সর্বোৎকৃষ্ট ফরাসি রন্ধনশৈলী সান ওয়ার্ল্ড বা না হিলস-এ শীঘ্রই আসছে।

২০২৬ সালের ৩০শে মে – ঠিক যে মুহূর্তে দা নাং আন্তর্জাতিক আতশবাজি উৎসব (ডিআইএফএফ ২০২৬) আনুষ্ঠানিকভাবে শুরু হবে – ফরাসি রন্ধনশৈলীতে বিশেষায়িত একটি দীর্ঘদিনের প্রতিষ্ঠিত বেকারি, এরিক কায়সার, সান ওয়ার্ল্ড বা না হিলস পর্যটন এলাকায় গ্রাহকদের জন্য তার দরজা খুলে দেবে।

সম্ভবত ভিয়েতনামে সান ওয়ার্ল্ড বা না হিলস- এর চেয়ে আদর্শ জায়গা খুব কমই আছে; এটি সমুদ্রপৃষ্ঠ থেকে ১,৪৮৭ মিটার উচ্চতায় অবস্থিত একটি পর্যটন কেন্দ্র , যেখানে রয়েছে এক মনোমুগ্ধকর ও রোমান্টিক ‘ক্ষুদ্র ইউরোপ’, যা এরিক কায়সারের মতো একটি বিখ্যাত ও দীর্ঘ-প্রতিষ্ঠিত ফরাসি পেস্ট্রি ব্র্যান্ডকে স্বাগত জানানোর জন্য উপযুক্ত।

বিখ্যাত ইউরোপীয় দুর্গগুলোর বৈশিষ্ট্যসূচক প্রাচীন স্থাপত্যশৈলী নিয়ে মুন ক্যাসেলটি চুয়া পর্বতের চূড়ায় অবস্থিত।

এরিক কায়সারের বেকারিটি ফ্রেঞ্চ ভিলেজের ঠিক কেন্দ্রস্থলে অবস্থিত হবে – যেখানে প্রাচীন দুর্গ, গির্জা, মনোরম ক্যাফে এবং ইউরোপীয় ধাঁচের জানালাসহ ফরাসি গ্রাম্য শহরের আদলে স্থাপত্যশৈলী নির্মিত হয়েছে। এই পরিবেশে, সদ্য বেক করা ক্রোঁসাঁর মনমাতানো সুবাস, সুগন্ধি মাখনযুক্ত পেইন ও শকোলেট, বা ফরাসি কফির মৃদু ঘ্রাণ দর্শনার্থীদের অভিজ্ঞতার এক অবিচ্ছেদ্য অংশ হয়ে উঠবে। এটি ক্লাসিক ফরাসি স্থাপত্য এবং রন্ধনশৈলীর আত্মার এক নিখুঁত সংমিশ্রণ – যা মাউন্ট চুয়ার চূড়ায় একটি পরিপূর্ণ "প্যারিসীয় কোণ" তৈরি করে।

এরিক কায়সারের বেকারিটি ফ্রেঞ্চ ভিলেজের ঠিক কেন্দ্রস্থলে অবস্থিত হবে।

হস্তনির্মিত রুটি ও পেস্ট্রির জগতে এরিক কায়সার নামটি দীর্ঘকাল ধরে এক অবিচল প্রতীক হিসেবে বিবেচিত হয়ে আসছে। ১৯৯৬ সালে প্যারিসে প্রধান রুটি প্রস্তুতকারক এরিক কায়সারের হাতে প্রতিষ্ঠিত মেসোঁ কায়সার ফ্রান্সের সীমানা ছাড়িয়ে বিশ্বজুড়ে ২৬টি দেশে ৩০০টিরও বেশি দোকানে তার উপস্থিতি বিস্তার করেছে – নিউ ইয়র্ক ও টোকিও থেকে শুরু করে দুবাই ও সিঙ্গাপুর পর্যন্ত।

এটা কোনো কাকতালীয় ঘটনা নয় যে এই ব্র্যান্ডটি প্রায় তিন দশক ধরে তার অবিচল সজীবতা বজায় রেখেছে। এরিক কায়সারকে যা অন্যদের থেকে আলাদা করে তা এর অত্যাধুনিক রেসিপি বা বিপণনের কৌশল নয়, বরং ঐতিহ্যবাহী বেকিং দর্শনের প্রতি এর অটল অঙ্গীকার। যেখানে অন্যান্য অনেক ব্র্যান্ড শিল্পোদ্যোগের গতির পেছনে ছোটে, সেখানে এরিক কায়সার তার নিজস্ব প্রাকৃতিক সাওয়ারডো স্টার্টারের প্রতি অনুগত থাকে। এই জীবন্ত স্টার্টারটি প্রতিদিন নতুন করে তৈরি করা হয় এবং ১২ ঘন্টা ধরে একটি ধীর গাঁজন প্রক্রিয়ার মধ্য দিয়ে যায়, যার ফলে তৈরি হওয়া পাউরুটিগুলোর উপরিভাগ হয় পাতলা ও মুচমুচে, সুগন্ধযুক্ত, স্বাদে হয় হালকা টক এবং এর গঠন হয় স্বতন্ত্র ও সুস্পষ্ট।

এরিক কায়সারে তৈরি পাউরুটিগুলো তাদের নিজস্ব প্রাকৃতিক সাওয়ারডো স্টার্টারের বৈশিষ্ট্য অক্ষুণ্ণ রাখে।

