হংকং বইমেলায় ভিয়েতনামী রন্ধনসম্পর্কীয় সংস্কৃতির বুথ দর্শনার্থীদের আকর্ষণ করছে

হংকং বইমেলায় ভিয়েতনামী কনস্যুলেট জেনারেলের বুথটি গন্তব্যস্থল এবং ভিয়েতনামী খাবার সম্পর্কে জানতে বিপুল সংখ্যক দর্শনার্থীকে আকৃষ্ট করেছিল।

হংকং ট্রেড ডেভেলপমেন্ট কাউন্সিল (HKTDC) আয়োজিত ৩৫তম হংকং বইমেলা, হংকং কনভেনশন অ্যান্ড এক্সিবিশন সেন্টার (চীন) এ অনেক পাঠকের দৃষ্টি আকর্ষণ করছে।

এই বছরের মেলায় ৭৭০ জনেরও বেশি প্রদর্শক অংশগ্রহণ করছেন।

" রন্ধন সংস্কৃতি এবং ভবিষ্যৎ জীবন" এই প্রতিপাদ্য নিয়ে, সংস্কৃতি, দর্শনীয় স্থান এবং ভিয়েতনামী খাবারের উপর বই প্রদর্শন এবং পরিচয় করিয়ে দেওয়ার মাধ্যমে, হংকং এবং ম্যাকাওতে ভিয়েতনামের কনস্যুলেট জেনারেল দেশের সকল অঞ্চলের অনেক আকর্ষণীয় গন্তব্য এবং খাবারের সাথে পরিচয় করিয়ে দেয়, যা পাঠক এবং দর্শনার্থীদের ভিয়েতনামের ভূদৃশ্য এবং খাবারের একটি বিস্তৃত ধারণা পেতে সহায়তা করে।

খাদ্য পরিচিতি বইগুলিতে কেবল খাবারের পরিচয়ই দেওয়া হয় না, বরং খাবারের উৎপত্তি, সাংস্কৃতিক তাৎপর্য, ঐতিহ্যবাহী রান্নার পদ্ধতি, অথবা খাবারের উৎপত্তিস্থল সম্পর্কে গল্পও অন্তর্ভুক্ত করা হয়, যা দর্শকদের আকর্ষণ করে এবং অবিলম্বে সেগুলো অন্বেষণ করতে চায়, যার ফলে হংকংয়ের মানুষ এবং আন্তর্জাতিক বন্ধুদের কাছে ভিয়েতনামী খাবার ছড়িয়ে দেওয়া হয়।

সাম্প্রতিক দিনগুলিতে, মেলায় ভিয়েতনামী কনস্যুলেট জেনারেলের বুথটি প্রচুর সংখ্যক দর্শনার্থীকে আকর্ষণ করেছে গন্তব্যস্থল সম্পর্কে জানতে, সেইসাথে ভিয়েতনামী খাবার সম্পর্কে জানতে এবং ভিয়েতনামী শঙ্কুযুক্ত টুপি পরে দেখার সুযোগ নিতে।

হংকংয়ের ভিএনএ প্রতিবেদকের সাথে কথা বলতে গিয়ে, হংকং এবং ম্যাকাওতে নিযুক্ত ভিয়েতনামী কনসাল জেনারেল মিস লে ডুক হান বলেন যে এই বছরের বইমেলা ভিয়েতনামী কনস্যুলেট জেনারেলের জন্য ভিয়েতনামী পর্যটন প্রচারের একটি সুযোগ। প্রতি বছর, মেলায় বিপুল সংখ্যক মানুষ, বিশেষ করে পরিবারগুলি, আকর্ষণ করে।

অনেক হংকংবাসী ভিয়েতনাম পর্যটন, বই - বিশেষ করে এই বছরের রন্ধনসম্পর্কীয় থিম, ভিয়েতনামের শক্তির সাথে মিলে যাওয়ায় ভ্রমণ করেছেন এবং তাদের পছন্দের খাবারগুলিও পেয়েছেন, যা বিশ্ব রন্ধনসম্পর্কীয় মানচিত্রে নিজেদের জন্য একটি নাম তৈরি করেছে।

কনসাল জেনারেল লে ডুক হান-এর মতে, এই মেলা হংকংয়ে ভিয়েতনামী খাবারের প্রচারেরও একটি সুযোগ। হংকংয়ে, স্ট্রিট ফুড থেকে শুরু করে মিড-রেঞ্জ এবং হাই-এন্ড পর্যন্ত অনেক ভিয়েতনামী রেস্তোরাঁ রয়েছে, তবে হাই-এন্ড রেস্তোরাঁর অংশটি এখনও ছোট, সাশ্রয়ী মূল্যের অংশটি এখনও বিকাশের জন্য অনেক জায়গা রয়েছে, বিশেষ করে অনেক হংকংয়ের মানুষ ভিয়েতনাম ভ্রমণের সময় ভিয়েতনামী খাবার সম্পর্কে আরও জানতে পেরেছে।

মিস লে ডুক হান বলেন যে হংকংয়ে ভিয়েতনামী খাবারের আরও বিকাশের জন্য, কনস্যুলেট জেনারেল আশা করে যে হংকংয়ের ভিয়েতনামী সম্প্রদায় একত্রিত হয়ে রেস্তোরাঁ এবং অত্যাধুনিক ভিয়েতনামী খাবারের প্রচলন, হংকংয়ে মানসম্মত ভিয়েতনামী উপাদান আমদানি সহজতর করার জন্য গবেষণা এবং হংকংয়ে দক্ষ ভিয়েতনামী রাঁধুনিদের কর্মসংস্থানের প্রচারের জন্য অনুষ্ঠান আয়োজন করবে।

