হাতে তৈরি শীতল পানীয়

এইচএনএন - গ্রীষ্মের শুরুতে, অনেক তরুণ-তরুণী শীতল করার জন্য হাতে তৈরি জিনিসপত্র তৈরি করে। এটি কেবল গরমের সময় তাদের শীতলতা এবং স্বাস্থ্যের উন্নতিতে সহায়তা করে না, বরং এটি তরুণদের জন্য তাদের সৃজনশীলতা, দক্ষতা প্রদর্শন এবং তাদের আয় বৃদ্ধির একটি সুযোগও।

ঘরে তৈরি ঘাস জেলি জনপ্রিয় কারণ এটি সুস্বাদু এবং সতেজ উভয়ই, শরীরকে ঠান্ডা রাখতে এবং সামগ্রিক স্বাস্থ্যের উন্নতি করতে সাহায্য করে।

থু হোয়াই, ২০০২ সালে ফুওক ভিন ওয়ার্ড (থুয়ান হোয়া জেলা) থেকে জন্মগ্রহণকারী একজন তরুণী, জেলি তৈরির জন্য সাং সাম পাতা খুঁজছিলেন। হোয়াই বলেন: “আগে, আমি এমন সতেজ গ্রীষ্মকালীন পানীয় পছন্দ করতাম যা 'স্বাস্থ্যকর' এবং 'ট্রেন্ডি' ছিল। অর্থাৎ, সেগুলি স্বাস্থ্যের জন্য ভালো এবং ফ্যাশনেবল উভয়ই হতে হত। সময়ের সাথে সাথে, আমার পছন্দগুলি পরিবর্তিত হয় কারণ আমি বুঝতে পেরেছিলাম যে সবচেয়ে গুরুত্বপূর্ণ বিষয় হল পানীয়টি আবহাওয়া, আমার স্বাস্থ্যের অবস্থা, আমার স্বাদ এবং আমার বাজেটের সাথে মানানসই হওয়া উচিত।”

এই বছর, হোয়াই অনেকবার পরীক্ষা-নিরীক্ষা করেছেন এবং সতেজ ঘাস জেলি তৈরির জন্য নিখুঁত রেসিপি খুঁজে পেয়েছেন। জেনারেল জেড গার্ল বলেন: "এই গ্রীষ্মে, ঘরে তৈরি সতেজ জেলিগুলির চাহিদা বেশি কারণ এগুলি প্রাকৃতিক উপাদান দিয়ে তৈরি, স্বাস্থ্যের জন্য ভালো, নিরাপদ এবং কোনও প্রিজারভেটিভ নেই। ঘাস জেলি পাতা দিয়ে তৈরি জেলি সবচেয়ে জনপ্রিয়।"

হোয়াইয়ের মতে, এই পাতাগুলি থেকে জেলি তৈরি করা খুবই সহজ। পাতাগুলিকে ব্লেন্ডারে ব্লেন্ড করুন, তারপর চেপে ছেঁকে নিন যাতে জেলি তরলটি শক্ত হয়ে যায়। "যেহেতু এটি প্রাকৃতিক পাতা থেকে তৈরি, জেলিটি সতেজ, পুষ্টিকর এবং নিরাপদ। আপনি আপনার পছন্দ মতো চিনি এবং নারকেলের দুধও যোগ করতে পারেন, যাতে আপনি ওজন বৃদ্ধির চিন্তা না করেই একটি সুস্বাদু, সতেজ এবং স্বাস্থ্যকর খাবার উপভোগ করতে পারেন," হোয়াই বলেন।

তাদের দক্ষ হাত দিয়ে, তরুণরা কেবল জেলিই নয়, দুধ চা, ফলের স্মুদি এবং ফলের চা-এর মতো আরও অনেক গ্রীষ্মকালীন পানীয় তৈরিতেও তাদের প্রতিভা প্রদর্শন করছে। বিশেষ করে, তাদের দক্ষতার সাথে, এই হস্তনির্মিত গ্রীষ্মকালীন শীতল পণ্যগুলি অনেকের জন্য আয়ের একটি উল্লেখযোগ্য উৎসও প্রদান করছে। উদাহরণস্বরূপ, থু হোই কেবল এগুলি বাড়িতে ব্যবহার করেন না বরং অনলাইনে ঘরে তৈরি ঘাস জেলিও বিক্রি করেন। গত দুই সপ্তাহ ধরে, তিনি প্রায় প্রতিদিন অর্ডার পেয়েছেন, যার ফলে তিনি প্রতিদিন গড়ে ১০০-১২০ হাজার ভিয়েতনামি ডং অতিরিক্ত আয় করছেন।

