কফির দাম নতুন রেকর্ড উচ্চতায় পৌঁছেছে।

ভিয়েতনাম কমোডিটি এক্সচেঞ্জ (এমএক্সভি)-এর তথ্য অনুযায়ী, শিল্প কাঁচামালের দাম সার্বিকভাবে বেড়েছে, যার মধ্যে কফির দামে ব্যাপক উল্লম্ফন দেখা গেছে।

আরাবিকা কফির দাম ৬.৬৪% বেড়ে প্রতি টন ৬,৬৬০ ডলারে দাঁড়িয়েছে, যা গত সাড়ে ১৩ বছরের মধ্যে সর্বোচ্চ। অন্যদিকে, রোবাস্টা কফির দামও ৪.৪% বেড়ে প্রতি টন প্রায় ৫,০০০ ডলারে পৌঁছেছে। ব্রাজিল ও ভিয়েতনামে সরবরাহ সংক্রান্ত উদ্বেগের কারণে এই দুটি পণ্যের দাম টানা তৃতীয় সপ্তাহে বাড়ল।

ব্রাজিলের বৃহত্তম কফি উৎপাদনকারী অঞ্চল মিনাস জেরাইসে গত সপ্তাহে বৃষ্টিপাত ঐতিহাসিক গড়ের চেয়ে ২৭% বেশি হলেও, ২০২৫-২০২৬ সালের ফসলের জন্য মাটির আর্দ্রতার ঘাটতি নিয়ে বাজার উদ্বিগ্ন রয়েছে। বারচার্টের মতে, এপ্রিল মাস থেকে ব্রাজিলে বৃষ্টিপাত ধারাবাহিকভাবে গড়ের চেয়ে কম হচ্ছে, যা অ্যারাবিকা কফি ফসলের গুরুত্বপূর্ণ ফুল ফোটার পর্যায় এবং এর সম্ভাবনার ওপর প্রভাব ফেলছে।

গত সপ্তাহে ব্রাজিলে অবস্থিত মার্কিন কৃষি বিভাগ (ইউএসডিএ) ২০২৪-২০২৫ সালের কফি ফসলের পূর্বাভাস আগের পূর্বাভাসের তুলনায় ৩৫ লক্ষ ব্যাগ কমিয়ে ৬ কোটি ৬৪ লক্ষ ৬০-কেজি ব্যাগে নামিয়ে এনেছে। এই হ্রাসের প্রধান কারণ হলো ফুল ও ফল ধরার পর্যায়ে প্রতিকূল আবহাওয়ার কারণে অ্যারাবিকা কফির উৎপাদন কমে যাওয়া।

একই সাথে, ইউএসডিএ আরও পূর্বাভাস দিয়েছে যে ২০২৪-২০২৫ শস্য বছরের রপ্তানি পূর্ববর্তী পূর্বাভাসের তুলনায় ৫% হ্রাস পেয়ে ৪৪.২৫ মিলিয়ন ব্যাগে দাঁড়াবে, যা পূর্ববর্তী শস্য বছরের তুলনায় ২.৫ মিলিয়ন ব্যাগ কম। উল্লেখযোগ্যভাবে, ২০২৪-২০২৫ শস্য বছরের সমাপনী মজুত পূর্ববর্তী প্রতিবেদনের তুলনায় ৬৫% তীব্রভাবে হ্রাস পেয়ে ১.২৪ মিলিয়ন ব্যাগে দাঁড়াবে বলে অনুমান করা হয়েছে, অন্যদিকে ২০২৩-২০২৪ শস্য বছরের সমাপনী মজুতও ২.৮৮৫ মিলিয়ন ব্যাগ থেকে কমিয়ে ১.৬৮৫ মিলিয়ন ব্যাগে সমন্বয় করা হয়েছে।

