একটি বন্য পার্বত্য অঞ্চলের জাগরণ

ফসল ও গবাদি পশু নিয়ে বছরের পর বছর পরীক্ষা-নিরীক্ষার পর, জনাব দাও দুয়ি তোয়ান পালনের জন্য উপযুক্ত প্রাণী খুঁজে পান: বুনো শূকর এবং লাল শাঁসযুক্ত ড্রাগন ফল। সেখান থেকেই, বিম সন টাউনের ডং সন ওয়ার্ডের ট্রুং সন স্ট্রিটের একটি নির্মল, পাহাড়ি এলাকা কার্যকর পরিবেশবান্ধব খামার উন্নয়নের একটি মডেলে পরিণত হয়েছে।

রুক্ষ ও বন্য তাম দিয়েপ পর্বতমালাতেই জনাব দাও দুয়ি তোয়ানের খামারের বুনো শুয়োরগুলো প্রতিদিন খাবার খুঁজতে আসে।

সুবিশাল তাম দিয়েপ পর্বতমালার পাশ ঘেঁষে একটি নুড়ি বিছানো রাস্তা ধরে কয়েক মিনিট আঁকাবাঁকা পথ চলার পর, আমরা অবশেষে জনাব দাও দুয়ি তোয়ানের অর্ধ-বন্য শূকর পালনের মডেলে এসে পৌঁছালাম। দূর থেকে ছোট বাড়িটি থেকে ভেসে আসা বিপ্লবী গানের সুর নিন বিন প্রদেশের সীমান্তবর্তী এই এলাকার নির্জনতাকে দূর করে দিচ্ছিল। আমাদের সঙ্গে থাকা বিম সন শহরের উদ্যান ও কৃষি সমিতির কর্মকর্তাদের মতে, এটি বিম সন শহরের অন্যতম দুর্গম এলাকা; মাত্র কয়েক বছর আগেও ছাত্র এবং বাসিন্দারা পার্বত্য অঞ্চলের জন্য ১৩৫ কর্মসূচি পেত।

ফোনে আগে থেকে অবহিত হওয়ায় খামারের মালিক ইতিমধ্যেই চা প্রস্তুত করে রেখেছিলেন। এই চাষাবাদ-কঠিন পাহাড়ি অঞ্চলে জমি পুনরুদ্ধার এবং জীবিকা প্রতিষ্ঠার গল্পগুলো উৎপাদন উন্নয়নের জন্য মালিকের দৃঢ়সংকল্প এবং উদ্ভাবনী মানসিকতার আরও একটি প্রমাণ। শিল্প শহরটির পূর্বাঞ্চল বেশিরভাগই পাহাড়ি ও পাথুরে, যা চাষাবাদকে কঠিন করে তোলে, বিশেষ করে ট্রুং সন এলাকায়। তবে, এক সাহসী ও উদ্যোগী মনোভাব নিয়ে, ২০১২ সালে জনাব দাও দুয়ি তোয়ান অনুর্বর এবং চাষের অযোগ্য বলে বিবেচিত ২.৬ হেক্টর জমি পুনরুদ্ধারের জন্য সাহসিকতার সাথে দরপত্র জমা দেন।

“শুরুর দিকে পরিবারটিকে অনেক সমস্যার সম্মুখীন হতে হয়েছিল। বড় পরিসরে বাণিজ্যিক ফসল চাষ ও পশুপালনে আমাদের অভিজ্ঞতা ছিল না, এবং অবকাঠামো উন্নয়নের জন্য পুঁজিরও অভাব ছিল, তাই আমরা সীমিত পরিসরেই উৎপাদন করতে পারতাম। তাছাড়া, উৎপাদনে বিজ্ঞান ও প্রযুক্তি প্রয়োগ না করার কারণে, আমরা যে ফসল ও পশুপালন নিয়ে পরীক্ষা-নিরীক্ষা করেছিলাম, তা থেকে উচ্চ উৎপাদনশীলতা বা অর্থনৈতিক মূল্য পাওয়া যায়নি। বেশ কয়েকটি ফসল ও পশুপালন ব্যর্থ হয়েছিল, এবং অনেকেই আমাকে হাল ছেড়ে দেওয়ার পরামর্শ দিয়েছিলেন,” জনাব তোয়ান বলেন।

তবে, ধনী হওয়ার প্রবল ইচ্ছা এবং কৃষির প্রতি অনুরাগ নিয়ে তিনি ধীরে ধীরে তার উৎপাদন ব্যবস্থা পুনর্গঠন করেন এবং উপযুক্ত ফসল খুঁজে বের করেন। প্রদেশের ভেতরে ও বাইরে বিভিন্ন সমন্বিত খামার মডেল থেকে শিক্ষা গ্রহণ ও অভিজ্ঞতা অর্জনের জন্য বহুবার ভ্রমণের পাশাপাশি, তিনি বুনো শূকর পালন এবং ড্রাগন ফল চাষকে তার প্রধান উন্নয়নের দিক হিসেবে দৃঢ়ভাবে বেছে নেন।

