শূকরের দাম স্থিতিশীল রয়েছে, ২০২৫ সালে বিশ্বব্যাপী শূকরের উৎপাদন এবং রপ্তানির পূর্বাভাস

একটি জরিপ অনুসারে, আজও দেশব্যাপী জীবন্ত শূকরের বাজার অপরিবর্তিত রয়েছে। বিশেষ করে, উত্তরাঞ্চলে জীবন্ত শূকরের দাম দেশের মধ্যে সর্বোচ্চ, কিছু প্রদেশে ৬৪,০০০ ভিয়েতনামি ডঙ্গ/কেজি রেকর্ড করা হয়েছে। ২০২৫ সালে বিশ্বব্যাপী শূকরের উৎপাদন এবং ব্যবহার ১% এরও কম হ্রাস পাবে বলে আশা করা হচ্ছে।

উত্তরে জীবন্ত শূকরের দাম বর্তমানে দেশের মধ্যে সর্বোচ্চ, কিছু প্রদেশ এবং শহরে ৬৪,০০০ ভিয়েতনামি ডং/কেজি রেকর্ড করা হয়েছে। (সূত্র: ভিনকম)

আজ ১৮ নভেম্বর শূকরের দাম

*উত্তরে শূকরের দাম:*

১৮ নভেম্বর সকালে, উত্তরে জীবন্ত শূকরের দাম ৬২,০০০ - ৬৪,০০০ ভিয়েতনামি ডং/কেজির মধ্যে ছিল।

যার মধ্যে, হ্যানয় এবং ফু থোর ব্যবসায়ীরা ৬৪,০০০ ভিয়েতনামি ডং/কেজি দরে ক্রয় করছেন, যা দেশের মধ্যে সর্বোচ্চ। এই অঞ্চলের বাকি এলাকাগুলি ৬২,০০০ - ৬৩,০০০ ভিয়েতনামি ডং/কেজি পার্থক্যে ক্রয়-বিক্রয় করছে।

*সেন্ট্রাল হাইল্যান্ডস অঞ্চলে শূকরের দাম

সেন্ট্রাল হাইল্যান্ডস প্রদেশগুলিতে শূকরের দাম বর্তমানে ৬০,০০০ - ৬২,০০০ ভিয়েতনামি ডং/কেজি পর্যন্ত ওঠানামা করে।

সেই অনুযায়ী, থান হোয়া, এনঘে আন, হা তিন, কোয়াং বিন এবং লাম দং-এ ৬২,০০০ ভিয়েতনামী ডং/কেজি দাম দেখা গেছে। এর চেয়ে কম দামে, বিন দিন ৬১,০০০ ভিয়েতনামী ডং/কেজি বিক্রি হচ্ছে। বাকি প্রদেশগুলিতেও জীবন্ত শূকরের দাম ৬০,০০০ ভিয়েতনামী ডং/কেজি বিক্রি হচ্ছে।

*দক্ষিণ অঞ্চলে শূকরের দাম

আজ সকালে দক্ষিণাঞ্চলীয় বাজারে কোনও নতুন সমন্বয় রেকর্ড করা হয়নি, লেনদেন ৬০,০০০ - ৬৩,০০০ ভিয়েতনামি ডং/কেজির মধ্যে রাখা হয়েছে।

বিশেষ করে, ক্যান থো এবং কা মাউতে জীবিত শূকরগুলি অঞ্চলের সর্বোচ্চ ৬৩,০০০ ভিয়েতনামী ডং/কেজি দামে বিক্রি হচ্ছে। বিপরীতে, এই অঞ্চলে সর্বনিম্ন মূল্য ৬০,০০০ ভিয়েতনামী ডং/কেজি এবং দং নাই, বিন ডুওং, কিয়েন গিয়াং, হাউ গিয়াং, বাক লিউ এবং ত্রা ভিন প্রদেশে কেনা হচ্ছে।