ভিয়েতনামে বাজারটি বেশ কিছু সরবরাহ সংকটের সম্মুখীন হচ্ছে। বছরের শেষে সম্ভাব্য লা নিনা প্রভাবের কারণে ফসল ক্ষতিগ্রস্ত হওয়ার উদ্বেগের পাশাপাশি, ২০২৪ সালের প্রধান ফসল তোলার মৌসুমের শুরুতে উপলব্ধ কফির পরিমাণও কম। রয়টার্সের মতে, ভিয়েতনামের ব্যবসায়ীরা বলছেন যে চাহিদা বাড়ছে, কিন্তু সরবরাহ সীমিতই থাকছে। আগের মৌসুমগুলোর মতো নয়, এই বছর কৃষকরা তাদের কফি বিক্রি করতে তাড়াহুড়ো করছেন না, কারণ আগেভাগে কাঁঠাল ও গোলমরিচ বিক্রির আয় থেকে তাদের আর্থিক অবস্থা স্থিতিশীল রয়েছে।

শুল্ক সাধারণ দপ্তরের রপ্তানি পরিসংখ্যানেও সরবরাহের এই স্বল্পতার প্রতিফলন দেখা যায়। সেই অনুযায়ী, নভেম্বরের প্রথমার্ধে রপ্তানিকৃত কফির পরিমাণ দাঁড়িয়েছে মাত্র ২০,৯৩৩ টনে, যা ২০২৩ সালের একই সময়ের তুলনায় ৪৫% এবং ২০২৪ সালের অক্টোবরের প্রথম ১৫ দিনের তুলনায় ৩% কম। এটি সাধারণ ধারার বিপরীত, যেখানে কৃষকরা প্রধান ফসল কাটার মৌসুমে প্রবেশ করায় নভেম্বরে রপ্তানির পরিমাণ সাধারণত বৃদ্ধি পায়।

অভ্যন্তরীণ বাজারে, আজ (২৫শে নভেম্বর) সকাল ১১:৩০ পর্যন্ত ভিয়েতনামে কফির দাম অপ্রত্যাশিতভাবে বেড়ে গেছে, গড়ে প্রতি কেজিতে ১,০০০ VND-এর তীব্র বৃদ্ধির ফলে দাম প্রতি কেজিতে ১১৮,৮০০ থেকে ১২০,০০০ VND-এর মধ্যে ওঠানামা করছে। সেন্ট্রাল হাইল্যান্ডস প্রদেশগুলিতে কফির গড় ক্রয়মূল্য প্রতি কেজিতে ১২০,০০০ VND।

সেন্ট্রাল হাইল্যান্ডস অঞ্চলে লাম ডং প্রদেশে এখনও কফি কেনার দাম সবচেয়ে কম। গতকালের সমাপনী মূল্যের তুলনায় এই এলাকায় কফির দাম প্রতি কেজিতে ৮০০ VND বৃদ্ধি পেয়ে ১১৮,৮০০ VND-এ দাঁড়িয়েছে।

একইভাবে, গিয়া লাই প্রদেশে আজ কফি ক্রয়মূল্য ১,০০০ VND বৃদ্ধি পেয়ে প্রতি কেজি ১১৯,৯০০ VND-এ দাঁড়িয়েছে, যা তালিকার দ্বিতীয় স্থানে রয়েছে।

উল্লেখযোগ্যভাবে, ডাক লাক এবং ডাক নং বেশ কয়েকদিন ধরে দেশব্যাপী সর্বোচ্চ কফি ক্রয়মূল্যের প্রদেশ ও শহর হিসেবে যৌথভাবে শীর্ষস্থান ধরে রেখেছে, যেখানে একই সাথে প্রতি কেজিতে ১,০০০ VND বৃদ্ধি পেয়ে দাম ১,২০,০০০ VND-এ পৌঁছেছে।

চলতি সপ্তাহের শুরু থেকে দেশীয় কফির দামের ঊর্ধ্বগতি অব্যাহত রয়েছে। এখন পর্যন্ত, দেশীয় কফির দাম প্রতি কেজিতে ১০,০০০ VND-এর বেশি বেড়ে সর্বোচ্চ ১,২০,০০০ VND/কেজিতে পৌঁছেছে।

পিভি/ভিটিভি অনুসারে

উৎস: https://doanhnghiepvn.vn/kinh-te/gia-ca-phe-thiet-lap-muc-dinh-moi/20241125073140322