২০শে মে বিকেলে, ‘দা নাং ফুড ট্যুর ২০২৬’-এর অংশ হিসেবে, দা নাং শহর কর্তৃপক্ষ মাই খে সৈকত এলাকা এবং দা নাং-এর উপকূলীয় পর্যটন সড়কগুলোতে ‘দা নাং ফ্লেভারস’ নামে একটি খাদ্য শোভাযাত্রার আয়োজন করে।
এটিকে এ বছরের উৎসব মরসুমের অন্যতম সেরা ও উদ্ভাবনী কার্যক্রম হিসেবে বিবেচনা করা হয়, যা রাস্তার হকারদের ছবি, তাদের হাঁকডাক এবং দৈনন্দিন জীবনকে একটি আধুনিক উৎসবের আবহে তুলে ধরে স্থানীয় রন্ধন সংস্কৃতিকে তুলে ধরার ক্ষেত্রে একটি সৃজনশীল পন্থা অবলম্বন করেছে।
শুধুমাত্র একটি প্যারেড নয়, ‘ দা নাং -এর ফ্লেভারস’ একটি প্রাণবন্ত সাংস্কৃতিক অভিজ্ঞতা হিসেবে পরিকল্পিত, যেখানে স্থানীয় ও পর্যটকেরা কোয়াং নাম প্রদেশের রাস্তার খাবারের আবহে সরাসরি নিজেদের নিমজ্জিত করতে পারেন।
মাই খে সৈকতে সূর্যাস্তের সময়, ৭০ জনেরও বেশি পথবিক্রেতা বালির উপর দিয়ে পায়ে হেঁটে তাদের পণ্য বয়ে নিয়ে যাবে; পরিচিত ডাক দিতে দিতে ভিড়ের মধ্যে দিয়ে পথ করে এগিয়ে যাবে, যা মধ্য ভিয়েতনামের বহু প্রজন্মের মানুষের স্মৃতির সাথে জড়িয়ে থাকা গ্রাম্য চিত্রকে পুনরুজ্জীবিত করবে।
অনুষ্ঠানটির অনন্য দিকটি হলো একটি শিল্প শোভাযাত্রা এবং একটি অংশগ্রহণমূলক বহিরাঙ্গন রন্ধন অভিজ্ঞতার সংমিশ্রণ, যা আজকের ভিয়েতনামের পর্যটন ও খাদ্য উৎসবগুলোতে এখনও একটি অত্যন্ত নতুন মডেল।
এই অনুষ্ঠানটি বিভিন্ন স্বতন্ত্র বিষয়ভিত্তিক দলকে একত্রিত করে, যেমন: স্মৃতির বোঝা, স্বদেশের স্বাদের বোঝা, উপকূলীয় শহরের বোঝা, সবুজ পাহাড়ের বোঝা, তিন অঞ্চলের বোঝা, পাঁচ মহাদেশের বোঝা, সতেজতা ও মাধুর্যের বোঝা, ঘরে ফেরার বোঝা…
কোয়াং নুডলস, কাও লাউ, বান সেও, সামুদ্রিক খাবার এবং কোয়াং নাম প্রদেশের পাহাড় ও জঙ্গলের বিশেষ খাবার থেকে শুরু করে জাপানি সুশি, মেক্সিকান টাকোস এবং ইতালীয় পিৎজা পর্যন্ত, প্রতিটি 'ফ্লেভার প্ল্যাটার' হলো সংস্কৃতির এক একটি স্বতন্ত্র অংশ, যা স্থানীয় ও আঞ্চলিক ভিয়েতনামী রন্ধনশৈলী এবং সেরা আন্তর্জাতিক রন্ধন ঐতিহ্যের সংমিশ্রণের যাত্রায় অবদান রাখে।
রাস্তার বিক্রেতাদের পরিবেশিত কোয়াং নাম অঞ্চলের খাবার দা নাং শহরের মাই খে সৈকতকে প্রাণবন্ত করে তোলে।
পর্যটকরা দা নাং-এর সমৃদ্ধ রন্ধন ঐতিহ্য তুলে ধরে এমন খাবারের স্টলগুলো দেখতে ও সে সম্পর্কে জানতে উপভোগ করেন।
দা নাং-এ পর্যটকরা রাস্তার বিক্রেতাদের সাথে উৎসাহের সাথে স্মৃতিচিহ্ন হিসেবে ছবি তোলেন।
অনুষ্ঠানটির আরেকটি চিত্তাকর্ষক আকর্ষণ ছিল দা নাং-এর উপকূলীয় পর্যটন সড়কগুলো বরাবর সাইক্লো রিকশার শোভাযাত্রা।
