সুস্বাদু খাবার উপভোগ করতে হিউতে আসুন।

ডং বা মার্কেট হিউতে একটি রন্ধনপ্রণালীর স্বর্গ। ছবি: কেলভিন লং

" হিউ ফুড ট্যুর"

প্রাচীন রাজধানী হিউ, ঐতিহ্যে সমৃদ্ধ একটি শহর, যার মনোরম পরিবেশ এবং দৃশ্যাবলী চারটি ঋতু জুড়ে সতেজ এবং সবুজ থাকে। পর্যটকদের আকর্ষণ এবং ধরে রাখার অনেক কারণের মধ্যে, প্রথমেই মনে আসে খাবারের কথা।

সম্প্রতি, খাদ্যপ্রেমীরা হিউতে ভিড় করছেন সুস্বাদু এবং সাশ্রয়ী মূল্যের খাবারের দীর্ঘ তালিকা উপভোগ করার জন্য। লোকেরা সোশ্যাল মিডিয়ায় এই রন্ধনসম্পর্কীয় স্বর্গ সম্পর্কে তাদের অনুভূতি শেয়ার করছেন। অনেক তরুণ এমনকি তাদের নিজস্ব "হিউ ফুড ট্যুর" পরিকল্পনাও করছেন।
ট্রুং তিয়েন ব্রিজ এবং গিয়া হোই ব্রিজের মাঝখানে অবস্থিত, ডং বা মার্কেট দর্শনার্থীদের জন্য সহজেই অ্যাক্সেসযোগ্য। এটি একটি প্রাচীন বাজার, যা ১৮৮৭ সালে রাজা ডং খানের রাজত্বকালে প্রতিষ্ঠিত হয়েছিল। এটি দীর্ঘদিন ধরে একটি ব্যস্ত বাণিজ্যিক কেন্দ্র এবং কেন্দ্র হয়ে উঠেছে।

খাদ্যপ্রেমীদের জন্য, ডং বা মার্কেট অবশ্যই পরিদর্শনের জন্য উপযুক্ত একটি স্থান। বাজারটি সারাদিন খোলা থাকে, তবে খাদ্য বিক্রেতাদের জন্য ব্যস্ত সময় সাধারণত দুপুর ২টা থেকে শুরু হয়।

প্রবেশপথে প্রচুর পরিমাণে বহনযোগ্য খুঁটি, বেসিন, হাঁড়ি, ট্রে এবং ঝুড়ি রয়েছে। ভেতরে আপনি গরুর মাংসের নুডল স্যুপ, হলুদ নুডল স্যুপ, অফাল পোরিজ, ভাজা শামুক, গ্রিলড স্কিউয়ার পাবেন... বাজারের আরও ভেতরে, মানুষ আরও বেশি আনন্দিত, মুগ ডালের মিষ্টি স্যুপ, রোস্টেড শুয়োরের মাংসের সাথে ট্যাপিওকা মিষ্টি স্যুপ, বান বিও, বান নাম, বান লোক (স্টিমড রাইস কেক), ফেরেন্টেড ফিশ নুডল স্যুপ, ভাজা শুয়োরের মাংসের সাথে ভাঙা ভাত, নাম ফো রাইস নুডল স্যুপ, স্প্রিং রোলস, গ্রিলড শুয়োরের মাংসের প্যাটিস, তিমি মাছের প্যানকেক... প্রতিটি খাবারই সুস্বাদু, সুস্বাদু এবং সুন্দরভাবে উপস্থাপন করা হয়েছে।

মাত্র ১০০,০০০ ভিয়েতনামি ডং দিয়ে হিউয়ের খাবার অন্বেষণের চ্যালেঞ্জটি সম্পন্ন করা খুব কঠিন হবে না যদি আপনি সুন্দর পারফিউম নদীর তীরে অবস্থিত বাজারটি পরিদর্শন করেন।

রাতের বিশেষ রন্ধনসম্পর্কীয় খাবার

পর্যটনকে কাজে লাগানো এবং উদ্দীপিত করার জন্য রন্ধনপ্রণালী একটি নতুন বৈশিষ্ট্য, তা স্বীকার করে হিউ সিটি সম্প্রতি পথচারী রাস্তা, শপিং এলাকা এবং রন্ধনসম্পর্কীয় অভিজ্ঞতার সমন্বয়ে অনেক রাতের রাস্তা তৈরি করেছে।

হিউ-স্টাইলের চা। ছবি: কেলভিন লং

হিউ নারীদের দ্বারা পরিবেশিত হিউ খাবারের পাশাপাশি, রাতের বাজারে বিভিন্ন অঞ্চলের আকর্ষণীয় এবং অভিনব খাবারও রয়েছে।

