এই পদ্ধতিটি কেবল ট্রেসেবিলিটি এবং ধারাবাহিক মানের প্রয়োজনীয়তা পূরণ করে না, এটি আন্তর্জাতিক বাজারে গিয়া লাই ডুরিয়ান ব্র্যান্ডকে নিশ্চিত করার সুযোগও উন্মুক্ত করে।
বাজারের চাপ এবং মূল্য শৃঙ্খল উদ্ভাবনের প্রয়োজনীয়তা
গভীর একীকরণ এবং ক্রমবর্ধমান তীব্র বৈশ্বিক প্রতিযোগিতার প্রেক্ষাপটে, ছোট আকারের, খণ্ডিত উৎপাদন আর উপযুক্ত নয়। ডুরিয়ান শিল্পের ক্ষেত্রে - চীন, কোরিয়া, জাপান বা ইউরোপের মতো অনেক বাজারে একটি জনপ্রিয় ফল।
এই সকল বাজারের জন্য ক্রমবর্ধমান কঠোর মানদণ্ডের প্রয়োজন: পণ্যগুলি অবশ্যই সামঞ্জস্যপূর্ণ মানের, প্রচুর পরিমাণে, স্পষ্ট উৎপত্তির, উৎপাদন প্রক্রিয়া মেনে চলতে হবে এবং খাদ্য নিরাপত্তা নিশ্চিত করতে হবে।
এই ধরণের চাপের মুখোমুখি হয়ে, গিয়া লাই - সেন্ট্রাল হাইল্যান্ডসের বৃহত্তম ডুরিয়ান চাষের জমির একটি এলাকা - "সম্মিলিত পদক্ষেপ" মডেলকে জোরালোভাবে প্রচার করছে। ব্যক্তিগত উৎপাদনের পরিবর্তে, পরিবারগুলিকে পারিবারিক গোষ্ঠী, সমবায়ে একত্রিত হতে এবং রপ্তানি উদ্যোগের সাথে সমন্বয় করতে উৎসাহিত করা হচ্ছে। উৎপাদন ও ভোগের ক্ষেত্রে ঐকমত্য এবং সংহতি এই শিল্পের মূল্য বৃদ্ধি এবং স্থায়িত্ব নিশ্চিত করার মূল চাবিকাঠি হয়ে উঠছে।
২০২৫ সালের মে মাসের শেষ নাগাদ, সমগ্র প্রদেশে ৭,৯০০ হেক্টরেরও বেশি ডুরিয়ান চাষ করা হয়েছিল, যা পূর্ববর্তী বছরের তুলনায় উল্লেখযোগ্য বৃদ্ধি। এই এলাকাটি মূলত প্রদেশের পশ্চিমাঞ্চলীয় এলাকা যেমন চু পুহ, চু সে, চু পাহ, চু প্রং, ডাক কো, ইয়া গ্রাই এবং ডাক দোয়ায় কেন্দ্রীভূত। যার মধ্যে প্রায় ৩,০০০ হেক্টর জমিতে ডুরিয়ান চাষ করা হচ্ছে এবং আনুমানিক ৪২,০০০ টন উৎপাদন হবে।
প্রদেশটিকে চীনা বাজারে রপ্তানির জন্য ১,২৮০ হেক্টর জমির ডুরিয়ান চাষের জন্য ৫৪টি কোড এবং প্রতিদিন ৩৫০-৩৭০ টন তাজা ফলের ধারণক্ষমতা সম্পন্ন তাজা ডুরিয়ান প্যাকেজিং সুবিধার জন্য ৫টি কোড দেওয়া হয়েছে। বর্তমানে, ১১টি উদ্যোগ, ১৬টি সমবায় এবং ৩টি কৃষি সমিতি প্রায় ২,৯০০ হেক্টর জমির সাথে ডুরিয়ান উৎপাদনের সংযোগ স্থাপন এবং রোপণে বিনিয়োগ করছে...
