টেট (চন্দ্র নববর্ষ) চলাকালীন দ্বীপের অনন্য গ্রামীণ বাজার

অনেক বছর ধরে, ডং থাপ প্রদেশের কাও লান ওয়ার্ডের তান থুয়ান ডং দ্বীপের গ্রামীণ বাজারটি চান্দ্র নববর্ষের সময় স্থানীয় ও পর্যটকদের জন্য একটি জনপ্রিয় গন্তব্যে পরিণত হয়েছে। এখানে দোকানগুলো লাল কাগজ, লণ্ঠন এবং রঙিন ফুল দিয়ে সাজানো হয়, যা বসন্ত ঋতুর জন্য এক প্রাণবন্ত ও কর্মচঞ্চল পরিবেশ তৈরি করে।

টেট (চন্দ্র নববর্ষ) চলাকালীন গ্রামাঞ্চলের বাজারের জন্য উন্মুখ হয়ে আছি।

২০২২ সালের শেষের দিকে, তান থুয়ান ডং দ্বীপের বাজারটি প্রতি শনিবার দুপুর ২টা থেকে রাত ৮টা পর্যন্ত আনুষ্ঠানিকভাবে চালু হয়। এখানে ১২টি স্টল এবং ২৪টি পরিবার স্থানীয়দের নিজেদের তৈরি ও উৎপাদিত বৈশিষ্ট্যপূর্ণ পণ্য বিক্রি করে। সময়ের সাথে সাথে এই গ্রামীণ বাজারটির পরিধি প্রসারিত হয়েছে এবং এখন এখানে ৬৭টিরও বেশি স্টলে ২০০ ধরনের স্থানীয় পণ্য ও ঐতিহ্যবাহী খাবার পাওয়া যায়। স্টলের সংখ্যার এই দ্রুত বৃদ্ধি আংশিকভাবে তান থুয়ান ডং দ্বীপের বাজারের অনন্যতা এবং আকর্ষণকে প্রতিফলিত করে। বিশেষ করে টেট (চন্দ্র নববর্ষ)-এর সময়, এই বাজারটি বহু স্থানীয় এবং পর্যটকদের জন্য একটি "মিলনস্থলে" পরিণত হয়।

ডং হোয়া গ্রামে (কাও লান ওয়ার্ড, ডং থাপ প্রদেশ) বসবাসকারী মিসেস লে আন থু, যিনি এই অনন্য গ্রামীণ বাজারটির শুরুর দিনগুলো থেকেই এর সাথে যুক্ত একজন ক্ষুদ্র ব্যবসায়ী, তিনি বলেন যে টেট (চন্দ্র নববর্ষ)-এর সময় বাজারের কোলাহলপূর্ণ পরিবেশের কথা তার সবসময় মনে থাকে। মিসেস আন থু বলেন, "টেটের সময় বাজারটি সবসময়ই আরও বেশি প্রাণবন্ত থাকে, বিক্রেতারা ভিয়েতনামী লণ্ঠন, শ্লোক এবং উজ্জ্বল তাজা ফুল দিয়ে ঐতিহ্যবাহী টেট শৈলীতে তাদের দোকানগুলো সাজিয়ে তোলে। বাজারের দর্শনার্থীরাও স্বস্তি ও আনন্দ অনুভব করেন এবং একটি শান্তিপূর্ণ ও সফল নতুন বছরের আশা করেন।"

তান থুয়ান ডং দ্বীপের বাজারটি তার গ্রাম্য ও শান্তিপূর্ণ পরিবেশ দিয়ে পর্যটকদের আকর্ষণ করে।

