গো ড্যাট কামারের ঐতিহ্যবাহী শিল্পকে ধরে রাখা

আধুনিক জীবনের ব্যস্ততার মধ্যে, গো দাত গ্রামে (বিন আন কমিউন) এখনও আগুনের পাশে হাতুড়ির শব্দ নিয়মিতভাবে শোনা যায়। ধোঁয়া এবং আগুনে কালো হাত নিয়ে মিঃ এনগো হোয়াং সন (৫৫ বছর বয়সী) এখনও তার পূর্বপুরুষদের কামার পেশা অধ্যবসায়ের সাথে বজায় রেখেছেন।

মিঃ এনগো হোয়াং সন তার পরিবারের চতুর্থ প্রজন্মের মধ্যে কামারশিল্পে নিয়োজিত। মিঃ সন বলেন যে কামারশিল্পের পেশা তার প্রপিতামহের সময় থেকেই চলে আসছে। বহু প্রজন্ম ধরে, তার দাদা থেকে তার দুই চাচা এবং তারপর তার কাছে, কামারশিল্পের আগুন অবিরাম জ্বলছে। "ছুরিটি ধারালো হয় কারণ সঠিক জোড়া ইস্পাত, পুরানো কোর... তবেই ছুরিটি ধারালো হবে এবং ভালো দামে বিক্রি হবে" - মিঃ সন হাসিমুখে বললেন, তার চোখ গর্বে জ্বলজ্বল করছে। আপাতদৃষ্টিতে সহজ এই কথাটি একটি শিল্প, যা কেবল পেশার লোকেরাই বুঝতে পারে কারণ একটি ঐতিহ্যবাহী নকল ছুরি কেবল একটি বস্তু নয়, বরং কৌশল, সময়, আগুন, ঘাম এবং... পেশার প্রতি ভালোবাসার স্ফটিকায়ন।

মি. সন বলেন, যখন তিনি ছোট ছিলেন, তখন তার পরিবার দরিদ্র ছিল। নবম শ্রেণীর পর তাকে স্কুল ছেড়ে দিতে হয়েছিল কারণ তার কাছে সাইকেল কেনার টাকা ছিল না এবং রাচ সোইতে গিয়ে পড়াশোনা চালিয়ে যেতে পারত। ১০ বছর বয়স থেকে, তিনি তার কাকার সাথে চুল্লি জ্বালাতেন, ছোট থেকে বড় হাতুড়ি বানাতেন, খেলা থেকে শুরু করে খোদাই, আকৃতি ধার করা পর্যন্ত প্রতিটি ধাপ শিখতেন। ১৮ বছর বয়স পর্যন্ত তিনি তার প্রথম সম্পূর্ণ ছুরি তৈরি করতে সক্ষম হননি। "এই কাজটি খুব কঠিন, কিন্তু আমার কাকা বলেছিলেন যদি আপনার চাকরি না থাকে, তাহলে আপনাকে কামার কাজ করতে হবে যাতে আপনি ভবিষ্যতে আপনার স্ত্রী এবং সন্তানদের ভরণপোষণ করতে পারেন," মি. সন স্মরণ করেন।

মিঃ এনগো হোয়াং সন এবং তার ছেলে গ্রাহকদের জন্য ছুরি তৈরি করেন।

মি. সনের ফোর্জ ২০১৯ সালে একটি ঐতিহ্যবাহী শিল্প হিসেবে স্বীকৃতি পায়, কিন্তু তার কাছে এই উপাধিটি ততটা ভালো নয় যতটা মানুষ নিয়মিত অর্ডার করে, ব্যবহার করে এবং তারপর আরও ফোর্জ করতে ফিরে আসে। প্রতিদিন, মি. সনের ছেলে ৪-৬টি পণ্য তৈরি করেন, আনারসের ছুরি, সুপারি, পাতার ছুরি, হাতুড়ি, নিড়ানি, কাঁচি সহ সকল ধরণের কৃষি সরঞ্জাম... প্রতিটি পণ্য তৈরি করতে প্রায় অর্ধেক দিন সময় লাগে, ছুরির দাম ২০০,০০০ ভিয়েতনামিজ ডং থেকে ১০ লক্ষ ভিয়েতনামিজ ডং-এরও বেশি। "আমি বিক্রির সময় এগুলো তৈরি করতে পারি না। টেটের সময়, ফু কোকের লোকেরা প্রচুর মাছ কাটার ছুরি অর্ডার করে। আমি যে ছুরি তৈরি করি তা বাজারে বিক্রি হওয়া ছুরি থেকে আলাদা, আপনি যখন এগুলো ব্যবহার করবেন তখনই বুঝতে পারবেন" - মি. সনের মতে।

