ফসল এবং গবাদি পশুর উপর বছরের পর বছর পরীক্ষা-নিরীক্ষার পর, মিঃ দাও ডুই তোয়ান লালন-পালনের জন্য উপযুক্ত প্রাণী খুঁজে পেয়েছেন: বন্য শুয়োর এবং লাল-মাংসের ড্রাগন ফল। সেখান থেকে, বিম সন শহরের ডং সন ওয়ার্ডের ট্রুং সন স্ট্রিটের একটি নির্মল, পাহাড়ি এলাকা কার্যকর পরিবেশগত খামার উন্নয়নের জন্য একটি মডেল হয়ে উঠেছে।
মিঃ দাও ডুই টোয়ানের খামারের বুনো শুয়োররা প্রতিদিন খাবারের জন্য আসে, যেখানে রুক্ষ এবং বন্য তাম দিয়েপ পর্বতমালা অবস্থিত।
রাজকীয় তাম ডিয়েপ পর্বতমালার সীমান্তবর্তী নুড়িপাথরের রাস্তা ধরে কয়েক ডজন মিনিট ধরে পথ চলার পর, আমরা অবশেষে মিঃ দাও ডুই তোয়ানের আধা-বন্য শুয়োর চাষের মডেলে পৌঁছালাম। দূর থেকে, ছোট বাড়ি থেকে ভেসে আসা বিপ্লবী গানের শব্দ নিন বিন প্রদেশের সীমান্তবর্তী এই এলাকার জনশূন্যতা দূর করে। আমাদের সাথে আসা বিম সন শহরের বাগান ও কৃষি সমিতির কর্মকর্তাদের মতে, এটি বিম সন শহরের সবচেয়ে প্রত্যন্ত অঞ্চলগুলির মধ্যে একটি; মাত্র কয়েক বছর আগেও, শিক্ষার্থী এবং বাসিন্দারা পাহাড়ি অঞ্চলের জন্য ১৩৫ প্রোগ্রামটি পেয়েছিলেন।
ফোনে আগে থেকে জানানো হয়েছিল, খামারের মালিক ইতিমধ্যেই চা তৈরি করে ফেলেছিলেন। এই কঠিন-চাষযোগ্য পাহাড়ি অঞ্চলে চা পুনরুদ্ধার এবং জীবিকা নির্বাহের গল্পগুলি উৎপাদন উন্নয়নের জন্য মালিকের দৃঢ় সংকল্প এবং উদ্ভাবনী মানসিকতাকে আরও স্পষ্ট করে তোলে। শিল্প শহরের পূর্ব অংশটি বেশিরভাগই পাহাড়ি এবং পাথুরে, যা চাষাবাদকে চ্যালেঞ্জিং করে তোলে, বিশেষ করে ট্রুং সন এলাকায়। যাইহোক, সাহসী এবং সক্রিয় মনোভাবের সাথে, ২০১২ সালে মিঃ দাও ডুই টোয়ান সাহসের সাথে ২.৬ হেক্টর জমি পুনরুদ্ধারের জন্য দরপত্র আহ্বান করেন, যা অনুর্বর এবং চাষের জন্য অনুপযুক্ত বলে বিবেচিত হয়েছিল।
"প্রাথমিক বছরগুলিতে, পরিবারটি অনেক সমস্যার মুখোমুখি হয়েছিল। বৃহৎ আকারে বাণিজ্যিক ফসল চাষ এবং পশুপালনের ক্ষেত্রে আমাদের অভিজ্ঞতার অভাব ছিল, এবং অবকাঠামোগত উন্নয়নের জন্য আমাদের মূলধনেরও অভাব ছিল, তাই আমরা কেবল সীমিত পরিমাণে উৎপাদন করতে পেরেছিলাম। তদুপরি, যেহেতু আমরা উৎপাদনে বিজ্ঞান ও প্রযুক্তি প্রয়োগ করিনি, তাই আমরা যে ফসল এবং পশুপালন নিয়ে পরীক্ষা-নিরীক্ষা করেছি তা উচ্চ উৎপাদনশীলতা বা অর্থনৈতিক মূল্য দেয়নি। বেশ কয়েকটি ফসল এবং পশুপালন ব্যর্থ হয়েছে, এবং অনেকেই আমাকে হাল ছেড়ে দেওয়ার পরামর্শ দিয়েছেন," মিঃ টোয়ান শেয়ার করেছেন।
তবে, ধনী হওয়ার দৃঢ় ইচ্ছা এবং কৃষির প্রতি আগ্রহের সাথে, তিনি ধীরে ধীরে তার উৎপাদন পুনর্গঠন করেন, ধীরে ধীরে উপযুক্ত ফসল খুঁজে পান। প্রদেশের ভেতরে এবং বাইরে বিভিন্ন সমন্বিত খামার মডেল থেকে শেখার এবং অভিজ্ঞতা অর্জনের জন্য অনেক ভ্রমণের পাশাপাশি, তিনি দৃঢ়ভাবে বন্য শুয়োর চাষ এবং ড্রাগন ফলের চাষকে তার প্রধান উন্নয়নের দিকনির্দেশনা হিসেবে বেছে নেন।
