কম উৎপাদন খরচ, ব্যবসার জন্য উচ্চ লাভ

বছরের শুরু থেকেই, জীবিত শূকরের দাম তীব্র ঊর্ধ্বমুখী প্রবণতায় রয়েছে এবং সর্বোচ্চ পর্যায়ে "ঝুলন্ত" রয়েছে। বর্তমানে, উত্তরাঞ্চলে জীবিত শূকরের দাম ৭৬,০০০-৭৮,০০০ ভিয়েতনামি ডং/কেজিতে লেনদেন হচ্ছে; মধ্য অঞ্চলে, এটি ৭৫,০০০-৮২,০০০ ভিয়েতনামি ডং/কেজির মধ্যে ওঠানামা করে।

দক্ষিণাঞ্চলীয় প্রদেশগুলিতে, জীবিত শূকরের দাম ৮০,০০০-৮৩,০০০ ভিয়েতনামি ডঙ্গ/কেজিতে পৌঁছেছে। আমাদের দেশে জীবিত শূকরের দামও এই অঞ্চলে সবচেয়ে বেশি।

কৃষি ও পরিবেশ মন্ত্রণালয়ের মতে, ২০২৪ সালের শুরু থেকে এখন পর্যন্ত জীবিত শূকরের দাম বৃদ্ধির প্রবণতা রয়েছে। বিশেষ করে, ২০২৪ সালের প্রথম দিকে, এই জিনিসের দাম প্রায় ৫২,০০০-৬০,০০০ ভিয়েতনামি ডং/কেজি স্থিতিশীল হয়েছিল, তারপর ধীরে ধীরে বৃদ্ধি পেয়ে বছরের মাঝামাঝি এবং শেষের দিকে ৭০,০০০ ভিয়েতনামি ডং/কেজিতে পৌঁছেছিল।

জানুয়ারী মাস থেকে, জীবিত শূকরের দাম দিনে দিনে তীব্রভাবে ওঠানামা করেছে। বর্তমানে, কিছু এলাকায় ৮৩,০০০ ভিয়েতনামি ডং/কেজি বেড়েছে - যা ২০২০ সালের মাঝামাঝি থেকে সর্বোচ্চ স্তর।

W-gia thit heo.png সম্পর্কে
শুয়োরের মাংসের দাম নাটকীয়ভাবে বৃদ্ধি পেয়েছে, যা পশুপালনের ব্যবসাগুলিকে বিশাল লাভ করতে সাহায্য করছে। ছবি: ট্যাম আন

উচ্চ শূকর রপ্তানি মূল্যের পাশাপাশি খাদ্য উপাদান এবং প্রস্তুত খাদ্য পণ্যের কম দাম কৃষকদের লাভ করতে সাহায্য করে, যা কৃষকদের তাদের পশুপাল পুনরুদ্ধারের জন্য প্রেরণা তৈরি করে।

পশুপালন ও পশুচিকিৎসা বিভাগ ( কৃষি ও পরিবেশ মন্ত্রণালয়) পূর্বে হিসাব করেছিল যে ২০০ বা তার বেশি শূকরের খামারের জন্য, জীবিত শূকর উৎপাদনের খরচ প্রায় ৫১,৫০০ ভিয়েতনামি ডং/কেজি। যদি দাম ৭৫,০০০-৮৩,০০০ ভিয়েতনামি ডং/কেজি থেকে গণনা করা হয়, তাহলে ১০০ কেজি ওজনের শূকর বিক্রি করে কৃষকরা ২.৩৫-৩.১৫ মিলিয়ন ভিয়েতনামি ডং/শূকর লাভ করবেন।

সম্প্রতি, BaF ভিয়েতনাম কৃষি যৌথ স্টক কোম্পানি (BAF) প্রকাশ করেছে যে এন্টারপ্রাইজের ১ কেজি জীবিত শূকরের গড় উৎপাদন খরচ ৪৫,০০০ ভিয়েতনামি ডং/কেজি ধরা হয়েছে, যেখানে জীবিত শূকরের দাম প্রায় ৭০,০০০ ভিয়েতনামি ডং/কেজি রাখা হয়েছে, সর্বোচ্চ ৮৩,০০০ ভিয়েতনামি ডং/কেজি পর্যন্ত। সেখান থেকে, BAF ২০২৫ সালে ৪৫০ বিলিয়ন ভিয়েতনামি ডং লাভের লক্ষ্যমাত্রা নির্ধারণ করেছে, যা ২০২৪ সালের বাস্তবায়নের তুলনায় ৪০% বেশি।