বাজারে তাঁর ক্ল্যাম পরিজের জন্য পরিচিত মিস আন থু জানান: মাছ ধরার নৌকা থেকে ক্ল্যাম কেনার পর, সেগুলোকে ভালোভাবে ধুয়ে, লবণ জলে ভিজিয়ে রাখা হয় এবং মাংস বের করার জন্য সেদ্ধ করার আগে কয়েকবার ধুয়ে নেওয়া হয়। পরিজ রান্না করার আগে চালের দানাগুলোও ভেজে নেওয়া হয়। পরিজ রান্না হয়ে গেলে, ভাজা ক্ল্যামের মাংসের সাথে কুচানো পেঁয়াজ পাতা এবং ধনে পাতা যোগ করা হয়... যা পরিজটিকে একটি সমৃদ্ধ স্বাদ দেয়। প্রতি বাটি সুস্বাদু ক্ল্যাম পরিজ ১০,০০০ VND-তে বিক্রি হয়, যা গ্রাহকদের অবাক করে দেয়! টেট (চন্দ্র নববর্ষ)-এর সময় ক্রেতার সংখ্যা বেড়ে যাওয়ায় রান্না করা জাউয়ের পরিমাণও বেড়ে যায়, কিন্তু দাম একই থাকে। যখন ক্রেতা বেশি থাকে, তখন আমার শাশুড়ি ও স্বামী সাহায্য করতে আসেন এবং কখনও কখনও আমাদের আরও লোক নিয়োগ করতে হয়। টেট-এর সময় বিক্রি করার জন্য আরও সতর্ক প্রস্তুতি এবং পর্যটকদের আপ্যায়ন করতে আগেভাগে যাওয়ার প্রয়োজন হয়। এটা কিছুটা ক্লান্তিকর, কিন্তু খুবই উত্তেজনাপূর্ণ এবং আমি টেট-এর সময় বিক্রি করার জন্য অধীর আগ্রহে অপেক্ষা করি কারণ এটা বেশ মজার," মিসেস আন থু বলেন।

এই বাজারে পর্যটকদের জন্য লোকক্রীড়া ও ঐতিহ্যবাহী সংগীত পরিবেশনারও আয়োজন করা হয়।

মিসেস লে থি ট্রুক লিন (ডং থাপ প্রদেশের কাও লান ওয়ার্ডের বাসিন্দা) জানান যে, টেট (চন্দ্র নববর্ষ) চলাকালীন বাজারে ক্রেতার ভিড় অনেক বেশি থাকা সত্ত্বেও তিনি প্রতিটি বান কান (রাইস নুডল স্যুপ)-এর বাটির দাম ২০,০০০ VND-তেই অপরিবর্তিত রেখেছেন, যা বছরের অন্য যেকোনো সাধারণ শনিবারের মতোই। মিসেস ট্রুক লিন বলেন, “টেট চলাকালীন বাজারটি শুধু বসন্তের প্রাণবন্ত রঙেই সজ্জিত হয় না, বরং এতে ঐতিহ্যবাহী লোকসংগীত পরিবেশনা এবং লোকক্রীড়ার মতো স্বতন্ত্র গ্রামীণ আবহের অনেক আকর্ষণীয় অনুষ্ঠানেরও আয়োজন করা হয়... ক্রেতার সংখ্যা স্বাভাবিকের চেয়ে অনেক বেশি হওয়া সত্ত্বেও, আমার পণ্য বিক্রি করতে আমি ক্লান্ত বোধ করি না। আমি আনন্দিত যে এই গ্রামীণ বাজারটি এত মানুষের কাছে প্রিয়।”