*২০২৫ সালে বিশ্বব্যাপী উৎপাদন এবং ব্যবহার ১% এরও কম হ্রাস পাবে বলে আশা করা হচ্ছে

২০২৫ সালে বিশ্বে শুয়োরের মাংসের উৎপাদন ০.৮% কমে ১১৫.১ মিলিয়ন টন হবে বলে আশা করা হচ্ছে, কারণ চীন এবং ইউরোপীয় ইউনিয়নে উৎপাদন হ্রাস মার্কিন যুক্তরাষ্ট্র, ভিয়েতনাম এবং ব্রাজিলের প্রবৃদ্ধিকে ছাড়িয়ে যাবে।

পশুপালন খাত একীভূত হওয়ার সাথে সাথে এবং আফ্রিকান সোয়াইন ফিভার (ASF) নিয়ন্ত্রণের উন্নতির সাথে সাথে শূকরের পালের প্রত্যাশিত সম্প্রসারণের কারণে ভিয়েতনামের শুয়োরের মাংসের উৎপাদন ৩% বৃদ্ধি পেয়ে ৩.৮ মিলিয়ন টন হওয়ার সম্ভাবনা রয়েছে।

শক্তিশালী রপ্তানি চাহিদা এবং কম উৎপাদন খরচের কারণে ব্রাজিলে উৎপাদন ১.২% বৃদ্ধি পেয়ে ৪.৬ মিলিয়ন টন হওয়ার সম্ভাবনা রয়েছে।

যদিও ২০২৪ সালে চীনের শুয়োরের মাংস শিল্পের লাভজনকতা উন্নত হয়েছে, তবুও ২০২৫ সালে উৎপাদন ২.২% কমে ৫৫.৫ মিলিয়ন টনে দাঁড়াবে বলে আশা করা হচ্ছে। ২০২৪ সালে শূকরের সংখ্যা হ্রাস পেলে ২০২৫ সালে জবাই করা শূকরের সংখ্যা হ্রাস পাবে। এছাড়াও, অর্থনৈতিক অনিশ্চয়তা এবং হাঁস-মুরগির মাংসের প্রতি ক্রমবর্ধমান প্রবণতার কারণে চীনে শুয়োরের মাংসের চাহিদা দুর্বল থাকার পূর্বাভাস দেওয়া হয়েছে।

ইউরোপীয় ইউনিয়নের শুয়োরের মাংসের দাম কমে যাওয়ার কারণে ২০২৫ সালে শুয়োরের মাংসের উৎপাদন ১.৬% কমে ২০.৯ মিলিয়ন টনে দাঁড়াবে বলে আশা করা হচ্ছে।

২০২৫ সালে বিশ্বব্যাপী শুয়োরের মাংস রপ্তানি ১% বৃদ্ধি পেয়ে ১০.৪ মিলিয়ন টন হবে বলে আশা করা হচ্ছে, কারণ মার্কিন যুক্তরাষ্ট্র এবং কানাডা থেকে রপ্তানি বৃদ্ধি ইইউ থেকে রপ্তানি হ্রাসকে পুষিয়ে দেবে।

মার্কিন যুক্তরাষ্ট্রের স্থিতিশীল চাহিদা এবং জাপান ও দক্ষিণ কোরিয়া সহ কিছু এশীয় বাজারে অব্যাহত প্রবৃদ্ধির কারণে কানাডিয়ান রপ্তানি ০.৭% বৃদ্ধি পেয়ে ১.৫ মিলিয়ন টন হবে বলে অনুমান করা হচ্ছে।

রপ্তানি সরবরাহ কমে যাওয়া এবং আফ্রিকান সোয়াইন ফিভার (ASF) সম্পর্কিত বাণিজ্য নিষেধাজ্ঞা বহাল থাকায় ইইউ রপ্তানি ১.৭% কমে ২.৯৫ মিলিয়ন টনে দাঁড়াবে বলে পূর্বাভাস দেওয়া হয়েছে।

সূত্র: https://baoquocte.vn/gia-heo-hoi-hom-nay-1811-gia-heo-hoi-di-ngang-du-bao-san-luong-thit-heo-va-xuat-khau-toan-cau-nam-2025-294139.html