হোয়াং ভান চায়ের সমৃদ্ধ স্বাদ

প্রাক্তন ভ্যান লুয়ং কম্যুন, যা এখন মিন দাই কম্যুন, তার মৃদু ঢালে সকালের সূর্যের আলোয় নরম গালিচার মতো সবুজ চা বাগান অন্তহীনভাবে বিস্তৃত। শীতল বাতাসে মানুষেরা নিপুণভাবে কচি চায়ের কুঁড়ি তোলে। এই শান্তিপূর্ণ দৃশ্যের মাঝে, কিন নু হোয়াং ভ্যান নামটি দীর্ঘদিন ধরে জন্মভূমির জন্য গর্বের উৎস হয়ে আছে। কিন নু হোয়াং ভ্যান শুধু একটি চায়ের ব্র্যান্ড নয়, বরং এটি সেইসব কৃষকদের অধ্যবসায়, সৃজনশীলতা এবং জন্মভূমির প্রতি ভালোবাসার গল্প, যারা চা চাষে নিজেদের জীবন উৎসর্গ করেছেন।

কুইন ভ্যান'স গ্লাস টি ভিয়েটগ্যাপ (VietGAP) মানদণ্ড অনুযায়ী চাষ ও প্রক্রিয়াজাত করা হয়, যা এর গুণমান নিশ্চিত করে।

কিন নু হোয়াং ভান চা উৎপাদন ও ব্যবসায়িক প্রতিষ্ঠানের মালিক, জনাব নগুয়েন ভান কিন, প্রায় ৪০ বছর ধরে এই বিখ্যাত চা ব্র্যান্ডের সাথে যুক্ত আছেন। সেই দিনগুলো থেকে, যখন কৃষকরা নানা প্রতিকূলতা ও কষ্টের সম্মুখীন হতেন, চা শুধুমাত্র হাতে প্রক্রিয়াজাত করা হতো, ঐতিহ্যবাহী পদ্ধতিতে চাষ করা হতো এবং বীজ থেকে চায়ের চারা রোপণ করা হতো, যার ফলে ফলন ও গুণমান কম হতো, তখন থেকেই তিনি পণ্যের মান উন্নত করার উপায় খুঁজে বের করতে দৃঢ়প্রতিজ্ঞ ছিলেন। তিনি উন্নত উৎপাদন কৌশল শিখতে শুরু করেন, মিন দাই-এর জলবায়ুর জন্য উপযুক্ত নতুন চায়ের জাত খুঁজে বের করেন এবং ভিয়েটগ্যাপ (VietGAP) মান অনুযায়ী নিরাপদ উৎপাদন প্রক্রিয়া প্রয়োগ করেন। তাঁর কাছে, সংগৃহীত প্রতিটি চায়ের কুঁড়ি কেবল একটি কৃষি পণ্য নয়, বরং কঠোর পরিশ্রম, সূক্ষ্মতা এবং আবেগের চূড়ান্ত ফল।

এইসব প্রচেষ্টার ফলস্বরূপ, কিন নু হোয়াং ভান চা ধীরে ধীরে বাজারে নিজের অবস্থান প্রতিষ্ঠা করেছে। পণ্যটি OCOP ৩-স্টার মান পূরণের স্বীকৃতি পেয়েছে। এখানেই থেমে না থেকে, জনাব কিন স্বতঃপ্রণোদিত হয়ে তার নিজ শহরের চা দেশব্যাপী অনেক প্রদেশ ও শহরের ই-কমার্স প্ল্যাটফর্ম এবং গ্রাহকদের কাছে পৌঁছে দিয়েছেন। বর্তমানে, তার উৎপাদন কেন্দ্র থেকে বছরে ১ টনের বেশি শুকনো চা এবং ২০ টন তাজা চা সরবরাহ করা হয়, যা থেকে ৩০০ মিলিয়ন VND-এর বেশি আয় হয়।