আকর্ষণীয় পর্যটন গন্তব্যস্থল

কাও লান ওয়ার্ডের মহিলা ইউনিয়নের সহ-সভাপতি মিসেস হুইন থি লিয়েনের মতে, তান থুয়ান ডং দ্বীপের গ্রামীণ বাজারে আসা দর্শনার্থীরা তাদের শৈশবের নানা গ্রাম্য খাবারের প্রতি সহজেই আকৃষ্ট হন। এখানে রয়েছে বিভিন্ন ঐতিহ্যবাহী পিঠা, মেকং ডেল্টার সুস্বাদু সব খাবার যেমন বান সেও (ভিয়েতনামী নোনতা প্যানকেক), বান খোট (ছোট নোনতা প্যানকেক), বান ইত (আঠালো চালের পিঠা), বুন রিউ (কাঁকড়ার নুডল স্যুপ), বুন কা (মাছের নুডল স্যুপ), এবং কম চায় খো কুয়েত (কড়া করে রান্না করা শুকরের মাংসের সাথে মুচমুচে ভাত)...; এবং গ্রাম্য পানীয় যেমন সতেজকারক ভেষজ চা, তুলসী পাতার পানীয়, গাম অ্যারাবিক, এবং গাম ট্রাগাকান্থ... এছাড়াও, এই বাজারে বাড়ির বাগানের শাকসবজি ও ফলমূলও বিক্রি হয়। কিছু লোক স্মৃতিচিহ্ন হিসেবে ভিয়েতনামের ঐতিহ্যবাহী পোশাক যেমন আও বা বা (ঐতিহ্যবাহী ব্লাউজ ও ওড়না), কাঠের খড়ম, শঙ্কু আকৃতির টুপি, বোনা ঝুড়ি এবং বাঁশের তৈরি জিনিসপত্র কেনেন। মিস লিয়েন বিশ্বাস করেন যে, এই ছোট দ্বীপের গ্রামীণ বাজারটি পর্যটকদের আকর্ষণ করে, বিশেষ করে টেট (ভিয়েতনামী নববর্ষ)-এর সময়, কারণ এর সরল ও শান্তিপূর্ণ পরিবেশ দর্শনার্থীদের পরিবার, বন্ধু এবং প্রিয়জনদের সাথে ছবি তোলার জন্য একটি স্বস্তিদায়ক ও আরামদায়ক অনুভূতি তৈরি করে। এছাড়াও, বাজারের খাবার খুবই গ্রাম্য, স্থানীয় স্বাদে ভরপুর এবং দামও যুক্তিসঙ্গত, যা স্পষ্টভাবে প্রদর্শিত থাকে। বিশেষ করে, এখানকার মানুষজন খুবই সৎ, সহজ-সরল এবং বন্ধুত্বপূর্ণ। "বাজারে লোকখেলা, ঐতিহ্যবাহী সংগীত পরিবেশনা ইত্যাদিরও আয়োজন করা হয়, যা একটি প্রাণবন্ত সামাজিক পরিবেশ তৈরি করে। এই স্বকীয়তা, সরলতা এবং অনন্য সামাজিক অভিজ্ঞতাই পর্যটকদের প্রতি সপ্তাহে, এমনকি টেট (চন্দ্র নববর্ষ)-এর সময়েও তান থুয়ান ডং গ্রামীণ বাজারে ফিরিয়ে আনে," বলেন কাও লান ওয়ার্ডের মহিলা ইউনিয়নের সহ-সভাপতি।

টেট (চন্দ্র নববর্ষ) চলাকালীন তান থুয়ান ডং দ্বীপের বাজারটি বহু পর্যটকের কাছে একটি জনপ্রিয় গন্তব্য।

ডং থাপ প্রদেশের কাও লান ওয়ার্ডের পিপলস কমিটির ভাইস চেয়ারম্যান মিসেস হো হুয়ে থু হ্যাং বলেছেন যে, সাম্প্রতিক সময়ে তান থুয়ান ডং দ্বীপের বাজারটি অত্যন্ত কার্যকরভাবে পরিচালিত হচ্ছে এবং এটি কর্মসংস্থান সৃষ্টি, পণ্যের প্রচার এবং এলাকার ভাবমূর্তি উন্নয়নে অবদান রাখছে। "চন্দ্র নববর্ষের সময়, বাজারটিকে গ্রামীণ জীবনের প্রতিচ্ছবিস্বরূপ ক্ষুদ্রাকৃতির দৃশ্যে সজ্জিত করা হবে এবং পর্যটকদের আকর্ষণ ও সর্বোত্তম সেবা প্রদানের জন্য সাংস্কৃতিক ও শৈল্পিক কার্যক্রম এবং অভিজ্ঞতাভিত্তিক কর্মসূচির আয়োজন করা হবে। আমরা আশা করি যে, এই টেট উৎসবে তান থুয়ান ডং দ্বীপের বাজারটি বহু পর্যটককে স্বাগত জানাতে থাকবে এবং সকলের জন্য একটি শান্তিপূর্ণ ও সুখী নববর্ষকে স্বাগত জানানোর একটি স্মরণীয় গন্তব্য হয়ে থাকবে," কাও লান ওয়ার্ডের পিপলস কমিটির ভাইস চেয়ারম্যান জোর দিয়ে বলেন।

উৎস: https://phunuvietnam.vn/doc-dao-cho-que-cu-lao-dip-tet-238260215141216363.htm