তাঁর মতে, ইচ্ছাশক্তি এবং দৃঢ় সংকল্প ছাড়া, অনেক খাড়া পাথুরে পাহাড় এবং ঘন ঝোপঝাড় সহ একটি ছোট, সমতল এলাকাকে আজকের সমৃদ্ধ অর্থনৈতিক মডেলে রূপান্তর করা অসম্ভব। দীর্ঘমেয়াদী প্রবৃদ্ধির জন্য স্বল্পমেয়াদী লাভ ব্যবহার করে, তিনি উৎপাদন অবকাঠামোর উন্নতি এবং নিখুঁতকরণে বার্ষিক লাভ পুনঃবিনিয়োগ করেন এবং আজ পর্যন্ত মোট বিনিয়োগ ৩ বিলিয়ন ভিয়েতনামি ডং ছাড়িয়ে গেছে।
এই কথা বলার পর, তিনি অতিথিদের খাঁটি জাতের বুনো শুয়োরের খামার পরিদর্শনে নিয়ে যান এবং তাদের পুরো উৎপাদন এলাকাটি দেখান। লম্বা, খালি খোঁয়াড়গুলি ব্যাখ্যা করে, মিঃ টোয়ান বাড়ির পিছনের ঢালু পাহাড় এবং উপত্যকার দিকে ইঙ্গিত করে বলেন: "ওই বুনো পর্বতমালা হল যেখানে শূকররা থাকে এবং খাবার খুঁজে পায়। প্রতিদিন সকালে, আমি ঘুম থেকে উঠে তাদের কাটা কলার ডাল এবং ভুট্টার দানা খাওয়াই, তারপর চরানোর জন্য পাহাড়ে তাড়া করি। শেষ বিকেলে, আমি খোঁয়াড়ে খাবার ছড়িয়ে দিই এবং তাদের ডাকতে জিনিসপত্রে টোকা দেই।"
মিঃ টোয়ানের মতে, বহু বছর ধরে, পরবর্তী প্রজন্মের শূকররা সকালে বনে খাবার খোঁজার জন্য যাওয়া এবং সন্ধ্যায় শূকরের খোঁয়াড়ে ফিরে আসার অভ্যাস এবং জৈবিক ছন্দে অভ্যস্ত হয়ে উঠেছে। এরপর তারা প্রায় বন্যভাবে বেড়ে ওঠে এবং বংশবৃদ্ধি করে। গড়ে, তার পরিবার 300 থেকে 400টি শূকর লালন-পালন করে। তাদের মধ্যে, প্রায় 40টি শূকর থাকে, প্রতিটি প্রতি বছর দুটি শাবক জন্ম দেয়, যার ফলে প্রায় 400টি শূকর তৈরি হয়। তিনি অর্ধেক শূকর বিক্রি করেন এবং বাকিগুলিকে বাজারে শূকর হিসেবে লালন-পালন চালিয়ে যান, ফলে অন্যান্য কৃষি মডেলের তুলনায় প্রজনন স্টক কেনার অর্থ সাশ্রয় হয়।
এই শূকরগুলি মূলত বন্যপ্রাণী থেকে এসেছে, তাদের গৃহপালিত করা হয়েছে, যার ফলে রোগের প্রতি ভালো প্রতিরোধ ক্ষমতা তৈরি হয় এবং কার্যত কোনও উল্লেখযোগ্য অসুস্থতা হয় না। তাদের প্রাকৃতিক আবাসস্থলে যেমন ঘোরাঘুরি করতে এবং ব্যায়াম করতে দেওয়া হয়, তেমনি শিল্পজাত খাবারও দেওয়া হয় না, যার ফলে সুস্বাদু এবং সুস্বাদু মাংস পাওয়া যায়। প্রতি মাসে, নিন বিন প্রদেশের ব্যবসায়ীরা শূকর কেনার জন্য সরাসরি খামারে ট্রাক নিয়ে আসে, এবং অনেক উত্তর প্রদেশ এবং শহরের রেস্তোরাঁয় সরবরাহ করে।
মিঃ দাও ডুই টোয়ানের পারিবারিক খামারের পশুপালন খামার এবং মাছের পুকুর অনেক দর্শনার্থীকে আকর্ষণ করে যারা তার অভিজ্ঞতা পর্যবেক্ষণ করতে এবং শিখতে আসে।
