'জাতীয় সম্পদ' হিসেবে পরিচিত নগোক লিন জিনসেং-এর সংরক্ষণ ও উন্নয়ন।

জিনসেং চাষের গল্প।

বছরজুড়ে কুয়াশা ও শীতল বৃষ্টিতে ঢাকা মহিমান্বিত নগোক লিন পর্বতমালায় রয়েছে বিস্তৃত প্রাকৃতিক বনভূমি, যা নগোক লিন জিনসেং সহ মূল্যবান ঔষধি উদ্ভিদের বৃদ্ধি ও বিকাশের জন্য আদর্শ পরিবেশ তৈরি করে।

বছরের পর বছর ধরে, পার্টি কমিটি, সরকার ও ব্যবসায়ীদের বিশেষ মনোযোগ এবং জনগণের প্রচেষ্টায়, তু মো রং কন তুম- এর বিখ্যাত নগোক লিং জিনসেং-এর "রাজধানী" হিসেবে পরিচিতি লাভ করেছে।

নগোক লিন পর্বতমালায় জিনসেং চাষে অংশগ্রহণ করে, জনাব এ লিন (পু তা গ্রাম, মাং রি কম্যুন, তু মো রং জেলা) বলেন যে, প্রতি বছর ফসল তোলার পর লোকেরা জিনসেং বীজ বপন করার জন্য পুরোনো জঙ্গলে নিয়ে আসে। প্রতি বছর মার্চ মাস নাগাদ জিনসেং গাছ থেকে অঙ্কুরোদগম হয় এবং কন্দ তৈরি হয়। প্রায় ৫ মাস পরে, জিনসেং গাছগুলো ভালোভাবে বাড়তে শুরু করে এবং সেগুলোকে জঙ্গলের ছাউনির নিচে প্রতিস্থাপন করা যায়।

তবে, বছরের এই সময়টা বর্ষার সূচনা করে, যার ফলে জিনসেং গাছের শিকড় পচে যায় এবং গাছ মরে যায়। তাই, নতুন রোপণ মৌসুম শুরু করার আগে মানুষকে অক্টোবর-নভেম্বর মাস পর্যন্ত অপেক্ষা করতে হয়, যখন আবহাওয়া শুষ্ক থাকে এবং জঙ্গলের স্যাঁতস্যাঁতে ভাব চলে যায়। নতুন রোপণ মৌসুমে, কয়েকটি পরিবার একসাথে জঙ্গলে গিয়ে নার্সারিতে বোনা জিনসেং গাছগুলো সাবধানে উপড়ে ফেলে। তারপর, তারা কলাপাতা দিয়ে গাছগুলো আঁটি বেঁধে প্রস্তুত করা জায়গায় রোপণ করতে নিয়ে যায়।

নগোক লিন জিনসেং জো ডাং জাতিগোষ্ঠীর ২,০০০-এরও বেশি পরিবারকে দারিদ্র্য থেকে মুক্তি পেতে সাহায্য করেছে। ছবি: এসএন

উপড়ে ফেলার সময়, শিকড় রক্ষা করার জন্য হাত ব্যবহার করে আলতোভাবে কাজটি করুন এবং প্রতিটি চারা সাবধানে তুলে নিন। বীজগুলো খুব অগভীরভাবে বোনা হয়, তাই উপড়ে ফেলার সময় শুধু আলতোভাবে খুঁড়ে তুললেই চলে। উপড়ে ফেলার পর চারাগুলো অবশ্যই সঙ্গে সঙ্গে রোপণ করতে হবে। উপড়ে ফেলা চারাগাছ ২-৩ দিন ফেলে রাখলে সেগুলো দুর্বল হয়ে মরে যাবে,” জনাব এ লিন বলেন।

জনাব এ লিনের মতে, বীজ বপন করার সময় সফলভাবে অঙ্কুরোদগমের হার মাত্র ৬০-৭০%। রোপণ করার পর, চারার বেঁচে থাকার হার প্রতি বছর কমতে থাকে, তাই রোপণ থেকে ফসল তোলা পর্যন্ত বেঁচে থাকার হার মাত্র ৩০-৪০%। যদিও একে চাষ করা জিনসেং বলা হয়, বাস্তবে এর চারাগুলো বীজ থেকে বপন করা হয় এবং জঙ্গলে প্রাকৃতিকভাবে বেড়ে ওঠে। গাছের বৃদ্ধি ও বিকাশের সময় এই রোপণ প্রক্রিয়ায় কোনো কীটনাশক বা সার ব্যবহার করা হয় না।

জনাব এ ডুক (লং হাই গ্রাম, মাং রি কম্যুন, তু মো রং জেলা) জানান যে, নগোক লিন জিনসেং শুধুমাত্র পাহাড়ের ঢালে জন্মায়, যেখানে এটি প্রায়শই কুয়াশায় ঢাকা থাকে। পূর্বে, নগোক লিন পাহাড়ের পাদদেশে বসবাসকারী শো ডাং জনগোষ্ঠী নগোক লিন জিনসেংকে "লুকানো ঔষধি গাছ" বলে ডাকত, যা স্থানীয়দের বহু রোগ নিরাময়ে সাহায্য করত। গুরুতর অসুস্থ হলে, সাপের কামড় খেলে বা পেটব্যথার মতো সাধারণ অসুস্থতায় ভুগলে, গ্রামবাসীরা প্রায়শই এই জিনসেং চিবিয়ে খেত। গাছটির স্বাদ তেতো এবং এর একটি সুগন্ধ রয়েছে; তবে, এটি ব্যবহার করার পর সবাই সুস্থ হয়ে উঠত এবং স্বাস্থ্য ভালো বোধ করত।

