পাঙ্গাসিয়াসের বাজার বজায় রাখা

২০২৫ সালে, ভিয়েতনামের পাঙ্গাসিয়াস রপ্তানি ২.১ বিলিয়ন ডলার ছাড়িয়ে যাওয়ার পূর্বাভাস দেওয়া হয়েছে, যা মিঠা পানির মৎস্যচাষের জন্য একটি গুরুত্বপূর্ণ রপ্তানি খাত হিসেবে তাদের ভূমিকা অব্যাহত রাখবে। তবে, এই ইতিবাচক পরিসংখ্যানের পিছনে একটি বাস্তবতা রয়েছে যা সতর্কতার সাথে বিবেচনা করা প্রয়োজন। প্রধান বাজারগুলি একই সাথে মান এবং গুণমান কঠোর করছে, প্রযুক্তিগত বাধা বৃদ্ধি করছে এবং টেকসই উন্নয়নের জন্য কঠোর প্রয়োজনীয়তা আরোপ করছে।

বর্তমানে সারাদেশে ১৮৩টি পাঙ্গাস প্রক্রিয়াজাতকরণ কেন্দ্র রয়েছে, যেগুলো রপ্তানির শর্ত পূরণ করে। ছবি: ট্রান কিম লুয়ান

এই প্রেক্ষাপটে, দীর্ঘমেয়াদী প্রবৃদ্ধি নিশ্চিত করার জন্য ঐতিহ্যবাহী রপ্তানি সুবিধা আর যথেষ্ট নয়। বর্তমানে ভিয়েতনামের পাঙ্গাস মাছের জন্য চ্যালেঞ্জটি শুধু কী পরিমাণে বিক্রি করা হবে তা নিয়েই নয়, বরং গুণমান এবং কার্যকর সরবরাহ শৃঙ্খল ব্যবস্থাপনার মাধ্যমে বাজারের অংশ বজায় রাখাও বটে।

রপ্তানির সুবিধা এবং প্রতিবন্ধকতা

কান থো শহরে সম্প্রতি অনুষ্ঠিত পাঙ্গাস শিল্পের ২০২৫ সালের কর্মক্ষমতার সারসংক্ষেপ এবং ২০২৬ সালের কর্মপরিকল্পনা নির্ধারণী সম্মেলনে, অস্থির বৈশ্বিক অর্থনীতির মাঝেও ভিয়েতনামের পাঙ্গাস তার প্রবৃদ্ধির ধারা বজায় রেখেছে এবং মিঠা পানির সামুদ্রিক খাদ্য রপ্তানিতে একটি গুরুত্বপূর্ণ ভূমিকা পালন করে চলেছে।

শিল্প প্রতিবেদন অনুসারে, ২০২৫ সালের মধ্যে সারা দেশে প্রায় ৩০০টি কেন্দ্রীভূত পাঙ্গাস মাছ চাষের এলাকা থাকবে, যার মোট আয়তন হবে ৫,৫০০ - ৫,৭০০ হেক্টর; উৎপাদন প্রায় ১.৬৫ - ১.৭৪ মিলিয়ন টনে পৌঁছাবে, যা প্রক্রিয়াজাতকরণ এবং রপ্তানির চাহিদা মেটাবে। ২০২৪ সালের তুলনায় রপ্তানি আয় প্রায় ৯% বৃদ্ধি পাবে বলে অনুমান করা হচ্ছে। আন জিয়াং প্রদেশে, ২০২৫ সালে, ব্যবসায়ী এবং জেলেরা ৬৪০,৪০২ টন পাঙ্গাস মাছ আহরণ করেছে, যার রপ্তানি আয় ৩৫০ মিলিয়ন মার্কিন ডলার ছাড়িয়ে গেছে। কৃষি ও পরিবেশ উপমন্ত্রী ফুং ডুক তিয়েন নিশ্চিত করেছেন: "২০২৫ সালের পরিসংখ্যান দেখায় যে ভিয়েতনামের পাঙ্গাস শিল্পে এখনও ব্যাপক সুবিধা এবং সম্ভাবনা রয়েছে। চীন, মার্কিন যুক্তরাষ্ট্র এবং ইউরোপীয় ইউনিয়নের মতো প্রধান বাজারগুলিতে স্থিতিশীল চাহিদা রয়েছে, যা ভবিষ্যতে উন্নয়নের জন্য গুরুত্বপূর্ণ সুযোগ তৈরি করছে।"

তবে, মিঃ তিয়েনের মতে, এই সুবিধা কেবল তখনই বজায় রাখা সম্ভব হবে যদি পাঙ্গাসিয়াস শিল্প ব্যাপক প্রবৃদ্ধি থেকে সরে এসে গুণমান, মূল্য সংযোজন এবং টেকসইভাবে বাজার অংশ ধরে রাখার ক্ষমতার দিকে জোরালোভাবে মনোনিবেশ করে। বাস্তবে, এই ইতিবাচক চিত্রের আড়ালে রয়েছে কাঠামোগত প্রতিবন্ধকতা। বর্তমানে, মোট রপ্তানি আয়ের ৯৭-৯৮% এখনও তাজা এবং হিমায়িত পাঙ্গাসিয়াস ফিলে থেকে আসে, যেখানে গভীরভাবে প্রক্রিয়াজাত পণ্যের অংশ মাত্র ২-৩%। এই কাঠামোটি আধা-প্রক্রিয়াজাত পণ্যের (কম মূল্য সংযোজন) উপর অতিরিক্ত নির্ভরতা এবং মূলত পরিমাণ ও মূল্যের উপর ভিত্তি করে প্রতিযোগিতামূলক সুবিধার প্রতিফলন ঘটায়।

