পুষ্টি সম্পূরকের 'মাত্রাতিরিক্ত' গ্রহণের ফলে যকৃতের ক্ষতি হতে পারে।

অনেকেই মনে করেন যে ভিটামিন ও সাপ্লিমেন্ট হলো ‘পুষ্টির পরিপূরক’ যা যথেচ্ছভাবে ব্যবহার করা যায়। তবে, আপাতদৃষ্টিতে নিরীহ এই অভ্যাসটি নীরবে যকৃতের কার্যকারিতাকে প্রভাবিত করছে।

Báo Tuổi Trẻ•28/04/2026

ভিটামিন - চিত্র ১।

ভিটামিন ও খাদ্য সম্পূরকের অপব্যবহার যকৃতের কার্যকারিতাকে প্রভাবিত করতে পারে - চিত্র: টিটিও

পুষ্টি সম্পূরকের "মাত্রাতিরিক্ত" গ্রহণের কারণে যকৃতের ক্ষতি।

তুয়ি ট্রে অনলাইন- এর সাথে এই বিষয়ে নিজের মতামত ব্যক্ত করতে গিয়ে , ভিয়েতনাম অ্যাসোসিয়েশন অফ আন্ডারওয়াটার অ্যান্ড হাইপারবারিক অক্সিজেন মেডিসিন-এর ড. নগুয়েন হুই হোয়াং বলেন যে, অনেকেই বিশ্বাস করেন যে "সাপ্লিমেন্ট পিল," "ভেষজ নির্যাস," বা "ডিটক্স" পণ্যগুলো নিরাপদ এবং চিকিৎসকের তত্ত্বাবধান ছাড়াই দীর্ঘমেয়াদে ব্যবহার করা যায়।

তবে, শরীরের 'কেন্দ্রীয় ছাঁকনি' হিসেবে পরিচিত যকৃত, ভিটামিন ও খাদ্য সম্পূরকের ব্যাপক ব্যবহারের কারণে প্রচণ্ড চাপের মধ্যে থাকে। প্রকৃতপক্ষে, তীব্র হেপাটাইটিস, যকৃতের বিকলতা, এমনকি যকৃত প্রতিস্থাপনের মতো অনেক ঘটনা নথিভুক্ত করা হয়েছে, যেগুলোর যোগসূত্র রয়েছে সেইসব পণ্যের সাথেই, যেগুলোকে 'রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা বৃদ্ধিকারী' বা 'যকৃতকে বিষমুক্তকারী' হিসেবে বিজ্ঞাপন দেওয়া হয়।

যখন একাধিক ওষুধ একসাথে, উচ্চ মাত্রায়, বা দীর্ঘ সময় ধরে ব্যবহার করা হয়, তখন লিভার সহজেই অতিরিক্ত ভারাক্রান্ত হয়ে পড়তে পারে, যার ফলে লিভারের কোষের ক্ষতি, লিভার এনজাইমের মাত্রা বৃদ্ধি এবং দীর্ঘমেয়াদে হেপাটাইটিস, সিরোসিস বা এমনকি লিভার ফেইলিউরও হতে পারে। চিকিৎসাবিজ্ঞানে এই অবস্থাকে ড্রাগ-অ্যান্ড সাপ্লিমেন্ট-ইনডিউসড লিভার ইনজুরি (DILI/HILI) বলা হয়।

বিষক্রিয়ার দুটি প্রধান প্রক্রিয়া রয়েছে: প্রত্যক্ষ বিষক্রিয়া, যা মাত্রার উপর নির্ভরশীল—আপনি যত বেশি ব্যবহার করবেন, ঝুঁকি তত বাড়বে, যেমন ভিটামিন এ-এর উচ্চ মাত্রার ক্ষেত্রে; এবং ব্যক্তিবিশেষের উপর নির্ভরশীল বিষক্রিয়া, যা সংবেদনশীল ব্যক্তিদের মধ্যে অপ্রত্যাশিতভাবে ঘটে, জিনগত ও রোগ প্রতিরোধ ব্যবস্থার সাথে সম্পর্কিত এবং এর পূর্বাভাস দেওয়া খুব কঠিন।

