ভিয়েতনামের চালের দাম আবারও বিশ্বে শীর্ষে পৌঁছেছে।

ভিয়েতনামের চালের ঐতিহ্যবাহী ক্রেতারা তাদের আমদানি বাড়াচ্ছে। অন্যদিকে, কৃষকরা চাল বিক্রি করতে তেমন তাড়া না দেওয়ায় দেশে চালের দাম ক্রমাগত বাড়ছে এবং এ বছরও তা চড়া থাকবে বলে পূর্বাভাস দেওয়া হয়েছে।

এসটি২৫ চালের দাম প্রতি টন ১,২০০ ডলার।

এশীয় বাজারে এই সপ্তাহে চালের দাম আগের অবস্থায় ফিরে এসেছে। বিশেষ করে, সাধারণ ৫% ভাঙা চালের ক্ষেত্রে ভিয়েতনামে দাম সর্বোচ্চ, প্রতি টন ৩৯৭ ডলার; এরপরেই রয়েছে থাইল্যান্ড (প্রতি টন ৩৯৫ ডলার), পাকিস্তান (প্রতি টন ৩৮৭ ডলার) এবং ভারত (প্রতি টন ৩৭৬ ডলার)।

মেকং ডেল্টার প্রদেশগুলোতে অনেক ব্যবসায়ী জানিয়েছেন যে, এপ্রিলের শুরু থেকে ভিয়েতনাম থেকে আসা ৫% ভাঙা চালের দাম প্রতি টন ৪০০ ডলার ছাড়িয়ে গিয়েছিল, কিন্তু সম্প্রতি বিনিময় হারের ওঠানামার কারণে তা কিছুটা কমেছে। বাস্তবে, চালের দাম ঊর্ধ্বমুখী প্রবণতায় রয়েছে, বিশেষ করে উন্নত মানের সুগন্ধি চালের জাতগুলোর ক্ষেত্রে। ব্যবসায়ীদের মতে, বছরের সবচেয়ে বড় ধান কাটার মৌসুম শেষ হয়ে যাওয়ায় সরবরাহ সীমিত। অন্যদিকে, ঐতিহ্যবাহী ক্রেতারা, বিশেষ করে ফিলিপাইন এবং আফ্রিকার দেশগুলোতে, উচ্চ চাহিদা দেখা যাচ্ছে।

ভিয়েত হাং কোং লিমিটেড (তিয়েন গিয়াং)-এর পরিচালক জনাব নগুয়েন ভিন ত্রং জানিয়েছেন: এসটি২৫ (ST25) চালের কাঁচামালের দাম বর্তমানে প্রতি কেজি ২৫,০০০ ভিএনডি, যা গত মাসের তুলনায় প্রতি কেজি ৬,০০০ ভিএনডি বৃদ্ধি পেয়েছে। ফলে, চালের রপ্তানি মূল্য প্রতি টন ১,২০০ মার্কিন ডলারে পৌঁছেছে (হো চি মিন সিটি বন্দরে এফওবি মূল্য)। এর কারণ হলো, সাম্প্রতিক শীত-বসন্ত মৌসুমে এসটি২৫ (ST25) চালের উৎপাদন কম হয়েছে, অথচ এই পণ্যের অভ্যন্তরীণ চাহিদা অত্যন্ত বেশি। এছাড়াও, অন্যান্য সুগন্ধি চালের জাতের দামও আগের তুলনায় ব্যাপকভাবে বৃদ্ধি পেয়েছে, যেমন ওএম ৫৪৫১ (OM 5451) প্রতি টন ৫৩০ মার্কিন ডলার এবং ডিটি৮ (DT8) প্রতি টন ৫৪০ মার্কিন ডলার…

মেকং ডেল্টার কৃষকেরা ভালো দামের অপেক্ষায় চাল মজুত করা শুরু করেছেন।

ছবি: কং হ্যান

বিশেষ করে, ভিয়েতনামের প্রধান বাণিজ্যিক অংশীদারদের কাছ থেকে চালের চাহিদা অত্যন্ত বেশি। শিল্প ও বাণিজ্য মন্ত্রণালয়ের মতে: বহু বছর ধরে ফিলিপাইন প্রধানত ভিয়েতনাম থেকে চাল আমদানি করে আসছে, যা বাজারের প্রায় ৮০-৮৫% অংশ দখল করে আছে। এর পরেই রয়েছে থাইল্যান্ড, প্রায় ১০% অংশ নিয়ে, এবং বাকিটা ভারত, পাকিস্তান, বাংলাদেশ ও অন্যান্য দেশ থেকে আমদানি করা হয়। ফিলিপাইন সরকারও তার চাল সরবরাহ এবং আমদানিকৃত চালের ধরনে বৈচিত্র্য আনার জন্য প্রচেষ্টা চালিয়েছে। উল্লেখযোগ্যভাবে, দেশটি কম্বোডিয়ার সাথে একটি চাল বাণিজ্য সহযোগিতা চুক্তি স্বাক্ষর করেছে, যদিও এই চুক্তি থেকে উল্লেখযোগ্য ফল লাভের সম্ভাবনা কম।