বর্ধিত আবাদের অর্থ হল উৎপাদন বৃদ্ধি, তবে মান নিয়ন্ত্রণ, সনাক্তকরণযোগ্যতা, রোগ ব্যবস্থাপনা এবং বিশেষ করে রপ্তানির জন্য ঘনীভূত কাঁচামাল এলাকা তৈরিতেও কঠিন সমস্যা তৈরি হয়। ইতিমধ্যে, অনেক পরিবার এখনও আলাদাভাবে চাষ করে এবং এই শৃঙ্খলে অংশগ্রহণ করেনি, যার ফলে প্রক্রিয়াগুলিকে সমন্বয় করা এবং রপ্তানি মান নিশ্চিত করা কঠিন হয়ে পড়ে।
সংযোগের একটি শৃঙ্খল তৈরির প্রচেষ্টা
সাম্প্রতিক বছরগুলিতে, গিয়া লাইয়ের অনেক এলাকায় উৎপাদন-ভোগ সংযোগ মডেল কার্যকরভাবে বাস্তবায়িত হয়েছে, যার মধ্যে সবচেয়ে উল্লেখযোগ্য হল গতিশীল সমবায়, যারা আন্তর্জাতিক মান অনুযায়ী সক্রিয়ভাবে উৎপাদন পুনর্গঠন করছে।
ইয়া লে কমিউনে, দাই নগান জৈব কৃষি সমবায় ৫৬টি পরিবারের সাথে ডুরিয়ান চাষে সহযোগিতা করছে। ২০২২ সাল থেকে, সমবায়কে ২৯ হেক্টরের জন্য ৬টি ক্রমবর্ধমান এলাকা কোড দেওয়া হয়েছে, যা চীনে আনুষ্ঠানিকভাবে রপ্তানির জন্য যোগ্যতা অর্জন করে। প্রতি বছর, সমবায় রপ্তানি উদ্যোগগুলিতে প্রায় ৪০০-৪৫০ টন পরিষ্কার ডুরিয়ান সরবরাহ করে।
সমবায়ের পরিচালক মিসেস লে থি দিয়েম বলেন: “আমরা সমবায় প্রতিষ্ঠা করেছি পরিচ্ছন্ন এবং টেকসই উৎপাদনের একই অভিমুখে পরিবারগুলিকে একত্রিত করার জন্য। ভিয়েতনাম গ্যাপ অনুসারে উৎপাদন এবং ক্রমবর্ধমান এলাকা কোড প্রদান কেবল রপ্তানির জন্য একটি বাধ্যতামূলক শর্ত নয়, বরং ডুরিয়ানের মূল্য বৃদ্ধিতেও সহায়তা করে। মানুষ প্রক্রিয়াটি অনুসরণ করে, ব্যবসায়ীরা আরও ভালো দামে কিনতে আসে।”
চু পাহ কমিউনে, নঘিয়া হোয়া কৃষি পরিষেবা সমবায়ও একই ধরণের মডেল বাস্তবায়ন করছে। চাষের এলাকা কোড প্রদানের জন্য রেকর্ড তৈরিতে সহায়তা করা থেকে শুরু করে জৈব সার ব্যবহারের বিষয়ে মানুষকে নির্দেশনা দেওয়া পর্যন্ত, সমবায়টি কৃষক এবং ব্যবসার মধ্যে সেতুবন্ধনের ভূমিকা পালন করে।
সমবায়ের পরিচালক মিঃ নগুয়েন দ্য মিন বলেন: "আমরা প্রতিদিনের সভার মাধ্যমে প্রচারণা এবং মানুষকে নির্দেশনা দেই। যখন উৎপাদন মানসম্মত হয়, তখন ডুরিয়ান স্থিতিশীলভাবে কেনা হয়, দাম বেশি হয় এবং কৃষকরা আর "ভালো ফসল, কম দাম" নিয়ে চিন্তা করেন না।