হস্তনির্মিত গ্রীষ্মকালীন পানীয়ের প্রতি তার আকর্ষণ খুঁজে পেয়ে, ভিন হুং কমিউন (ফু লোক জেলা) এর ২০ বছর বয়সী এক তরুণী হোয়াং থি হিয়েন একটি পানীয়ের দোকান খুলেছেন। ২০২৪ সালের গ্রীষ্মে, হিয়েন ফেসবুকে ঘরে তৈরি সতেজ জেলি পানীয় বিক্রি করে শুরু করেছিলেন। সময়ের সাথে সাথে, হোয়াং থি হিয়েন অনন্য অভিজ্ঞতার জন্য গ্রাহকদের চাহিদা মেটাতে নতুন ট্রেন্ডগুলি অন্বেষণ এবং দ্রুত উপলব্ধি করেন, যার ফলে নিজের জন্য ব্যবসায়িক সুযোগ তৈরি হয়।

হিয়েন শেয়ার করেছেন: “২০২৪ সালে, তরুণরা হাতে গুঁড়ো করা লেবু চা, সোরসপ চা এবং মাটির পাত্রের দুধ চা পছন্দ করেছিল। এই গ্রীষ্মে, এই পানীয়গুলি ছাড়াও, ম্যাঙ্গোস্টিন চা, প্যাশন ফ্রুট টি এবং বিভিন্ন গ্রীষ্মমন্ডলীয় ফলের চা এবং জেলি টিকটক এবং ফেসবুকে ট্রেন্ডিং করছে। অতএব, গ্রাহকদের পছন্দের জন্য ট্রেন্ডি পানীয় যোগ করার সময় বিদ্যমান সতেজ পণ্যের মান বজায় রাখার জন্য আমাকে ক্রমাগত শিখতে এবং উদ্ভাবন করতে হবে।”

হিয়েনের মতে, গ্রীষ্ম যত এগিয়ে আসে এবং আবহাওয়া যত গরম হয়, ততই ঠান্ডা খাবার এবং পানীয়ের চাহিদা বৃদ্ধি পায়। ২০ বছর বয়সী এই তরুণীর জন্য, তিনি দ্রুত ট্রেন্ডগুলি বুঝতে পারেন, তবে এটি কেবল ট্রেন্ডগুলি অনুসরণ করার বিষয় নয়; দীর্ঘমেয়াদে, গুণমান এবং স্বাদের প্রতি তার নিষ্ঠাই গ্রাহকদের সত্যিকার অর্থে ফিরে আসতে সাহায্য করে।

"আমি সবসময় আমার উপাদানগুলো সাবধানে নির্বাচন করার চেষ্টা করি যাতে মানসম্মত এবং সেরা স্বাদের রেসিপি উভয়ই নিশ্চিত করা যায়। লক্ষ্য হল প্রতিটি পানীয় এবং জেলি ডেজার্ট ঘরে তৈরি মান পূরণ করা এবং খাদ্য নিরাপত্তা এবং স্বাস্থ্যবিধি নিশ্চিত করা," হিয়েন বলেন। এর ফলে, যদিও তার দোকানটি অল্প সময়ের জন্য খোলা হয়েছে, এটি গ্রাহকদের কাছে খুব জনপ্রিয় হয়ে উঠেছে এবং তার আয় উল্লেখযোগ্যভাবে বৃদ্ধি পেয়েছে এবং ক্রমশ স্থিতিশীল হয়ে উঠছে।

লেখা এবং ছবি: মাই হুয়া

সূত্র: https://huengaynay.vn/kinh-te/do-giai-nhiet-handmade-154425.html