শূকরের মাংসের দাম বৃদ্ধি শূকর খামারিদের জন্য আনন্দের কারণ হয়েছে।

এসটিও - ২০২৫ সালের মার্চের মাঝামাঝি থেকে বর্তমান পর্যন্ত, জীবন্ত শূকরের দাম উল্লেখযোগ্যভাবে বৃদ্ধি পেয়েছে, যা সোক ট্রাং প্রদেশের শূকর খামারিদের জন্য ব্যাপক আনন্দের কারণ হয়েছে, কারণ এটি তাদের মুনাফা বাড়িয়েছে। অনেক খামারির মতে, এই বছর জীবন্ত শূকরের দাম গত বছরের একই সময়ের তুলনায় বেশি, যা প্রতি কেজি ১৪,০০০ থেকে ২৪,০০০ VND পর্যন্ত, এবং এর ফলে প্রতিটি শূকর থেকে (১০০ কেজি/শূকর) ২.৫ থেকে ৪.২ মিলিয়ন VND লাভ হচ্ছে।

মাই তু জেলার লং হাং কম্যুনের তান হোয়া সি গ্রামে বসবাসকারী জনাব ফাম ভান ভু শূকর পালনে ৩০ বছরেরও বেশি অভিজ্ঞতার অধিকারী এবং তাঁর ব্যাপক দক্ষতা রয়েছে। মিঃ ভু বলেন: "লাভজনকভাবে শূকর পালনের জন্য, আমি বহু বছর ধরে প্রজননক্ষম মাদী শূকর পালন করে আসছি, সাধারণত দুটি করে। তারা বছরে দুইবার বাচ্চা দেয় (বছরে ৫০টিরও বেশি শূকরছানা)। প্রায় এক মাস পর, শূকরছানাগুলোকে প্রজনন কাজে ব্যবহারের জন্য বিক্রি করে দেওয়া হয় এবং প্রতিবারে প্রায় ১০টি করে শূকরছানা মাংস উৎপাদনের জন্য রাখা হয়। বিশেষ করে ২০২৫ সালে, মার্চের শেষে আমি যে শূকরের চালানটি বিক্রি করেছিলাম, তাতে ৮টি বাজারজাত করার মতো শূকর ছিল, যেগুলোর দাম ছিল প্রতি কেজি ৭৪,০০০ VND। এতে খরচ বাদ দিয়ে ৩২ মিলিয়ন VND-এর বেশি লাভ হয়েছিল। এছাড়াও, আমি ৩০টি বুনো শুয়োরও বিক্রি করেছি, যেগুলোর প্রতিটিতে খরচ বাদ দিয়ে ২ মিলিয়ন VND-এর বেশি লাভ হয়েছে। বর্তমানে, আমি আমার মাদী শূকরের পালের যত্ন নেওয়া চালিয়ে যাচ্ছি, এই বছরের পরবর্তী বাচ্চার জন্য প্রস্তুতি নিচ্ছি এবং মাংস উৎপাদনের জন্য ১০টি মাদী শূকর রাখার পরিকল্পনা করছি। যেহেতু বর্তমানে জীবন্ত শূকরের দাম বেশ ভালো, তাই কৃষকরা গত বছরের একই সময়ের তুলনায় ৩০%-এর বেশি লাভ করছেন। জীবন্ত শূকরের বর্তমান দামের সাথে..." শূকর, আমি আত্মবিশ্বাসী যে আমি লাভজনকভাবে এগুলো পালন করতে পারব। আমি নিশ্চিত যে শূকরের মাংস এবং বুনো শুয়োর বিক্রি করে আমি বছরে ১৫০ মিলিয়ন VND-এর বেশি আয় করব।

সোক ট্রাং প্রদেশের অনেক শূকর খামারি জীবন্ত শূকরের চড়া দামে আনন্দিত। ছবি: থুই লিউ

মিঃ ভু-এর মতে, খরচ কমাতে, লাভ বাড়াতে এবং শূকরের সাধারণ রোগব্যাধি সীমিত করতে খামারিদের ভালোভাবে বায়ু চলাচল করে এমন পরিষ্কার পরিচ্ছন্ন শূকরের খোঁয়াড় তৈরি করা প্রয়োজন। মিঃ ভু শূকরদের খাওয়ানোর জন্য ভুসির সাথে ভাঙা চাল মিশিয়ে রান্না করেন, যা খাদ্যের খরচ কমায় এবং তার বাগানের আশেপাশে উৎপাদিত শাকসবজি দিয়ে তাদের খাদ্যতালিকা পরিপূরণ করেন। গরমকালে তিনি শূকরদের প্রয়োজনীয় ভিটামিন বি১, বি৬, বি১২ এবং সি সরবরাহ করেন।