ফিলিপাইনে অবস্থিত ভিয়েতনামের বাণিজ্য দপ্তরের একটি প্রতিবেদন অনুসারে, "২০২৫ সালে ফিলিপাইনের চাল আমদানির চাহিদা বেশি থাকবে, যা প্রায় ৪৯ লক্ষ টন বা এমনকি ৫০ লক্ষ টনেরও বেশি হতে পারে বলে অনুমান করা হচ্ছে। ফিলিপাইনের জন্য ভিয়েতনামের চালই আমদানির প্রধান উৎস হিসেবে থাকবে। আমরা পছন্দ করি বা না করি, ভবিষ্যতেও ফিলিপাইন ভিয়েতনামের চাল সরবরাহের ওপর নির্ভরশীল থাকবে।"

একইভাবে, মার্কিন কৃষি বিভাগ (ইউএসডিএ) তাদের এপ্রিল মাসের বাজার বিশ্লেষণ প্রতিবেদনে জানিয়েছে যে, ২০২৫ সালের মধ্যে আফ্রিকার দেশগুলো বিশ্বের বৃহত্তম চাল আমদানিকারক হয়ে উঠবে। এদের মধ্যে অনেক প্রধান আমদানিকারক দেশ রয়েছে, যারা ভিয়েতনামের ঐতিহ্যবাহী গ্রাহক। বিশেষত, আইভরি কোস্ট ১.৮ মিলিয়ন টন চাল আমদানি করে আফ্রিকায় দ্বিতীয় বৃহত্তম চাল আমদানিকারক। ভিয়েতনামের শুল্ক বিভাগের মতে, ২০২৪ সালে আইভরি কোস্ট ২৮৬ মিলিয়ন ডলার মূল্যের ৪৮৩,০০০ টন চাল আমদানি করে, যা এটিকে ভিয়েতনামের পঞ্চম বৃহত্তম চাল ক্রেতায় পরিণত করে। চলতি বছরের প্রথম ত্রৈমাসিকে, আইভরি কোস্ট ১৬.৩% বাজার শেয়ার নিয়ে ফিলিপাইনের (৪২.১%) পর ভিয়েতনামের দ্বিতীয় বৃহত্তম চাল ক্রেতা হিসেবে উঠে এসেছে।

আইভরি কোস্ট ছাড়াও, ২০২৪ সালে ঘানা ছিল ভিয়েতনামের চতুর্থ বৃহত্তম চাল ক্রেতা। দেশটি ৬১৩,০০০ টন চাল ক্রয় করে, যা পূর্ববর্তী বছরের একই সময়ের তুলনায় ৪.৩% বেশি এবং এর মূল্য ছিল ৪২৪ মিলিয়ন ডলার, যা ১৭% বেশি। ২০২৫ সালের প্রথম ত্রৈমাসিকে, ঘানা ১০.২% বাজার অংশীদারিত্ব নিয়ে সাময়িকভাবে আইভরি কোস্টের পরে তৃতীয় স্থানে ছিল। এতে দেখা যায় যে, এই অংশীদাররা সকলেই ভিয়েতনামের চাল ক্রয় বৃদ্ধি করছে।

উচ্চ-মানের, টেকসই বাজারকে লক্ষ্য করে

আন্তর্জাতিক চাল বাজার বিষয়ক ওয়েবসাইট এসএস রাইস নিউজের সহ-প্রতিষ্ঠাতা মিসেস ফান মাই হুয়ং বলেন: সাধারণ বাজার থেকে শুরু করে প্রিমিয়াম বিভাগ পর্যন্ত, বিশ্বব্যাপী চালের ব্যবহার বেশি। ভিয়েতনামের চাল বর্তমানে মধ্যম থেকে উচ্চ বিভাগে রয়েছে এবং মূল্য সংযোজন ও ব্র্যান্ড পরিচিতির মাধ্যমে আরও উচ্চতর বিভাগে পৌঁছানোর লক্ষ্য রাখছে। এই বিভাগে চাহিদা খুব বেশি, বিশেষ করে জাপান, মার্কিন যুক্তরাষ্ট্র এবং ইউরোপীয় ইউনিয়নে। উদাহরণস্বরূপ, জাপানে চালের অভূতপূর্ব মূল্যবৃদ্ধি গত বছরের শেষ থেকে এখন পর্যন্ত অব্যাহত রয়েছে এবং এর কমার কোনো লক্ষণ দেখা যাচ্ছে না। সরকারকে জরুরি অবস্থার জন্য সংরক্ষিত মজুদ ব্যবহার করতে হয়েছে।

