কফির দাম তীব্রভাবে বেড়েছে এবং সরবরাহ কমে গেছে।

মধ্যপ্রাচ্যে ক্রমবর্ধমান উত্তেজনার কারণে কফির দাম তীব্রভাবে বেড়েছে, যা সরবরাহ শৃঙ্খল ব্যাহত করেছে এবং খরচ বাড়িয়ে দিয়েছে, অন্যদিকে বিশ্বব্যাপী সরবরাহ ক্রমাগত সংকুচিত হচ্ছে।

ভিয়েতনাম কমোডিটি এক্সচেঞ্জ (এমএক্সভি)-এর তথ্য অনুযায়ী, মধ্যপ্রাচ্যের উত্তেজনার কারণে কফির বাজার প্রভাবিত হয়েছে এবং এই সপ্তাহে অ্যারাবিকা ও রোবাস্টা উভয় প্রকার কফির দামই ব্যাপকভাবে বৃদ্ধি পেয়েছে। ভূ-রাজনৈতিক ঝুঁকি এবং বিশ্বব্যাপী সরবরাহ ক্রমাগত কমে আসার কারণে এই ঊর্ধ্বমুখী প্রবণতা দেখা গেছে, যদিও ব্রাজিলে ফসল কাটার মৌসুম শুরু হওয়ায় সরবরাহ উন্নত হওয়ার সম্ভাবনা এই প্রবণতাকে কিছুটা সংযত রেখেছে।

ফিউচার্স মার্কেটে, জুলাই মাসের ডেলিভারির জন্য অ্যারাবিকা কফির দাম ৩.৭৫% বেড়ে প্রতি টন ৬,৫০১.৪ ডলারে দাঁড়িয়েছে; একই সময়ের জন্য রোবাস্টা কফির দাম ৬.৭%-এর বেশি বেড়ে প্রতি টন ৩,৪৮৩ ডলারে পৌঁছেছে।

ভূ-রাজনৈতিক কারণের দ্বৈত প্রভাবে বাজারটি ক্ষতিগ্রস্ত হওয়ায় অ্যারাবিকা ও রোবাস্টা কফির দাম একই সাথে বেড়েছে। (প্রতীকী চিত্র)

হরমুজ প্রণালীর অব্যাহত অবরোধ শুধু সরবরাহ শৃঙ্খলকেই ব্যাহত করে না, বরং জ্বালানির দামও তীব্রভাবে বাড়িয়ে দেয়, যার ফলে মুদ্রাস্ফীতির চাপ বৃদ্ধি পায় এবং শিল্প কাঁচামাল ও কৃষি পণ্যের দাম স্থিতিশীল থাকে।

সরবরাহ ও চাহিদার ক্ষেত্রে, ব্রাজিলের রপ্তানি হ্রাসের কারণে বাজার ক্রমাগত প্রভাবিত হচ্ছে। সম্প্রতি, ব্রাজিলের সেন্টার ফর অ্যাডভান্সড স্টাডিজ ইন অ্যাপ্লায়েড ইকোনমিক্স (Cepea) পূর্বাভাস দিয়েছে যে, ২০২৫-২০২৬ ফসল বছরে দেশটির কফি রপ্তানি ২০১৭-২০১৮ ফসল বছরের পর থেকে গত আট বছরের মধ্যে সর্বনিম্ন পর্যায়ে নেমে আসতে পারে।

প্রকৃত তথ্য এই মূল্যায়নকে আরও জোরালো করছে। সেকাফের মতে, শস্য বছরের প্রথম নয় মাসে (জুলাই ২০২৫ থেকে মার্চ ২০২৬) ব্রাজিল মাত্র ২ কোটি ৯০ লক্ষ ৯০ হাজার ব্যাগ রপ্তানি করেছে, যা পূর্ববর্তী একই সময়ের তুলনায় ২১.২% কম এবং ২০২২-২০২৩ শস্য বছরের পর থেকে সর্বনিম্ন।

ফসল বছর অনুযায়ী ব্রাজিলের কফি রপ্তানি। সূত্র: এমএক্সভি

সরবরাহ কমে যাওয়ায় ভোক্তা বাজারগুলোতে মজুতও তীব্রভাবে হ্রাস পেয়েছে। আইসিই-তে বর্তমানে সার্টিফাইড অ্যারাবিকা কফির মজুত দাঁড়িয়েছে মাত্র প্রায় ৫১৮,৫০০ ব্যাগ (প্রতিটি ৬০ কেজি), যা গত মাসের তুলনায় ৪.২% এবং গত বছরের একই সময়ের তুলনায় উল্লেখযোগ্যভাবে ৩৫.৭% কম। বিশেষভাবে উল্লেখ্য, এই মোট মজুতের মধ্যে ব্রাজিলিয়ান কফির পরিমাণ এখন মাত্র ৪%-এর কিছু বেশি, যা গত বছরের একই সময়ের ৫৮.৪% থেকে তীব্রভাবে হ্রাস পেয়েছে।

