লং ফুওকে বাগান পর্যটন

ভিয়েতনাম তার সুস্বাদু ডুরিয়ান জাতের জন্য বিখ্যাত, যা সাধারণত সেন্ট্রাল হাইল্যান্ডস, মেকং ডেল্টা, দক্ষিণ-পূর্ব এবং দক্ষিণ-মধ্য উপকূলীয় অঞ্চলে জন্মে। তবে, দক্ষিণ-পূর্বের একটি উপকূলীয় শহরে, বিশেষ করে বা রিয়া-ভুং তাউ প্রদেশের বা রিয়া শহরের লং ফুওক কমিউনে, ডুরিয়ান উপভোগ করা সত্যিই একটি আনন্দদায়ক বিস্ময়...

সুস্বাদু ডুরিয়ান খাওয়ার গোপন রহস্য

আমার চাচাতো ভাই, যিনি ভুং তাউতে থাকেন এবং কাজ করেন, তার সুপারিশের পরে, আমরা মূল পরিকল্পনা অনুসারে, দাত দো জেলার ফুওক হাই শহরের ফুওক হাই মাছ ধরার গ্রামে যাওয়ার পরিবর্তে লং ফুওকে যাওয়ার সিদ্ধান্ত নিলাম। সর্বোপরি, মাছ ধরার গ্রামগুলি প্রায় সর্বত্র একই রকম, এবং সামুদ্রিক খাবারও একই রকম, তবে বা রিয়া-ভুং তাউয়ের মতো উপকূলীয় প্রদেশে ডুরিয়ান চেষ্টা করে দেখার মতো।

ভুং তাউ শহর থেকে লং ফুওকের দূরত্ব মাত্র ২০ কিলোমিটার এবং রাস্তাঘাট সুবিধাজনক। ফুওক হু হ্যামলেটের ১১০ নম্বর রোডে অবস্থিত মিঃ ভ্যান ভ্যান ডানের ডুরিয়ান বাগান, যা মিঃ তু ডান বা মিঃ তু ডুরিয়ান নামেও পরিচিত, খুঁজে পেতে আমাদের খুব বেশি সময় লাগেনি। মিঃ তু ডানের ছোট ছেলে আমাদের স্বাগত জানায়। লাল টাইলসের ছাদযুক্ত বাড়ির দিকে সরাসরি যাওয়ার কংক্রিটের রাস্তার ছায়াযুক্ত গাছের নীচে, সিঁড়িতে একজন লম্বা, রোগা লোক আমাদের বাগানটি ঘুরে দেখানোর জন্য অপেক্ষা করছিল।

যাইহোক, যখন আমি গাড়ির দরজা খুলে বাইরে পা রাখলাম, তখন ডুরিয়ানের মাতাল সুবাস আমার ঘ্রাণশক্তিকে জাগিয়ে তুলল এবং ছয় বছর আগের স্মৃতিগুলো মনে করিয়ে দিল, যখন আমি হো চি মিন সিটি থেকে বেন ত্রে যাত্রায় ডুরিয়ান উপভোগ করেছিলাম। এবারের পার্থক্য হলো আমি ১ হেক্টর জমির একটি ডুরিয়ান বাগানের মাঝখানে দাঁড়িয়ে ছিলাম, যার চারপাশে থাই ডুরিয়ান, রি৬ ডুরিয়ান, কাই মন ডুরিয়ান, চিন হোয়া ডুরিয়ানের মতো অসংখ্য জাতের ফল ছিল... পরিচিত, তীব্র সুবাস আমাকে বাড়ির সামনে সুন্দরভাবে সাজানো ফলের স্তূপে ছুটে যেতে এবং সাথে সাথে একটি পাকা, সোনালী ডুরিয়ান অংশের স্বাদ নিতে বাধ্য করল।