ডাক্তার হোয়াং-এর মতে, অনেকেরই প্রতিদিন নানা ধরনের সাপ্লিমেন্ট গ্রহণ করার অভ্যাস রয়েছে: সকালে মাল্টিভিটামিন, দুপুরে লিভার ডিটক্স পিল, বিকেলে কোলাজেন, সন্ধ্যায় ঘুমের ওষুধ, এমনকি ওজন কমানো বা পেশি বাড়ানোর পণ্যও। প্রতিটি ধরনের সাপ্লিমেন্টে কয়েক ডজন সক্রিয় উপাদান থাকে, যার বেশিরভাগই লিভার দ্বারা বিপাক হওয়া আবশ্যক।

এই পরিস্থিতিতে, যকৃতের এনজাইম সিস্টেম, বিশেষ করে সাইটোক্রোম পি৪৫০ (CYP450), অতিরিক্ত ভারাক্রান্ত হয়ে পড়ে। এই এনজাইম সিস্টেমটি বহিরাগত পদার্থকে "প্রক্রিয়াজাত" করার জন্য দায়ী। যখন একাধিক পদার্থ একই সাথে ব্যবহৃত হয়, তখন কোনো একটি পদার্থ এনজাইমটিকে বাধা দিতে বা উদ্দীপিত করতে পারে, অথবা রক্তে থাকা পরিবহন প্রোটিনের সাথে সংযুক্ত হওয়ার জন্য প্রতিযোগিতা করতে পারে।

এর ফলে, এই পদার্থগুলো সহজেই নিরাপদ মাত্রার চেয়ে বেশি পরিমাণে জমা হতে পারে অথবা এমন অনেক মধ্যবর্তী বিপাকীয় পদার্থ তৈরি করতে পারে যা যকৃতের কোষের জন্য ক্ষতিকর।

বিশেষ করে, বাজারে অনেক পণ্য 'এক্সক্লুসিভ ফর্মুলা' বা 'গোপন নির্যাস'-এর বিজ্ঞাপন দেয়, কিন্তু প্রতিটি উপাদানের বিষয়বস্তু স্পষ্টভাবে প্রকাশ করে না। এতে ঝুঁকি নির্ণয় করা কঠিন হয়ে পড়ে, অথচ যকৃতকে তখনও অজানা ঘনত্বের একটি 'রাসায়নিক মিশ্রণ' প্রক্রিয়াজাত করতে হয়।

সব ভিটামিন বা খাদ্য সম্পূরক সমানভাবে বিপজ্জনক নয়। তবে, আন্তর্জাতিক গবেষণায় দেখা গেছে যে কিছু নির্দিষ্ট গোষ্ঠীর কারণে প্রায়শই মারাত্মক লিভারের ক্ষতি, এমনকি মৃত্যুও ঘটে থাকে।

বিশেষ করে, চর্বিতে দ্রবণীয় ভিটামিনগুলো (এ, ডি, ই, কে) অত্যন্ত গুরুত্বপূর্ণ। পানিতে দ্রবণীয় ভিটামিনগুলো মূত্রের মাধ্যমে শরীর থেকে বেরিয়ে যেতে পারলেও, এই ভিটামিনগুলো যকৃত এবং মেদ কলায় জমা হয়। দীর্ঘদিন ধরে উচ্চ মাত্রায় এর ব্যবহারে গুরুতর পরিণতি হতে পারে: ভিটামিন এ সিরোসিস এবং পোর্টাল ভেনাস প্রেসার বৃদ্ধির সাথে সম্পর্কিত; ভিটামিন ডি হাইপারক্যালসেমিয়া ঘটায়; এবং উচ্চ মাত্রার ভিটামিন ই রক্তপাতের ঝুঁকি বাড়ায়, বিশেষ করে যখন অ্যান্টিকোঅ্যাগুল্যান্টের সাথে ব্যবহার করা হয়।

বিপদটা হলো যে, এই পণ্যগুলো থেকে লিভারের বেশিরভাগ ক্ষতি নীরবে ঘটে। ব্যবহারকারীরা নিজেদের স্বাভাবিক মনে করেন, যতক্ষণ না তারা স্বাস্থ্য পরীক্ষা করান এবং লিভার এনজাইমের মাত্রা বেড়ে গেছে বলে জানতে পারেন। এটি একটি লক্ষণ যে লিভারের কোষগুলো ইতিমধ্যেই ক্ষতিগ্রস্ত হয়েছে।

যেসব সতর্কতামূলক লক্ষণের জন্য দ্রুত চিকিৎসার প্রয়োজন, সেগুলোর মধ্যে রয়েছে দীর্ঘস্থায়ী হজমের সমস্যা, তলপেটের ডান দিকে ব্যথা, জন্ডিস (ত্বক ও চোখ হলুদ হয়ে যাওয়া), গাঢ় প্রস্রাব, ফ্যাকাশে মল, ক্রমাগত চুলকানি, হালকা জ্বর, ফুসকুড়ি বা আমবাত।

ডায়েটারি সাপ্লিমেন্ট নিরাপদে কীভাবে ব্যবহার করবেন?

