আজ, ১৮ই মে, ২০২৬, কফির দাম: ভিয়েতনামের কফির দাম ৭০০ VND কমেছে।

আজ, ১৮ই মে, ২০২৬, কফির গড় মূল্য প্রতি কেজি ৮৭,১০০ VND, যা ৭০০ VND/কেজি হ্রাস পেয়েছে। মেক্সিকো ২০২৬-২০২৭ অর্থবছরে তার উৎপাদন বৃদ্ধি করে ৪.১৩৫ মিলিয়ন ব্যাগে উন্নীত করেছে, যার মধ্যে রোবাস্টা কফির উৎপাদন বেড়ে ৫৬০,০০০ ব্যাগ হয়েছে।

আজ, ১৮ই মে, ২০২৬, সেন্ট্রাল হাইল্যান্ডসে কফির গড় মূল্য প্রতি কেজি ৮৭,১০০ VND, যা আগের দিনের তুলনায় প্রতি কেজি ৭০০ VND কম। মেক্সিকোর প্রতিযোগিতামূলক চাপ ক্রমশ স্পষ্ট হয়ে উঠছে, কারণ ইউএসডিএ (USDA) পূর্বাভাস দিয়েছে যে ২০২৬-২০২৭ ফসল বছরে মেক্সিকোর কফি উৎপাদন ৪১.৩৫ লক্ষ ব্যাগে পৌঁছাবে এবং রোবাস্টা উৎপাদন তীব্রভাবে বেড়ে ৫ লক্ষ ৬০ হাজার ব্যাগে দাঁড়াবে – যা ভিয়েতনামের রোবাস্টা কফির জন্য একটি সরাসরি চ্যালেঞ্জ।

সেন্ট্রাল হাইল্যান্ডস জুড়ে কফির দাম সার্বিকভাবে কমেছে, যার মধ্যে লাম ডং-এ প্রতি কেজিতে ৯০০ VND দরপতন হয়েছে।

আজ, ১৮ই মে, ২০২৬ তারিখে সেন্ট্রাল হাইল্যান্ডসের তিনটি প্রধান প্রদেশে কফির মূল্য সমীক্ষায় দেখা গেছে যে, গড় মূল্য প্রতি কেজি ৮৭,১০০ VND, যা ১৭ই মে, ২০২৬-এর তুলনায় প্রতি কেজি ৭০০ VND কম। সমস্ত কফি উৎপাদনকারী অঞ্চলে প্রতি কেজি ৬০০ থেকে ৯০০ VND পর্যন্ত মূল্য হ্রাস রেকর্ড করা হয়েছে।

ডাক লাক এবং গিয়া লাই উভয় প্রদেশেই কফি প্রতি কেজি ৮৭,০০০ VND দরে লেনদেন হয়েছে, যা আগের দিনের তুলনায় প্রতি কেজি ৭০০ VND কম। এই দুটি ভিয়েতনামের বৃহত্তম রোবাস্টা কফি উৎপাদনকারী প্রদেশ, এবং দামের এই তুল্য স্তর ইঙ্গিত দেয় যে সেন্ট্রাল হাইল্যান্ডসের রোবাস্টা কফির বাজার নিম্নমুখী।

লাম ডং প্রদেশে (সিদ্ধান্ত ৭৫৯/কিউডি-টিটিজি অনুসারে, ১ জুলাই, ২০২৫ থেকে ডাক নং এবং বিন থুয়ান প্রদেশের সাথে একীভূত হওয়ার পর) বিভিন্ন অঞ্চলে কফির দামে একটি স্পষ্ট পার্থক্য দেখা যায়। প্রাক্তন ডাক নং অঞ্চল সেন্ট্রাল হাইল্যান্ডসে সর্বোচ্চ অবস্থানে রয়েছে, যেখানে দাম ৮৭,২০০ ভিএনডি/কেজি, যা ৬০০ ভিএনডি/কেজি কমেছে – এই অঞ্চলের মধ্যে এটিই সর্বনিম্ন হ্রাস। প্রাক্তন লাম ডং অঞ্চলে সবচেয়ে বেশি, ৯০০ ভিএনডি/কেজি হ্রাস পেয়ে দাম ৮৬,২০০ ভিএনডি/কেজি-তে নেমে এসেছে – যা সেন্ট্রাল হাইল্যান্ডসের মধ্যে সর্বনিম্ন। লাম ডং প্রদেশে কফির দাম ৮৬,২০০ থেকে ৮৭,২০০ ভিএনডি/কেজি-এর মধ্যে ওঠানামা করে।

সেন্ট্রাল হাইল্যান্ডসের জন্য আজকের, ১৮ই মে, ২০২৬ তারিখের কফির মূল্য তালিকা

প্রদেশ/অঞ্চল	গড় মূল্য (VND/কেজি)	পূর্ববর্তী সেশনের তুলনায় পরিবর্তন
ডাক লাক	৮৭,০০০	-৭০০
লাম ডং (পূর্বে লাম ডং অঞ্চল)	৮৬,২০০	-৯০০
গিয়া লাই	৮৭,০০০	-৭০০
লাম ডং (পূর্বে ডাক নং অঞ্চল)	৮৭,২০০	-৬০০
মাঝারি	৮৭,১০০	-৭০০