মিঃ তু ডানের বাড়ির চারপাশে, সর্বত্র ডুরিয়ানের স্তূপ স্তূপ করা আছে। পড়ে থাকা ডুরিয়ান রাখার জায়গা আছে, এক বা দুই দিনের মধ্যে খাওয়ার জন্য প্রস্তুত হওয়া নতুন বাছাই করা ডুরিয়ান রাখার জায়গা আছে, এবং ব্যবসায়ীরা আগে থেকে অর্ডার করা ডুরিয়ান রাখার জায়গা আছে। ১৯৫৬ সালে জন্মগ্রহণকারী বাগানের মালিকের মতে, ব্যবসায়ীরা আমাদের আগেই এসে পড়ে যাওয়া সমস্ত ডুরিয়ান সংগ্রহ করেছিলেন, এবং তিনি রপ্তানির জন্য তৈরি সমস্ত বড় ডুরিয়ানও বিক্রি করেছিলেন, প্রতিটির ওজন ১.৮ কেজি বা তার বেশি, কোনও কালো দাগ বা পোকামাকড়ের ক্ষতি ছিল না এবং গোলাকার, সবুজ কাঁটা ছিল।

মিঃ তু ডান প্রায় ১.২ কেজি ওজনের একটি থাই ডুরিয়ান বেছে নিয়েছিলেন, একটি বিশেষায়িত ছুরি দিয়ে আলতো করে খোসা ছাড়িয়েছিলেন এবং আমাদের আলাদা আলাদা টুকরো দিয়েছিলেন। যদিও ফলটি পুরোপুরি পাকা হয়নি - তিনি বলেছিলেন যে আরও দুই থেকে তিন দিন সময় লাগবে - এর খোসা বেশ ঘন, হালকা হলুদ রঙের এবং একটি সমৃদ্ধ, ক্রিমি, প্রাকৃতিকভাবে মিষ্টি স্বাদ ছিল যা অত্যধিক শক্তিশালী বা তন্তুযুক্ত ছিল না। মিঃ তু ডান বলেন যে থাই ডুরিয়ান গাছগুলি বৃদ্ধি পেতে এবং ফল দিতে মাত্র চার বছর সময় নেয়, উচ্চ উৎপাদনশীল এবং কিছু কীটপতঙ্গ এবং রোগের বিরুদ্ধে প্রতিরোধী। এই জাতটি ছাড়াও, তার ১-হেক্টর জমিতে, তিনি রি৬ এবং কাই মন এর মতো অন্যান্য ডুরিয়ান জাতও চাষ করেন, যা প্রতি বছর কয়েক দশ টন ফলন দেয়। তার বাগানে ১০০ টিরও বেশি গাছ রয়েছে, যার মধ্যে প্রায় ১৮ বছর বয়সী, এমনকি ২৮ বছর বয়সী। গেটের বাইরে একটি বড় গাছের দিকে ইঙ্গিত করে তিনি আরও যোগ করেন যে ২০০৬ সালে একটি ঝড়ের কারণে এটি ভেঙে গিয়েছিল, কিন্তু তিনি এটি পুনরায় রোপণ করেছিলেন। ফলনের ক্ষেত্রে, যে গাছগুলি সবচেয়ে বেশি ফল দেয় তারা ৬ কুইন্টাল ফল দেয়, যেখানে বেশিরভাগ গাছেই প্রতি গাছে ২ কুইন্টাল থেকে ৩ কুইন্টাল ফল দেয়।

যদিও তিনি ভিয়েটগ্যাপ, গ্লোবালগ্যাপ, অথবা ইউএসডিএ-র মতো প্রমিত কৃষিকাজ পদ্ধতি প্রয়োগ করেন না, তবুও মিঃ তু ডান জৈব পদ্ধতিতে ডুরিয়ান চাষ করতে পছন্দ করেন, কারণ তিনি বিশ্বাস করেন যে উচ্চ মূল্যে ডুরিয়ান বিক্রি করতে এবং উচ্চ মুনাফা অর্জন করতে, সুন্দর, সবুজ এবং গোলাকার চেহারা ছাড়াও, ভিতরের মাংস হলুদ, গুঁড়ো, প্রাকৃতিকভাবে মিষ্টি এবং শক্ত বা পোড়া নয়। এই প্রয়োজনীয়তাগুলি অর্জনের জন্য, রোগ প্রতিরোধ এবং সঠিক জল ব্যবস্থার পাশাপাশি, ফলের বিকাশও অত্যন্ত গুরুত্বপূর্ণ, বিশেষ করে মাংসের বৃদ্ধিকে সমর্থন করার জন্য পটাসিয়াম দিয়ে সার দেওয়া...

