কফির দাম নতুন রেকর্ড উচ্চতা স্থাপন করেছে।

ভিয়েতনাম কমোডিটি এক্সচেঞ্জ (এমএক্সভি) অনুসারে, শিল্প কাঁচামালের দাম সর্বত্র বৃদ্ধি পেয়েছে, কফির দাম তীব্রভাবে বৃদ্ধি পেয়েছে।

অ্যারাবিকা কফির দাম ৬.৬৪% বেড়ে প্রতি টন ৬,৬৬০ ডলারে দাঁড়িয়েছে, যা ১৩.৫ বছরের নতুন সর্বোচ্চ, অন্যদিকে রোবাস্টা কফির দামও ৪.৪% বেড়ে প্রায় ৫,০০০ ডলারে দাঁড়িয়েছে। ব্রাজিল এবং ভিয়েতনামে সরবরাহ উদ্বেগের কারণে মূলত উভয় পণ্যের দাম বৃদ্ধির এটি টানা তৃতীয় সপ্তাহ।

ব্রাজিলে, যদিও দেশের বৃহত্তম কফি উৎপাদনকারী অঞ্চল মিনাস গেরাইসে গত সপ্তাহে বৃষ্টিপাত ঐতিহাসিক গড়ের চেয়ে ২৭% বেশি ছিল, তবুও বাজার ২০২৫-২০২৬ ফসলের জন্য মাটির আর্দ্রতার ঘাটতি নিয়ে উদ্বিগ্ন। বারচার্টের মতে, এপ্রিল থেকে ব্রাজিলে বৃষ্টিপাত ধারাবাহিকভাবে গড়ের চেয়ে কম হচ্ছে, যা গুরুত্বপূর্ণ ফুলের পর্যায়ে এবং অ্যারাবিকা কফি ফসলের সম্ভাবনাকে প্রভাবিত করছে।

গত সপ্তাহে, ব্রাজিলে অবস্থিত মার্কিন কৃষি বিভাগ (USDA) ২০২৪-২০২৫ সালের কফি ফসলের পূর্বাভাস কমিয়ে ৬৬.৪ মিলিয়ন ৬০ কেজি ব্যাগে নামিয়ে এনেছে, যা পূর্ববর্তী পূর্বাভাসের তুলনায় ৩.৫ মিলিয়ন ব্যাগ কম। এই হ্রাসের প্রধান কারণ হল ফুল ও ফলের বিকাশের পর্যায়ে প্রতিকূল আবহাওয়ার কারণে অ্যারাবিকা কফি উৎপাদন কমে যাওয়া।

একই সময়ে, USDA আরও পূর্বাভাস দিয়েছে যে ২০২৪-২০২৫ ফসল বছরের রপ্তানি পূর্ববর্তী পূর্বাভাসের তুলনায় ৫% কমে ৪৪.২৫ মিলিয়ন ব্যাগে দাঁড়াবে, যা আগের ফসল বছরের তুলনায় ২.৫ মিলিয়ন ব্যাগ কম। উল্লেখযোগ্যভাবে, ২০২৪-২০২৫ ফসল বছরের জন্য শেষ মজুদ পূর্ববর্তী প্রতিবেদনের তুলনায় ৬৫% তীব্রভাবে কমে ১.২৪ মিলিয়ন ব্যাগে দাঁড়াবে বলে ধারণা করা হচ্ছে, যেখানে ২০২৩-২০২৪ ফসল বছরের জন্য শেষ মজুদও ২.৮৮৫ মিলিয়ন ব্যাগ থেকে কমিয়ে ১.৬৮৫ মিলিয়ন ব্যাগে সমন্বয় করা হয়েছে।

ভিয়েতনামে, বাজার সরবরাহের বেশ কয়েকটি চ্যালেঞ্জের মুখোমুখি হচ্ছে। বছরের শেষে লা নিনা নামক একটি সম্ভাব্য ঘটনা ফসলের উপর প্রভাব ফেলবে বলে উদ্বেগের পাশাপাশি, ২০২৪ সালের প্রধান ফসলের শুরুতে কফির পরিমাণও কম। রয়টার্সের মতে, ভিয়েতনামের ব্যবসায়ীরা বলছেন যে চাহিদা বাড়ছে, তবে সরবরাহ সীমিত রয়েছে। আগের মরসুমের মতো, ডুরিয়ান এবং গোলমরিচের আগের বিক্রি থেকে আয় স্থিতিশীল হওয়ার কারণে কৃষকরা এই বছর তাদের কফি বিক্রি করার জন্য তাড়াহুড়ো করছেন না।