মেক্সিকো ২০২৫-২০২৬ শস্য বছরের জন্য তার কফি উৎপাদনের পূর্বাভাস বাড়িয়ে ৪০.৮ লক্ষ ব্যাগ করেছে।

মেক্সিকোতে, আবহাওয়ার উন্নতি এবং কফির উচ্চমূল্যের কারণে হওয়া বিনিয়োগ উৎপাদনকে পুনরুজ্জীবিত করতে সাহায্য করছে। মার্কিন কৃষি বিভাগের (ইউএসডিএ) বৈদেশিক কৃষি পরিষেবা (এফএএস) তাদের সাম্প্রতিক বার্ষিক প্রতিবেদনে মেক্সিকোর চলতি ফসল বছরের কফি উৎপাদনের পূর্বাভাস বাড়িয়ে ৪০.৮ লক্ষ ব্যাগ করেছে, যেখানে ২০২৪-২০২৫ ফসল বছরের জন্য এই পূর্বাভাস ছিল ৩৯.২৮ লক্ষ ব্যাগ।

মেক্সিকোর অ্যারাবিকা কফি উৎপাদন ৩৫.৮ লক্ষ ব্যাগে স্থিতিশীল রয়েছে। রোবাস্টা কফি উৎপাদন বাড়ছে, যা ২০২৪-২০২৫ ফসল বছরে ৩.৪০ লক্ষ ব্যাগের তুলনায় আনুমানিক ৫ লক্ষ ব্যাগে পৌঁছাবে। এটি মাত্র এক ফসল বছরে ৪৭% প্রবৃদ্ধি নির্দেশ করে – যা মেক্সিকোতে রোবাস্টা খাতের জন্য একটি অত্যন্ত দ্রুত সম্প্রসারণের হার।

ইউএসডিএ পূর্বাভাস দিয়েছে যে ২০২৬-২০২৭ শস্য বছরে মেক্সিকোর কফি উৎপাদন ১% বৃদ্ধি পেয়ে ৪১.৩৫ লক্ষ ব্যাগে পৌঁছাবে। এর মধ্যে, অ্যারাবিকা উৎপাদন এ বছরের মতোই থাকবে, অন্যদিকে রোবাস্টা উৎপাদন বৃদ্ধি পেয়ে ৫ লক্ষ ৬০ হাজার ব্যাগে দাঁড়াবে। এটি একটি স্পষ্ট ইঙ্গিত যে মেক্সিকো তার উৎপাদন কাঠামো পরিবর্তন করে রোবাস্টা উৎপাদন বৃদ্ধির দিকে ঝুঁকছে।

মেক্সিকোর মোট কফি উৎপাদনের প্রায় ৮০% আসে চিয়াপাস (মেক্সিকোর বৃহত্তম কফি উৎপাদনকারী রাজ্য), ভেরাক্রুজ এবং পুয়েবলা রাজ্য থেকে। মেক্সিকোতে কফির ফলন খুবই কম, হেক্টর প্রতি মাত্র ৬ ব্যাগের কিছু বেশি। সর্বোচ্চ ফলনশীল রাজ্য পুয়েবলাতে হেক্টর প্রতি গড়ে প্রায় ১৩ ব্যাগ কফি উৎপাদিত হয়।

সাম্প্রতিক বছরগুলিতে নতুন মরিচা-প্রতিরোধী কফি জাতের উপর বিনিয়োগ, উন্নত চাষাবাদ কৌশল গ্রহণ এবং আরও কার্যকর মান নিয়ন্ত্রণ ব্যবস্থার ফলে উৎপাদনশীলতা বৃদ্ধি পাবে বলে আশা করা হচ্ছে। পুনঃরোপণ করা এলাকাগুলিতে ফসল সংগ্রহ শুরু হওয়া এবং আরও নিবিড় চাষাবাদ পদ্ধতির দিকে ঝুঁকে পড়া একটি অধিকতর দক্ষ ও টেকসই উৎপাদন মডেলের ভিত্তি স্থাপন করছে।

মেক্সিকোতে রোবাস্টা উৎপাদনের সম্প্রসারণের পেছনে মূল চালিকাশক্তি হলো কফি শিল্পের, বিশেষ করে ইনস্ট্যান্ট কফি খাতের, বড় বড় ব্যবসা প্রতিষ্ঠানগুলো। রোবাস্টা কম উচ্চতায়, উষ্ণতর জলবায়ুতে চাষ করা যায় এবং এটি প্রতিকূল কৃষি পরিস্থিতির প্রতি কম সংবেদনশীল—এই প্রাকৃতিক সুবিধাটি মেক্সিকোকে দ্রুত এর চাষের জমি বাড়াতে সাহায্য করেছে।