মিঃ তু ডানহ তার জীবনের অর্ধেকেরও বেশি সময় ধরে ডুরিয়ান চাষের অভিজ্ঞতা উৎসাহের সাথে বর্ণনা করেছেন। তিনি ডুরিয়ানের পাকাত্ব, কখন ঝরে পড়া এবং কার্যকরভাবে সার দেওয়ার পরিকল্পনা করার জন্য পর্যাপ্ত বৃষ্টিপাত আছে কিনা সে সম্পর্কে তার জ্ঞান ভাগ করে নিয়েছেন। আমার বিশেষভাবে মনে আছে তিনি বলেছিলেন যে ডুরিয়ান বাগানে, পাতা দেখেই বোঝা যায় ডুরিয়ান ভালো কিনা। পাতাযুক্ত একটি সুস্থ গাছ ভালো ফলের গুণমান নিশ্চিত করে কারণ পাতা ফলের পুষ্টির জন্য সঞ্চিত পুষ্টির উৎস। অন্য কথায়, পাতাগুলি ফলের জন্য চিনি এবং স্টার্চকে পুষ্টিতে রূপান্তরিত করে। ডুরিয়ান চাষের প্রতি আগ্রহী কেউই কেবল এই ধরণের সূক্ষ্ম অভিজ্ঞতা সংকলন করতে পারতেন।

পর্যটন উন্নয়নের সম্ভাবনা

সাধারণভাবে ভুং তাউ বা বা রিয়া-ভুং তাউ প্রদেশের তুলনায়, বা রিয়া শহরের পর্যটন ততটা চিত্তাকর্ষক নয়, কারণ অনেক পর্যটক ইতিমধ্যেই ভুং তাউ-এর বিখ্যাত পর্যটন কেন্দ্রগুলির সাথে খুব বেশি পরিচিত, যেমন শহরের চারপাশের সৈকত, যীশুর মূর্তি, ভুং তাউ বাতিঘর, নাঘিন ফং কেপ, বাখ দিন, হোন বা, হো ট্রাম, রবার্ট টেলর প্রাচীন অস্ত্রের জাদুঘর...

পরিবর্তে, বা রিয়াতে গড় বার্ষিক বৃষ্টিপাত তুলনামূলকভাবে কম, মাটি ভালো (হোয়া লং এবং লং ফুওক কমিউনে বিতরণ করা বেসালটিক লাল মাটি), এবং তাপমাত্রা খুব বেশি ওঠানামা করে না, যা এটিকে ডুরিয়ান গাছ রোপণ এবং বিকাশের জন্য খুবই উপযুক্ত করে তোলে। অতএব, বা রিয়া পরিদর্শন করার সময়, থি ভাই পর্বত, দিন পর্বত এবং বিশেষ করে লং ফুওক টানেলের মতো কিছু দর্শনীয় স্থান ছাড়াও, যা আমাদের সবচেয়ে বেশি মুগ্ধ করেছিল তা হল মিঃ তু ডানের ডুরিয়ান বাগান পরিদর্শন। আসলে, আমরা একা ছিলাম না; আমরা পৌঁছানোর প্রায় ৪৫ মিনিট পরে, ৬৯ বছর বয়সী কৃষকের বিশাল ডুরিয়ান বাগানের মাঝখানে থাকা ছোট্ট বাড়িটি ইতিমধ্যেই অনেক দর্শনার্থীর হাসি এবং আড্ডায় মুখরিত ছিল।

মিঃ তু ডানহ আরও বলেন যে তিনি নিয়মিতভাবে দর্শনার্থীদের দলকে স্বাগত জানান। তারা এখানে বাগানে ডুরিয়ান উপভোগ করতে এবং উপহার হিসেবে কিনতে আসেন, বিশেষ করে সপ্তাহান্তে। সাধারণত মুখের কথা ছড়িয়ে পড়ে, তাই আপনি যদি স্থানীয় না হন, তাহলে লং ফুওকের এই আকর্ষণীয় ধরণের পর্যটন সম্পর্কে খুব বেশি লোক জানেন না। এখানে এসেই আপনি "ফলের রাজা" কে সত্যিকার অর্থে বুঝতে পারবেন, বাগানের মালিককে ডুরিয়ান চাষের সাথে তার যাত্রার বর্ণনা শুনতে পাবেন এবং গাছের যত্ন নেওয়ার সম্পূর্ণ প্রক্রিয়া সম্পর্কে জানতে পারবেন। এই গল্পগুলি কখনও কখনও বাড়ির সামনে একটি ছোট টেবিলের চারপাশে ঘটে, কখনও কখনও 28 বছর বয়সী গাছের ছাউনির নীচে, এবং সবচেয়ে আশ্চর্যজনকভাবে, বাগানের মাঝখানে, প্রাচীন গাছের বনের মতো। মিঃ তু ডানহের বাগানের ডুরিয়ান গাছগুলি বিশাল বনসাই গাছের সাথে সাদৃশ্যপূর্ণ কারণ এগুলি সুন্দর আকৃতি এবং বাঁকা।

