এক একরেরও বেশি ধানক্ষেতের মালিক শ্রীমতি নগুয়েন থি লামের পরিবার (নঘি লাম কম্যুন, নঘি লক জেলা) তাদের গ্রীষ্ম-শরৎকালীন ধানের ফসল কাটা শেষ করেছে। তিনি এই মৌসুমে কাটা প্রায় ৩ টন ধান ব্যবসায়ীদের কাছে বিক্রি করেছেন। শ্রীমতি লাম বলেন: “বসন্তকালীন ফসলের ধান এখনও অবশিষ্ট থাকায় আমি ব্যবসায়ীদের কাছে বিক্রি করার জন্য আমার পুরো গ্রীষ্ম-শরৎকালীন ধানের জমিতে ‘খাং দান ১৮’ জাতের ধান রোপণ করেছি। এ বছর ধানের দাম উল্লেখযোগ্যভাবে বেড়েছে, তাই আমি খুব খুশি। এর আগে গ্রীষ্ম-শরৎকালীন ধানের দাম কখনও এত বেশি ছিল না। মাঠে তাজা বিক্রি হওয়া খাং দান ধানের দাম প্রতি কেজি ৬,৩০০ VND (যা আগের বছরগুলোর তুলনায় প্রায় ১,৫০০ VND/কেজি বেশি) এবং এটি বসন্তকালীন ধানের দামের চেয়েও বেশি।”
এই গ্রীষ্ম-শরৎ মৌসুমে, জনাব নগুয়েন ভ্যান হা-এর পরিবার (দাই দং কম্যুন, থান চুয়ং জেলা) বসন্ত মৌসুমের তুলনায় মাত্র দুই-তৃতীয়াংশ জমিতে ধান চাষ করেছেন। মৌসুমের শুরুতে তীব্র খরা সত্ত্বেও, সঠিক পরিচর্যার ফলে ধানের ফলন বেশ ভালোই হয়েছে, প্রতি সাও জমিতে প্রায় ২.৮ কুইন্টাল (১ সাও = ৩৬০ বর্গ মিটার)। “সাত সাও জমি থেকে প্রায় ২ টন ধান উৎপাদিত হয়েছে। এর পুরোটাই ব্যবসায়ীদের কাছে প্রতি কেজি ৬,৪০০ VND দরে বিক্রি করা হয়েছে। এটি এখন পর্যন্ত সর্বোচ্চ দাম। এই গ্রীষ্ম-শরৎ মৌসুমে, উৎপাদন খরচ কমেছে এবং ধানের দাম বেড়েছে, তাই খরচ বাদ দেওয়ার পরেও আমাদের প্রায় ৬০ লক্ষ VND লাভ হয়েছে। এছাড়াও, সাত সাও জমির খড়ও ১০ লক্ষ VND-এর বেশি দামে বিক্রি হয়েছে।”
জনাব হা বলেন যে, গ্রীষ্ম-শরৎকালীন ধান সাধারণত একটি স্বল্পদিবসীয় ও বন্যা-সহনশীল জাত, যা মাত্র ৮০% পাকার পরেই কাটা হয়। তাই এর গুণগত মান বসন্তকালীন ধানের মতো ততটা উন্নত নয় এবং একারণে এর দামও সাধারণত বসন্তকালীন ধানের চেয়ে কম হয়। এ বছর দীর্ঘস্থায়ী সূর্যালোকের ফলে ধান আরও সুষমভাবে পেকেছে এবং ফলনও বেশ স্থিতিশীল। বিশেষ করে, ধানের দাম বাড়ছে, তাই ব্যবসায়ীরা চড়া দামে তাজা ধান কিনছেন।
নাম দান জেলায় কৃষকরা বর্তমানে তাদের গ্রীষ্ম-শরৎকালীন ধানের ফসল কাটার জন্য ব্যস্ত হয়ে পড়েছেন। অনুকূল দাম পাওয়ায়, তারা সরাসরি মাঠেই তাজা চাল বিক্রি করছেন, যার দাম প্রতি কেজি ৬,০০০ থেকে ৬,৫০০ ভিয়েতনামী ডং। নাম জুয়ান কম্যুনের একজন কৃষক, জনাব নগুয়েন ভান হান বলেন, “শুধু যে চালের দাম বাড়ছে তাই নয়, এটি বিক্রি করাও সহজ হয়ে গেছে এবং আরও বেশি ব্যবসায়ী কিনতে মাঠে আসছেন। চালের নুডলস, চালের পিঠা এবং চালের মদ তৈরির সাথে জড়িত পরিবারগুলো ফসল কাটার পরপরই অর্ডার দিচ্ছে। শুকনো, পরিষ্কার করা চালের দাম প্রতি কেজি ৭,৮০০-৮,৩০০ ভিয়েতনামী ডং-এ পৌঁছেছে। রৌদ্রোজ্জ্বল আবহাওয়ার সুযোগ নিয়ে, আমি এটি ফিরিয়ে এনে শুকিয়ে, পরিষ্কার করে, যারা আগে থেকে অর্ডার দিয়েছেন তাদের কাছে বিক্রি করি।”
