উত্তর-পশ্চিম বাজার পরিদর্শন

মার্চের শেষের দিকে, অনেক পর্যটক এখনও বসন্তকালীন ভ্রমণের জন্য উত্তর-পশ্চিম ভিয়েতনামে ভিড় জমান কারণ এই সময়টি অঞ্চলটি ফুলের প্রাণবন্ত রঙে ফুটে ওঠে। মনোরম দৃশ্য এবং বন্ধুত্বপূর্ণ মানুষ ছাড়াও, এই ভূমিতে অনন্য এবং সুস্বাদু খাবারের মনোমুগ্ধকর বাজারও রয়েছে...

ডিয়েন বিয়েনের ভূদৃশ্য যেন বাউহিনিয়া ফুলের নির্মল সাদা আভায় ঢাকা। পাহাড়ের চূড়া থেকে শুরু করে গ্রামাঞ্চলের দিকে যাওয়ার রাস্তা পর্যন্ত বাউহিনিয়া ফুল ফোটে। ভূমি ও আকাশ ফুলের সুবাসে ভরে ওঠে, কোমল ও বিশুদ্ধ।

বাজারে যাও।

ডিয়েন বিয়েন ভ্রমণের সময়, পাহাড়ের দৃশ্য এবং বান ফুলের বিশুদ্ধ সাদা ফুলের মধ্যে নিজেকে ডুবিয়ে দিন, তবে ফিন হো গ্রামে থামতে ভুলবেন না, যেখানে আপনি মং, খো মু এবং জা ফাং জাতিগত সম্প্রদায়ের সংস্কৃতি, রন্ধনপ্রণালী এবং ব্রোকেড কাপড়ের প্রাণবন্ত রঙের অনন্য দিকগুলি খুঁজে পাবেন।

ভোর থেকেই, যখন গ্রামটি এখনও কুয়াশায় ঢাকা ছিল, তখনও বিভিন্ন স্থান থেকে মানুষ বাজারে ভিড় জমাচ্ছিল। কেউ হেঁটে, কেউ যানবাহনে করে। মুওং চা থেকে উত্তরে এবং মুওং নাহা থেকে দক্ষিণে মানুষ আসছিল। তারা সব ধরণের কৃষি পণ্য নিয়ে এসেছিল; কেউ মধুর বোতল, বুনো শাকসবজি এবং এলাচের ঝুড়ি বহন করেছিল, আবার কেউ কেউ কয়েকটি মুরগি নিয়ে এসেছিল অথবা একটি শূকর নিয়ে এসেছিল। তারা প্রাণবন্ত ঐতিহ্যবাহী ব্রোকেড পোশাক পরেছিল এবং অনেক তরুণী অনন্য সূচিকর্ম করা জুতা বহন করেছিল।

ডিয়েন বিয়েন যেখানে বাউহিনিয়া ফুলের বিশুদ্ধ সাদা ফুলের গর্ব করে, সেখানে লাও কাইয়ের মার্চ মাসটি তার পাহাড়গুলিকে সূক্ষ্ম সাদা নাশপাতি ফুলে ঢাকা দিয়ে সমানভাবে মনোমুগ্ধকর করে তোলে, যা সত্যিই একটি সুন্দর এবং মনোমুগ্ধকর ভূদৃশ্য তৈরি করে। এই সময়ে সাপা বা বাক হা-তে আসা দর্শনার্থীরা বিশাল নাশপাতি বাগানের তাজা বাতাস এবং মৃদু সুবাস উপভোগ করবেন। এটি স্থানীয় জনগণের ঐতিহ্যবাহী উৎসব এবং আচার-অনুষ্ঠানের মাধ্যমে তাদের সংস্কৃতি অন্বেষণ করার একটি দুর্দান্ত সুযোগ।