ব্র্যান্ড সুরক্ষা

২০২৪ সালের ডিসেম্বর পর্যন্ত পরিসংখ্যান অনুযায়ী, সমগ্র প্রদেশে ২,৯০০ হেক্টরেরও বেশি জমিতে নগোক লিন জিনসেং চাষ হতো; শুধুমাত্র তু মো রং জেলাতেই প্রায় ২,৮৮৩ হেক্টর জমিতে এর চাষ হতো এবং এই জিনসেং চাষে প্রায় ১,৬৫০টি পরিবার, ৩০টি পারিবারিক গোষ্ঠী, উৎপাদন সমবায় সমিতি এবং ৪টি প্রতিষ্ঠান অংশগ্রহণ করত।

প্রদেশটি তু মো রং জেলায় প্রায় ৬০ হেক্টর এলাকা জুড়ে একটি উচ্চ প্রযুক্তির ফলিত ঔষধি উদ্ভিদ প্রজনন, সংরক্ষণ ও উন্নয়ন কেন্দ্রও স্থাপন করেছে। এই কেন্দ্রটি ২০২৫-২০৩০ এবং তার পরবর্তী সময়ে রোপণ এবং চাষের এলাকা সম্প্রসারণের জন্য উচ্চমানের ও মানসম্মত নগোক লিন জিনসেং চারার উৎস সরবরাহ করবে।

তু মো রং জেলার গণ কমিটির চেয়ারম্যান জনাব ভো ট্রুং মানহ বলেছেন: "বিগত ৫ বছরে, নগোক লিন জিনসেং প্রায় ২,০০০ জো ডাং জাতিগোষ্ঠীর পরিবারকে দারিদ্র্য থেকে মুক্তি পেতে সাহায্য করেছে; শত শত পরিবারকে ধনী হতে সহায়তা করেছে, যাদের মধ্যে কিছু পরিবার প্রতি বছর কয়েক হাজার কোটি ডং আয় করছে।"

উদ্বেগের বিষয় হলো, বর্তমানে বাজারে নগোক লিন জিনসেং-এর মতো দেখতে অনেক ধরণের শিকড় ও জিনসেং পাওয়া যাচ্ছে। এর ফলে ভোক্তাদের পক্ষে এগুলো শনাক্ত করা ও শ্রেণিবিভাগ করা কঠিন হয়ে পড়েছে, যা অসাধু ব্যক্তিদের প্রতারণা করার সুযোগ করে দিচ্ছে। প্রকৃতপক্ষে, নগোক লিন জিনসেং-এর মতো দেখতে শিকড় ব্যবহার করে নকল নগোক লিন জিনসেং বিক্রির ঘটনাও ঘটেছে, যা ব্যাপক অর্থনৈতিক ক্ষতি করেছে এবং নগোক লিন জিনসেং ব্র্যান্ডের সুনামের ক্ষতি করেছে।

কন টুম নগোক লিন জিনসেং জয়েন্ট স্টক কোম্পানির কর্মীরা রোপণের জন্য নার্সারি থেকে নগোক লিন জিনসেং-এর চারা উপড়ে ফেলছেন। ছবি: এসএন

১০ই ডিসেম্বর তু মো রং জেলার পিপলস কমিটির উদ্যোগে জিনসেং উৎপাদনকারী এলাকায় (তু থো গ্রাম, তে জাং কম্যুন) আয়োজিত "নগোক লিন জিনসেং - ঐতিহাসিক, বৈজ্ঞানিক ও ব্যবহারিক দৃষ্টিকোণ থেকে ভিয়েতনামের জিনসেং" শীর্ষক সেমিনারে, টন ডুক থাং বিশ্ববিদ্যালয়ের ফার্মেসি অনুষদের অধ্যাপক নগুয়েন মিন ডুক স্বীকার করেন যে, নকল জিনসেং-এর ব্যাপক ব্যবসা অর্থনৈতিক ক্ষতির পাশাপাশি নগোক লিন জিনসেং-এর ভাবমূর্তি ও সুনামেরও ক্ষতি করছে। অধিকন্তু, ভিয়েতনামের জিনসেং উন্নয়ন কৌশল এখনও পুরোপুরি সুসংবদ্ধ ও বৈজ্ঞানিক নয়, যা সাধারণভাবে ভিয়েতনামের জিনসেং এবং বিশেষভাবে নগোক লিন জিনসেং-এর উন্নয়নের ক্ষেত্রে অসুবিধা এবং এমনকি সীমাবদ্ধতাও তৈরি করছে।

অধ্যাপক নগুয়েন মিন ডুক প্রতিটি ধরণের জিনসেং-এর জন্য উপযুক্ত মৌলিক মান, জাতীয় মান এবং ফার্মাকোপিয়া মনোগ্রাফের দ্রুত উন্নয়নের সুপারিশ করেছেন, বিশেষ করে জিনসেং-এর প্রকারভেদের মধ্যে পার্থক্য নিরূপণ এবং তাদের প্রকৃত মান নির্ধারণের জন্য কার্যকর পরীক্ষা পদ্ধতির প্রয়োগের কথা বলেছেন।

একই সাথে, জনস্বাস্থ্য রক্ষা এবং দেশের অর্থনৈতিক উন্নয়নে অবদান রাখার স্বার্থে, জিনসেং গাছের ভাবমূর্তি ও সুনাম রক্ষার জন্য জিনসেং বাজার নিয়ন্ত্রণে কঠোর ব্যবস্থা গ্রহণ করতে হবে, বিশেষ করে এর মান ব্যবস্থাপনা জোরদার করতে হবে।

উৎস: https://baodaknong.vn/gin-giu-va-phat-trien-quoc-bao-sam-ngoc-linh-244173.html