তার মতে, ইচ্ছাশক্তি ও দৃঢ়সংকল্প ছাড়া বহু খাড়া পাথুরে পাহাড় ও ঘন ঝোপঝাড়পূর্ণ একটি ছোট, সমতল এলাকাকে আজকের এই সমৃদ্ধ অর্থনৈতিক মডেলে রূপান্তরিত করা অসম্ভব ছিল। স্বল্পমেয়াদী লাভকে দীর্ঘমেয়াদী প্রবৃদ্ধির অর্থায়নে ব্যবহার করে, তিনি উৎপাদন পরিকাঠামোর উন্নতি ও নিখুঁতকরণে বার্ষিক মুনাফা পুনঃবিনিয়োগ করেছেন এবং আজ পর্যন্ত মোট বিনিয়োগ ৩ বিলিয়ন VND ছাড়িয়ে গেছে।

একথা বলার পর, তিনি অতিথিদের বিশুদ্ধ জাতের বুনো শূকরের খামারটি ঘুরিয়ে দেখালেন এবং তাঁদের পুরো উৎপাদন এলাকাটি দেখালেন। লম্বা, খালি খোঁয়াড়গুলোর ব্যাখ্যা দিতে গিয়ে জনাব তোয়ান বাড়ির পেছনের ঢেউ খেলানো পাহাড় ও উপত্যকার দিকে ইশারা করে বললেন: “ওই বুনো পর্বতমালাগুলোতেই শূকরগুলো থাকে এবং খাবার খোঁজে। প্রতিদিন সকালে আমি ঘুম থেকে উঠে ওদেরকে কাটা কলাগাছের ডাঁটা আর ভুট্টার দানা খেতে দিই, তারপর ওদেরকে চারণের জন্য পাহাড়ে তাড়িয়ে নিয়ে যাই। শেষ বিকেলে, আমি খোঁয়াড়গুলোতে খাবার ছড়িয়ে দিই এবং ওদেরকে ফিরে আসার জন্য ডাকার উদ্দেশ্যে বিভিন্ন জিনিসে টোকা দিই।”

জনাব তোয়ানের মতে, বহু বছর ধরে শূকরের প্রজন্মগুলো সকালে জঙ্গলে খাবার খুঁজতে যাওয়া এবং সন্ধ্যায় খোঁয়াড়ে ফিরে আসার অভ্যাস ও জৈবিক ছন্দে অভ্যস্ত হয়ে উঠেছে। এরপর তারা প্রায় বন্যের মতোই বেড়ে ওঠে এবং বংশবৃদ্ধি করে। গড়ে তার পরিবার ৩০০ থেকে ৪০০টি শূকর পালন করে। এদের মধ্যে সবসময় প্রায় ৪০টি মাদী শূকর থাকে, যাদের প্রত্যেকে বছরে দুইবার বাচ্চা প্রসব করে এবং প্রায় ৪০০টি শূকরছানা দেয়। তিনি শূকরছানাগুলোর অর্ধেক বিক্রি করে দেন এবং বাকিগুলোকে বাজারজাত করার জন্য বড় করতে থাকেন, ফলে অন্যান্য খামার পদ্ধতির তুলনায় প্রজননের জন্য শূকর কেনার খরচ তার সাশ্রয় হয়।

এই শূকরগুলো মূলত বন্য হলেও এদেরকে পোষ মানানো হয়েছে, যার ফলে এদের রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা ভালো এবং উল্লেখযোগ্য কোনো অসুস্থতা প্রায় হয়ই না। এদেরকে এদের প্রাকৃতিক আবাসস্থলের মতোই অবাধে বিচরণ ও ব্যায়াম করতে দেওয়া হয় এবং কোনো শিল্পজাত খাবার খাওয়ানো হয় না, যার ফলে এদের মাংস সুস্বাদু ও মুখরোচক হয়। প্রতি মাসে নিন বিন প্রদেশের ব্যবসায়ীরা সরাসরি খামারে ট্রাক নিয়ে এসে শূকর কেনেন এবং উত্তরের অনেক প্রদেশ ও শহরের রেস্তোরাঁগুলোতে সেগুলো সরবরাহ করেন।

জনাব দাও দুয়ি তোয়ানের পারিবারিক খামারের গবাদি পশুর খোঁয়াড় ও মাছের পুকুরগুলো অনেক দর্শনার্থীকে আকর্ষণ করে, যারা তাঁর অভিজ্ঞতা থেকে পর্যবেক্ষণ ও শিক্ষা গ্রহণ করতে আসেন।