হংকং এবং ম্যাকাওতে ইসরায়েলের কনসাল জেনারেল জনাব আমির লাতি বলেন যে ইসরায়েল এবং ভিয়েতনামের মধ্যে বাণিজ্য, প্রযুক্তি এবং কৃষিক্ষেত্রে সুসম্পর্ক রয়েছে। তিনি বেশ কয়েকবার ভিয়েতনামে গেছেন এবং সেখানকার কিছু খাবার উপভোগ করেছেন এবং বিশেষ করে ভিয়েতনামী রুটি দেখে মুগ্ধ হয়েছেন। ভিয়েতনামী রুটি খুবই সুস্বাদু এবং বিখ্যাত।

তাজা, স্বাস্থ্যকর উপাদানের কারণে ইসরায়েলে ভিয়েতনামী স্যান্ডউইচের জনপ্রিয়তা দ্রুত বৃদ্ধি পাচ্ছে এবং ভিয়েতনামী কফিও খুব জনপ্রিয়, বলেন মি. আমির লতি।

ভিয়েতনাম নিউজ এজেন্সির পিক্টোরিয়াল পণ্যগুলিও এই বছরের বইমেলায় অনেক পাঠকের দৃষ্টি আকর্ষণ করেছে। বিদেশী তথ্যের লক্ষ্যে, পিক্টোরিয়ালের রন্ধনসম্পর্কীয় বিভাগটি প্রায়শই সতর্কতার সাথে এবং সুন্দরভাবে ডিজাইন এবং মুদ্রিত হয়। নিবন্ধগুলি তাৎক্ষণিকভাবে রন্ধনসম্পর্কীয় ঘটনা, নতুন প্রবণতা বা মৌসুমী খাবারের প্রতিফলন ঘটায়। নিবন্ধগুলির বিষয়বস্তু কেবল খাবারের সাথে পরিচয় করিয়ে দেওয়া নয় বরং ভিয়েতনামী রন্ধনসম্পর্কীয় সংস্কৃতিকে বিশ্বের কাছে পৌঁছে দেওয়াও।

ভিয়েতনামী বুথে হংকংয়ে ইসরায়েলের কনসাল জেনারেল আমির লাতি এবং হংকং ও ম্যাকাওতে ভিয়েতনামের কনসাল জেনারেল লে ডুক হান। (ছবি: জুয়ান ভিন/ভিএনএ)

এই বছরের বইমেলার কাঠামোর মধ্যে, "ভিয়েতনামের সর্বকনিষ্ঠ ইংরেজি ভাষার ফ্যান্টাসি লেখক" এর রেকর্ডধারী, ইংরেজি-ভিয়েতনামী দ্বিভাষিক সিরিজ "স্টার স্কোয়াড: দ্য কোয়েস্ট ফর গ্রেট পাওয়ার" এর লেখক নগুয়েন হান ফুওং হংকংয়ের বইপ্রেমীদের কাছে তার বই সিরিজটি চালু করেছেন।

বইমেলার সাংস্কৃতিক তাৎপর্য কেবল বই লেনদেনের বাইরেও অনেক বেশি। বছরের পর বছর ধরে, হংকং বইমেলা কেবল প্রকাশনা শিল্পের জন্য একটি মানদণ্ডই নয় বরং বাসিন্দা এবং পর্যটকদের জন্য একটি বার্ষিক সাংস্কৃতিক উৎসবও হয়ে উঠেছে। ২০২৪ সালে বইমেলার গড় মাথাপিছু খরচ ৯১২ হংকং ডলার (প্রায় ১১৬ মার্কিন ডলার), যা ২০২৩ সালের গড় ৮৭২ হংকং ডলার থেকে ৪.৬% বেশি। বইমেলাটি মূল ভূখণ্ডের চীনা এবং আন্তর্জাতিক পর্যটকদেরও আকর্ষণ করে, যা হংকংয়ের নরম শক্তি প্রচারের জন্য একটি সাংস্কৃতিক জানালা হয়ে ওঠে।

জুলাই মাসের তীব্র গ্রীষ্মের মাঝে, বইমেলা আবারও হংকংয়ের সাংস্কৃতিক কেন্দ্রবিন্দুতে পরিণত হয়েছিল, যেখানে পাঠকরা বইয়ের সমুদ্রের মধ্যে ভিড় করেছিলেন, কেবল পৃষ্ঠাগুলি উল্টানোই নয়, হংকং যে গল্পগুলি লিখে চলেছে তাও দেখতে পেয়েছিলেন।

এই বছরের হংকং বইমেলায় টানা ৭ দিন ধরে ১০ লক্ষ দর্শনার্থীর আগমন ঘটবে বলে আশা করা হচ্ছে। মেলাটি ২২ জুলাই শেষ হবে।/

(টিটিএক্সভিএন/ভিয়েতনাম+)

সূত্র: https://www.vietnamplus.vn/gian-hang-van-hoa-am-thuc-viet-tai-hoi-cho-sach-hong-kong-hut-khach-tham-quan-post1050688.vnp