কেন বিশ্বজুড়ে কয়েক ডজন মিশেলিন তারকাখ্যাতিসম্পন্ন শেফ ভিয়েতনামে ফিরে যাওয়ার জন্য অ্যাপয়েন্টমেন্ট নেন?

নভেম্বরের শেষে "১০০ ফ্লেভারস × ডিনার ইনক্রেডিবল ২০২৫ সপ্তাহ" উপলক্ষে বিশ্বজুড়ে কয়েক ডজন মিশেলিন-তারকাপ্রাপ্ত শেফ ভিয়েতনামে জড়ো হবেন, যা ভিয়েতনামী খাবারকে আন্তর্জাতিক উচ্চমানের মানের কাছাকাছি নিয়ে আসবে।

নভেম্বরের শেষে, ভিয়েতনাম বিশ্বব্যাপী রন্ধনসম্পর্কীয় জগতের কেন্দ্রবিন্দুতে পরিণত হবে যখন ইউরোপ, জাপান, মধ্যপ্রাচ্য এবং এশিয়ার ১৩ জন মিশেলিন-তারকা শেফ এবং অনেক বিখ্যাত শেফ ১০০ ফ্লেভারস × ডিনার ইনক্রেডিবল ভিয়েতনাম ২০২৫ সপ্তাহে একত্রিত হবেন। এই অনুষ্ঠানটি ২৩ থেকে ৩০ নভেম্বর পর্যন্ত অনুষ্ঠিত হবে, যা ভিয়েতনামী রন্ধনপ্রণালীকে বিশ্বের উচ্চ-মানের মানের কাছাকাছি নিয়ে আসার যাত্রায় একটি বিরল মাইলফলক হিসেবে চিহ্নিত করবে।

৩ জন মিশেলিন তারকা শেফের মধ্যে অন্যতম, জ্যাকব জ্যান বোয়ের্মা তার উদ্ভাবনী শৈলী এবং উচ্চমানের উপাদান থেকে অনুপ্রেরণার মাধ্যমে আন্তর্জাতিক রন্ধনসম্পর্কীয় জগতে স্বতন্ত্রভাবে দাঁড়িয়ে আছেন।

ছবি: আয়োজক কমিটি

ইতালিতে উৎপত্তি এবং রোম, টোকিও, সিঙ্গাপুর এবং নিউ ইয়র্ক ভ্রমণ করে, শেফ জর্জিও ডায়ানার ডিনার ইনক্রেডিবল প্রকল্পটি আন্তর্জাতিক ফাইন ডাইনিং বিশ্বে খ্যাতি অর্জন করেছে। এই নভেম্বরে এশিয়ায় ফিরে আসার পর, ভিয়েতনামকে পরবর্তী গন্তব্য হিসেবে বেছে নেওয়া হয়েছিল - ২০২৫ সালের সেপ্টেম্বরে সৌদি আরবে দর্শনীয় ডিনার ইনক্রেডিবল ৭-এর পর।

সপ্তাহের সবচেয়ে বড় আকর্ষণ হলো ১৩ জন মিশেলিন তারকা শেফের উপস্থিতি, যার মধ্যে রয়েছেন বিখ্যাত নাম: জ্যাকব জ্যান বোয়ের্মা, থমাস বুহনার, ব্রুনো মেনার্ড, থিয়েরি ভয়েসিন, স্টাইলিয়ানোস আরাকাস, অ্যালভিন লিউং, সকলেই ৩ জন মিশেলিন তারকা; জিওভান্নি সোলোফ্রা, ফ্লোরেন্স ডালিয়া, মাইকেল লি ২ জন মিশেলিন তারকা; এবং ম্যাসিমিলিয়ানো সেনা, টিম গোলস্টেইন, মাইকেল বাও ১ জন মিশেলিন তারকা।

থমাস বুহনার হলেন একজন জার্মান ৩-মিশেলিন-তারকা বিশিষ্ট রাঁধুনি, যিনি তার উচ্চ প্রযুক্তিগত দক্ষতা এবং আধুনিক রন্ধনসম্পর্কীয় দৃষ্টিভঙ্গির জন্য পরিচিত। তিনি প্রায়শই ওসনাব্রুক (জার্মানি) এর লা ভি রেস্তোরাঁর সাথে যুক্ত।

