সার্টিফিকেশনের পরেও ভিয়েটগ্যাপের মান বজায় রাখা।

(বাওথানহোয়া.ভিএন) - সাম্প্রতিক বছরগুলোতে প্রদেশে ভিয়েটগ্যাপ-প্রত্যয়িত কৃষি উৎপাদনের ক্ষেত্র ক্রমাগত প্রসারিত হয়েছে; যা কৃষি পণ্যের মান বৃদ্ধি, ভোগ সহজতর করা, খাদ্য নিরাপত্তা ও উৎস শনাক্তকরণযোগ্যতা নিশ্চিত করতে অবদান রাখছে... এবং কৃষি পণ্য সুপারমার্কেটে নিয়ে যাওয়ার জন্য এটিকে একটি "পাসপোর্ট" হিসেবে বিবেচনা করা হয়। তবে, প্রত্যয়নের পর পণ্যের গুণমান বজায় রাখা কৃষকদের জন্য একটি "কঠিন সমস্যা" হয়েই রয়েছে।

মাউ লাম কমিউনে ভিয়েটগ্যাপ (VietGAP) মান অনুযায়ী নিরাপদ সবজি উৎপাদনের এলাকা।

কাঠামোগত রূপান্তরের মধ্য দিয়ে যাওয়া অন্যতম উচ্চমূল্যের অর্থকরী ফসল হওয়ায়, স্থানীয় কর্তৃপক্ষগুলো সক্রিয়ভাবে ফল গাছ চাষের এলাকা সম্প্রসারণ করছে; ভিয়েটগ্যাপ (VietGAP) এবং জৈব মান অনুযায়ী কেন্দ্রীভূত ও বৃহৎ পরিসরে ফল গাছের উন্নয়নে অগ্রাধিকার দিচ্ছে। আজ পর্যন্ত, সমগ্র প্রদেশে ভিয়েটগ্যাপ-এর অধীনে প্রায় ৫০০ হেক্টর জমি প্রত্যয়িত হয়েছে, যা কয়েকটি কেন্দ্রীভূত উৎপাদন এলাকায় অবস্থিত; যেমন— ভিন লক কমিউনের ৫-হেক্টর ফল গাছ চাষের এলাকা; হো গুওম - সং আম হাই-টেক এগ্রিকালচার কোং, লিমিটেড-এর ১৫-হেক্টর কমলা ও জাম্বুরা চাষের এলাকা, ১১-হেক্টর লাল শাঁসের ড্রাগন ফল চাষের এলাকা, এবং ১০-হেক্টর কেও আম চাষের এলাকা...; ইয়েন নিন, ইয়েন ট্রুং, এবং ইয়েন ফু কমিউনের প্রায় ৩৩ হেক্টর আয়তনের কেন্দ্রীভূত ফল গাছ চাষের এলাকা... এবং ফল গাছের উন্নয়নের ব্যাপক সম্ভাবনা রয়েছে এমন বিভিন্ন স্থানীয় এলাকায় বিক্ষিপ্তভাবে ছড়িয়ে থাকা ফল গাছ চাষের এলাকা।

২০১২ সালে, জুয়ান বিন কম্যুনে, জনাব নগুয়েন থান হং-এর খামার তার মিষ্টি কমলার জন্য ভিয়েটগ্যাপ (VietGAP) সনদ লাভ করে। আজ পর্যন্ত, বহু বছর পরেও, খামারটি পণ্যের মানোন্নয়ন অব্যাহত রেখেছে এবং ভিয়েটগ্যাপ সনদের জন্য পুনরায় নিবন্ধন করছে। নিজের উৎপাদন অভিজ্ঞতা সম্পর্কে বলতে গিয়ে জনাব হং বলেন: “ভিয়েটগ্যাপ মানদণ্ড পূরণ করে এমন কমলা উৎপাদন করার জন্য, আমি বড় বড় খামার পরিদর্শন করে এবং তাদের কাছ থেকে কৌশল শিখে অনেক সময় ব্যয় করেছি; কারণ সনদ পেতে হলে উৎপাদন প্রক্রিয়াটি কঠোরভাবে অনুসরণ করতে হয়, যার মধ্যে রয়েছে বীজ নির্বাচন, মাটি প্রস্তুতকরণ, পুষ্টি ব্যবস্থাপনা, সেচ, কীটপতঙ্গ ও রোগবালাই নিয়ন্ত্রণ এবং ফসল সংগ্রহ... এছাড়াও, বিশাল পাহাড়ি এলাকার জন্য, আমি শ্রম খরচ এবং সেচের সময় কমাতে সেচের সময় ও পরিমাণ স্বয়ংক্রিয়ভাবে নিয়ন্ত্রণ করার সুবিধাসহ একটি জল-সাশ্রয়ী সেচ ব্যবস্থায় বিনিয়োগ করেছি।”