২০ বছরেরও বেশি সময় ধরে, নানা প্রতিকূলতা সত্ত্বেও, চাউ থান জেলার আন নিন কম্যুনের বাসিন্দা জনাব সন টং তার শূকরের পাল বজায় রেখেছেন। জনাব টং বলেন: “আমি সাধারণত বছরে ৩টি ব্যাচে শূকর পালন করি, প্রতি ব্যাচে ২৫টি করে। সাড়ে তিন মাস পর শূকরগুলো বাজারে বিক্রির জন্য প্রস্তুত হয়ে যায়। ভালো দাম পাওয়ার জন্য, আমি প্রজননের সময়টাকে ভাগ করে চান্দ্র নববর্ষ বা ছিংমিং উৎসবের আশেপাশে শূকরগুলো বিক্রি করি, যখন দাম সাধারণত স্বাভাবিকের চেয়ে বেশি থাকে। উদাহরণস্বরূপ, ২০২৫ সালের ছিংমিং উৎসবের সময়, আমি ১০টি শূকর ৭০,০০০ VND/কেজি (জীবিত ওজন) দরে বিক্রি করেছিলাম এবং খরচ বাদ দিয়ে প্রতিটি শূকর থেকে ৪০ লক্ষ VND লাভ করেছিলাম।”

সোক ট্রাং প্রদেশে (দুগ্ধ ছাড়ানো হয়নি এমন শূকরছানা বাদে) মোট শূকরের সংখ্যা বর্তমানে ১,৯১,৬৮৫, যা গত বছরের একই সময়ের (৫,২৫৭টি শূকর) তুলনায় প্রায় ৩% বেশি। বর্তমানে, জীবন্ত শূকরের দাম প্রতি কেজি ৭০,০০০ - ৮০,০০০ VND। তবে, জবাই করার জন্য প্রস্তুত শূকরের সংখ্যা বেশ কম, তাই অনেক খামারি সাহসের সাথে তাদের পালের সংখ্যা বাড়িয়েছেন, কারণ আফ্রিকান সোয়াইন ফিভার পরিস্থিতির উল্লেখযোগ্য উন্নতি হয়েছে এবং অনেক এলাকায় বেশ কয়েক বছর ধরে এই রোগের পুনরাবৃত্তি ঘটেনি।

সোক ট্রাং প্রদেশের প্রাণিসম্পদ ও পশুচিকিৎসা বিভাগের উপ-প্রধান জনাব দাও ভান বে-এর মতে, জীবন্ত শূকরের বর্তমান উচ্চমূল্য শূকর খামারিদের জন্য ভালো মুনাফা এনে দিয়েছে। অতএব, আফ্রিকান সোয়াইন ফিভারের সম্ভাব্য ঝুঁকির মধ্যে শূকর পালের সুষ্ঠু বিকাশ নিশ্চিত করতে, শূকর খামারিদের তাদের শূকরকে আফ্রিকান সোয়াইন ফিভারের বিরুদ্ধে সম্পূর্ণভাবে টিকা দিতে হবে এবং শূকর পালনে কঠোরভাবে জৈব-নিরাপত্তা ব্যবস্থা প্রয়োগ করতে হবে, যেমন: নিয়মিতভাবে পুরো শূকর খামার পরিষ্কার ও জীবাণুমুক্ত করা; খামারে প্রবেশ ও প্রস্থানকারী পরিবহন যানবাহন নিয়ন্ত্রণ ও জীবাণুমুক্ত করা; এবং শূকর পালনে ব্যবহৃত সরঞ্জাম ও যন্ত্রপাতিতে নিয়মিত জীবাণুনাশক দ্রবণ ব্যবহার করা।

থুই লিউ

উৎস: https://baosoctrang.org.vn/nong-nghiep/202504/gia-heo-hoi-tang-nguoi-chan-nuoi-phan-khoi-66d0def/