মিঃ লে ভ্যান ডাং (গ্রাম ৫, চু পাহ কমিউন) এর ঘটনাটি এর স্পষ্ট উদাহরণ। ২০২৪ সালে, ১০০টিরও বেশি গাছের তার ডুরিয়ান বাগান ৬ টনেরও বেশি ফলন দিয়েছিল, যার ফলে ৬০ কোটি ভিয়েতনামি ডং-এরও বেশি আয় হয়েছিল, যার নিট মুনাফা প্রায় ৪০ কোটি ভিয়েতনামি ডং। তিনি ভাগ করে নিয়েছিলেন: "ভিয়েতনাম নীতি অনুসারে উৎপাদনের অনেক সুবিধা রয়েছে। এই বছর, যদি একটি ক্রমবর্ধমান এলাকা কোড মঞ্জুর করা হয়, তাহলে প্রত্যাশিত উৎপাদন প্রায় ১০ টনে বৃদ্ধি পাবে এবং মূল্য আরও বেশি হবে।"
ইয়া লি কমিউনে, মিঃ নগুয়েন এনগোক বিচ ২ হেক্টর ডুরিয়ান চাষের জন্য একটি ক্রমবর্ধমান এলাকা কোড তৈরি করতে আইএ মো নং কৃষি উৎপাদন-বাণিজ্য-পরিষেবা- পর্যটন সমবায়ের সাথে সক্রিয়ভাবে সহযোগিতা করেছেন। যদিও প্রাথমিকভাবে উৎপাদন লগ রেকর্ড করতে এবং কঠোরভাবে প্রযুক্তিগত পদ্ধতি অনুসরণ করতে অসুবিধা হচ্ছিল, মিঃ বিচ বলেছেন যে এটি "দীর্ঘমেয়াদী লাভের জন্য এককালীন বিনিয়োগ"।
বাজার বজায় রাখার জন্য মান নিয়ন্ত্রণ "চাবিকাঠি"
ডুরিয়ানের আবাদ এবং উৎপাদনের উত্থান মান নিয়ন্ত্রণকে "জীবন-মৃত্যুর" বিষয় করে তুলেছে। ২০২৩ সালে, কোয়ারেন্টাইন লঙ্ঘনের কারণে চীন বেশ কয়েকটি ডুরিয়ানের চালানের আমদানি সাময়িকভাবে স্থগিত করে, যার ফলে অনেক ব্যবসা এবং কৃষকের ক্ষতি হয়। এই ঘটনাটি দেখায় যে কঠোর ব্যবস্থাপনা ছাড়া বাজার হারানোর ঝুঁকি সম্পূর্ণরূপে সম্ভব।
ইয়া মো নং কৃষি উৎপাদন-বাণিজ্য-পরিষেবা-পর্যটন সমবায়ের পরিচালক মিঃ লে ভ্যান থান প্রস্তাব করেছেন: "উৎপাদন প্রক্রিয়া লঙ্ঘনকারী ব্যক্তিদের বিরুদ্ধে যথেষ্ট কঠোর শাস্তির বিধান থাকা উচিত। যদি তারা এটি সঠিকভাবে না করে, তাহলে ক্রমবর্ধমান এলাকা কোড বাতিল করতে হবে। আমরা একজন ব্যক্তিকে এমন কিছু করতে দিতে পারি না যা সামগ্রিক খ্যাতিকে প্রভাবিত করে।"
খাদ্য নিরাপত্তা এবং রপ্তানি মান নিশ্চিত করার জন্য, প্রাদেশিক শস্য উৎপাদন ও উদ্ভিদ সুরক্ষা বিভাগ ডুরিয়ান উৎপাদনের জন্য এক সেট প্রযুক্তিগত নির্দেশিকা জারি করেছে যা ভিয়েতনাম জিএপি এবং গ্লোবাল জিএপি মান পূরণ করে।
প্রাদেশিক চাষ ও উদ্ভিদ সুরক্ষা বিভাগের উপ-প্রধান মিঃ হোয়াং থি থো বলেন: "নির্দেশনাগুলো খুবই সুনির্দিষ্ট, জৈবিক সার ব্যবহার, সঠিকভাবে ছাঁটাই, কীটপতঙ্গ নিয়ন্ত্রণ এবং জলবায়ু পরিবর্তনের সাথে খাপ খাইয়ে নেওয়া পর্যন্ত। তালিকায় নেই এমন রাসায়নিক ব্যবহার করা সম্পূর্ণ নিষিদ্ধ।"
