মৎস্য খাতে প্রবৃদ্ধির নতুন চালিকাশক্তি

বিশাল জলাশয়ের সম্ভাবনা এবং সুস্পষ্ট নীতিগত দিকনির্দেশনার ফলে, জলাধারে মৎস্য চাষের "সম্পদ" উন্মোচন করা একটি যুগান্তকারী পদক্ষেপ, যা ২০৩০ সালের মধ্যে প্রতি বছর প্রায় ১৬,০০০ বিলিয়ন VND আয় করবে এবং স্থানীয় পর্যায়ে ৮০,০০০-এরও বেশি কর্মীর জন্য টেকসই জীবিকা তৈরি করবে বলে আশা করা হচ্ছে।

ফু থো প্রদেশের দা নদী জলাধারের মাছের খামার। (ছবি: হাই ডাং)

এই প্রসঙ্গে ভিয়েতনামের মৎস্য শিল্প পরিবেশবান্ধব কর্মপন্থা ও আন্তর্জাতিক একীকরণের দিকে পরিবর্তনের সাথে সাথে, জলাধারের মতো পরিবেশগতভাবে সমৃদ্ধ স্থানে জলজ চাষ সামুদ্রিক মৎস্য আহরণ থেকে হ্রাসপ্রাপ্ত উৎপাদনের ঘাটতি পূরণের একটি গুরুত্বপূর্ণ অংশ হবে এবং একই সাথে আধুনিক জ্ঞান ও প্রযুক্তির উপর ভিত্তি করে ভিয়েতনামের মৎস্য খাতের উন্নয়নেও সহায়ক হবে।

জলাধার ব্যবস্থা থেকে বিপুল সম্ভাবনা

মে মাসের প্রথম দিকে, এই অঞ্চলের আবহাওয়া... ফু থো প্রদেশের দা নদী জলাধারের কেন্দ্রস্থলে আবহাওয়া উষ্ণ হতে শুরু করেছে। জলাধারের বিশাল জলরাশির উপর হালকা গুঁড়ি গুঁড়ি বৃষ্টির মাঝে, ঢেউ খেলানো পাহাড়ের ঢাল বরাবর মাছের খাঁচার সারি বিস্তৃত।

বিশেষ ধরনের মাছ ধরার মৌসুমে দা নদীর জলাধারের জলে কর্মচাঞ্চল্য দেখা যায়। ভোরবেলা থেকেই, কয়েক ডজন ছোট মাছ ধরার নৌকা এই অঞ্চলের দুটি বিখ্যাত ও সুস্বাদু মৌসুমী বিশেষ মাছ, সিলভার কার্প এবং গোবি ধরার জন্য স্বচ্ছ জলে জাল ফেলতে ছড়িয়ে পড়ে। আবহাওয়া গরম হতে শুরু করলে সিলভার কার্প সাধারণত জলের উপরিভাগে ভেসে ওঠে এবং জলের মাঝামাঝি ও উপরিভাগের কাছাকাছি স্তরে বড় ঝাঁক বেঁধে বাস করে। এই মাছের শরীর ছোট, স্বচ্ছ সাদা, মাংস নরম এবং স্বাদ স্বাভাবিকভাবেই মিষ্টি। যেহেতু এরা কেবল মার্চ থেকে জুন মাস পর্যন্ত প্রচুর পরিমাণে পাওয়া যায়, তাই সিলভার কার্প দুর্লভ এবং বাজারে এর কদর অনেক বেশি। অন্যদিকে, গোবি মাছ পাথুরে ও জলজ প্রাণীতে ভরা উপকূলীয় অঞ্চলে প্রচুর পরিমাণে পাওয়া যায়। প্রাকৃতিক পরিবেশে থাকার কারণে গোবির মাংস দৃঢ় এবং স্বাদ সমৃদ্ধ হয়, যা এটিকে ভোজনরসিকদের কাছে খুব জনপ্রিয় করে তুলেছে।