শত শত শূকরের পাল পালন করা সত্ত্বেও, জনাব তোয়ানের পরিবার তাদের উদ্ভাবনী চাষাবাদ পদ্ধতির কল্যাণে তুলনামূলকভাবে স্বাচ্ছন্দ্যময় জীবন উপভোগ করে। দ্রুত ওজন বাড়ানোর ওপর জোর দেয় এমন অনেক জায়গার মতো না হয়ে, তারা শিল্পজাত খাদ্য পরিহার করে, যার ফলে চাষাবাদের খরচ কার্যকরভাবে কমে আসে।

নিজের আয় বাড়ানোর জন্য, পার্টি শাখার সম্পাদক এবং ট্রুং সন এলাকার প্রধান একটি পায়রা পালনের খামারও তৈরি করেছেন, যেখানে তিনি ১২,৫০০টি পাখির একটি ঝাঁক পালন করেন। বাড়ির চারপাশে তিনি জমি সংস্কার করে ১,৬০০টি লাল শাঁসের ড্রাগন ফল গাছ, ৫০টি জাম্বুরা গাছ এবং থাই কাঁঠাল, পার্সিমন ও দেরিতে পাকা লংগানের মতো আরও অনেক ফলের গাছ লাগিয়েছেন। এছাড়াও তিনি কৃষি ও পশুপালনের উপজাত ব্যবহার করে মাছ চাষের জন্য পাহাড়ের পাদদেশের নিচু ঢালে ৭,০০০ বর্গমিটারের একটি পুকুর খনন করেছেন।

এক দশকেরও বেশি সময় ধরে নিবেদিত প্রচেষ্টার পর, জনাব তোয়ানের পরিবারের পরিবেশ-বান্ধব উৎপাদন মডেলটি তার কার্যকারিতা ও টেকসই উন্নয়ন প্রমাণ করেছে। তার হিসাব অনুযায়ী, ২০২৩ সালে এই সমন্বিত খামারটি প্রায় ১.৫৭ বিলিয়ন VND রাজস্ব আয় করেছে, যার মধ্যে ১০ টন বাণিজ্যিক বুনো শূকরের মাংস থেকে এসেছে ১.২ বিলিয়ন VND। বাকি আয় এসেছে কবুতর, ২৫ টন ড্রাগন ফল এবং বিভিন্ন ধরণের মাছ থেকে। এতে শুধু তিনজন স্থায়ী কর্মীই অতিরিক্ত কর্মসংস্থান পাননি, বরং স্থানীয় এলাকা থেকে আসা সাতজন মৌসুমী কর্মীও কাজ পেয়েছেন, যারা মাথাপিছু প্রতি মাসে গড়ে ৭০ লক্ষ VND উপার্জন করছেন।

সাম্প্রতিক বছরগুলোতে, যেখানে অনেক শূকর খামারি, বিশেষ করে যারা বৃহৎ শিল্প পর্যায়ে শূকর পালন করেন, লোকসানের শিকার হয়েছেন এবং তাদের খামার ছেড়ে দিতে বাধ্য হয়েছেন, সেখানে এই মডেলটি স্বল্প বিনিয়োগের কারণে উচ্চ মুনাফা এনে দিয়েছে। পরিবেশবান্ধব উৎপাদন পদ্ধতি অনুসরণ করে, জনাব তোয়ানের পারিবারিক খামারটি বিম সন শহরের পূর্ব অংশে একটি ছোট পরিবেশগত অঞ্চলে পরিণত হয়েছে। যদিও তার বয়স ৭২ বছর, তবুও তিনি একদিন প্রয়োজনীয় প্রক্রিয়া সম্পন্ন করে উটপাখি, ময়ূর, হরিণ ও অন্যান্য প্রাণী পালন এবং অবকাঠামোতে বিনিয়োগের মাধ্যমে এলাকাটিকে একটি পরিবেশ-পর্যটন কেন্দ্রে রূপান্তরিত করার উচ্চাকাঙ্ক্ষা পোষণ করেন।

বিম সন টাউন উদ্যান ও কৃষি সমিতির কর্মকর্তাদের মতে, সদস্য দাও দুয়ি তোয়ানের জৈব পরিবেশবান্ধব খামার মডেলটি স্থানীয় অর্থনৈতিক উন্নয়নে একটি নতুন ও অনন্য দিক। এর টেকসইতা এমন একটি উৎপাদন প্রক্রিয়ার মাধ্যমে প্রদর্শিত হয়, যা পরিষ্কার, নিরাপদ ও স্বাস্থ্যসম্মত খাদ্যপণ্য তৈরি করে এবং যা গ্রাহকদের আস্থা অর্জন করেছে।

লেখা ও ছবি: লিন ট্রুং

উৎস: https://baothanhhoa.vn/kinh-te/danh-thuc-mot-vung-nui-hoang/205741.htm