ডঃ হোয়াং-এর মতে, সবুজ শাকসবজি, ফলমূল, শস্যদানা এবং বিভিন্ন ধরনের প্রোটিনের উৎস সমৃদ্ধ একটি সুষম খাদ্যাভ্যাসের মাধ্যমে বেশিরভাগ ভিটামিন ও খনিজ পদার্থের চাহিদা পূরণ করা সম্ভব।

নির্দেশনা অনুযায়ী যাদের সম্পূরক গ্রহণ করা উচিত, তাদের মধ্যে রয়েছেন: গর্ভধারণের প্রস্তুতি নিচ্ছেন বা গর্ভধারণকালীন নারী, বয়স্ক ব্যক্তি, হজমের সমস্যা বা পুষ্টি শোষণে অক্ষমতাযুক্ত ব্যক্তি, অন্ত্রের অস্ত্রোপচার থেকে সেরে উঠছেন এমন ব্যক্তি এবং অপুষ্টিতে ভুগছে এমন শিশু।

সুস্থ প্রাপ্তবয়স্কদের ক্ষেত্রে, দীর্ঘ সময় ধরে উচ্চ মাত্রার ভিটামিন সেবন করা অপ্রয়োজনীয় এবং এটি এমনকি যকৃৎ ও বৃক্কের জন্য ‘নীরব বিষক্রিয়া’ সৃষ্টি করতে পারে।

সাপ্লিমেন্ট ব্যবহারের কারণে লিভার এনজাইমের মাত্রা বেড়ে যেতে দেখা গেলে, সবচেয়ে গুরুত্বপূর্ণ পদক্ষেপ হলো অবিলম্বে ব্যবহৃত সমস্ত পণ্য বন্ধ করে দেওয়া, যার মধ্যে 'লিভার সাপ্লিমেন্ট' বা 'ডিটক্সিফায়ার' হিসেবে বাজারজাত করা পণ্যগুলোও অন্তর্ভুক্ত। অনেক ক্ষেত্রে, সময়মতো ব্যবস্থা নিলে লিভার কয়েক সপ্তাহ থেকে কয়েক মাসের মধ্যে নিজে থেকেই সেরে উঠতে পারে।

বর্তমানে, খাদ্য সম্পূরকের কারণে সৃষ্ট লিভারের ক্ষতির বেশিরভাগ ক্ষেত্রেই কোনো নির্দিষ্ট ওষুধ নেই। এর চিকিৎসা মূলত সহায়ক, যার মধ্যে রয়েছে পর্যবেক্ষণ এবং জীবনযাত্রায় পরিবর্তন আনা: যেমন—মদপান সীমিত করা, ধূমপান ত্যাগ করা, স্বাস্থ্যকর খাদ্যাভ্যাস বজায় রাখা এবং শারীরিক কার্যকলাপে অংশ নেওয়া।

আপনার লিভারকে সুরক্ষিত রাখতে, সাপ্লিমেন্টের উপর নির্ভর করার পরিবর্তে প্রাকৃতিক পুষ্টিকে অগ্রাধিকার দিন। শুধুমাত্র ডাক্তারের সুস্পষ্ট পরামর্শ অনুযায়ী, সঠিক মাত্রায় ও সঠিক সময়কালের জন্য এবং তাঁর তত্ত্বাবধানেই ভিটামিন ও সাপ্লিমেন্ট ব্যবহার করুন। একই ধরনের একাধিক পণ্য ব্যবহার করা থেকে বিরত থাকুন এবং 'লিভার ডিটক্স', 'দ্রুত ওজন হ্রাস' বা 'তাৎক্ষণিক পেশী বৃদ্ধি'-র প্রতিশ্রুতি দেওয়া বিজ্ঞাপনে অন্ধভাবে বিশ্বাস করবেন না।

উইলো

উৎস: https://tuoitre.vn/gan-co-the-ton-thuong-vi-qua-lieu-thuoc-bo-20260427181521297.htm