থি কাম জুয়ান গ্রামের অনন্য ভাত রান্নার প্রতিযোগিতা।
Việt Nam•18/06/2024
আসুন, লেখক বুই কুওং কিয়েত-এর তোলা ছবি সিরিজ 'থি কাম গ্রামে অনন্য ভাত রান্না প্রতিযোগিতা, খরগোশ বর্ষের বসন্ত ২০২৩'-এর মাধ্যমে এই অনন্য উৎসবটি অন্বেষণ করি, যেখানে ধান কোটা, আগুন জ্বালানো, জল আনা, ভাত রান্না করা এবং ভাপানো ভাত প্রস্তুত করার দৃশ্য তুলে ধরা হয়েছে... থি কাম ভাত রান্না প্রতিযোগিতার এই ছবি সিরিজটি ধানচাষী সম্প্রদায়ের একটি বৈশিষ্ট্যপূর্ণ প্রতীক এবং প্রাচুর্যময় একটি বছরের জন্য শুভকামনা। এটি গ্রামবাসীদের জন্য গ্রামের পৃষ্ঠপোষক সন্ত, ফান তাই ন্যাক-এর অবদানকে স্মরণ করার এবং আক্রমণকারীদের বিরুদ্ধে লড়াই ও দেশ রক্ষায় আমাদের পূর্বপুরুষদের গৌরবময় বিজয়কে স্মরণ করার একটি উপলক্ষও বটে। এই ছবি সিরিজটি লেখক তথ্য ও যোগাযোগ মন্ত্রণালয় কর্তৃক আয়োজিত 'হ্যাপি ভিয়েতনাম ফটো অ্যান্ড ভিডিও কনটেস্ট'- এ জমা দিয়েছিলেন। 
২০২৩ সালের ২৯শে জানুয়ারি (প্রথম চান্দ্র মাসের অষ্টম দিনে), হ্যানয়ের নাম তু লিয়েম জেলার জুয়ান ফুয়ং ওয়ার্ডের থি কাম গ্রামের বহু মানুষ ঐতিহ্যবাহী আগুন জ্বালানো ও ভাত রান্না প্রতিযোগিতায় অংশ নিতে গ্রামের গণ-আশ্রমে সমবেত হয়েছিলেন। ঐতিহাসিকভাবে, থি কাম গ্রামে চারটি ছোট পাড়া ছিল এবং প্রতিটি পাড়া থেকে ভাত রান্না প্রতিযোগিতায় অংশ নেওয়ার জন্য একটি করে দল পাঠানো হতো। 
প্রতিযোগিতার আগে দলগুলো তাদের প্রয়োজনীয় জিনিসপত্র, যেমন—হামানদিস্তা, খড়, হাঁড়ি ইত্যাদি প্রস্তুত করে নিয়েছিল। রান্না করার জন্য আয়োজকদের পক্ষ থেকে প্রতিটি দলকে ১ কেজি চাল দেওয়া হয়েছিল। 
আগুন জ্বালানোর ঐতিহ্যবাহী পদ্ধতিতে, একগুচ্ছ শুকনো বারুদের সাথে দুটি বাঁশের কাঠি আটকানো থাকে এবং আগুন টানার জন্য একটি উপরে ও একটি নিচে আরও দুটি বাঁশের কাঠি রাখা হয়। থি কাম গ্রামের বাসিন্দারা তাদের গ্রাম্য উৎসবে এই প্রথাটি পালন করে থাকেন। প্রতিযোগিতার প্রধান অংশগুলোর মধ্যে রয়েছে: ধান কোটা, আগুন টানা, জল আনা এবং ভাত রান্না করা। উপকরণগুলো পাওয়ার পর, সবচেয়ে শক্তিশালী তরুণদের যত দ্রুত সম্ভব ধান কোটা করতে হয়, আর অন্য একটি দলকে প্রতিযোগিতাস্থল থেকে প্রায় ৮০০ মিটার দূর থেকে জল আনতে হয়। 
চাল কোঁড়ানোর মুহূর্ত থেকে শুরু করে শেষ পর্যন্ত পুরো প্রতিযোগিতাটিতে মাত্র এক ঘণ্টা সময় লাগে, তাই প্রতিযোগিতার সমস্ত পর্ব খুব দ্রুত কেটে যায়। 
প্রতিযোগিতার শেষে, ভাতের পদগুলো সাধুকে নিবেদন করা হয় এবং সেগুলোর বিচার করা হয়। আয়োজক কমিটি সবচেয়ে সুস্বাদু ভাতের হাঁড়ি প্রস্তুতকারী দলকে প্রথম পুরস্কার প্রদান করবে। 
হং রাজার আমলের দেশের প্রতি অবদান রাখা সেনাপতি ফান তাই ন্যাক-কে সম্মান জানাতে থি কাম ভাত রান্না প্রতিযোগিতা অনুষ্ঠিত হয়। এর অনন্য ও স্বতন্ত্র মূল্যবোধের কারণে, ২০২১ সালের ৯ই মার্চ সংস্কৃতি, ক্রীড়া ও পর্যটন মন্ত্রণালয় ৮২৭/কিউডি-বিভিএইচটিটিডিএল নং সিদ্ধান্ত জারি করে এই ঐতিহ্যবাহী উৎসব—থি কাম ভাত রান্না প্রতিযোগিতাকে—আনুষ্ঠানিকভাবে জাতীয় অমূর্ত সাংস্কৃতিক ঐতিহ্যের তালিকায় অন্তর্ভুক্ত করে।Vietnam.vn
বিষয়: জুয়ান ফুয়ং
মন্তব্য (0)