এক একরেরও বেশি জমির ধানক্ষেত নিয়ে, মিসেস নগুয়েন থি লামের পরিবার (এনঘি লাম কমিউন, এনঘি লোক জেলা) তাদের গ্রীষ্মকালীন শরৎকালীন ধানের ফসল কাটা শেষ করেছে। তিনি এই মৌসুমে কাটা প্রায় ৩ টন চাল ব্যবসায়ীদের কাছে বিক্রি করেছেন। মিসেস লাম বলেন: “আমি আমার গ্রীষ্মকালীন শরৎকালীন ফসলের পুরো জাতের খাং ডান ১৮ জাতের ধান রোপণ করে ব্যবসায়ীদের কাছে বিক্রি করেছি কারণ আমার কাছে এখনও বসন্তকালীন ফসলের অবশিষ্ট ধান আছে। এই বছর, চালের দাম উল্লেখযোগ্যভাবে বৃদ্ধি পেয়েছে, তাই আমি খুব খুশি। গ্রীষ্মকালীন শরৎকালীন চালের দাম আগে কখনও এত বেশি ছিল না। ক্ষেতে তাজা খাং ডান চাল বিক্রি হচ্ছে ৬,৩০০ ভিয়েতনামী ডং/কেজি (আগের বছরের তুলনায় প্রায় ১,৫০০ ভিয়েতনামী ডং/কেজি বৃদ্ধি) এবং বসন্তকালীন ধানের দামের চেয়ে বেশি।”
এই গ্রীষ্ম-শরৎ মৌসুমে, মিঃ নগুয়েন ভ্যান হা-র পরিবার (দাই দং কমিউন, থান চুওং জেলা) বসন্ত মৌসুমের তুলনায় মাত্র দুই-তৃতীয়াংশ জমিতে ধান চাষ করেছে। মৌসুমের শুরুতে তীব্র খরা সত্ত্বেও, ভালো যত্নের কারণে, ধানের ফলন এখনও বেশি ছিল, প্রতি সাওতে প্রায় ২.৮ কুইন্টাল (১ সাও = ৩৬০ বর্গমিটার)। “সাত সাও চাল থেকে প্রায় ২ টন ফলন হয়েছে। এর সবই ব্যবসায়ীদের কাছে ৬,৪০০ ভিয়েতনামি ডং/কেজি দরে বিক্রি হয়েছে। এটিই এখন পর্যন্ত সর্বোচ্চ দাম। এই গ্রীষ্ম-শরৎ মৌসুমে, উৎপাদন খরচ কমেছে, অন্যদিকে চালের দাম বেড়েছে, তাই খরচ বাদ দেওয়ার পরেও, আমরা প্রায় ৬০ লক্ষ ভিয়েতনামি ডং লাভ করেছি। এছাড়াও, সাত সাও থেকে খড়ও ১০ লক্ষ ভিয়েতনামি ডং-এরও বেশি দামে বিক্রি হয়েছে।”
মিঃ হা বলেন যে গ্রীষ্ম-শরতের ধান সাধারণত একটি স্বল্প দিনের জাত যা বন্যা প্রতিরোধী, মাত্র ৮০% পাকা হলেই সংগ্রহ করা হয়, তাই এর মান বসন্তকালীন ধানের মতো উচ্চ নয়, এবং তাই দাম সাধারণত বসন্তকালীন ধানের তুলনায় কম। এই বছর, দীর্ঘ রোদের ফলে ধান আরও সমানভাবে পাকতে পেরেছে এবং ফলন বেশ সামঞ্জস্যপূর্ণ। বিশেষ করে, চালের দাম বাড়ছে, তাই ব্যবসায়ীরা উচ্চ মূল্যে তাজা ধান কিনছেন।
নাম দান জেলায়, কৃষকরা বর্তমানে তাদের গ্রীষ্মকালীন-শরৎ ধান কাটার জন্য তাড়াহুড়ো করছেন। অনুকূল দামের কারণে, তারা সরাসরি মাঠে তাজা ধান বিক্রি করছেন, যার দাম ৬,০০০ থেকে ৬,৫০০ ভিয়েতনামি ডং/কেজি পর্যন্ত। “শুধুমাত্র চালের দামই বাড়ছে না, বরং বিক্রি করাও সহজ, এবং আরও বেশি ব্যবসায়ী ক্ষেতে কিনতে আসছেন। ভাতের নুডলস, রাইস কেক এবং রাইস ওয়াইন তৈরির সাথে জড়িত পরিবারগুলি ফসল কাটার পরপরই অর্ডার দিচ্ছে। শুকনো, পরিষ্কার করা চালের দাম ৭,৮০০-৮,৩০০ ভিয়েতনামি ডং/কেজিতে পৌঁছেছে। রৌদ্রোজ্জ্বল আবহাওয়ার সুযোগ নিয়ে, আমি এটিকে আবার শুকনো, পরিষ্কার করে এনেছি এবং যারা আগে থেকে অর্ডার দিয়েছিলেন তাদের কাছে বিক্রি করছি,” বলেন নাম জুয়ান কমিউনের কৃষক মিঃ নগুয়েন ভ্যান হান।
