ফু গিয়া কমিউনিটি হাউসে পূজার জন্য রাস্পবেরি এবং গ্যাক ফল বহন করা - ছবি: T.DIEU
Xo i উৎসব
৫ ফেব্রুয়ারী (৮ জানুয়ারী) বিকেলে হ্যানয়ের তাই হো জেলার ফু থুওং ওয়ার্ডের ফু গিয়া কমিউনিয়াল হাউসে ফু থুওং উদ্বোধন করা হয়।
এটা
ঐতিহ্যবাহী উৎসব
হ্যানয়ের বিখ্যাত ফু থুওং স্টিকি রাইস ক্রাফট গ্রামের মধ্যে, ক্রাফট গ্রামটি ২০২৪ সালে সংস্কৃতি, ক্রীড়া ও পর্যটন মন্ত্রণালয় কর্তৃক জাতীয় অস্পষ্ট সাংস্কৃতিক ঐতিহ্য হিসেবে স্বীকৃতি পায়।
এই উৎসবটি সমৃদ্ধ ও প্রাচুর্যপূর্ণ জীবনের জন্য মানুষের আকাঙ্ক্ষাকে প্রতিফলিত করে, সেই সাথে উর্বর ভূমির প্রতি কৃতজ্ঞতা প্রকাশ করে যা লাল নদীর তীরবর্তী গ্রামবাসীদের খাদ্য সরবরাহ করে এমন একটি কারুশিল্প গ্রাম তৈরি করেছে।
ফু থুওং স্টিকি রাইস ফেস্টিভ্যালে বিশাল পাঁচ রঙের রাস্পবেরি ট্রে নিয়ে ছবি তুলছেন লোকেরা - ছবি: T.DIEU
ফু থুওং ওয়ার্ড পিপলস কমিটির চেয়ারম্যান মিঃ নগুয়েন ভ্যান তুওং উদ্বোধনী ভাষণ প্রদান করেন এবং প্রাচীন গ্রামের অনন্য পেশার প্রতি ফু থুওং জনগণের গর্ব প্রকাশ করেন।
মিঃ তুওং-এর মতে, শতাব্দীর পর শতাব্দী ধরে, প্রতি বিকেলে বা ভোরে, গা গ্রামের (কে গা, যা ফু গিয়া গ্রাম নামেও পরিচিত, লাল নদীর দক্ষিণ তীরে অবস্থিত, এখন হ্যানয়ের তাই হো জেলার ফু থুওং ওয়ার্ডে) শুরুতে পৌঁছালে, আঠালো চালের সুবাস গ্রাম জুড়ে ছড়িয়ে পড়ে।
নি হা নদীর ঠান্ডা জল এবং উর্বর প্রাচীন পলিমাটির কারণে, ফু থুওং-এ একসময় উর্বর ধানক্ষেত ছিল। এই উর্বর ক্ষেতগুলি থেকে, ফু থুওং-এর লোকেরা দুই ধরণের প্রিমিয়াম ধান চাষ করত: সোনালী ফুলের আঠালো চাল এবং আঠালো চাল তৈরির জন্য তুঁত আঠা দিয়ে আঠালো চাল।
কঠোর পরিশ্রম এবং সৃজনশীলতার মাধ্যমে, এখন পর্যন্ত, বিশেষ করে গা গ্রামের মানুষ এবং সাধারণভাবে ফু থুওং ওয়ার্ডের মানুষ এই পেশাকে সংরক্ষণ এবং বিকাশ করে চলেছে।
পেশার প্রতি আবেগ এবং ভালোবাসা থেকে উদ্ভূত, কারিগররা উপাদান নির্বাচনের পর্যায় থেকে প্রক্রিয়াজাতকরণের পর্যায় পর্যন্ত অত্যন্ত সতর্কতার সাথে সমাপ্ত পণ্য ফু থুওং আঠালো চাল তৈরি করেন, চকচকে, গোলাকার, সুস্বাদু, মার্জিত হ্যানয় জনগণের রন্ধনসম্পর্কীয় সংস্কৃতিতে মিশে।
মানুষ নানা রঙের এবং আকৃতির আঠালো ভাতের প্রশংসা উপভোগ করছে - ছবি: T.DIEU
ভিতরে
ফু থুং আঠালো চালের উৎসব
ওয়ার্ড শাখাগুলির মধ্যে আঠালো ভাত রান্নার প্রতিযোগিতা অনেক দর্শককে আকৃষ্ট করেছিল।
উৎসবে আঠালো ভাত রান্না করা হয় না, বরং বাড়িতে কারিগররা রান্না করেন যারা খুব ভোরে ঘুম থেকে ওঠেন।
এখানে এসে, দর্শনার্থীরা সব ধরণের সুস্বাদু আঠালো ভাত উপভোগ করতে পারবেন এবং বিভিন্ন রঙ এবং আকারে সজ্জিত আঠালো ভাতের প্রশংসা করতে পারবেন।
এখানে আঠালো চালের ট্রে আছে, আঠালো চালের ট্রে যেগুলো মনোরম ভূদৃশ্যের চিত্রকর্মের মতো সুন্দরভাবে সাজানো, যেমন আঠালো চালের ট্রে ফু গিয়া গ্রামের একটি ব্যস্ত গ্রাম, বাড়িঘর এবং পদ্ম পুকুরের দৃশ্য "আঁকে", যা এখন ফু থুওং ওয়ার্ডে অবস্থিত।
উৎসবে আসা সকলেই ফু থুওং স্টিকি রাইস রাঁধুনির দক্ষতা দেখে অবাক হন।
আঠালো চালের ঝুড়িতে মার্চে থাকা সৈন্যদের ছবি রয়েছে - ছবি: T.DIEU
ধানক্ষেত ঘেরা - ছবি: T.DIEU
পদ্মফুলের পুকুর, সম্প্রদায়ের বাড়ির ছাদ, গাড়িতে ভরা ব্যস্ত গ্রামের রাস্তা দিয়ে ফু থুওং-এর দৃশ্য 'রঙিন' করে আঠালো ভাত - ছবি: T.DIEU
একজন শিল্পী পাঁচ রঙের আঠালো ভাতের একটি প্লেট সাজিয়ে তুলছেন - ছবি: T.DIEU
রঙিন এবং আকৃতির আঠালো ভাতের থালা - ছবি: T.DIEU
উৎসবে যারা যান তারা সবাই ফু থুওং গ্রাম থেকে কিছু আঠালো চাল কিনতে চান - ছবি: টি.ডিআইইইউ
Tuoitre.vn সম্পর্কে
মন্তব্য (0)