ডাক নং কফি আউটপুট - প্রধান রাস্তাটি খুলে দেওয়া হয়েছে।

বৈচিত্র্যপূর্ণ বিতরণ চ্যানেল

কফি সংগ্রহের মৌসুমের শুরুতেই আমরা টুই ডাক জেলায় পৌঁছেছিলাম। অনেক কফি বাগান সবেমাত্র পাকা শুরু করেছিল, আবার কিছু বাগান ইতিমধ্যেই পূর্ণ ফুলে

যেসব বাগানে ফসল কাটা হচ্ছে, সেখানে হাসি এবং কথোপকথনের শব্দ ঝরে পড়া কফির বীজের সাথে মিশে যায়, যা ভোরের পরিবেশকে আরও প্রফুল্ল এবং সতেজ করে তোলে।

দুপুর নাগাদ, যুবকদের দল তাদের ভারী কফির বস্তাগুলো বাগানের ধারে জড়ো করে কফি ক্রয়কারী এজেন্টের শুকানোর উঠোনে নিয়ে যায়।

টুই ডাক জেলার অনেক কফি চাষীর মতো, ডাক বুক সো কমিউনের নগুয়েন ভ্যান থানের পরিবারও এ বছর প্রচুর পরিমাণে কফির ফসল পেয়েছে, যার দাম ভালো। এক মাসেরও বেশি সময় ধরে, কফি গাছগুলি পাকতে শুরু করার পর থেকে, থান তার বাছাই করা সবকিছুই সংগ্রহ এবং বিক্রি করছেন।

ডাক নং-এর কৃষকরা আনন্দিত কারণ তাদের কফি উচ্চ মূল্যে বিক্রি হচ্ছে।

মিঃ থানের মতে, তার পরিবারের প্রায় ২ হেক্টর কফির মালিকানা রয়েছে। আগের বছরগুলিতে, পরিবহনের অসুবিধার কারণে, ব্যবসায়ীরা প্রায়শই শহরের কেন্দ্রস্থলের তুলনায় ২-৩টি দাম কম দামে কফি কিনতেন।

কিন্তু এই বছর কফি ব্যবসার পরিস্থিতি ভিন্ন। প্রতিদিনের কফির দামের প্রতিবেদনের জন্য ধন্যবাদ, যদিও সে খামারে বিক্রি করে, তবুও সে জানে কিভাবে সাধারণ বাজার মূল্যে ব্যবসা করতে হয়।

"এখনও আমি প্রথম ফসল কাটাচ্ছি, আর কয়েকদিনের মধ্যেই কফি পুরোপুরি পাকা হয়ে যাবে। আমার কফি বিক্রি করার জায়গা খুঁজে পাওয়া নিয়ে আমি চিন্তিত নই। গত কয়েকদিন ধরে, কফি কিনতে বেশ কয়েকজন ফোন পেয়েছে, কিন্তু আমি এখনও রাজি হইনি। আমার মনে হয় সময় হলে পারস্পরিক সম্মতির ব্যাপার হবে, তাই তাড়াহুড়ো করার কিছু নেই," থান বলেন।

ভিয়েতনাম কফি এক্সচেঞ্জের তালিকাভুক্ত মূল্য অনুসারে, ২০ নভেম্বর, ২০২৪ তারিখে, কফির দাম ছিল ১,১৩,৮০০ ভিয়েতনামি ডং/কেজি। ২৬ নভেম্বর, ২০২৪ তারিখে, কফির দাম বেড়ে ১,২০,০০০ ভিয়েতনামি ডং/কেজি হয়ে যায়। এইভাবে, কফির দাম ঊর্ধ্বমুখী দিকে ওঠানামা করছে।

একইভাবে, ডাক গ্লং জেলার ডাক হা কমিউনে মিঃ নগুয়েন ভ্যান কুয়েটের পরিবার ৪ হেক্টরেরও বেশি কফির মালিক। এক সপ্তাহেরও বেশি সময় ধরে, মিঃ কুয়েট ২৭,৫০০ ভিয়েতনামি ডং/কেজি মূল্যে ১ টনেরও বেশি তাজা কফি বিক্রি করেছেন।

ডাক গ্লং জেলার ডাক হা কমিউনের মিঃ নগুয়েন ভ্যান কুয়েট তার বাগান থেকে কফি পরিবহন করছেন।

মি. কুয়েটের মতে, আগের বছরের তুলনায় দাম তিনগুণ বেশি, তাই তার পরিবার আগের বছরের মতো শুকানোর জন্য সংরক্ষণ না করে, আগেভাগে বিক্রি করার সুযোগ নিচ্ছে। এই প্রথমবার মি. কুয়েট তাজা কফি বিক্রি করেছেন, সকালে সংগ্রহ করছেন এবং বিকেলে পেমেন্ট পাচ্ছেন, শুকানো, সংরক্ষণ বা বাজারের দামের ওঠানামা নিয়ে চিন্তা না করেই।