আজকাল ডিয়েন চাউ, নি লক, ইয়েন থান ইত্যাদি অঞ্চলের ধানক্ষেতে কৃষকেরা জরুরি ভিত্তিতে ধান কাটছেন এবং প্রদেশের ভেতর ও বাইরের ব্যবসায়ীরা ধান কেনার জন্য সরাসরি মাঠে ট্রাক নিয়ে আসছেন। অনেক ব্যবসায়ী এমনকি গ্রামে গ্রামে ঘুরে ধানচাষি পরিবারগুলোকে প্রতিটি জাতের ধানের ক্রয়মূল্য সম্পর্কে ব্যাপকভাবে জানিয়ে দিচ্ছেন; এতে মূল্য প্রতিযোগিতা তৈরি হচ্ছে এবং কৃষকেরা কম দামে ধান বিক্রি করতে বাধ্য হচ্ছেন না।
ধান ব্যবসায়ীদের মতে, ২০২৩ সালের গ্রীষ্ম-শরৎ মৌসুমের সব ধরনের ধানের দাম গত বছরের তুলনায় উল্লেখযোগ্যভাবে বেড়েছে এবং গত তিন বছরের মধ্যে সর্বোচ্চ পর্যায়ে পৌঁছেছে। ডিয়েন কি কম্যুনের (ডিয়েন চাউ জেলা) একজন ধান ব্যবসায়ী নগুয়েন ভ্যান ডুয়ি বলেন: “স্থানীয় যোগাযোগের মাধ্যমে, কৃষকরা যখন ফসল কাটেন, আমরা সরাসরি মাঠে ট্রাক পাঠিয়ে তাদের ধান কিনি। দাম বেশি হলেও, কেনাটাও আরও কঠিন হয়ে পড়েছে, কারণ প্রদেশের ভেতর ও বাইরে থেকে অনেক ব্যবসায়ী কিনতে আসছেন।”
ধান ক্রয় ও প্রক্রিয়াজাতকরণে বিশেষায়িত একটি প্রতিষ্ঠান হিসেবে, ভিন হোয়া সায়েন্স অ্যান্ড টেকনোলজি কোং, লিমিটেড (ভিন থান কম্যুন, ইয়েন থান জেলা) এই গ্রীষ্ম-শরৎ মৌসুমে কৃষকদের কাছ থেকে প্রায় ৫,০০০ টন ধান কেনার পরিকল্পনা করেছে, যার দাম ধানের জাতভেদে প্রতি কেজি ৫,৮০০ থেকে ৮,০০০ VND পর্যন্ত হবে। এটিকে গত তিন বছরের মধ্যে সর্বোচ্চ মূল্য হিসেবে বিবেচনা করা হচ্ছে।
দেশব্যাপী চালের বাজারের তেজিভাবের কারণেই চালের দাম বেড়েছে, যেখানে কোম্পানি, ব্যবসা প্রতিষ্ঠান এবং ব্যবসায়ীদের কাছ থেকে উচ্চ চাহিদা রয়েছে। এছাড়াও, বিশ্ব খাদ্য বাজারের প্রভাবে, যেখানে অনেক দেশ তাদের চালের মজুদ বাড়াচ্ছে এবং চাল রপ্তানি বৃদ্ধি পাচ্ছে, তা মেকং ডেল্টা প্রদেশগুলোতে চালের দাম বাড়িয়ে দিয়েছে, যার ফলে ন্গে আনেও চালের দাম আনুপাতিকভাবে বৃদ্ধি পেয়েছে।
“বিগত বছরগুলোতে ন্গে আনে চালের দাম সাধারণত দক্ষিণাঞ্চলীয় প্রদেশগুলোর চেয়ে কিছুটা বেশি থাকতো। কিন্তু এই বছর মেকং ডেল্টা প্রদেশগুলোতে চালের দাম তীব্রভাবে বেড়েছে এবং বর্তমানে তা ন্গে আন-এর চেয়েও বেশি। তাই, উত্তরাঞ্চলীয় প্রদেশগুলোর ব্যবসায়ীরা বিপুল পরিমাণে চাল কেনার জন্য মধ্যাঞ্চলীয় প্রদেশগুলোতে ভিড় করছেন,” বলেন ভিন হোয়া সায়েন্স অ্যান্ড টেকনোলজি কোং, লিমিটেড-এর ডেপুটি এক্সিকিউটিভ ডিরেক্টর মিস ফান থি হাও।
উৎস
মন্তব্য (0)