তবে, সম্প্রতি কান থো-তে অনুষ্ঠিত একটি সেমিনারে দেখা গেছে, মাত্র একটি ভিয়েতনামী প্রতিষ্ঠান ২০২৪ সালে এই বাজারে সামান্য পরিমাণে, অর্থাৎ ৫,০০০ টন চাল রপ্তানি করেছে। ২০২৫ সালের লক্ষ্যমাত্রা হলো এই পরিমাণ দ্বিগুণ করে ১০,০০০ টনে উন্নীত করা। এদিকে, মার্কিন যুক্তরাষ্ট্রে থাইল্যান্ড বছরে প্রায় ৮৫০,০০০ টন চাল রপ্তানি করে, যার মধ্যে ৭৫০,০০০ টন হলো সুগন্ধি চাল, যেখানে ভিয়েতনামের রপ্তানি মাত্র ২০,০০০-৩০,০০০ টনে পৌঁছায়। ইউরোপীয় ইউনিয়নেও একই ধরনের পরিস্থিতি দেখা যায়, যা বছরে প্রায় ২ মিলিয়ন টন চাল আমদানি করে। এই পরিসংখ্যানগুলো প্রিমিয়াম সেগমেন্টে বিপুল সম্ভাবনা তুলে ধরে।

"ভিয়েতনাম যদি তার চালের ব্র্যান্ড তৈরি করতে এবং এর মান বাড়াতে চায়, তবে তাকে এই উচ্চ-মানের বাজারগুলোকে লক্ষ্যবস্তু করতে হবে। এই বাজারগুলোতে প্রবেশ করতে হলে গুণমান ও নিরাপত্তা নিশ্চিত করার জন্য উৎপাদনে ধারাবাহিক উন্নতি প্রয়োজন," মিসেস হুয়ং উল্লেখ করেন।

ভিয়েতনাম ফুড অ্যাসোসিয়েশন (ভিএফএ)-এর নতুন চেয়ারম্যান, দো হা নাম, বিশ্লেষণ করে বলেন: চালের দামের এমন দ্রুত বৃদ্ধির পেছনের গুরুত্বপূর্ণ কারণ হলো আমাদের সরবরাহ উদ্বৃত্ত নয়। ঐতিহ্যবাহী গ্রাহকদের ভিয়েতনামি চালের চাহিদা সবসময়ই বেশি এবং স্থিতিশীল থাকে। দাম কমার কারণ হলো কিছু ব্যবসা প্রতিষ্ঠান বিক্রির জন্য প্রতিযোগিতা করছে, যার ফলে তারা দাম কমাচ্ছে। এটি গ্রাহকদের অন্যান্য ব্যবসার উপর চাপ সৃষ্টি করার সুযোগ করে দেয়, যা শেষ পর্যন্ত দামের তীব্র পতন ঘটায়। তাই, প্রধানমন্ত্রীর নির্দেশ জারির পরপরই চালের দাম আবার সঙ্গে সঙ্গে বেড়ে যায়।

উচ্চ-মানের বাজারগুলোর জন্য যুক্তরাষ্ট্রে আমাদের উৎপাদন বর্তমানে মাত্র ৩০,০০০ টন এবং জাপানের বাজার আরও ছোট। এই বাজারগুলোতে রপ্তানি করতে হলে, আমাদের উৎপাদনকে টেকসই পদ্ধতির দিকে নিয়ে যাওয়া এবং রাসায়নিক বর্জ্যের মাত্রা কঠোরভাবে নিয়ন্ত্রণ করা অত্যন্ত জরুরি,” জনাব নাম জোর দিয়ে বলেন।

থাইল্যান্ডের বিশেষ ধরনের চালের দাম ব্যাপকভাবে কমে গেছে।

থাই রাইস এক্সপোর্টার্স অ্যাসোসিয়েশন (টিআরইএ) জানিয়েছে যে, থাইল্যান্ডের বিভিন্ন বিশেষ সুগন্ধি চালের জাতের দাম একযোগে হ্রাস পেয়েছে। সবচেয়ে বড় পতন হয়েছে জেসমিন চালের ক্ষেত্রে, যা প্রতি টনে ৪৩ ডলার কমে ৭৩৭ ডলারে দাঁড়িয়েছে। ২০২৪-২০২৫ শস্য বছরের জন্য হোম মালি চালের দাম প্রতি টনে ১৯ ডলার কমে ৯৮৮ ডলারে নেমেছে, অন্যদিকে ২০২৩-২০২৪ শস্য বছরের জন্য হোম মালি চালের দাম প্রতি টনে ২২ ডলার কমে ১,১৮০ ডলারে দাঁড়িয়েছে।

থান নিয়েন সংবাদপত্র অনুসারে।

উৎস: https://thanhnien.vn/gia-gao-viet-lai-dung-dau-the-gioi-185250415224720455.htm

উৎস: https://baolongan.vn/gia-gao-viet-lai-dung-dau-the-gioi-a193566.html