ছবি: আয়োজক কমিটি

প্রতিষ্ঠাতা জর্জিও ডায়ানার সাথে একসাথে, রাঁধুনিদের দল স্থানীয় ভিয়েতনামী উপাদান যেমন মধ্য ভিয়েতনামের সামুদ্রিক মাছ, উত্তর-পশ্চিম বনের সবজি এবং সাধারণ গ্রীষ্মমন্ডলীয় মশলা দিয়ে নতুন খাবার তৈরি করবে... প্রতিটি খাবারের মাধ্যমে ভিয়েতনামী সংস্কৃতি, ইতিহাস এবং মানুষের গল্প বলার জন্য।

সাম্প্রতিক বছরগুলিতে, মিশেলিন গাইড হ্যানয় , হো চি মিন সিটি এবং দা নাং-এর রেস্তোরাঁগুলির একটি তালিকা প্রকাশ করার পর ভিয়েতনাম আন্তর্জাতিক মিডিয়ার দৃষ্টি আকর্ষণ করেছে। সমৃদ্ধ উপাদান এবং সাংস্কৃতিক গভীরতার সাথে মিলিত সূক্ষ্ম খাবারের বাজারের দ্রুত বিকাশ ভিয়েতনামকে উচ্চমানের রন্ধনসম্পর্কীয় সৃষ্টির জন্য একটি "উর্বর ভূমি" হয়ে উঠতে সাহায্য করেছে।

আয়োজকদের মতে, ভিয়েতনামে কয়েক ডজন মিশেলিন শেফের একযোগে প্রত্যাবর্তন বিশ্বখ্যাত স্ট্রিট ফুড থেকে শুরু করে আন্তর্জাতিক মানের ফাইন ডাইনিং রেস্তোরাঁ পর্যন্ত ভিয়েতনামী খাবারের ক্রমবর্ধমান মর্যাদার স্পষ্ট প্রমাণ।

হো চি মিন সিটি এবং হিউতে দুটি সীমিত গালা ফাইন ডাইনিং রাত:

সপ্তাহ জুড়ে, দুটি বড় গালা ডিনার অনুষ্ঠিত হবে:

- হো চি মিন সিটি সিম্ফনি - যখন বিলাসিতা একটি মাস্টারপিস হয়ে ওঠে

তারিখ: নভেম্বর 26, 2025। অবস্থান: লা ভেলা সাইগন হোটেল

স্পিরিট: ৫-তারকা পরিবেশে সমসাময়িক চমৎকার খাবার উদযাপন, আন্তর্জাতিক কৌশল এবং স্থানীয় ভিয়েতনামী স্বাদের মিশ্রণ।

- দ্য ইম্পেরিয়াল সিম্ফনি (দ্য ইম্পেরিয়াল সিম্ফনি)

তারিখ: ২৮ নভেম্বর, ২০২৫। অবস্থান: হিউ টাইমস স্কয়ার

স্পিরিট: রাজকীয় ভোজসভার স্পিরিট পুনরুজ্জীবিত করা, বিশ্ব হাউট রন্ধনপ্রণালী এবং প্রাচীন রাজধানীর হিউয়ের সাংস্কৃতিক ঐতিহ্যের মিশ্রণ।

প্রতিটি রাত খাবার, আলো এবং সঙ্গীতের "সিম্ফনি" হিসেবে মঞ্চস্থ হয়। খাবারগুলি একটি অনন্য নকশায় উপস্থাপন করা হয়, যা প্রতিটি প্লেটকে শিল্পকর্মে পরিণত করে।

এই ইভেন্টে, ১০০ ফ্লেভারস ভিয়েতনামে ডিনার ইনক্রেডিবলের কৌশলগত অংশীদারের ভূমিকা পালন করে, স্থানীয় উপাদান, রন্ধনসম্পর্কীয় ঐতিহ্য এবং আন্তর্জাতিক শেফদের সৃজনশীল মনোভাবকে সংযুক্ত করে। লা ভেলা হোটেলস অ্যান্ড রিসোর্টস হল সহযোগী, যা পুরো প্রোগ্রামের জন্য আন্তর্জাতিক মানের স্থান এবং থাকার ব্যবস্থা প্রদান করে।

সূত্র: https://thanhnien.vn/vi-sao-hang-chuc-dau-bep-dat-sao-michelin-tren-the-gioi-hen-nhau-ve-viet-nam-185251118215813899.htm