শত শত শূকরের পাল পালন করা সত্ত্বেও, মিঃ টোয়ানের পরিবার তাদের উদ্ভাবনী কৃষি পদ্ধতির জন্য তুলনামূলকভাবে স্বাচ্ছন্দ্যময় জীবন উপভোগ করে। দ্রুত ওজন বৃদ্ধিকে অগ্রাধিকার দেয় এমন অনেক জায়গার বিপরীতে, তারা শিল্পজাত খাদ্য এড়িয়ে চলে এবং কার্যকরভাবে কৃষি খরচ কমায়।
তার আয়ের পরিপূরক হিসেবে, পার্টি শাখা সম্পাদক এবং ট্রুং সন পাড়ার প্রধান একটি কবুতর প্রজনন খামারও তৈরি করেছিলেন, যেখানে ১২,৫০০ পাখির একটি ঝাঁক রক্ষণাবেক্ষণ করা হয়েছিল। তার বাড়ির চারপাশে, তিনি ১,৬০০টি লাল-মাংসের ড্রাগন ফলের গাছ, ৫০টি পোমেলো গাছ এবং থাই কাঁঠাল, পার্সিমন এবং দেরিতে পাকা লংগানের মতো আরও অনেক ফলের গাছ লাগানোর জন্য জমি সংস্কার করেছেন। তিনি পাহাড়ের পাদদেশে নিচু পাহাড়ে ৭,০০০ বর্গমিটার আয়তনের একটি পুকুরও খনন করেছিলেন, যেখানে কৃষি ও পশুপালনের উপজাত ব্যবহার করে মাছ চাষ করা হত।
এক দশকেরও বেশি সময় ধরে নিবেদিতপ্রাণ প্রচেষ্টার পর, মিঃ টোয়ানের পরিবারের পরিবেশ-বান্ধব উৎপাদন মডেল তার কার্যকারিতা এবং টেকসই উন্নয়ন প্রমাণ করেছে। তার হিসাব অনুসারে, ২০২৩ সালে, এই সমন্বিত খামারটি প্রায় ১.৫৭ বিলিয়ন ভিয়েতনামি ডং আয় করেছে, যার মধ্যে রয়েছে ১০ টন বাণিজ্যিক বন্য শুয়োরের মাংস থেকে ১.২ বিলিয়ন ভিয়েতনামি ডং। বাকি অংশ এসেছে কবুতর, ২৫ টন ড্রাগন ফল এবং বিভিন্ন ধরণের মাছ থেকে। কেবল তিনজন স্থায়ী কর্মীর অতিরিক্ত কর্মসংস্থানই নয়, স্থানীয় এলাকার সাতজন মৌসুমী কর্মীও কাজ খুঁজে পান, যা প্রতি মাসে গড়ে ৭০ লক্ষ ভিয়েতনামি ডং আয় করে।
সাম্প্রতিক বছরগুলিতে, যদিও অনেক শূকর খামারি, বিশেষ করে যারা বৃহৎ, শিল্প স্কেলে শূকর পালন করে, ক্ষতির কথা জানিয়েছে এবং তাদের খামার ছেড়ে দিতে হয়েছে, এই মডেলটি কম বিনিয়োগের প্রয়োজনীয়তার কারণে উচ্চ মুনাফা অর্জন করেছে। পরিষ্কার উৎপাদন পদ্ধতি অনুসরণ করে, মিঃ টোয়ানের পারিবারিক খামারটি বিম সন শহরের পূর্ব অংশে একটি ছোট পরিবেশগত অঞ্চলে পরিণত হয়েছে। যদিও তিনি ইতিমধ্যেই 72 বছর বয়সী, তবুও তিনি একদিন প্রয়োজনীয় প্রক্রিয়া সম্পন্ন করার, উটপাখি, ময়ূর, হরিণ এবং অন্যান্য প্রাণী লালন-পালন করার এবং অঞ্চলটিকে একটি ইকো-ট্যুরিজম গন্তব্যে রূপান্তরিত করার জন্য অবকাঠামোতে বিনিয়োগ করার উচ্চাকাঙ্ক্ষা পোষণ করেন।
বিম সন টাউন গার্ডেনিং অ্যান্ড ফার্মিং অ্যাসোসিয়েশনের কর্মকর্তাদের মতে, সদস্য দাও ডুই টোয়ানের জৈব পরিবেশগত খামার মডেল স্থানীয় অর্থনৈতিক উন্নয়নে একটি নতুন এবং অনন্য দিকনির্দেশনা। এর স্থায়িত্ব এমন একটি উৎপাদন প্রক্রিয়ার মাধ্যমে প্রদর্শিত হয় যা পরিষ্কার, নিরাপদ এবং স্বাস্থ্যকর খাদ্য পণ্য উৎপাদন করে, যা গ্রাহকদের আস্থা অর্জন করেছে।
লেখা এবং ছবি: লিন ট্রুং
উৎস
মন্তব্য (0)