"তাজা কফি বিন বিক্রি করে আমি অনেক খরচ এবং শ্রম কমাতে সাহায্য করেছি। প্রতি বছর, কফি সংগ্রহের পর, আমার মনে হয় যেন আমি সবেমাত্র অসুস্থতা থেকে সেরে উঠেছি। এই বছর, সমস্ত ফসল কাটার প্রক্রিয়া দ্রুত সম্পন্ন হয়েছে, যার ফলে আসন্ন যত্ন এবং জল দেওয়ার জন্য আমি আমার শক্তি সঞ্চয় করতে পেরেছি," মিঃ কুয়েট বলেন।

ডাক গ্লং জেলার ডাক হা কমিউনের একটি কফি ক্রয় কেন্দ্রের মালিক মিসেস নগুয়েন থি লুয়ান বলেন যে, যেহেতু মৌসুমের শুরুতে কফির দাম আগের বছরের তুলনায় উল্লেখযোগ্যভাবে বেশি, তাই অনেক কৃষক তাজা বিক্রি করার জন্য তাড়াতাড়ি ফসল কাটার দিকে ঝুঁকছেন।

ফসল কাটার মৌসুমের প্রথম দিকে, অধৈর্যতার কারণে, কৃষকরা প্রচুর পরিমাণে কাঁচা কফি বীজ সংগ্রহ করতেন। এখন, ডিলার এবং ব্যবসাগুলি উচ্চ শতাংশের পাকা বীজযুক্ত কফি কিনতে অগ্রাধিকার দেয়, তাই কাঁচা, সবুজ কফি বীজ সংগ্রহ হ্রাস করা হয়েছে।

ডাক নং-এর লোকেরা ব্যবসায়ীদের কাছে বিক্রি করার জন্য তাদের কফির বীজ ওজন করে।

"কৃষকরা তাদের উৎপাদিত পণ্য বিক্রি করার জন্য উচ্চমূল্যের সুযোগ নিচ্ছেন। তারা ভালো দাম পাচ্ছেন, শুকানোর খরচ কমছে এবং শ্রমিকের জন্য অর্থ পাচ্ছেন, তাদের উৎপাদিত পণ্য পাঠানোর প্রয়োজন নেই এবং আগের বছরের মতো অগ্রিম অর্থ প্রদান করতে হচ্ছে না," মিস লুয়ান বলেন।

সংশ্লিষ্ট কর্তৃপক্ষের প্রাথমিক পরিসংখ্যান অনুসারে, ডাক নং-এর প্রায় ১,৩০০ এজেন্ট এবং কোম্পানি রয়েছে যারা কফি সহ কৃষি পণ্য ক্রয়, বিক্রয় এবং প্রক্রিয়াকরণে বিশেষজ্ঞ। এছাড়াও, প্রদেশটি কৃষি পণ্য ক্রয় এবং রপ্তানিতে জড়িত শত শত অংশীদারদের সাথে সহযোগিতা করছে।

ধীরে ধীরে বিক্রয় প্রক্রিয়াটিকে পেশাদার করুন।

ডাক নং প্রদেশের কৃষি ও গ্রামীণ উন্নয়ন বিভাগের পরিচালক মিঃ ফাম তুয়ান আনহের মতে, এলাকার কৃষি সরবরাহ শৃঙ্খলে এখনও ঐতিহ্যবাহী অনুশীলনের বৈশিষ্ট্য, বিশেষ করে কফি সরবরাহ শৃঙ্খলে, বজায় রয়েছে।

ফসল সংগ্রহের দীর্ঘস্থায়ী উৎপাদন ও ব্যবসা পদ্ধতির কারণে, ক্রেতারা সহজেই দোরগোড়ায় পাওয়া যায়। এই ক্রেতারা তারপর পণ্য সংগ্রহ করে বিভিন্ন প্রতিষ্ঠান এবং পরিবেশকদের কাছে পুনরায় বিক্রি করে। অসংখ্য মধ্যস্থতার কারণে, পণ্য বিতরণে স্বচ্ছতা অর্জন করা কঠিন।

গ্রামীণ এলাকায় কফির নির্বিচারে ক্রয়-বিক্রয় রোধ করার জন্য, বছরের পর বছর ধরে, ডাক গ্লং জেলার কোয়াং সন কমিউনের থিনহ ফাট কৃষি - ঔষধি ভেষজ - বাণিজ্যিক পরিষেবা সমবায় কৃষকদের কৌশল সম্পর্কে নির্দেশনা দিয়েছে এবং তাদের পণ্য বিপণনে সহায়তা করেছে।