চা পণ্যের প্যাকেজিং।

হোয়াং ভান চা উৎপাদন কেন্দ্রের সাফল্য শুধু জনাব ভানের পরিবারকেই অর্থনৈতিকভাবে লাভবান করেনি, বরং মিন দাই কম্যুনের অনেক পরিবারকেও অনুপ্রাণিত করেছে। নিরাপদ উৎপাদন মডেলের কার্যকারিতা দেখে অনেক পরিবার একত্রিত হয়ে উচ্চমানের চা যৌথভাবে চাষ ও প্রক্রিয়াজাত করার জন্য ‘হোয়াং ভান চা প্রক্রিয়াজাতকরণ গ্রাম’ (যা এখন হোয়াং ভান চা সমবায়) গঠন করেছে। শুরুতে মাত্র কয়েক হেক্টর এলাকা থেকে সমবায়টির এখন প্রায় ১০০ হেক্টর চা বাগান রয়েছে, যেখানে প্রধানত জৈব-নিরাপদ পদ্ধতি ব্যবহার করে চা চাষ করা হয়।

মিন দাই কম্যুন পিপলস কমিটির ভাইস চেয়ারম্যান কমরেড নগুয়েন থিয়েত হাই বলেন: কৃষি অর্থনৈতিক উন্নয়নে চা-কে একটি প্রধান ফসল হিসেবে চিহ্নিত করে, কম্যুন আবাসিক এলাকাগুলোকে বিজ্ঞান ও প্রযুক্তির প্রয়োগকে উৎসাহিত করার জন্য নির্দেশ দিয়েছে এবং পণ্যের মান উন্নত করতে ও ব্র্যান্ড তৈরি করতে কৃষকদের সমবায় সমিতিতে অংশগ্রহণে উৎসাহিত করছে। আগামী সময়ে, কম্যুন বাজার সংযোগকে সমর্থন করতে এবং মেলা, প্রদর্শনী ও ই-কমার্স চ্যানেলের মাধ্যমে পণ্যের প্রচার করতে সংশ্লিষ্ট সংস্থাগুলোর সাথে সমন্বয় অব্যাহত রাখবে। সরকারও জমি সংক্রান্ত অনুকূল পরিস্থিতি, অগ্রাধিকারমূলক ঋণ এবং কারিগরি প্রশিক্ষণ প্রদান করছে, যাতে মানুষ উৎপাদনে সুরক্ষিত বোধ করে এবং দীর্ঘমেয়াদে চা চাষে প্রতিশ্রুতিবদ্ধ হয়। বিশেষ করে, কম্যুন অর্থনৈতিক মূল্য বৃদ্ধি এবং জন্মভূমির ভাবমূর্তি উন্নত করার জন্য পরিবেশ-পর্যটন ও গোষ্ঠী-পর্যটনের সাথে সমন্বয় করে চা পণ্যের বিকাশ ঘটাতে আগ্রহী।

কুইন ভ্যান গ্লাস প্রোডাকশন ফ্যাসিলিটির প্রতিটি কাপ চা শুধু একটি সতেজকারক পানীয়ই নয়, বরং সম্ভাবনাময় এক ভূমির গল্পও বটে। এটি অধ্যবসায়ী ও সাহসী মানুষদের গল্প; সরকারের নিবিড় সমর্থন ও দিকনির্দেশনার গল্প; এবং এমন একটি ব্র্যান্ডের গল্প যা জন্মভূমির স্বাদকে গ্রামের সীমানা ছাড়িয়ে ফু থো-র ভাবমূর্তি উন্নয়নে অবদান রাখে।

মানবিক উষ্ণতা ও মাটির প্রতি ভালোবাসায় সিক্ত এই চা নিশ্চয়ই ছড়িয়ে পড়তে থাকবে, যাতে কুইন ভ্যান'স টি-এর প্রতিটি চুমুকে মানুষ দিন দিন বদলে যাওয়া মিন দাই-এর প্রতি বিশ্বাস ও গর্বের উষ্ণতা অনুভব করতে পারে।

হোয়াং হুয়ং

উৎস: https://baophutho.vn/duom-vi-che-hoang-van-239737.htm