অন্যান্য অনেক শিল্পের মতো, ছুরি তৈরির জন্যও সতর্কতা, শক্তি এবং অভিজ্ঞতা প্রয়োজন। সাইগন থেকে আমদানি করা বুলেটের আবরণের জন্য ইস্পাত নির্বাচন করা থেকে শুরু করে লোহা কাটা, ফাঁকা স্থান পরিমাপ করা, বিভক্ত করা, কাঠকয়লার লাল-গরম আগুনে গরম করা, তারপর ট্যাপ করা, মেরামত করা, আকৃতি দেওয়া, মোমবাতি কাঠের হাতল ঢোকানো, বর্গাকার ধারালো করা, ফাইলিং করা... প্রতিটি ধাপই শৃঙ্খলের একটি লিঙ্ক। অবশেষে, ধারালো করা হল সেই পর্যায় যা ব্লেডের গুণমান নির্ধারণ করে।

মি. সনের একমাত্র ছেলে, নগো হোয়াং হা, সেও তার বাবার পেশা অনুসরণ করে। তিনি কিছুদিন ভাড়ায় কাজ করতেন, কিন্তু হা দ্রুত ফোর্জে ফিরে আসেন কারণ তিনি বাড়ি এবং পেশার অভাব বোধ করতেন। মি. হা বলেন: "আমি সম্ভবত এই পেশা চালিয়ে যাব এবং চাকরি পরিবর্তন করব না। আমি এই পেশায় শ্বাস-প্রশ্বাসের মতো অভ্যস্ত।" তার ছেলে এবং কয়েকজন সহকারীর সাহায্যের জন্য, মি. সনের ফোর্জ গড়ে প্রতিদিন ১ - ২ মিলিয়ন ভিয়েতনামি ডং আয় করে, খরচ বাদ দিয়ে, লাভ ৫০০,০০০ - ৮০০,০০০ ভিয়েতনামি ডং। মি. সন বলেন: "এই পেশাটি ধনী নয়, তবে বেঁচে থাকা সম্ভব এবং গুরুত্বপূর্ণ বিষয় হল আমাদের দাদা-দাদীর পেশা সংরক্ষণ করা।"

শুধু পেশা ধরে রাখাই নয়, মি. সন ২০০০ সাল থেকে গো ড্যাট হ্যামলেটের পার্টি সেক্রেটারিও ছিলেন। কর্মক্ষেত্রে অনুকরণীয়, তিনিই সেই ব্যক্তি যিনি ধীরে ধীরে নিভে যাওয়া এই পেশার আগুন জ্বালিয়ে রাখতে অবদান রাখেন। এলাকা এবং পার্শ্ববর্তী প্রদেশের অনেক মানুষ গো ড্যাট কামার দোকানের নিয়মিত গ্রাহক হয়ে উঠেছেন। দিন আন কমিউনের বাসিন্দা মি. লাম থিয়েন ডুক বলেন: "আমি বহু বছর ধরে মি. সনের তৈরি ছুরি এবং হাতুড়ি ব্যবহার করে আসছি, এগুলি খুব টেকসই, প্রতি ৫-১০ বছর অন্তর এগুলিকে পুনর্গঠন করা হয়। মুরগি কাটার জন্য বাজারে পাওয়া ছুরিগুলিতে মাঝে মাঝে বাঁকা ব্লেড থাকে, তবে মি. সনের ছুরিগুলি ইস্পাত এবং লোহার তৈরি, ধারালো কিন্তু ধীরে ধীরে নিস্তেজ হয়ে যায়।"

কোলাহলপূর্ণ বিজ্ঞাপন ছাড়াই, সামাজিক যোগাযোগের প্রয়োজন ছাড়াই, গো ড্যাট কামার এখনও গুণমান এবং খ্যাতি নিয়ে অবিচলভাবে বিদ্যমান। বিশ্বাসের কারণে মানুষ মিস্টার সনের কাছে আসে, স্মৃতির কারণে মানুষ ফিরে আসে। এবং এখানকার ধারালো ছুরিগুলি কেবল সুপারি ভাঙার জন্য, আনারস কাটার জন্য নয়, বরং পুরানো পেশার শিখাকে এখনও জ্বলন্ত রাখার জন্য...

ডাং লিন

সূত্র: https://baoangiang.com.vn/giu-lua-nghe-truyen-thong-lo-ren-go-dat-a424230.html