অন্যদিকে, সমন্বয়ের চাপ রয়ে গেছে, কারণ অনেক সংস্থা ২০২৬-২০২৭ মৌসুমে ব্রাজিলের ফসলের অনুকূল ফলনের পূর্বাভাস দিয়েছে। এপ্রিলে রোবাস্টা আঙ্গুর কাটা শুরু হয়েছে, আর মে মাস থেকে অ্যারাবিকা আঙ্গুরের ফলন তুঙ্গে পৌঁছাবে।

অভ্যন্তরীণ বাজারে, গত সপ্তাহে সেন্ট্রাল হাইল্যান্ডসে খোলা কাঁচা কফি বীজের দাম বৈশ্বিক প্রবণতার সাথে সঙ্গতি রেখে প্রতি কেজি প্রায় ৮৮,০০০ VND-এর আশেপাশে ওঠানামা করেছে, যা আগের সপ্তাহের তুলনায় প্রতি কেজি ২,৯০০ VND বেশি। তবে, ছুটির আগে বিক্রির চাহিদা কম থাকায় অভ্যন্তরীণ বাণিজ্য মন্থর ছিল, অন্যদিকে ভারী বৃষ্টিসহ অনুকূল আবহাওয়া ফসলের জন্য ইতিবাচক সহায়ক হচ্ছে।

ভিয়েতনামে অভ্যন্তরীণ কফির দাম। সূত্র: এমএক্সভি

ভিয়েতনাম বিশ্বের শীর্ষস্থানীয় রোবাস্টা কফি উৎপাদনকারী দেশ হিসেবে নিজের অবস্থান সুদৃঢ় করেছে। তবে, বিশেষজ্ঞদের মতে, উৎপাদনের পরিমাণের দিক থেকে একটি অবস্থান মানেই গুণগত মান, ইন্দ্রিয়গ্রাহ্য আকর্ষণ বা আন্তর্জাতিক বাজারে তার মূল্যের দিক থেকে একটি অবস্থান নয়।

লন্ডন এক্সচেঞ্জের পুনরুদ্ধারের সাথে সঙ্গতি রেখে ভিয়েতনামে অভ্যন্তরীণ কফির দাম সামান্য বেড়েছে, কিন্তু লেনদেন ছিল মন্থর। ২০২৫/২৬ শস্য বছরে ভিয়েতনামের কফি উৎপাদন ৬% বৃদ্ধি পেয়ে চার বছরের মধ্যে সর্বোচ্চ ১.৭৬ মিলিয়ন টনে (২৯.৪ মিলিয়ন ব্যাগের সমতুল্য) পৌঁছাবে বলে অনুমান করা হচ্ছে। তবে, ব্যবসায়ীদের মতে, যদিও বাজার এখনও পরবর্তী শস্য বছরে একটি বড় উদ্বৃত্তের প্রত্যাশা করছে, ঝুঁকি বাড়ছে কারণ এল নিনো আবহাওয়াগত প্রভাব উৎপাদন কমিয়ে দিতে পারে এবং চূড়ান্ত উদ্বৃত্তকে সংকুচিত করতে পারে।

আন্তর্জাতিক প্রতিবেদন অনুযায়ী, মাসিক চুক্তির মেয়াদ শেষ হওয়ার কাছাকাছি আসায় মজুত কমে যাওয়া এবং চাহিদা বেড়ে যাওয়ার কারণেই গত সপ্তাহে কফির দাম প্রধানত বেড়েছে।

এদিকে, ভিয়েতনাম শুল্ক বিভাগের পরিসংখ্যান অনুযায়ী, এপ্রিলের প্রথম ১৫ দিনে ভিয়েতনামের কফি রপ্তানি ৯৯.৪ হাজার টনে পৌঁছেছে, যার মূল্য ৪২২.৯ মিলিয়ন মার্কিন ডলার। গত বছরের একই সময়ের তুলনায় এই রপ্তানির পরিমাণ ১৩.২% বৃদ্ধি পেলেও মূল্য ১৬.১% হ্রাস পেয়েছে।

বছরের শুরু থেকে ১৫ই এপ্রিল পর্যন্ত কফি রপ্তানির পরিমাণ ৬৯১.৫ হাজার টনে পৌঁছেছে, যার মূল্য ৩.১৮ বিলিয়ন মার্কিন ডলার। রপ্তানি মূল্য কম থাকায়, ২০২৫ সালের একই সময়ের তুলনায় এর পরিমাণ ১৫.১% বৃদ্ধি পেলেও মূল্য ৬.৫% হ্রাস পেয়েছে।

উৎস: https://congthuong.vn/gia-ca-phe-tang-bat-tang-manh-nguon-cung-bi-that-chat-454083.html