থিনহ ফাট কৃষি - ঔষধি ভেষজ - বাণিজ্যিক পরিষেবা সমবায়ের মিসেস নগুয়েন থি টোনের মতে, সমবায়টি সর্বদা কফি পণ্যের মান উন্নত করার জন্য ফসল কাটা, প্রাথমিক প্রক্রিয়াজাতকরণ এবং শুকানোর উপর মনোযোগ দেয়।

সমবায়ের পরিচালক মিসেস নগুয়েন থি তোয়ান বলেন: "বর্তমানে, সমবায় প্রাদেশিক কৃষি বিভাগ কর্তৃক বাস্তবায়িত টেকসই ল্যান্ডস্কেপ কফি প্রোগ্রামে অংশগ্রহণকারী ৩০টি সদস্য পরিবারকে সহায়তা করছে। সমবায়টি এলাকার কৃষকদের পাকা কফি বিন সংগ্রহ, প্রক্রিয়াজাতকরণ এবং পরিষ্কারভাবে শুকানোর জন্য উৎসাহিত করে, যা কফি পণ্যের মান উন্নত করতে সহায়তা করে।"

ডাক নং প্রদেশের একটি প্রধান রপ্তানিকারক কোম্পানি হিসেবে, ইনটাইমেক্স ডাক নং জয়েন্ট স্টক কোম্পানি মধ্যস্থতাকারী এজেন্ট, স্থানীয় ক্রয় ব্যবসা, সমবায় এবং সরাসরি বিক্রি করে এমন কৃষকদের মাধ্যমে কফি সংগ্রহ করে।

এই ভোগ সংযোগ কফি চাষি থেকে ভোক্তাদের মধ্যে একটি শক্ত ক্রয় শৃঙ্খল তৈরি করতে সাহায্য করেছে, যা নিশ্চিত করে যে সরবরাহ শৃঙ্খলে থাকা সকল পক্ষ দীর্ঘমেয়াদে উপকৃত হবে এবং সহযোগিতা করবে।

২০২২ থেকে ২০২৪ সাল পর্যন্ত, কোম্পানিটি ৬১,৮৭৩ টনেরও বেশি কফি কিনেছে, ৫৯,২৭২ টনেরও বেশি রপ্তানি করেছে, যার ফলে ১৩১.৭ মিলিয়ন মার্কিন ডলারেরও বেশি লেনদেন হয়েছে। এর মধ্যে, কোম্পানিটি জার্মানি, রাশিয়া, স্পেন, ইতালি, নেদারল্যান্ডস এবং ফ্রান্সের মতো দেশে ৪৬,৭০০ টনেরও বেশি রপ্তানি করেছে; এবং জাপান, দক্ষিণ কোরিয়া, চীন এবং মালয়েশিয়ায় ১১,৮০০ টনেরও বেশি...

"বিদেশী বাজারের সাথে ভোগের সংযোগ স্থাপনের সুবিধাগুলি কেবল কৃষক এবং ব্যবসার জন্য অর্থনৈতিক সুবিধা বয়ে আনে না বরং ভিয়েতনামের কফি শিল্পের টেকসই উন্নয়ন এবং প্রবৃদ্ধিতেও অবদান রাখে," ইন্টিমেক্স ডাক নং-এর প্রতিনিধি মিঃ হো হোই ডাক বলেন।

মিঃ ফাম তুয়ান আনহের মতে, ডাক নং-এর কৃষক, সমবায় এবং কফি ব্যবসাগুলি কফি ব্যবহারের ক্ষেত্রে পরিবর্তন এবং পেশাদারীকরণের মধ্য দিয়ে যাচ্ছে। কৃষকরা প্রায়শই সমবায়গুলিতে যোগদান করে সম্মিলিতভাবে কফি পণ্য ক্রয় এবং বিক্রয় করে।

অধিকন্তু, সমবায় এবং ব্যবসাগুলি প্রায়শই অংশীদারদের সাথে সহযোগিতা করে একটি সরবরাহ শৃঙ্খল তৈরি করে যা কফির জন্য ইনপুট এবং আউটপুট উভয়কেই অন্তর্ভুক্ত করে। এই পেশাদারিত্ব ডাক নং কফির মান এবং মূল্য উন্নত করতে উল্লেখযোগ্য অবদান রাখছে।

সূত্র: https://baodaknong.vn/dau-ra-ca-phe-dak-nong-duong-lon-da-mo-235745.html