থোয়াই সন, আন জিয়াং-এ পাথরের মর্টার তৈরির শিল্পকে বাঁচিয়ে রাখা।

ঘোড়ার বছরের (২০১৬) শুরুতে, স্যাপ মাউন্টেনে (থোয়াই সন কমিউন, আন জিয়াং প্রদেশ) পাথরের মর্টার তৈরির ঐতিহ্যবাহী শিল্পে নিবেদিতপ্রাণ কয়েকজনের মধ্যে একজন - মিঃ নগুয়েন নগক সি - সময়মতো গ্রাহকদের কাছে পৌঁছে দেওয়ার জন্য অর্ডার পূরণে ব্যস্ত ছিলেন।

Báo Tuổi Trẻ•19/02/2026

cối đá - Ảnh 1. — মিঃ নগুয়েন এনগোক সি গ্রাহকদের কাছে পৌঁছে দেওয়ার জন্য পাথরের মর্টার তৈরি করছেন - ছবি: এনজিওসি খাই

১৯শে ফেব্রুয়ারী (ঘোড়ার চন্দ্র নববর্ষের ৩য় দিন), মিঃ নগুয়েন এনগোক সি (৪৪ বছর বয়সী, আন জিয়াং প্রদেশের থোয়াই সন কমিউনের তাই সন গ্রামে বসবাসকারী) বলেন যে তিনি ঘোড়ার বছরের শুরুতে গ্রাহকদের কাছে পৌঁছে দেওয়ার জন্য প্রায় ৩০০ সেট পাথরের মর্টার তৈরিতে ব্যস্ত ছিলেন।

তিনি জানান যে প্রায় ৪০ বছর আগে, তার বাবা মিঃ সি, স্যাপ মাউন্টেনে পাথরের মর্টার তৈরি করতেন এবং সেই সময় এলাকার অনেক মানুষ এই ব্যবসা করতেন।

২০০০ সালের দিকে, স্যাপ মাউন্টেন এলাকায় খনি খনন নিষিদ্ধ করায় অনেক লোক এই পেশায় কাজ করা বন্ধ করে দেয়, যার ফলে কাঁচামালের ঘাটতি দেখা দেয় এবং ফলস্বরূপ, এখনও কম লোক এই ব্যবসাটি করছিল।

আজ পর্যন্ত, এই অঞ্চলে মাত্র ৫-৬ জন লোক পাথরের মর্টার তৈরি করে। তাদের মধ্যে, মিঃ সি প্রায় ২০ বছর ধরে তার বাবার শিল্পের সাথে জড়িত।

মিঃ সি-এর মতে, আগে পাথরের মর্টার তৈরি সম্পূর্ণরূপে ম্যানুয়ালভাবে করা হত, যেখানে একজন শ্রমিক প্রতিদিন সর্বোচ্চ দুটি মর্টার তৈরি করতে পারত। এখন, যন্ত্রপাতির সাহায্যে, উৎপাদনশীলতা প্রতিদিন ৫-৬টি মর্টার পর্যন্ত বৃদ্ধি করা যেতে পারে।

যারা এই মর্টার তৈরি করেন তাদের ছেনি, হাতুড়ি এবং কিছু যন্ত্রপাতির মতো সরঞ্জামে দক্ষ হতে হবে। তিনি মর্টার তৈরির জন্য হোন সোক (পূর্বে কিয়েন গিয়াং প্রদেশ) এর খনি থেকে উচ্চমানের পাথর নির্বাচন করেন।

একটি মর্টার শেষ করার প্রক্রিয়াটিতে অনেক ধাপ জড়িত, যার মধ্যে মর্টার মসৃণ করা সবচেয়ে কঠিন। "দুর্বল কারিগরির ফলে একটি রুক্ষ পণ্য তৈরি হবে, যা একজন পেশাদারের মতো নয়," তিনি বলেন।

তাছাড়া, এই পেশাটি সহজাতভাবেই বিপজ্জনক, কারণ দুর্ঘটনা ঘটতে পারে যেমন ব্লেড ভাঙা, ছেনি ছিঁড়ে যাওয়া, অথবা পাথরের টুকরো উড়ে এসে মানুষের উপর আঘাত করা। মিঃ সি নিজেও একবার কাটিং মেশিনের ব্লেডের টুকরো আঘাত করায় অনেকগুলি সেলাই করতে হয়েছিল।

একটি পাথরের মর্টার এবং পেস্টেল সেটের দাম সাধারণত কয়েক লক্ষ ডং থেকে শুরু করে, যা গ্রাহকের অনুরোধ অনুযায়ী পণ্যের আকার, বৈশিষ্ট্য এবং মসৃণতার উপর নির্ভর করে। গ্রাহকদের পছন্দের কিছু জনপ্রিয় ধরণের ব্যাস ১৬-২২ সেমি।

৬০ সেমি ব্যাসের (প্রায় ৩০০ কেজি ওজনের) একটি বড় মর্টারের দাম প্রতি সেটে প্রায় ৬০ লক্ষ ভিয়েতনামি ডং (শিপিং ফি বাদে)। মিঃ সি-এর তৈরি সবচেয়ে বড় মর্টারের ব্যাস ১ মিটার (৬০০-৭০০ কেজি ওজনের) এবং প্রতি সেটে প্রায় ১ কোটি ভিয়েতনামি ডং (শিপিং ফি বাদে) খরচ হয়।

"কিছু গ্রাহক তাদের বাড়িতে প্রদর্শনের জন্য বড় আকারের মর্টার, গোলাকার এবং বর্গাকার একজোড়া অর্ডার করেন, যা সিঁড়ির উভয় পাশে বর্গাকার এবং বৃত্তের শুভ সংমিশ্রণের প্রতীক হিসেবে স্থাপন করা হয়," এই দক্ষ কারিগর জানান।

মিঃ সি আরও বলেন যে তিনি দীর্ঘমেয়াদে এই পেশায় থাকবেন এবং পরবর্তী প্রজন্মের কাছে এটি পৌঁছে দেওয়ার আশা করেন। বর্তমানে, তার ছোট ভাই, নগুয়েন ফুক হাউ, প্রায় দুই বছর ধরে এই পেশায় আছেন এবং একজন দক্ষ কারিগরে পরিণত হয়েছেন।

"কিছু মানুষ পাথরের মর্টার ব্যবহার করতে পছন্দ করেন, তাদের সৌন্দর্য এবং স্থায়িত্বের প্রশংসা করেন। আমি এটিকে এই শিল্পের বিকাশ অব্যাহত রাখার, গ্রাহকদের জন্য আরও সুন্দর এবং উচ্চমানের নকশা তৈরি করার প্রেরণা বলে মনে করি," তিনি বলেন।