চাষের ক্ষেত্র ছাড়াও, প্যাকেজিং সুবিধাগুলিকে শিল্প স্বাস্থ্যবিধি নিয়মগুলি কঠোরভাবে মেনে চলতে হবে, ক্ষতিকারক জীবাণু সম্পূর্ণরূপে নির্মূল করতে হবে এবং কোয়ারেন্টাইন মান পূরণের জন্য ফসল কাটার পরে সংরক্ষণ নিশ্চিত করতে হবে। এগুলি সুনাম বৃদ্ধি এবং ফেরত আসা পণ্যের ঝুঁকি হ্রাস করার ক্ষেত্রে নির্ণায়ক কারণ।
গিয়া লাই সক্রিয়ভাবে বিশেষায়িত ডুরিয়ান চাষের ক্ষেত্র পরিকল্পনা করছেন, যার মধ্যে ক্রমবর্ধমান এলাকা কোড, প্যাকেজিং সুবিধা কোড তৈরি এবং রপ্তানি উদ্যোগের সাথে সংযোগ স্থাপনের কাজ জড়িত। মিঃ হোয়াং থি থোর মতে, গুরুত্বপূর্ণ বিষয় হল একটি বন্ধ শৃঙ্খলে উৎপাদন সংগঠিত করা, যেখানে কৃষকরা গোষ্ঠী বা সমবায়ের সাথে সংযুক্ত হন। উদ্যোগ এবং সমবায় হল প্রযুক্তিগত সেতু এবং প্রক্রিয়া ব্যবস্থাপনা। উদ্যোগগুলি পণ্যের ব্যবহার এবং বাজার সম্প্রসারণ নিশ্চিত করে।
"শুধুমাত্র সমন্বিত সমন্বয়ের মাধ্যমেই ডুরিয়ান রপ্তানি মান পূরণ করতে পারে, যার মধ্যে রয়েছে: স্থিতিশীল গুণমান, বৃহৎ উৎপাদন এবং সময়মতো ডেলিভারি," মিঃ থো জোর দিয়ে বলেন।
প্রাদেশিক চাষ ও উদ্ভিদ সুরক্ষা বিভাগ প্রস্তাব করেছে যে কৃষি ও পরিবেশ মন্ত্রণালয় প্রযুক্তিগত সমস্যা সমাধানের জন্য এবং আসন্ন ফসলের জন্য সময়মতো নতুন কোড জারি করার কাজ দ্রুত করার জন্য চীনা পক্ষের সাথে সমন্বয় করবে।
বাস্তবে, "সম্মিলিত পদক্ষেপ" এখন আর স্লোগান নয়, বরং গিয়া লাই ডুরিয়ানের রপ্তানি বাজারের অংশীদারিত্ব বজায় রাখতে এবং এর মূল্য বৃদ্ধি করতে চাইলে এটি একটি অনিবার্য পছন্দ হয়ে উঠেছে। যখন লোকেরা সঠিক পদ্ধতি অনুসরণ করে এবং নিয়মতান্ত্রিক সংযোগ তৈরি করে, তখন ডুরিয়ানের দাম কেবল বেশি হবে না বরং সবচেয়ে চাহিদাপূর্ণ বাজারেও পৌঁছাবে।
জলবায়ু পরিবর্তন, বাজার ঝুঁকি এবং তীব্র আন্তর্জাতিক প্রতিযোগিতার প্রেক্ষাপটে, মূল্য শৃঙ্খল সংযোগ ডুরিয়ান শিল্পের জন্য একটি শক্ত "ঢাল"। যদি এটি সঠিক পথে চলতে থাকে, তাহলে গিয়া লাই বিশ্বব্যাপী কৃষি মানচিত্রে "পরিষ্কার-টেকসই-আন্তর্জাতিক-মানক ডুরিয়ান" ব্র্যান্ডটি সম্পূর্ণরূপে তৈরি করতে পারবেন।
সূত্র: https://baogialai.com.vn/gia-lai-hanh-dong-tap-the-dua-sau-rieng-vuon-ra-the-gioi-post559986.html
![[ছবি] দা নাং: জল ধীরে ধীরে কমছে, স্থানীয় কর্তৃপক্ষ পরিষ্কারের সুযোগ নিচ্ছে](https://vphoto.vietnam.vn/thumb/1200x675/vietnam/resource/IMAGE/2025/10/31/1761897188943_ndo_tr_2-jpg.webp)
মন্তব্য (0)