২০২৪ সালে, শুয়োরের মাংসের বৃদ্ধি এবং উচ্চ মূল্যের কারণে, BAF ৩৯৫ বিলিয়ন VND-এরও বেশি কর-পরবর্তী মুনাফা রিপোর্ট করেছে, যা ২০২৩ সালের তুলনায় প্রায় ৮ গুণ বেশি।

এই বছর, জীবিত শূকরের দাম তার সর্বোচ্চ পর্যায়ে "ঝুলন্ত", তাই BAF অনুমান করে যে প্রথম এবং দ্বিতীয় প্রান্তিকে তাদের রাজস্ব যথাক্রমে প্রায় VND1,100-1,200 বিলিয়ন এবং VND1,400-1,500 বিলিয়ন পৌঁছাবে। পুরো বছর রাজস্ব VND6,000-6,500 বিলিয়ন পৌঁছাবে বলে আশা করা হচ্ছে।

একইভাবে, ডাবাকো গ্রুপের নেতা একবার প্রকাশ করেছিলেন যে উৎপাদন খরচ মাত্র ৪৮,০০০-৫১,০০০ ভিয়েতনামি ডং/কেজি জীবিত শুয়োরের মাংসের জন্য। অতএব, ডাবাকো আত্মবিশ্বাসী যে কোম্পানির লাভ বেশি হবে।

২০২৪ সালের আর্থিক প্রতিবেদনে, ডাবাকো ৭৬৯ বিলিয়ন ডলার কর-পরবর্তী মুনাফা রেকর্ড করেছে, যা একই সময়ের তুলনায় প্রায় ৩,০০০% বা প্রায় ৩০ গুণ বেশি। এই বছর, এই "বড় লোক" ১,১০৮ বিলিয়ন ভিয়েতনামি ডং-এর কর-পূর্ব মুনাফার পরিকল্পনা করেছে, যা ২০২৪ সালে আনুমানিক বাস্তবায়নের তুলনায় ২৯.৩% বেশি এবং ১,০০৭ বিলিয়ন ভিয়েতনামি ডং-এর কর-পরবর্তী মুনাফার প্রত্যাশিত পরিকল্পনা করেছে, যা একই সময়ের তুলনায় ৩০% বেশি।

শুয়োরের মাংসের দাম বেশি, কিছু ধরণের মাংসের দাম ২৮০,০০০ ভিয়েতনামি ডং/কেজিতে পৌঁছেছে

ব্যবসা প্রতিষ্ঠানগুলো যখন বিশাল মুনাফা অর্জনের জন্য দৌড়াদৌড়ি করছে, তখন বাজারে শুয়োরের মাংসের দাম আকাশছোঁয়া হয়ে যাওয়ায় ভোক্তাদের তাদের আঁটসাঁট পোশাক পরতে হচ্ছে।

হ্যানয়ের ঐতিহ্যবাহী বাজারে, কিছু শুয়োরের মাংসের পণ্যের দাম প্রকারের উপর নির্ভর করে ২০,০০০-৪০,০০০ ভিয়েতনামি ডং/কেজি বৃদ্ধির জন্য সমন্বয় করা হয়েছে, যদিও এই পণ্যটি বেশ মন্থর অবস্থায় রয়েছে।

বিশেষ করে, শুয়োরের পেটের দাম ১৫০,০০০-১৮০,০০০ ভিয়েতনামি ডং/কেজি; কাঁধ, হ্যাম, রাম্প মাংসের দাম ১৪০,০০০-১৫০,০০০ ভিয়েতনামি ডং/কেজি; কটি পাঁজর, শিশুর পিঠের পাঁজরের দাম ২০০,০০০-২২০,০০০ ভিয়েতনামি ডং/কেজি...