১৯৯৬ সালে একসময়ের অত্যন্ত সফল পশুপালন পরিত্যাগ করে একটি বাগান স্থাপনের সিদ্ধান্ত নেওয়ার পর, তিনিই প্রথম বনসাই-ধাঁচের গাছ তৈরির ধারণাটি মাথায় আনেন। শৈশব থেকেই ডুরিয়ান গাছ পছন্দ করার কারণে, তিনি দ্রুত বুঝতে পেরেছিলেন যে ডুরিয়ান একটি গ্রীষ্মমন্ডলীয় গাছ যা সূর্যালোক পছন্দ করে। অতএব, পর্যাপ্ত সূর্যালোক গ্রহণের জন্য উপযুক্ত দূরত্বে গাছ লাগানোর পাশাপাশি, তিনি ক্যানোপি তৈরি করে এবং শাখাগুলিকে ভাগ করে সূর্যালোক বিতরণ করা প্রয়োজন বলে মনে করেছিলেন। দীর্ঘস্থায়ী শাখাগুলি আরও ফল দেবে এবং আরও ভাল সুগন্ধ এবং স্বাদ পাবে। এর জন্য ধন্যবাদ, ৩০ বছরেরও বেশি সময় ধরে, তিনি তার ডুরিয়ান বাগানের যত্ন নিয়েছেন এবং ছাঁটাই করে একটি বিশাল বনসাই বাগানে পরিণত করেছেন, যা তার বাগান এবং অন্যান্য পরিবারের বাগানের মধ্যে গাছের আকার থেকে শুরু করে ফলের ফলন এবং গুণমান পর্যন্ত একটি উল্লেখযোগ্য পার্থক্য তৈরি করেছে। আশেপাশের এলাকার অনেক কৃষকের কাছে এটি পরিদর্শন এবং তার অভিজ্ঞতা থেকে শেখার জন্য একটি পরিচিত গন্তব্য হয়ে উঠেছে। লং ফুওক কমিউন কৃষক সমিতির চেয়ারম্যান নগুয়েন ভ্যান মিনের মতে, লং ফুওকে বর্তমানে ফল উৎপাদনকারী ডুরিয়ান গাছের আয়তন ৪১ হেক্টর।

স্থানীয় কৃষকরা প্রায়শই মিঃ তু ডানের বাগান পরিদর্শনে যান। আমরা কেবল সুস্বাদু ডুরিয়ান উপভোগ করতে এসেছিলাম, কিন্তু সবাই সত্যিই আনন্দিত বোধ করছিল, যেন তারা সবেমাত্র একটি পর্যটন ভ্রমণের অভিজ্ঞতা অর্জন করেছে। আমাদের বাগানটি ঘুরে দেখার সুযোগ দেওয়া হয়েছিল, বিভিন্ন ডুরিয়ানের জাত সম্পর্কে গল্প শোনানো হয়েছিল, মিঃ তু ডানের জীবন সম্পর্কে এবং ৩০ বছরেরও বেশি সময় ধরে কৃষিকাজের অভিজ্ঞতা সম্পর্কে যা তিনি তার সহকর্মী কৃষক এবং তার ছেলেদের সাথে ভাগ করে নিতে আগ্রহী ছিলেন।

অতএব, এটা চমৎকার হবে যদি কমিউনের কৃষক সমিতি এই অভিজ্ঞতাকে বাগানের মালিক এবং পর্যটক গোষ্ঠীর সাথে সংযুক্ত করতে পারে, যাতে বা রিয়া-ভুং তাউ ভ্রমণকারী যে কেউ অন্তত একবার লং ফুওকের ডুরিয়ান বাগানে আসতে বাধ্য হন।

সূত্র: https://nhandan.vn/du-lich-miet-vuon-o-long-phuoc-post822568.html