আজকাল, দিয়েন চাউ, এনঘি লোক, ইয়েন থান ইত্যাদি ধানক্ষেতে, কৃষকরা জরুরি ভিত্তিতে তাদের ধান কাটার কাজ করছেন, এবং প্রদেশের ভেতর ও বাইরের ব্যবসায়ীরা সরাসরি ধান কেনার জন্য মাঠে ট্রাক চালিয়ে যাচ্ছেন। অনেক ব্যবসায়ী এমনকি গ্রামের মধ্য দিয়ে গিয়ে ধান চাষকারী পরিবারগুলিকে প্রতিটি জাতের ধানের ক্রয়মূল্য সম্পর্কে ব্যাপকভাবে অবহিত করছেন; দামের প্রতিযোগিতা তৈরি করছেন এবং কৃষকদের কম দাম গ্রহণ করতে বাধ্য করা থেকে বিরত রাখছেন।
চাল ব্যবসায়ীদের মতে, ২০২৩ সালের গ্রীষ্ম-শরৎ ফসলের সব ধরণের চালের দাম গত বছরের তুলনায় উল্লেখযোগ্যভাবে বৃদ্ধি পেয়েছে এবং গত তিন বছরের মধ্যে সর্বোচ্চ স্তরে পৌঁছেছে। ডিয়েন কি কমিউনের (ডিয়েন চাউ জেলা) একজন চাল ব্যবসায়ী নগুয়েন ভ্যান ডুই বলেন: "স্থানীয় যোগাযোগের মাধ্যমে, যখন কৃষকরা ফসল কাটছেন, তখন আমরা তাদের ধান কিনতে সরাসরি মাঠে ট্রাক পাঠাই। দাম বেশি হলেও, প্রদেশের ভেতর এবং বাইরে থেকে অনেক ব্যবসায়ী কিনতে আসায় কেনা আরও কঠিন।"
চাল ক্রয় এবং প্রক্রিয়াজাতকরণে বিশেষজ্ঞ একটি কোম্পানি হিসেবে, ভিন হোয়া সায়েন্স অ্যান্ড টেকনোলজি কোং লিমিটেড (ভিন থান কমিউন, ইয়েন থান জেলা) এই গ্রীষ্ম-শরৎ মৌসুমে কৃষকদের কাছ থেকে প্রায় ৫,০০০ টন চাল ক্রয় করার পরিকল্পনা করেছে ৫,৮০০ থেকে ৮,০০০ ভিয়েতনামি ডং/কেজি (ধানের জাতের উপর নির্ভর করে) মূল্যে। এটি গত তিন বছরের মধ্যে সর্বোচ্চ মূল্য হিসাবে বিবেচিত হয়।
দেশব্যাপী চালের বাজারের ক্রমবর্ধমান বৃদ্ধির কারণে চালের দাম বৃদ্ধি পেয়েছে, কোম্পানি, ব্যবসা এবং ব্যবসায়ীদের উচ্চ চাহিদা রয়েছে। এছাড়াও, বিশ্বব্যাপী খাদ্য বাজারের প্রভাব, অনেক দেশ তাদের চালের মজুদ বৃদ্ধি এবং চালের রপ্তানি বৃদ্ধির ফলে, মেকং ডেল্টা প্রদেশে চালের দাম বেড়েছে, যার ফলে এনঘে আনে চালের দামও বেড়েছে।
"আগের বছরগুলিতে, নঘে আনে চালের দাম সাধারণত দক্ষিণ প্রদেশের তুলনায় কিছুটা বেশি ছিল। কিন্তু এই বছর, মেকং ডেল্টা প্রদেশে চালের দাম তীব্রভাবে বৃদ্ধি পেয়েছে এবং বর্তমানে নঘে আনের তুলনায় বেশি। তাই, উত্তর প্রদেশ থেকে ব্যবসায়ীরা প্রচুর পরিমাণে চাল কিনতে কেন্দ্রীয় প্রদেশগুলিতে ভিড় করছেন," বলেন ভিনহ হোয়া সায়েন্স অ্যান্ড টেকনোলজি কোং লিমিটেডের ডেপুটি এক্সিকিউটিভ ডিরেক্টর মিসেস ফান থি হাও।
উৎস
![[ছবি] প্রধানমন্ত্রী ফাম মিন চিন শিল্প ও বাণিজ্য খাতের ২০২৬ সালের কার্যাবলী বাস্তবায়ন সংক্রান্ত সম্মেলনে যোগদান করেছেন](/_next/image?url=https%3A%2F%2Fvphoto.vietnam.vn%2Fthumb%2F1200x675%2Fvietnam%2Fresource%2FIMAGE%2F2025%2F12%2F19%2F1766159500458_ndo_br_shared31-jpg.webp&w=3840&q=75)
মন্তব্য (0)