স্বচ্ছ নীল জল পর্যবেক্ষণ করতে করতে, দা নদীর জলাধারে বহু বছর ধরে মাছ ধরার সাথে জড়িত জেলে নগুয়েন থান তুয়ান বলেন: “মাছ ধরার সবচেয়ে কার্যকর সময় হলো ভোরবেলা বা সন্ধ্যার শেষভাগ, যখন মাছেরা খাবার খেতে শুরু করে। মাছের ঝাঁক চোখে পড়লেই, সর্বোচ্চ ফলন পাওয়ার জন্য জেলেদের অবশ্যই জলের স্রোত ও মাছের ঝাঁকের দিকে নজর রেখে দ্রুত জাল ফেলতে হবে।”

সারাদিনের কঠোর পরিশ্রমের পর, ফু থো প্রদেশের তান হোয়া ওয়ার্ডের বিচ হা ঘাটে নৌকাগুলো তাজা মাছের ঝাঁক নিয়ে এসে ভিড়ে। ঘাটে, মাছগুলো বাছাই করা হয়, নৌকার উপরেই ওজন করা হয় এবং সরাসরি ব্যবসায়ীদের কাছে বিক্রি করা হয়। সিলভার কার্প মাছের দাম প্রতি কেজি প্রায় ২,০০,০০০ VND এবং গোবি মাছের দাম প্রতি কেজি প্রায় ১,২০,০০০ VND। দা নদী জলাধারের এই অল্প পরিমাণ মাছ ধরা শুধু মানুষের জন্য উল্লেখযোগ্য আয়ই বয়ে আনে না, বরং এটি একটি দীর্ঘমেয়াদী অর্থনৈতিক উন্নয়নের পথও খুলে দিচ্ছে, কারণ স্থানীয় সরকার সম্পদকে যৌক্তিকভাবে ব্যবহার এবং জলজ সম্পদ সংরক্ষণে জনগণকে সক্রিয়ভাবে নির্দেশনা দিয়ে আসছে। তাদের সতেজ ও সুস্বাদু গুণের জন্য, দা নদীর মাছ ক্রমশ জনপ্রিয় হয়ে উঠছে এবং এই অঞ্চলের পণ্যগুলোর মধ্যে একটি সুপরিচিত ব্র্যান্ডে পরিণত হচ্ছে। দেশজুড়ে জলাধারগুলোতে মৎস্য চাষ।

জলাধারে মৎস্য চাষের বিকাশের সম্ভাবনা নিয়ে আলোচনা করতে গিয়ে কৃষি ও পরিবেশ উপমন্ত্রী ফুং ডুক তিয়েন বলেন: ৬,৭০০-এর বেশি সেচ জলাধার (মোট ধারণক্ষমতা প্রায় ১৪.৫ বিলিয়ন ঘনমিটার) এবং ৭০০টি জলবিদ্যুৎ জলাধারের একটি ব্যবস্থা থাকায় ভিয়েতনামের একটি বিশেষভাবে মূল্যবান "সবুজ সম্পদ" রয়েছে, যা মৎস্য খাতের বিকাশের জন্য একটি নতুন চালিকাশক্তি হয়ে উঠতে পারে এবং যার মাধ্যমে বছরে কয়েক লক্ষ টন সামুদ্রিক খাদ্য উৎপাদনের সম্ভাবনা রয়েছে। বর্তমানে উত্তরাঞ্চলীয় প্রদেশগুলোতে জলাধারে মৎস্য চাষের বিকাশের জন্য সবচেয়ে অনুকূল পরিস্থিতি বিদ্যমান। হোয়া বিন, সন লা, থ্যাক বা, না হ্যাং, লাই চাউ-এর মতো কয়েক লক্ষ হেক্টর আয়তনের একাধিক বৃহৎ জলাধার বিশাল উৎপাদন ক্ষেত্র তৈরি করে, যা বিশেষত খাঁচায় চাষ এবং সমন্বিত মৎস্য চাষের জন্য উপযুক্ত। শুধু বিশাল আয়তনের সুবিধাই নয়, অনেক জলাধারের পানির গুণমান ভালো, গভীরতা যথেষ্ট এবং শিল্প দূষণও ন্যূনতম, যা প্রচলিত মাছ থেকে শুরু করে বিশেষ প্রজাতির মাছ পর্যন্ত বিভিন্ন প্রজাতির বিকাশের সুযোগ করে দেয়।

