থি ক্যাম জুয়ান গ্রামে অনন্য ভাত রান্নার প্রতিযোগিতা।

বসন্তের উষ্ণ বাতাসে, প্রথম চান্দ্র মাসের ৮ম দিনে, থি ক্যাম গ্রামের (জুয়ান ফুওং কমিউন, নাম তু লিয়েম জেলা, হ্যানয় ) লোকেরা হাজার হাজার বছরের পুরনো ঐতিহ্যবাহী সংস্কৃতি সংরক্ষণ করে আগুন তৈরি এবং ভাত রান্নার প্রতিযোগিতার আয়োজন করে।

লেখক বুই কুওং কুয়েটের লেখা "থি ক্যাম গ্রামে অনন্য চাল রান্না প্রতিযোগিতা, খরগোশের বছরের বসন্ত ২০২৩" ছবির সিরিজের মাধ্যমে এই অনন্য উৎসবটি ঘুরে দেখা যাক। এই সিরিজে চাল পিটানো, আগুন লাগানো, জল আনা, চাল রান্না করা এবং ভাপানো চাল তৈরির দৃশ্য দেখানো হয়েছে... থি ক্যাম চাল রান্না প্রতিযোগিতার ফটো সিরিজটি ধান চাষী সম্প্রদায়ের একটি বৈশিষ্ট্যপূর্ণ প্রতীক, এক বছরের প্রাচুর্যের আকাঙ্ক্ষা। এটি গ্রামবাসীদের জন্য গ্রামের পৃষ্ঠপোষক সন্ত ফান তাই নাচের অবদান স্মরণ করার এবং আক্রমণকারীদের বিরুদ্ধে লড়াই এবং দেশ রক্ষায় আমাদের পূর্বপুরুষদের গৌরবময় বিজয় স্মরণ করার একটি উপলক্ষ। তথ্য ও যোগাযোগ মন্ত্রণালয় আয়োজিত হ্যাপি ভিয়েতনাম ফটো এবং ভিডিও প্রতিযোগিতায় লেখক এই ছবি সিরিজটি জমা দিয়েছেন। ২৯শে জানুয়ারী, ২০২৩ (প্রথম চান্দ্র মাসের ৮ম দিন), থি ক্যাম গ্রামের (জুয়ান ফুওং ওয়ার্ড, নাম তু লিয়েম জেলা, হ্যানয়) বিপুল সংখ্যক মানুষ ঐতিহ্যবাহী আগুন তৈরি এবং ভাত রান্নার প্রতিযোগিতায় অংশগ্রহণের জন্য গ্রামের সাম্প্রদায়িক বাড়িতে জড়ো হয়েছিল। ঐতিহাসিকভাবে, থি ক্যাম গ্রামে চারটি গ্রাম ছিল, প্রতিটি গ্রামে ভাত রান্নার প্রতিযোগিতায় অংশগ্রহণের জন্য একটি দল পাঠানো হত। প্রতিযোগিতার আগে, দলগুলি তাদের প্রয়োজনীয় জিনিসপত্র যেমন মর্টার, মস্তক, খড়, হাঁড়ি ইত্যাদি প্রস্তুত করে। প্রতিটি দলকে রান্নার জন্য আয়োজকরা ১ কেজি করে চাল দিয়েছিলেন। আগুন জ্বালানোর ঐতিহ্যবাহী পদ্ধতিতে দুটি বাঁশের লাঠি একটি টিন্ডারের বান্ডিলের সাথে আটকে রাখা হয়, দুটি বাঁশের লাঠি একটি উপরে এবং একটি নীচে রাখা হয় আগুন টানতে, এই অনুশীলনটি থি ক্যামের গ্রামবাসীরা তাদের গ্রামের উৎসবে পালন করে। প্রতিযোগিতার প্রধান অংশগুলির মধ্যে রয়েছে: চাল পিটানো, আগুন টানা, জল আনা এবং ভাত রান্না করা। উপকরণ পাওয়ার পর, সবচেয়ে শক্তিশালী তরুণদের যত তাড়াতাড়ি সম্ভব চাল পিটাতে হবে, অন্যদিকে অন্য একটি দলকে প্রতিযোগিতার স্থান থেকে প্রায় 800 মিটার দূরে থেকে জল আনতে হবে। চাল গুঁড়ো করার মুহূর্ত থেকে শেষ পর্যন্ত, পুরো প্রতিযোগিতাটি শেষ হতে মাত্র এক ঘন্টা সময় লাগে, তাই প্রতিযোগিতার সমস্ত অংশ খুব দ্রুত সম্পন্ন হয়। প্রতিযোগিতার শেষে, ভাতের থালাগুলি সাধুর হাতে তুলে দেওয়া হয় এবং বিচার করা হয়। আয়োজক কমিটি দলটিকে সবচেয়ে সুস্বাদু ভাতের পাত্র দিয়ে প্রথম পুরস্কার প্রদান করবে। হাং কিং যুগের একজন জেনারেল, যিনি জাতির জন্য অবদান রেখেছিলেন, জেনারেল ফান তাই নাচকে সম্মান জানাতে থি ক্যাম রাইস রান্না প্রতিযোগিতা অনুষ্ঠিত হয়। এর অনন্য এবং স্বতন্ত্র মূল্যবোধের সাথে, ৯ মার্চ, ২০২১ তারিখে, সংস্কৃতি, ক্রীড়া এবং পর্যটন মন্ত্রণালয় সিদ্ধান্ত নং ৮২৭/QD-BVHTTDL জারি করে, আনুষ্ঠানিকভাবে ঐতিহ্যবাহী উৎসব - থি ক্যাম রাইস রান্না প্রতিযোগিতা - কে অস্পষ্ট সাংস্কৃতিক ঐতিহ্যের জাতীয় তালিকায় তালিকাভুক্ত করে।

ভিয়েতনাম.ভিএন