W-gia thit heo.png সম্পর্কে
তাজা শুয়োরের মাংস এতটাই দামি যে অনেক ভোক্তা সস্তা হিমায়িত খাবারের দিকে ঝুঁকছেন। ছবি: ট্যাম আন

ইতিমধ্যে, কিছু উচ্চমানের শূকরের মাংসের ব্র্যান্ড গ্রাউন্ড শূকর, শূকরের পা, কাঁধের পা এবং পেটের দাম ১৫০,০০০-১৯৫,০০০ ভিয়েতনামি ডং/কেজি তালিকাভুক্ত করেছে। বিশেষ শূকরের পেট এবং টেন্ডারলয়েন পাঁজরের দাম যথাক্রমে ২৫০,০০০ ভিয়েতনামি ডং/কেজি এবং ২৮০,০০০ ভিয়েতনামি ডং/কেজি।

অনেক ভোক্তা অভিযোগ করেন যে শুয়োরের মাংসের দাম এত বেশি যে তাদের পারিবারিক খাবারে মাংসের পরিমাণ কমানোর কথা ভাবতে হয়, অথবা হিমায়িত শুয়োরের মাংস বা অন্যান্য সস্তা খাবার খেতে হয় যা তাদের "বাজার বাজেটের" সাথে খাপ খায়, যখন তাদের আয় কমতে থাকে।

প্রকৃতপক্ষে, কিছু সুপারমার্কেট এবং দোকানে, একই ধরণের দেশীয় উৎপাদিত পণ্যের তুলনায় হিমায়িত শুয়োরের মাংসের দাম খুবই সস্তা। উদাহরণস্বরূপ, হিমায়িত শূকরের ট্রটার এবং পাঁজরের দাম ৪৯,০০০ ভিয়েতনামী ডং/কেজি, হিমায়িত শূকরের ট্রটারের দাম ৫৯,০০০ ভিয়েতনামী ডং/কেজি... এই দাম আমাদের দেশে জীবিত শূকরের দামের চেয়েও সস্তা।

পরিসংখ্যান দেখায় যে গত জানুয়ারিতে ভিয়েতনামের তাজা ঠান্ডা বা হিমায়িত শুয়োরের মাংস আমদানি ১২,৬০০ টনে পৌঁছেছে, যার মূল্য প্রায় ৩৩.৭৫ মিলিয়ন মার্কিন ডলার (প্রায় ৮৬১ বিলিয়ন ভিয়েতনাম ডং), যা গত বছরের একই সময়ের তুলনায় হঠাৎ করে আয়তনে ১০৫% এবং মূল্যে ১৪৯.১% বৃদ্ধি পেয়েছে।

উল্লেখযোগ্যভাবে, ব্রাজিল, মার্কিন যুক্তরাষ্ট্র, রাশিয়া, জার্মানি, স্পেন, নেদারল্যান্ডস... এর মতো অনেক দেশ থেকে ভিয়েতনামে পরিবহনের পর, তাজা ঠান্ডা বা হিমায়িত শুয়োরের মাংসের গড় আমদানি মূল্য মাত্র ২,৬৭২ মার্কিন ডলার/টন (প্রায় ৬৮,০০০ ভিয়েতনামি ডং/কেজি)।

বিশেষজ্ঞ এবং পশুপালন ব্যবসায়ীরা বিশ্বাস করেন যে সরবরাহ ঘাটতির কারণে আগামী ১-২ মাস ধরে শুয়োরের মাংসের দাম আরও বাড়তে পারে এবং উচ্চতর থাকতে পারে। সেই অনুযায়ী, যখন সরবরাহ স্থিতিশীল হয় এবং আরও বেশি শুয়োরের মাংস আমদানি করা হয়, তখন দাম কমে যেতে পারে।

শুয়োরের মাংসের ঘাটতির কারণে দাম আকাশছোঁয়া, পশুপালন বিভাগের পরিচালক কী বলেন? বিশাল শুয়োরের মাংসের ঘাটতির কারণে দাম সর্বোচ্চ পর্যায়ে পৌঁছেছে, পশুপালন বিভাগের পরিচালক বলেছেন যে টেটের আগে এবং পরে উচ্চ চাহিদার কারণে, লোকেরা তাদের আলমারি মজুদ করে রেখেছে, যার ফলে স্থানীয়ভাবে ঘাটতি দেখা দিয়েছে।