ফু থো প্রদেশের হোয়া বিন ওয়ার্ডের বে তুয়েন ক্লিন ফিশ কো-অপারেটিভে মৎস্যচাষের মডেল। (ছবি: বাও লং)

একটি সবুজ ও টেকসই মূল্য শৃঙ্খল গঠন করা।

জলবিদ্যুৎ জলাধারের বিশাল পৃষ্ঠতলের সুবিধা কাজে লাগিয়ে, সন লা প্রদেশের মৎস্য খাত জলাধারটির সম্ভাবনাকে সর্বোচ্চ পর্যায়ে নিয়ে যেতে নতুন পদক্ষেপ নিচ্ছে। তারা জলজ চাষ ও পণ্য প্রক্রিয়াকরণে উচ্চ প্রযুক্তির প্রয়োগের দিকে জোরালোভাবে ঝুঁকছে এবং একই সাথে প্রাকৃতিক সম্পদ রক্ষা ও পর্যটনের বিকাশ ঘটাচ্ছে।

কৃষি ও পরিবেশ অধিদপ্তরের উপ-পরিচালক ভু তিয়েন দিনের মতে, প্রদেশটি কাঁচা পণ্য রপ্তানির পরিবর্তে ব্যবসা প্রতিষ্ঠানগুলোকে উচ্চ মূল্য সংযোজিত ও গভীরভাবে প্রক্রিয়াজাত পণ্য উন্নয়নে বিনিয়োগ করতে এবং 'সন লা স্টারজন' ও 'সন লা দা রিভার ফিশ'-এর মতো বিদ্যমান সনদপ্রাপ্ত ব্র্যান্ডগুলোর উন্নয়ন অব্যাহত রাখতে উৎসাহিত করছে। তথ্যের স্বচ্ছতা এবং উৎস শনাক্তকরণযোগ্যতা নিশ্চিত করতে প্রতিটি পণ্য ও খাঁচার জন্য কিউআর কোড ব্যবহার বাস্তবায়ন করা হবে।

দা নদীর জলাধারটি শুধু তার মনোরম দৃশ্যের জন্যই নয়, বরং এর প্রচুর জলজ সম্পদের জন্যও বিখ্যাত। জলাধারের পরিষ্কার জল খাঁচায় মাছ চাষের জন্য আদর্শ। এই সুযোগকে কাজে লাগিয়ে, হাই ডাং গ্রুপ অ্যাকোয়াটিক প্রোডাক্টস কোং, লিমিটেড (হোয়া বিন ওয়ার্ড, ফু থো প্রদেশ) জলাধারের খাঁচায় মাছ চাষিদের সাথে সক্রিয়ভাবে সংযোগ স্থাপন করেছে, যাতে একটি স্থিতিশীল কাঁচামাল সরবরাহ ব্যবস্থা গড়ে তোলা যায় এবং OCOP ৪-স্টার মানসম্পন্ন দা নদীর মাছের পেস্ট উৎপাদন করা যায়। কোম্পানির সিইও, মিসেস নগুয়েন থি ডুং বলেন যে, ভবিষ্যতে ব্যবসাটি উৎপাদনের পরিধি বাড়াতে, দা নদীর মাছ থেকে প্রক্রিয়াজাত পণ্যের বৈচিত্র্য আনতে এবং তাদের OCOP পণ্যের র‍্যাঙ্কিং উন্নত করার মানদণ্ড উন্নত করতে বিনিয়োগ অব্যাহত রাখবে। মাছ চাষিদের সাথে সরবরাহ ব্যবস্থা বজায় রাখা কেবল কাঁচামালের উৎসই নিশ্চিত করে না, বরং স্থানীয় মানুষের জন্য কর্মসংস্থান সৃষ্টি এবং আয় বৃদ্ধিতেও অবদান রাখে।