জেনারেল ডিপার্টমেন্ট অফ কাস্টমসের রপ্তানি পরিসংখ্যানেও সরবরাহ কম থাকার বিষয়টি প্রতিফলিত হয়েছে। সেই অনুযায়ী, নভেম্বরের প্রথমার্ধে রপ্তানি করা কফির পরিমাণ মাত্র ২০,৯৩৩ টনে পৌঁছেছে, যা ২০২৩ সালের একই সময়ের তুলনায় ৪৫% কম এবং ২০২৪ সালের অক্টোবরের প্রথম ১৫ দিনের তুলনায় ৩% কম। এটি স্বাভাবিক প্যাটার্নের বিপরীত যেখানে নভেম্বরে রপ্তানির পরিমাণ সাধারণত কৃষকদের মূল ফসল কাটার মৌসুমে প্রবেশের সাথে সাথে বৃদ্ধি পায়।

দেশীয় বাজারে, আজ (২৫ নভেম্বর) সকাল ১১:৩০ মিনিট পর্যন্ত, ভিয়েতনামে কফির দাম অপ্রত্যাশিতভাবে বেড়ে যায়, গড়ে ১,০০০ ভিয়েতনামি ডং/কেজি তীব্র বৃদ্ধি পায়, যার ফলে দাম ১১৮,৮০০ থেকে ১২০,০০০ ভিয়েতনামি ডং/কেজির মধ্যে ওঠানামা করে। সেন্ট্রাল হাইল্যান্ডস প্রদেশগুলিতে কফির গড় ক্রয় মূল্য ১২০,০০০ ভিয়েতনামি ডং/কেজি।

সেন্ট্রাল হাইল্যান্ডস অঞ্চলে এখনও লাম ডং প্রদেশে কফির ক্রয়মূল্য সবচেয়ে কম। গতকালের সমাপনী মূল্যের তুলনায়, এই অঞ্চলে কফির দাম দাঁড়িয়েছে ১,১৮,৮০০ ভিয়েতনামি ডং/কেজি, যদিও এটি ৮০০ ভিয়েতনামি ডং/কেজি বৃদ্ধি পেয়েছে।

একইভাবে, গিয়া লাই প্রদেশে আজ কফি ক্রয়ের দাম ১,০০০ ভিয়েতনামি ডং বৃদ্ধির সাথে তালিকার দ্বিতীয় স্থানে রয়েছে, যা ১১৯,৯০০ ভিয়েতনামি ডং/কেজিতে তালিকাভুক্ত।

উল্লেখযোগ্যভাবে, ডাক লাক এবং ডাক নং যৌথভাবে বেশ কয়েক দিন ধরে দেশব্যাপী সর্বোচ্চ কফি ক্রয়ের দাম সহ প্রদেশ এবং শহরগুলির শীর্ষস্থান ধরে রেখেছে, একই সাথে ১,০০০ ভিয়েতনামি ডং/কেজি বৃদ্ধি পেয়ে ১২০,০০০ ভিয়েতনামি ডং/কেজিতে পৌঁছেছে।

এই সপ্তাহের শুরু থেকে দেশীয় কফির দাম ঊর্ধ্বমুখী প্রবণতা অব্যাহত রেখেছে। আজ পর্যন্ত, দেশীয় কফির দাম ১০,০০০ ভিয়েতনামি ডং/কেজিরও বেশি বেড়েছে, যা সর্বোচ্চ ১২০,০০০ ভিয়েতনামি ডং/কেজিতে পৌঁছেছে।

পিভি/ভিটিভি অনুসারে

সূত্র: https://doanhnghiepvn.vn/kinh-te/gia-ca-phe-thiet-lap-muc-dinh-moi/20241125073140322