এই গুণমানটি বিশ্বজুড়ে অসংখ্য মর্যাদাপূর্ণ পুরস্কারের মাধ্যমে স্বীকৃত হয়েছে: লে ফিগারোর ভোটে “প্যারিসের সেরা ক্রোয়াসাঁ”, “নিউ ইয়র্ক সেরা ব্যাগেট পুরস্কার”, এবং “টোকিও সেরা বেকার পুরস্কার”। এরিক কায়সার বেকারির প্রতিটি পেস্ট্রি কেবল একটি খাদ্যপণ্য নয় – এটি একটি রন্ধনশিল্পের শ্রেষ্ঠ নিদর্শন, যা বেকারের হাতে ধৈর্য, ​​​​সূক্ষ্মতা এবং নিষ্ঠার সাথে তৈরি হয় এবং “ধীর গাঁজন - দ্রুত পরিবেশন” এই দর্শনকে কঠোরভাবে অনুসরণ করে।

হস্তনির্মিত রুটি ও পেস্ট্রির জগতে এরিক কায়সার নামটি দীর্ঘকাল ধরে এক কালজয়ী আইকন হিসেবে বিবেচিত হয়ে আসছে।

এরিক কায়সারের উপস্থিতির মাধ্যমে, সান ওয়ার্ল্ড বা না হিলস কেবল আরেকটি বেকারি খুলছে না – এটি একটি শীর্ষ-স্তরের রন্ধন অভিজ্ঞতা তৈরি করছে, যা ওয়ার্ল্ড ট্র্যাভেল অ্যাওয়ার্ডস দ্বারা পুরস্কৃত একটি শীর্ষস্থানীয় আইকনিক পর্যটন গন্তব্য হিসেবে এর মর্যাদার সঙ্গে মানানসই। কিংবদন্তিতুল্য গোল্ডেন ব্রিজে চেক-ইন করার পর, সুপার-ফাস্ট ওয়াটারস্লাইডে চড়ে, বা প্রাণবন্ত সান ফেস্টিভ্যালে মেতে ওঠার পর, দর্শনার্থীরা এরিক কায়সারের দোকানে থেমে একটি মুচমুচে ক্রোঁয়াসাঁ উপভোগ করতে, সুগন্ধি ফ্রেঞ্চ কফিতে চুমুক দিতে এবং মাউন্ট চুয়ার চূড়ার শীতল বাতাসে একটি নিখুঁত দিনের সমাপ্তি ঘটাতে পারেন।

সূর্য উৎসবে এক প্রাণবন্ত পরিবেশ।

শুভ উদ্বোধন সপ্তাহ (৩০শে মে – ৫ই জুন) উদযাপন উপলক্ষে, বা না হিলস-এর এরিক কায়সার ৩,০০,০০০ VND বা তার বেশি মূল্যের প্রতিটি কেনাকাটার সাথে একটি পেস্ট্রি, পানীয় বা আইসক্রিম বিনামূল্যে দিচ্ছে – সাথে থাকছে DIFF বুথে একটি আকর্ষণীয় মিনি-গেম, যেখানে জেতার সুযোগ রয়েছে ২০% ছাড়ের ভাউচার। আরও আকর্ষণীয় বিষয় হলো, প্রতিদিন বিকেল ৫টা থেকে সন্ধ্যা ৭টা পর্যন্ত হ্যাপি আওয়ারে মেনুর সমস্ত আইটেমের উপর ৩০% ছাড় দেওয়া হচ্ছে – যা দর্শনার্থীদের বা না হিলস-এর উপর সোনালী সূর্যাস্ত উপভোগ করার সাথে সাথে আকর্ষণীয় মূল্যে এরিক কায়সারের সদ্য বেক করা পেস্ট্রি উপভোগ করার সুযোগ করে দিচ্ছে।

বা না হিলস-এর ফরাসি গ্রামটি ঘুরে দেখুন – মাউন্ট চুয়া-র চূড়ায় এক ক্ষুদ্র ইউরোপ।

ডিআইএফএফ ২০২৬-এর উদ্বোধনের দিনেই এরিক কায়সারের বেকারির উদ্বোধন কেবল দা নাং পর্যটনের জন্য একটি নতুন রন্ধন গন্তব্যই তৈরি করে না, বরং দেশি ও বিদেশি পর্যটকদের ভিয়েতনামেই বিশ্বের সেরা খাবার উপভোগ করার সুযোগ করে দেয়।

এটি ভিয়েতনামে এরিক কায়সারের দ্বিতীয় স্টোর, যেখানে সান গ্রুপ একমাত্র অংশীদার হিসেবে রয়েছে। এর আগে, ২০২৫ সালের নভেম্বরে, সান গ্রুপ ফু কুওকের সানসেট টাউনের প্রাণকেন্দ্রে তাদের প্রথম স্টোরটি খোলে – এই ঘটনার মাধ্যমেই প্রথমবারের মতো ভিয়েতনামের জনগণ এবং আন্তর্জাতিক পর্যটকরা সরাসরি তাদের নিজ দেশে খাঁটি এরিক কায়সার রুটি ও পেস্ট্রি উপভোগ করার সুযোগ পান।

এনএল

উৎস: https://baothanhhoa.vn/tinh-hoa-am-thuc-phap-sap-do-bo-sun-world-ba-na-hills-288900.htm