জনাব হং-এর মতে, খামারটি শুধুমাত্র সনদপ্রাপ্ত পদ্ধতি অনুসারেই উৎপাদন করে না, বরং এটি ভিয়েটগ্যাপ (VietGAP)-এর মানসম্মত রোপণ ও পরিচর্যা প্রক্রিয়াও বজায় রাখে, যেমন—পুষ্টি ব্যবস্থাপনা, রাসায়নিক সারের ব্যবহার সীমিত রাখা; জলাবদ্ধতা বা জলের অভাব এড়াতে পর্যাপ্ত ও সময়মতো জলসেচন করা; এবং সুষম বৃদ্ধি ও ফলন বৃদ্ধি নিশ্চিত করতে কমলা গাছের ছাঁটাই ও আকার দেওয়া। সবচেয়ে গুরুত্বপূর্ণ বিষয় হলো, সার ও কীটনাশকের ব্যবহার থেকে শুরু করে পরিচর্যা এবং ফসল সংগ্রহ পর্যন্ত সমস্ত উৎপাদন কার্যক্রম পুঙ্খানুপুঙ্খভাবে নথিভুক্ত করা হয়; পরবর্তী মূল্যায়নে শনাক্তকরণ ও গুণমান যাচাইয়ের জন্য এই নথিগুলো সংরক্ষণ করা হয়। তাই, জনাব হং-এর মিষ্টি কমলার গুণমান সুসংগত এবং চেহারা আকর্ষণীয়, যা প্রদেশের ভেতরে ও বাইরে উভয় জায়গার ভোক্তাদের কাছেই এটিকে সমাদৃত করে তুলেছে।

থিউ হোয়া কম্যুনের কেন্দ্রীভূত নিরাপদ সবজি উৎপাদন এলাকায়, যেখানে ৪০ হেক্টর জমি ভিয়েটগ্যাপ (VietGAP) মানদণ্ডের অধীনে প্রত্যয়িত, সেখানকার মানুষ প্রতি নতুন উৎপাদন মৌসুমেও মাটির উন্নতি সাধন, সেচের জন্য নির্ভরযোগ্য জলের উৎস নিশ্চিত করা, ভালোভাবে পচানো জৈব সার ব্যবহার, শুধুমাত্র প্রয়োজনে কীটনাশক ব্যবহার এবং সঙ্গরোধের সময়কাল কঠোরভাবে মেনে চলার অভ্যাস বজায় রাখে; সঠিক সময়ে ফসল সংগ্রহ এবং বাজারের জন্য নিরাপদ পণ্য নিশ্চিত করতে উপযুক্ত তাপমাত্রায় সংরক্ষণ করে। তবে, যেখানে বড় এলাকা এবং স্থিতিশীল উৎপাদন ক্ষমতার পরিবারগুলো ভিয়েটগ্যাপ প্রত্যয়নকে পণ্যের গুণমানের "নিশ্চয়তা" হিসেবে দেখে, সেখানে ছোট আকারের উৎপাদনকারী পরিবারগুলো প্রত্যয়ন পাওয়ার পর গুণমান বজায় রাখা বা ভিয়েটগ্যাপ মানদণ্ডের জন্য পুনরায় নিবন্ধন করার ব্যাপারে তেমন উৎসাহী থাকে না। থিউ হোয়া কম্যুনের বাসিন্দা মিসেস লে থি ডুং বলেন, “যদিও ভিয়েটগ্যাপ (VietGAP) মান অনুযায়ী সবজি উৎপাদন আমাদের জন্য অনেক সুবিধা নিয়ে আসে, আমাদের পরিবারের উৎপাদন এলাকা এখনও ছোট ও খণ্ডিত, এবং ৩ বছর পর মান নবায়ন করতে যথেষ্ট খরচ হয়। এদিকে, উৎপাদনে উন্নত মান প্রয়োগ করতে অনেক অসুবিধার সম্মুখীন হতে হয়, বিক্রয়মূল্য প্রচলিত পণ্যের চেয়ে বেশি হয় না; এবং কোনো নির্দিষ্ট বিতরণ চ্যানেলও নেই... তাই আমি এখনও পুনরায় নিবন্ধন করিনি।”

বর্তমানে, প্রদেশে ২,৫০০ হেক্টরেরও বেশি জমির ফসল ভিয়েটগ্যাপ (VietGAP) সনদ পেয়েছে; তবে, গবাদি পশু ও মৎস্য খামারের সংখ্যা সীমিতই রয়ে গেছে। যেহেতু ভোক্তারা পরিষ্কার-পরিচ্ছন্ন ও উচ্চমানের পণ্যকে অগ্রাধিকার দেন, তাই সনদ পাওয়ার পরেও ভিয়েটগ্যাপ-এর মান বজায় রাখার জন্য স্থানীয় প্রশাসন ও সমবায় সমিতিগুলোকে অনুকূল পরিবেশ তৈরির পরিকল্পনা করতে হবে এবং কৃষকদের নিবন্ধন খরচ, উৎপাদন কৌশল ও পণ্য বিতরণের ক্ষেত্রে উৎসাহিত ও সহায়তা করতে হবে। এছাড়াও, পরিবারগুলোকে উৎপাদন প্রক্রিয়া কঠোরভাবে মেনে চলতে হবে এবং বীজ, মাটি, পানি, কীটনাশক, রোগ নিয়ন্ত্রণ ও খাদ্য সুরক্ষার মতো উপকরণগুলো কার্যকরভাবে পরিচালনা করতে হবে। নিয়মিত পর্যবেক্ষণ ও নথিপত্র সংরক্ষণ এবং জ্ঞান ও কৌশলের হালনাগাদ নিশ্চিত করলে পণ্যগুলো ধারাবাহিকভাবে ভিয়েটগ্যাপ মানদণ্ড পূরণ করবে, সুনাম বজায় থাকবে এবং বাজার প্রসারিত হবে। অধিকন্তু, কৃষি পণ্যের সুনাম ও মূল্য বজায় রাখার জন্য ভিয়েটগ্যাপ পণ্যের উৎস শনাক্তকরণ, ব্র্যান্ডিং এবং প্রচারও অত্যন্ত গুরুত্বপূর্ণ।

লেখা ও ছবি: লে নগোক

উৎস: https://baothanhhoa.vn/duy-tri-chat-luong-vietgap-sau-chung-nhan-254142.htm