পারিবারিক খাবারের সাথে সুস্থ থাকুন

পুষ্টি ও উন্নয়ন সপ্তাহ হলো নিরাপদ খাদ্য উৎস ব্যবহারে জনগণের সচেতনতা বৃদ্ধির জন্য একটি যোগাযোগ প্রচারণা।

শিশুদের উচ্চতা পরিমাপ। ছবি: এমআই এনআই

"প্রত্যেক ব্যক্তির স্বাস্থ্য এবং ব্যাপক উন্নয়নের জন্য বৈচিত্র্যময়, পুষ্টিকর, নিরাপদ এবং টেকসই খাবার উৎপাদন এবং গ্রহণ" এই প্রতিপাদ্য নিয়ে পুষ্টি ও উন্নয়ন সপ্তাহ ১৬ থেকে ২৩ অক্টোবর, ২০২৫ পর্যন্ত পালিত হচ্ছে। পুষ্টি সংক্রান্ত জাতীয় কৌশলগত লক্ষ্যগুলি কার্যকরভাবে বাস্তবায়নের জন্য, প্রাদেশিক রোগ নিয়ন্ত্রণ কেন্দ্র পুষ্টি ও উন্নয়ন সপ্তাহের প্রতিক্রিয়ায় অনেক যোগাযোগ কার্যক্রম আয়োজন করে। প্রাদেশিক রোগ নিয়ন্ত্রণ কেন্দ্রের উপ-পরিচালক ট্রুং আনহ ট্রুং বলেন: "প্রচারের বিষয়বস্তু হল মানুষকে ভালো খাবার বেছে নিতে, পরিষ্কার উৎসের, পুষ্টি সমৃদ্ধ স্বাস্থ্যকর, নিরাপদ খাবার প্রক্রিয়াজাতকরণ এবং গ্রহণ করতে, পরিবেশ সংরক্ষণ ও সুরক্ষার সচেতনতার সাথে যুক্ত খাবারের অপচয় এড়াতে; রোগ প্রতিরোধ ও লড়াই করার জন্য প্রতিদিনের শারীরিক কার্যকলাপ বজায় রাখা, জীবনের মান উন্নত করা"।

পুষ্টি কেবল খাওয়া নয় বরং শরীরের জীবন বজায় রাখার, বৃদ্ধি, বিকাশ এবং রোগ প্রতিরোধের জন্য পর্যাপ্ত এবং সুষম পুষ্টি সরবরাহের প্রক্রিয়া। শিশুদের জন্য, বিশেষ করে শিশুদের জন্য, জীবনের প্রথম 1,000 দিনের পুষ্টি শিশুদের উচ্চতা এবং বুদ্ধিমত্তার ব্যাপক বিকাশের জন্য একটি নির্ধারক উপাদান। প্রাপ্তবয়স্ক এবং বয়স্কদের জন্য, একটি যুক্তিসঙ্গত খাদ্য প্রতিরোধ ক্ষমতা বৃদ্ধি করতে, হৃদরোগ, ডায়াবেটিস, উচ্চ রক্তচাপের মতো অসংক্রামক রোগ প্রতিরোধ করতে এবং জীবনের মান উন্নত করতে সহায়তা করে।

অতএব, প্রাদেশিক রোগ নিয়ন্ত্রণ কেন্দ্র চিকিৎসা কেন্দ্র এবং স্বাস্থ্য কেন্দ্রগুলির সাথে সমন্বয় সাধন করে পুষ্টি ও উন্নয়ন সপ্তাহের বার্তার বিষয়বস্তু বিভিন্ন আকারে প্রচার করে, যা লক্ষ্যবস্তু গোষ্ঠীর জন্য উপযুক্ত।