রাতে হিউতে হেঁটে গেলে, আপনি দুটি প্রাণবন্ত, আকর্ষণীয় এবং রঙিন রাস্তা দেখতে পাবেন: চু ভ্যান আন, ফাম নগু লাও এবং ভো থি সাউ রাস্তা বরাবর পশ্চিম কোয়ার্টার; এবং নতুন প্রতিষ্ঠিত হাই বা ট্রুং পথচারী রাস্তা।

কেনাকাটা উপভোগ করুন, মনোমুগ্ধকর সঙ্গীত এবং শিল্প পরিবেশনা উপভোগ করুন, এবং সুস্বাদু এবং সুস্বাদু স্ট্রিট ফুড দিয়ে আপনার পেট ভরে নিন। এখানে রয়েছে আধুনিক, ক্রিমি এবং সূক্ষ্মভাবে মিষ্টি মিষ্টি; ম্যারিনেট করা এবং সুস্বাদু গ্রিলড স্কিউয়ার; মুচমুচে এবং সুগন্ধযুক্ত দা লাট রাইস পেপার রোল; চিবানো, ক্রিমি পনির ভর্তি কোরিয়ান মুদ্রা আকৃতির কুকি; এবং রঙিন থাই রোলড আইসক্রিম...

অন্যান্য শহরগুলিতে দিনের বেলায় সাধারণত মানুষ এবং যানবাহনের ভিড় থাকে এবং রাতে গতি কমিয়ে শান্ত এবং নির্জন হয়ে যায়, কিন্তু হিউতে গতি প্রায় বিপরীত।

সুগন্ধি নদী, নগু পর্বত এবং বৃক্ষ-রেখাযুক্ত রাস্তার দৃশ্য দিনের বেলায় হিউকে নম্র ও নির্মল করে তোলে, যেন একজন নম্র মেয়ে। কিন্তু যখন রাত নেমে আসে, তখন ঝলমলে আলো উঁচু ভবন এবং বুলেভার্ডগুলিকে আলোকিত করে, এবং রাস্তার কোলাহলপূর্ণ শব্দগুলি এই পর্যটন কেন্দ্রের প্রাণবন্ত এবং আকর্ষণীয় পরিবেশকে প্রকাশ করে, যা মননশীল প্রশান্তিকে ভেঙে দেয়।

যারা হিউতে বেড়াতে আসেন এবং বাড়ি ফিরে আসেন তারা এখনও একে অপরের সাথে প্রতিশ্রুতিবদ্ধ হন - ভবিষ্যতে অবশ্যই ফিরে আসার প্রতিশ্রুতি দেন। হিউয়ের অনন্য চরিত্রের সাথে সম্পর্কিত সমস্ত অপ্রতিরোধ্য সুস্বাদু খাবারের স্বাদ নিতে ফিরে আসেন: মিসেস হিউয়ের চাপা ভাতের কেক, মিসেস ডোইয়ের ভাতের নুডল স্যুপ, মিসেস থেওয়ের ফেরেন্টেড ফিশ সস নুডলস, মিসেস থোর রুটি, মিসেস টন ডিচের মিষ্টি স্যুপ, মিসেস লোইয়ের তিমি মাছের প্যানকেক, মিসেস কিউর ভাপানো ভাতের কেক, লিচ ডোইয়ের শুয়োরের মাংসের অফাল পোরিজ...

হিউ খাবারের মূল কথা এটাই - এটি সুস্বাদু এবং সাশ্রয়ী মূল্যের কারণে প্রিয় স্মৃতিগুলিকে মনে করিয়ে দেয়। যারা দীর্ঘদিন ধরে হিউতে বসবাস করেছেন এবং যারা ঘন ঘন আসেন তারা বুঝতে পারবেন যে হিউয়ের খাবারের মূল বিষয় কেবল সম্রাটের কাছে পরিবেশিত রাজকীয় খাবারের মধ্যেই পাওয়া যায় না। হিউয়ের খাবারের মার্জিত রূপ এবং সমৃদ্ধি প্রতিটি সুস্বাদু রাস্তার খাবারের আইটেমের মধ্যে মিশে আছে।

যখন তুমি হিউতে আসবে, তখন শান্তি ও নিরিবিলিতা বেছে নাও এবং হিউয়ের সুস্বাদু খাবারের স্বাদ গ্রহণ করো!

সূত্র: https://baoquangnam.vn/den-hue-de-duoc-an-ngon-3145949.html