আর যদি আপনি রবিবার লাও কাইতে যান, তাহলে বাক হা বাজারে যেতে ভুলবেন না, কারণ এটি সপ্তাহে মাত্র একবার বসে। এটি এমন একটি বিরল বাজার যা এখনও উত্তর-পশ্চিম ভিয়েতনামের জাতিগত সংখ্যালঘুদের আদিম সাংস্কৃতিক বৈশিষ্ট্য ধরে রেখেছে। সেরেন্ডিব ট্র্যাভেল ম্যাগাজিন (শ্রীলঙ্কা) কর্তৃক ভোটপ্রাপ্ত ভিয়েতনামের একমাত্র বাজার যা দক্ষিণ-পূর্ব এশিয়ার শীর্ষ ১০টি আকর্ষণীয় বাজারে অন্তর্ভুক্ত।

জিনিসপত্র কেনা-বেচার পাশাপাশি, মানুষ এখানে বাজারে আসে এক কঠিন সপ্তাহের পর দেখা করার, আড্ডা দেওয়ার, খাওয়ার এবং আরাম করার জন্য। বাজারে সবচেয়ে পরিচিত দৃশ্য সম্ভবত থাং কো (একটি ঐতিহ্যবাহী স্টু) এর বুদবুদযুক্ত পাত্র, যার লোভনীয় সুবাস তাদের ভেতরে আমন্ত্রণ জানায়। পাহাড়ি ঠান্ডা বাতাসে, এক গ্লাস সুগন্ধি কর্ন ওয়াইন সহ এক বাটি থাং কো ঠান্ডা দূর করে এবং মানুষকে আরও কিছুক্ষণ অপেক্ষা করতে প্রলুব্ধ করে...

থাং কো (একটি ঐতিহ্যবাহী স্টু) ছাড়াও, বাক হা বাজারে ফো হং (এক ধরণের নুডল স্যুপ)ও পাওয়া যায় যা বিভিন্ন স্বাদের জন্য বিভিন্ন উপায়ে প্রস্তুত করা হয়, যেমন মিশ্র ফো, ঝোলের সাথে ফো এবং ফো রোল। এর মধ্যে, মিশ্র ফো (টক ফো নামেও পরিচিত) সবচেয়ে জনপ্রিয়, যা বাক হা এর রন্ধনসম্পর্কীয় ব্র্যান্ডে অবদান রাখে।

যারা উত্তর-পশ্চিম ভিয়েতনামের উচ্চভূমি পছন্দ করেন, তাদের জন্য সিন সুওই হো বাজার (ফং থো জেলা, লাই চাউ প্রদেশ) স্থানীয় জনগণের সাংস্কৃতিক সৌন্দর্য অন্বেষণ করার জন্য অবশ্যই একটি ভ্রমণযোগ্য গন্তব্য। লাই চাউ শহর থেকে প্রায় 30 কিলোমিটার দূরে অবস্থিত, সিন সুওই হো গ্রাম দর্শনার্থীদের পাহাড় এবং বনের মধ্যে অবস্থিত একটি মনোরম উপত্যকার প্রশংসা করার এবং লাই চাউ-এর সবচেয়ে ব্যস্ততম বাজার - সিন সুওই হো বাজার - অভিজ্ঞতা অর্জনের সুযোগ দেয়, যা প্রতি শনিবার সকালে জেলার কেন্দ্রস্থলে অনুষ্ঠিত হয়, যেখানে অনেক আকর্ষণীয় কার্যকলাপ থাকে।

উদাহরণস্বরূপ, বাজারের মেঝে সন বাক মে পাহাড়ের পাদদেশ থেকে তোলা পাথর দিয়ে তৈরি, এবং স্টলগুলি সম্পূর্ণ কাঠের তৈরি এবং পাতা দিয়ে খোদাই করা, যা পর্যটকদের প্রকৃতির ঘনিষ্ঠতার অনুভূতি দেয়। মং মহিলারা ঐতিহ্যবাহী পোশাক বিক্রি করতে বসে আছেন, তাদের হাতে নকল সূচিকর্ম করা হচ্ছে, মাঝে মাঝে মনোমুগ্ধকর হাসি। এখানকার দৃশ্য এবং মানুষ অবিশ্বাস্যভাবে শান্তিপূর্ণ এবং কাব্যিক বোধ করে।

অনুসরণ

সূত্র: https://baolaocai.vn/di-cho-phien-tay-bac-post399475.html