এই কেন্দ্রটি প্রচারমূলক কার্যক্রম প্রচার করে, গর্ভাবস্থার যত্ন, সঠিক শিশু লালন-পালন সম্পর্কে মায়েদের সচেতনতা বৃদ্ধি করে যাতে শিশুদের শারীরিক ও মানসিকভাবে সর্বোচ্চ বিকাশ ঘটে। প্রচারমূলক কার্যক্রম শাকসবজি, কন্দ, ফল এবং মাইক্রোনিউট্রিয়েন্ট সমৃদ্ধ খাবার গ্রহণ বৃদ্ধি করে; শিশুর জীবনের প্রথম ১০০০ দিনে প্রাথমিক পুষ্টি যত্ন, পুষ্টি বাস্তবায়ন করে; বিভিন্ন ধরণের খাবার ব্যবহার করে, চাহিদা অনুসারে পর্যাপ্ত, সুষম এবং যুক্তিসঙ্গতভাবে খায়... প্রতি বছর, ৬-৩৬ বছর বয়সী শিশুদের ভিটামিন এ গ্রহণের হার ৯৮% এরও বেশি। শিশুদের ওজন করা হয়, উচ্চতা পরিমাপ করা হয়... যাতে চিকিৎসা কর্মীরা অপুষ্টিতে ভোগা, খর্বাকৃতি বা স্থূলকায় অবস্থায় পাওয়া গেলে তাদের পুষ্টির নিয়মাবলী পরামর্শ দিতে এবং সামঞ্জস্য করতে পারেন।

রাচ গিয়া ওয়ার্ডের বাসিন্দা মিসেস হুইন কিম থোয়া বলেন: “প্রতি বছর, আমি আমার সন্তানকে বিনামূল্যে ভিটামিন এ খেতে এবং পুষ্টির পরামর্শ নিতে স্বাস্থ্যকেন্দ্রে নিয়ে যাই। আমার সন্তান এখনও তার বয়সের সাথে সামঞ্জস্যপূর্ণ লম্বা হয়নি এবং তার ওজনও কিছুটা কম। চিকিৎসা কর্মীদের পরামর্শ পাওয়ার পর, আমি আমার সন্তানকে একজন বিশেষজ্ঞের কাছে নিয়ে যাই যাতে আমার সন্তানকে ব্যাপকভাবে বিকাশে সহায়তা করার জন্য একটি কার্যকর পুষ্টিকর সম্পূরক গ্রহণের জন্য একটি পুঙ্খানুপুঙ্খ পরীক্ষা করা যায়।”

মিঃ ট্রুং আনহ ট্রুং পরামর্শ দিচ্ছেন যে মানুষ বিভিন্ন ধরণের খাবার ব্যবহার করে। প্রতিদিনের খাবারে পর্যাপ্ত পরিমাণে ৪টি মৌলিক পদার্থ থাকা উচিত: বিভিন্ন ধরণের খাবার থেকে প্রাপ্ত স্টার্চ, প্রোটিন, চর্বি, ভিটামিন এবং খনিজ পদার্থ; নির্বাচন, প্রক্রিয়াজাতকরণ থেকে সংরক্ষণ পর্যন্ত খাদ্য নিরাপত্তা নিশ্চিত করুন। কেনা এবং ব্যবহারের আগে প্রত্যেকেরই খাদ্যের লেবেলে পুষ্টির তথ্য পড়ার অভ্যাস করা উচিত। একই সাথে, স্বাস্থ্যের উন্নতি, যুক্তিসঙ্গত ওজন বজায় রাখা এবং অতিরিক্ত ওজন এবং স্থূলতা প্রতিরোধের জন্য প্রতিদিন কমপক্ষে 30 মিনিট নিয়মিত শারীরিক ক্রিয়াকলাপ বজায় রাখার সাথে পুষ্টির সমন্বয় করুন। এছাড়াও, শরীরের চাহিদা অনুসারে পর্যাপ্ত জল পান করা এবং দৈনন্দিন কার্যকলাপ এবং খাদ্য প্রক্রিয়াকরণের জন্য পরিষ্কার জল ব্যবহার করা শরীরের ভারসাম্য বজায় রাখতে এবং রোগ প্রতিরোধের জন্য অতিরিক্ত পদার্থ নির্মূল করতে একটি গুরুত্বপূর্ণ বিষয়।

ক্ষুদ্র

সূত্র: https://baoangiang.com.vn/giu-suc-khoe-tu-bua-com-gia-dinh-a464087.html