তবে, ইতিবাচক ফলাফল সত্ত্বেও, জলাশয়ে মৎস্য চাষ এখনও তার সম্ভাবনার তুলনায় পিছিয়ে আছে। এর অন্যতম প্রধান প্রতিবন্ধকতা হলো উৎপাদনের খণ্ডিত ও বিচ্ছিন্ন প্রকৃতি এবং সংযোগের অভাব। প্রকৃতপক্ষে, সেচ আইন, মৎস্য আইন ইত্যাদিতে পরস্পরবিরোধী বিধি-বিধানের কারণে কিছু ব্যবসা আইনি বাধার সম্মুখীন হচ্ছে।

দেশব্যাপী প্রায় ৫০ বিলিয়ন ঘনমিটার মোট সিস্টেম ধারণক্ষমতা সম্পন্ন ৬,৭০০-এর বেশি সেচ জলাধার এবং ৭০০ জলবিদ্যুৎ জলাধারের সম্ভাবনাকে কাজে লাগাতে, কৃষি ও পরিবেশ মন্ত্রণালয় সম্প্রতি ২০২৬-২০৩০ সময়কালের জন্য ‘জলাধারে মৎস্য চাষ উন্নয়ন প্রকল্প’ চালু করেছে। এর লক্ষ্য হলো ২০৩০ সালের মধ্যে বছরে ২,৬০,০০০ টনের বেশি উৎপাদন অর্জন করা, যার মূল্য প্রায় ১৬,০০০ বিলিয়ন VND এবং একই সাথে ৮০,০০০-এর বেশি কর্মীর জন্য কর্মসংস্থান সৃষ্টি করা, যাদের মধ্যে প্রায় ৩০% হবেন জাতিগত সংখ্যালঘু।

জলাধারের সম্ভাবনাকে কাজে লাগাতে উপমন্ত্রী ফুং ডুক তিয়েন পরামর্শ দিয়েছেন যে, সর্বাগ্রে বহুবিধ প্রতিবন্ধকতা ব্যাপকভাবে দূর করা এবং প্রাতিষ্ঠানিক কাঠামোকে নিখুঁত করার উপর মনোযোগ দেওয়া প্রয়োজন, বিশেষ করে জলাশয়ের ক্ষেত্রফল বণ্টন, মৎস্য চাষের জন্য অঞ্চল বিভাজন এবং পরিবেশগত ধারণক্ষমতা নিয়ন্ত্রণের পদ্ধতির উপর। তিনি জলাধারে মৎস্য চাষের উন্নয়নের জন্য বিনিয়োগকে উৎসাহিত করতে এবং সম্পদ একত্রিত করতে অগ্রাধিকারমূলক নীতি প্রণয়নের প্রয়োজনীয়তার উপরও জোর দেন, যেমন ঋণ সহায়তা, জলাশয়ের ইজারা ফি মওকুফ বা হ্রাস এবং পোনা ও খাদ্য উৎপাদনকারী প্রকল্পের জন্য বিনিয়োগ প্রণোদনা। এর পাশাপাশি, তিনি বিজ্ঞান ও প্রযুক্তি এবং ডিজিটাল রূপান্তরের প্রয়োগকে উৎসাহিত করার গুরুত্বের উপর জোর দেন, যেমন আধুনিক এইচডিপিই খাঁচা, স্বয়ংক্রিয় খাদ্য সরবরাহ ব্যবস্থা, পরিবেশগত পর্যবেক্ষণ এবং পণ্যের উৎস শনাক্তকরণযোগ্যতার ব্যবহার।

একটি সহায়ক নীতি কাঠামো এবং স্থানীয় প্রশাসন ও ব্যবসায়ীদের সমন্বিত প্রচেষ্টায়, মৎস্য খাত "উদ্ভাবন ও দ্রুত অগ্রগতির" চেতনা বাস্তবায়ন করছে, যা জলাধারের মৎস্য সম্পদকে একটি নতুন প্রবৃদ্ধির চালিকাশক্তিতে রূপান্তরিত করছে এবং সেই বিশাল, সতেজ জলরাশিকে জাগিয়ে তুলছে যার সম্ভাবনা কখনও পুরোপুরি কাজে লাগানো হয়নি।

উৎস: https://baoquangninh.vn/dong-luc-moi-cho-tang-truong-nganh-thuy-san-3406941.html