খাবারের স্টল দিয়ে সজ্জিত রিকশাগুলো শহরের অনেক প্রধান রাস্তা দিয়ে চলাচল করবে এবং হকারদের বৈশিষ্ট্যপূর্ণ কোলাহল ও ডাকের সাথে মিশে এই আধুনিক উপকূলীয় শহরে একটি প্রাণবন্ত 'সাংস্কৃতিক প্রবাহ' তৈরি করবে।
‘দা নাং ফ্লেভারস’ খাদ্য শোভাযাত্রার মাধ্যমে শহরটি কোয়াং নাম প্রদেশের রন্ধন সংস্কৃতিকে এক অন্তরঙ্গ, সৃজনশীল ও অভিজ্ঞতা-সমৃদ্ধ উপায়ে উদযাপন করে; একই সাথে এই অঞ্চলে উৎসব, অনুষ্ঠান এবং খাবারের জন্য দা নাংকে একটি আকর্ষণীয় গন্তব্য হিসেবে প্রচার করে চলে।
দা নাং ফুড ট্যুর ২০২৬ হলো একটি বার্ষিক শহরব্যাপী সাংস্কৃতিক, রন্ধনশিল্প বিষয়ক এবং পর্যটন উৎসব, যা ২০২৬ সালের ২০ থেকে ২৪ মে পর্যন্ত ইস্ট সি পার্ক, তাম থান বিচ স্কোয়ার এবং শহরের আরও বিভিন্ন স্থানে অনুষ্ঠিত হবে এবং এতে বৈচিত্র্যময়, সৃজনশীল ও অভিজ্ঞতাভিত্তিক বিভিন্ন কার্যক্রমের আয়োজন করা হয়েছে।
বহু অভিনব ও অত্যন্ত অংশগ্রহণমূলক কার্যকলাপের মাধ্যমে এই উৎসবটি দা নাং পর্যটনে একটি স্বতন্ত্র ছাপ রেখে যাবে বলে আশা করা হচ্ছে, এবং একই সাথে আঞ্চলিক উৎসব ও রন্ধনশিল্পের মানচিত্রে একটি গতিশীল, সৃজনশীল ও আকর্ষণীয় উপকূলীয় শহরের ভাবমূর্তিকে সুপ্রতিষ্ঠিত করবে।
স্থানীয় ও পর্যটকেরা ইস্ট সি পার্কে (দা নাং শহর) দা নাং-এর খাবার উপভোগ করেন।
দা নাং ফুড ট্যুর ফেস্টিভ্যাল ২০২৬-এ হাজার হাজার স্থানীয় ও পর্যটকের সমাগম ঘটেছিল।
২০শে মে বিকেলে, দা নাং শহর 'দা নাং ফ্লেভারস' খাদ্য শোভাযাত্রার আয়োজন করে, যার মাধ্যমে আনুষ্ঠানিকভাবে দা নাং ফুড ট্যুর ২০২৬ শুরু হয়।
কোয়াং নাম প্রদেশের বিশেষ খাবার নিয়ে আসা ৭০ জনেরও বেশি বিক্রেতা দা নাং-এর পর্যটন সৈকতে এক প্রাণবন্ত ও চিত্তাকর্ষক দৃশ্যের সৃষ্টি করেছিল।
এটিকে এ বছরের উৎসব মরসুমের অন্যতম সেরা ও উদ্ভাবনী কার্যক্রম হিসেবে বিবেচনা করা হয়, যা রাস্তার হকারদের ছবি, তাদের হাঁকডাক এবং দৈনন্দিন জীবনকে একটি আধুনিক উৎসবের আবহে তুলে ধরে স্থানীয় রন্ধন সংস্কৃতিকে তুলে ধরার ক্ষেত্রে একটি সৃজনশীল পন্থা অবলম্বন করেছে।
‘দা নাং ফ্লেভারস’ খাদ্য শোভাযাত্রার মাধ্যমে শহরটির লক্ষ্য হলো কোয়াং নাম প্রদেশের রন্ধন সংস্কৃতিকে সহজলভ্য, সৃজনশীল এবং অভিজ্ঞতায় সমৃদ্ধ উপায়ে সম্মান জানানো; এবং এই অঞ্চলে উৎসব, অনুষ্ঠান ও খাবারের জন্য দা নাংকে একটি আকর্ষণীয় গন্তব্য হিসেবে প্রচার করা।
উৎস: https://congthuong.vn/dieu-hanh-am-thuc-khuay-dong-bai-bien-da-nang-457539.html
মন্তব্য (0)