এই বছর মেক্সিকোর কফি রপ্তানি ৩৪.৫ লক্ষ ব্যাগে স্থিতিশীল থাকবে বলে অনুমান করা হচ্ছে, যার মধ্যে রয়েছে ১৮ লক্ষ ব্যাগ কাঁচা কফি বীজ এবং ১৬.২ লক্ষ ব্যাগ ইনস্ট্যান্ট কফি। মার্কিন যুক্তরাষ্ট্র মেক্সিকোর কফির বৃহত্তম বাজার হিসেবেই রয়েছে, যেখানে গত বছর রপ্তানির পরিমাণ ২৬ লক্ষ ব্যাগে পৌঁছেছিল।

উল্লেখ্য যে, শিল্পখাতের সরবরাহ চাহিদা ও অভ্যন্তরীণ ভোগ মেটাতে মেক্সিকো ২০২৪-২০২৫ শস্য বছরে আন্তর্জাতিক বাজার থেকে ২৬ লক্ষ ব্যাগেরও বেশি কফি আমদানি করেছে, যার মধ্যে প্রায় ২০ লক্ষ ব্যাগ ছিল কাঁচা কফি বীজ। এটি দেখায় যে মেক্সিকো একাধারে একটি প্রধান রপ্তানিকারক ও আমদানিকারক দেশ এবং বৈশ্বিক কফি সরবরাহ শৃঙ্খলে একটি গুরুত্বপূর্ণ ভূমিকা পালন করে।

২০২৬ সালের মে মাসের শুরুতে ব্রাজিলে ২০২৬-২০২৭ সালের কফি ফসল তোলার কাজ ধীর গতিতে এগোচ্ছে, এবং অনেক বাগানে এখনও প্রচুর পরিমাণে কাঁচা কফি বিন দেখা যাচ্ছে ও সেগুলোর পাকও অসম। সাও পাওলো বিশ্ববিদ্যালয়ের সেন্টার ফর অ্যাডভান্সড স্টাডিজ ইন অ্যাপ্লায়েড ইকোনমিক্স (Cepea)-এর গবেষকদের মতে, প্রধান উৎপাদনকারী অঞ্চলগুলোতে বর্তমানে ফসল তোলার গড় অগ্রগতি মোট ফলনের মাত্র ৩% থেকে ৫%-এ দাঁড়িয়েছে।

কফি শিল্প নতুন ফসলের সরবরাহের উপর ব্যাপক আশা রাখছে, কারণ পূর্বাভাসে প্রচুর উৎপাদনের ইঙ্গিত পাওয়া যাচ্ছে, যেখানে আগের ফসলের ফলন তুলনামূলকভাবে সীমিত ছিল, বিশেষ করে অ্যারাবিকা কফির ক্ষেত্রে। ২০২৫-২০২৬ সালের ফসল থেকে বাণিজ্যের জন্য অবশিষ্ট কফির পরিমাণ বর্তমানে সীমিত।

যদিও ফসল সংগ্রহ এখনও প্রাথমিক পর্যায়ে রয়েছে, ব্রাজিলে প্রচুর ফলনের সম্ভাবনা গত সপ্তাহ জুড়ে অ্যারাবিকা কফির দামের উপর নিম্নমুখী চাপ সৃষ্টি করেছে। তবে, ব্রাজিলের কফি উৎপাদনকারী অঞ্চলগুলিতে সাম্প্রতিক শৈত্যপ্রবাহের কারণে এই পতন সীমিত ছিল, যা তুষারপাতের সম্ভাবনা নিয়ে উদ্বেগ বাড়িয়েছে – এমন একটি কারণ যা উৎপাদন সীমিত করতে পারে।

বিশ্বজুড়ে কফির দাম: রোবাস্টা লন্ডন ৩,৩৬৫ মার্কিন ডলার/টন, অ্যারাবিকা নিউ ইয়র্ক ২৬৬.৯ সেন্ট/পাউন্ড

লন্ডন এক্সচেঞ্জে, জুলাই ২০২৬ ডেলিভারির রোবাস্টা কফি ফিউচারের দাম আগের সপ্তাহের তুলনায় ১.৪% (প্রতি টন ৪৯ ডলার) কমে প্রতি টন ৩,৩৬৫ ডলারে স্থির হয়েছে। সেপ্টেম্বর ২০২৬-এর চুক্তির দাম ১.৭% (প্রতি টন ৫৭ ডলার) কমে প্রতি টন ৩,২৪৫ ডলারে পৌঁছেছে।

নিউইয়র্ক স্টক এক্সচেঞ্জে, গত সপ্তাহে জুলাই ২০২৬ ডেলিভারির অ্যারাবিকা কফির দামও ২.৬% (৭.৩ মার্কিন সেন্ট/পাউন্ড) কমে ২৬৬.৯ মার্কিন সেন্ট/পাউন্ডে নেমে এসেছে। সেপ্টেম্বর ২০২৬ চুক্তির দাম ২.৩% (৬.২ মার্কিন সেন্ট/পাউন্ড) কমে ২৬০.১ মার্কিন সেন্ট/পাউন্ডে পৌঁছেছে।

উৎস: https://baodanang.vn/gia-ca-phe-hom-nay-18-5-2026-ca-phe-viet-giam-700d-3337046.html