থি ক্যাম জুয়ান গ্রামে অনন্য ভাত রান্নার প্রতিযোগিতা

উষ্ণ বসন্তের পরিবেশে, প্রথম চান্দ্র মাসের ৮ম দিনে, থি ক্যাম গ্রামের (জুয়ান ফুওং কমিউন, নাম তু লিয়েম জেলা, হ্যানয় ) লোকেরা হাজার হাজার বছর ধরে বিদ্যমান ঐতিহ্যবাহী সাংস্কৃতিক বৈশিষ্ট্যগুলি সংরক্ষণ করে আগুন তৈরি এবং ভাত রান্নার প্রতিযোগিতার আয়োজন করে।

লেখক বুই কুওং কুয়েটের "অনন্য থি ক্যাম ভিলেজ রাইস কুকিং কম্পিটিশন স্প্রিং কুই মাও ২০২৩" ছবির সিরিজের মাধ্যমে এই অনন্য উৎসব সম্পর্কে জেনে নেওয়া যাক, যেখানে চাল গুঁড়ো করা, আগুন লাগানো, জল তোলা, চাল রান্না করা, চাল তৈরির প্রতিযোগিতা... থি ক্যাম রাইস কুকিং কম্পিটিশনের ফটো সিরিজটি সেই বাসিন্দাদের একটি সাধারণ প্রতীক যারা ধান চাষ করে এবং এক বছরের প্রাচুর্য কামনা করে। এটি গ্রামবাসীদের জন্য গ্রামের অভিভাবক দেবতা ফান তাই নাচের গুণাবলী স্মরণ করার এবং শত্রুর বিরুদ্ধে লড়াই করার এবং আমাদের পূর্বপুরুষদের দেশ রক্ষা করার গৌরবময় কীর্তি স্মরণ করার একটি উপলক্ষ। তথ্য ও যোগাযোগ মন্ত্রণালয় আয়োজিত হ্যাপি ভিয়েতনাম ফটো এবং ভিডিও প্রতিযোগিতায় লেখক এই ছবি সিরিজটি জমা দিয়েছেন। ২৯শে জানুয়ারী, ২০২৩ (৮ই জানুয়ারী), থি ক্যাম গ্রামের (জুয়ান ফুওং ওয়ার্ড, নাম তু লিয়েম জেলা, হ্যানয়) বিপুল সংখ্যক মানুষ ঐতিহ্যবাহী আগুন তৈরি এবং ভাত রান্নার প্রতিযোগিতায় অংশগ্রহণের জন্য সাম্প্রদায়িক বাড়িতে উপস্থিত ছিলেন। থি ক্যাম গ্রামে আগে ৪টি গ্রাম ছিল, প্রতিটি গ্রাম একটি করে ভাত রান্নার দল পাঠাত। প্রতিযোগিতার আগে, দলগুলি মসুল, খড়, হাঁড়ির মতো সরঞ্জাম প্রস্তুত করত... আয়োজক কমিটি প্রতিটি দলকে ভাত রান্না করার জন্য ১ কেজি চাল দিত। স্টিলের উলের সাথে আটকানো দুটি বাঁশের লাঠি ব্যবহার করে আগুন জ্বালানোর প্রাচীন পদ্ধতি, যার মধ্যে দুটি বাঁশের লাঠি, একটি উপরে এবং একটি নীচে, গ্রাম উৎসবে দেখানো হয়েছিল। প্রতিযোগিতার প্রধান অংশগুলির মধ্যে রয়েছে: চাল পিটানো, আগুন তৈরি করা, জল আনা এবং ভাত রান্না করা। উপকরণগুলি পাওয়ার পরে, তরুণ এবং শক্তিশালী ব্যক্তিদের প্রথমে দ্রুত চাল পিটানো শেষ করতে হবে, অন্য একটি দলকে প্রতিযোগিতার স্থান থেকে প্রায় 800 মিটার দূরে জল আনতে যেতে হবে। ভাত মাড়ানো থেকে শুরু করে প্রতিযোগিতা শেষ হওয়া পর্যন্ত মাত্র এক ঘন্টা সময় লেগেছিল, তাই সমস্ত প্রতিযোগিতা খুব দ্রুত সম্পন্ন হয়েছিল। প্রতিযোগিতার শেষে, ভাতের অংশগুলি সাধুর উদ্দেশ্যে অর্পণ করা হয় এবং স্কোর করা হয়। আয়োজক কমিটি দলটিকে সবচেয়ে সুস্বাদু ভাতের পাত্র দিয়ে প্রথম পুরষ্কার প্রদান করবে। থি ক্যাম রাইস কুকিং প্রতিযোগিতার লক্ষ্য হল জেনারেল ফান তাই নাচ, যিনি হাং কিং আমলের একজন জেনারেল ছিলেন এবং দেশের জন্য অবদান রেখেছিলেন, তাকে শ্রদ্ধা জানানো। উৎসবের অনন্য এবং বিশেষ মূল্যবোধের সাথে, ৯ মার্চ, ২০২১ তারিখে, সংস্কৃতি, ক্রীড়া ও পর্যটন মন্ত্রণালয় সিদ্ধান্ত নং ৮২৭/QD-BVHTTDL জারি করে ঐতিহ্যবাহী উৎসব - থি ক্যাম রাইস কুকিং প্রতিযোগিতাকে জাতীয় অস্পষ্ট সাংস্কৃতিক ঐতিহ্যের তালিকায় অন্তর্ভুক্ত করার ঘোষণা দেয়।

ভিয়েতনাম.ভিএন