থি ক্যাম কমিউনিটি হাউসে অনন্য আগুন তৈরি এবং ভাত রান্নার প্রতিযোগিতা।

হ্যানয়ের জুয়ান ফুং ওয়ার্ডের থু কাম গ্রামটি দীর্ঘদিন ধরেই প্রথম চান্দ্র মাসের ৮ তারিখে অনুষ্ঠিত বার্ষিক "দৌড় - আগুন ধরা - ভাত রান্না প্রতিযোগিতা"র জন্য বিখ্যাত। এই কার্যক্রমের লক্ষ্য অতীতের সামরিক প্রশিক্ষণের চেতনা পুনরুজ্জীবিত করা, পাশাপাশি ঐতিহ্যবাহী সাংস্কৃতিক মূল্যবোধ সংরক্ষণ করা।

২৪শে ফেব্রুয়ারি (চন্দ্র নববর্ষের ৮ম দিন), ঐতিহ্যবাহী আগুন বহন, আগুন টানা এবং ভাত রান্না প্রতিযোগিতায় অংশগ্রহণের জন্য থি ক্যাম কমিউনিয়াল হাউসে বিশাল জনতা জড়ো হয়।

আগুন তৈরি এবং ভাত রান্না প্রতিযোগিতায় অংশগ্রহণকারী দলগুলি তাদের সেরা পোশাক পরে উৎসবের প্রস্তুতি নিচ্ছিল।

থি ক্যাম গ্রামের বার্ষিক অগ্নিসংযোগ এবং ভাত রান্নার উৎসব গ্রামের পৃষ্ঠপোষক দেবতা - জেনারেল ফান তাই নাচের গুণাবলী স্মরণে অনুষ্ঠিত হয়।

প্রতিযোগিতায় চারটি দল অংশগ্রহণ করেছিল, যার মধ্যে ছিল: জল আনা, আগুন জ্বালানো এবং ঐতিহ্যবাহী পদ্ধতি ব্যবহার করে ভাত রান্না করা।

জনশ্রুতি আছে যে, আগুন বহনকারী, ভাত রান্নার প্রতিযোগিতার সূত্রপাত জেনারেল ফান তাই নাচের কাছ থেকে, যিনি একবার যুদ্ধে যাওয়া তার সৈন্যদের জন্য ভাত রান্না করার জন্য লোক নির্বাচন করার জন্য থি ক্যাম গ্রামে একটি প্রতিযোগিতার আয়োজন করেছিলেন।

ঢোলের সুর এবং গ্রামবাসী এবং দূর থেকে আসা দর্শনার্থীদের উৎসাহী উল্লাসের মধ্যে, চারটি দল, প্রতিটি দল আলাদা আলাদা পোশাক পরে এবং গ্রামের চারটি গ্রামের প্রতিনিধিত্বকারী ১০ জন পুরুষ এবং মহিলা নিয়ে গঠিত, প্রতিযোগিতায় অংশ নেয়।

রান্নার সরঞ্জামগুলি আগে থেকেই প্রস্তুত করা হয়েছিল, যখন প্রতিযোগিতার সরবরাহ দলগুলি, যেমন চাল ছেঁকে নেওয়া এবং গুঁড়ো করা, পূর্ণ ক্ষমতা নিয়ে কাজ করেছিল।

থি ক্যামের গ্রামের সম্প্রদায়িক বাড়িটি ঢোল ও ঘং-এর শব্দে এবং গ্রামবাসীদের উল্লাসে মুখরিত হয়ে ওঠে, যখন তারা দলগুলিকে আগুন জ্বালাতে এবং ভাত রান্না করতে উৎসাহিত করছিল।

ছোট হাঁড়িতে টিন্ডার এবং জ্বালানি কাঠ দিয়ে ভাত রান্না করতে যথেষ্ট দক্ষতার প্রয়োজন। বেশিরভাগ প্রতিযোগীই বয়স্ক গ্রামবাসী যাদের ব্যাপক অভিজ্ঞতা রয়েছে।

প্রায় ১৫ মিনিট ধরে ভাত রান্না হওয়ার পর, প্রতিযোগী দলগুলি রান্না শেষ করার জন্য চালের হাঁড়ি পুঁতে ছাই সংগ্রহের জন্য খড় পুড়িয়েছিল। একই সময়ে, গ্রামের প্রবীণরা প্রতিটি চালের হাঁড়ি খুঁজতে এবং পরিদর্শন করতে ঘুরে বেড়াত।

বিচারটি বেশ কয়েকটি মানদণ্ডের উপর ভিত্তি করে করা হয়েছিল, যার মধ্যে রয়েছে: একটি জল সংগ্রহের দৌড়, যেখানে যুবকদের জল আনতে এবং প্রথমে মন্দিরে ফিরিয়ে আনতে প্রায় ১ কিমি দৌড়াতে হত; এবং একই রকম আগুন তৈরির প্রতিযোগিতা, যেখানে যে দলটি প্রথমে আগুন জ্বালাতে সক্ষম হত তারাই জিতত।

এই প্রতিযোগিতাটি বিদেশী আক্রমণকারীদের বিরুদ্ধে লড়াইয়ে আমাদের পূর্বপুরুষদের বুদ্ধিমত্তা এবং সামরিক প্রশিক্ষণের দক্ষতার পুনঃপ্রতিষ্ঠা। এটি একটি সাংস্কৃতিক দিক যা সংরক্ষণ করা প্রয়োজন, যার লক্ষ্য তরুণ প্রজন্মকে জাতির ঐতিহ্য সম্পর্কে শিক্ষিত করা এবং একই সাথে, একটি ভাগ্যবান এবং সমৃদ্ধ নতুন বছরের কামনা করা।

চাল পাওয়ার পর, প্রবীণরা তা মন্দিরে নিয়ে আসবেন এবং দেবতাদের উদ্দেশ্যে উৎসর্গ করার জন্য পাত্রে ভরে দেবেন, তবেই বিচারকরা তা স্বাদ গ্রহণ করবেন এবং পুরষ্কার প্রদান করবেন।

থি ক্যাম রাইস কুকিং প্রতিযোগিতা কেবল একটি অনন্য সাংস্কৃতিক অনুষ্ঠানই নয়, বরং এটি প্রজন্মের পর প্রজন্ম ধরে ভিয়েতনামী জনগণের ঐক্যের চেতনা, চাতুর্য ও সৃজনশীলতার প্রতীকও।

সূত্র: https://hanoimoi.vn/doc-dao-le-hoi-keo-lua-thoi-com-thi-tai-dinh-thi-cam-734915.html