চাউ ফু কম্যুনের একজন জেলে, জনাব ত্রান মানহ হুং বলেন: “বর্তমান প্রতিবন্ধকতাগুলোর মধ্যে, মাছের পোনার গুণমানকে পুরো সরবরাহ শৃঙ্খলের একটি মৌলিক সমস্যা হিসেবে বিবেচনা করা হয়। বেঁচে থাকার কম হার, দামের অস্থিরতার কারণে ব্যাপক লোকসান এবং বর্ধিত উৎপাদন খরচ বেশ উল্লেখযোগ্য। মাছের পোনার (৩০টি মাছ/কেজি) বর্তমান দাম প্রতি কেজি ৭০,০০০-৮০,০০০ VND। যদি আমরা এই উপকরণ নিয়ন্ত্রণ করতে না পারি, তাহলে পরবর্তী পর্যায়ে গুণমান উন্নত করার সমস্ত প্রচেষ্টা ব্যর্থ হয়ে যাবে।”

পোনার দামের পাশাপাশি চাষের খরচও বাড়ছে। ভিয়েতনাম পাঙ্গাসিয়াস অ্যাসোসিয়েশনের মতে, চাষ করা পাঙ্গাসের দাম বর্তমানে প্রতি কেজি ১.২ - ১.৩ মার্কিন ডলার, যা বিশ্ব বাজারের অনেক সাদা মাছের পণ্যের চেয়ে অনেক বেশি। খাদ্য, পোনা, বিদ্যুৎ, পানি এবং পরিবেশগত পরিচর্যার খরচ দ্রুত বাড়ছে, অন্যদিকে কাঁচা মাছের দাম ওঠানামা করছে, যা চাষিদের লাভের পরিমাণ কমিয়ে দিচ্ছে এবং দীর্ঘমেয়াদী বিনিয়োগের প্রেরণা হ্রাস করছে।

সরবরাহ শৃঙ্খল ব্যবস্থাপনার মাধ্যমে বাজার অংশ বজায় রাখুন।

বাজারের দৃষ্টিকোণ থেকে, প্রযুক্তিগত বাধা এবং বাণিজ্য সুরক্ষা ব্যবস্থা ক্রমাগত বৃদ্ধি পাচ্ছে। মার্কিন যুক্তরাষ্ট্র তার ক্যাটফিশ কর্মসূচির অধীনে কঠোর অ্যান্টি-ডাম্পিং ব্যবস্থা ও নিয়ন্ত্রণ বজায় রাখে; ইউরোপীয় ইউনিয়ন টেকসইতা, নির্গমন এবং সামাজিক দায়বদ্ধতার ক্ষেত্রে মানদণ্ড আরও কঠোর করছে। চীনের বাজারটি বড় হলেও, প্রযুক্তিগত নিয়ন্ত্রণ এবং গণমাধ্যমের প্রভাবের কারণে এটি এখনও ঝুঁকি তৈরি করে।

এই প্রবণতা বিশ্লেষণ করে, ভিয়েতনাম অ্যাসোসিয়েশন অফ সিফুড প্রসেসিং অ্যান্ড এক্সপোর্ট (VASEP)-এর ডেপুটি সেক্রেটারি জেনারেল, মিসেস তো থি তুওং লান মন্তব্য করেছেন: “সাদা মাছের বৈশ্বিক বাজারে এখনও বিকাশের সুযোগ রয়েছে, কিন্তু প্রতিযোগিতা ক্রমশ আরও তীব্র হবে। ভিয়েতনামের পাঙ্গাসিয়াস মাছের জন্য সুযোগগুলো তখনই সুবিধায় পরিণত হবে, যখন ব্যবসা এবং উৎপাদন শৃঙ্খলগুলো টেকসইতা, শনাক্তকরণযোগ্যতা এবং স্বচ্ছতার নতুন মানদণ্ড পূরণ করবে।”

বর্তমানে, দেশব্যাপী ১৮৩টি পাঙ্গাস প্রক্রিয়াকরণ কেন্দ্র রয়েছে যা রপ্তানির চাহিদা পূরণ করে এবং এগুলোর মোট বার্ষিক কাঁচামাল প্রক্রিয়াকরণের ক্ষমতা প্রায় ১.৭ মিলিয়ন টন। এটি ইঙ্গিত দেয় যে প্রক্রিয়াকরণ ক্ষমতা আর কোনো প্রতিবন্ধকতা নয়। মূল বিষয়গুলো হলো কাঁচামালের গুণমান, সরবরাহ শৃঙ্খলের সমন্বয়ের স্তর এবং ক্রমবর্ধমান কঠোর বাজার মান পূরণের সক্ষমতা।

নতুন প্রেক্ষাপটে, বাজার অংশ সম্প্রসারণের চেয়ে তা বজায় রাখা অধিক গুরুত্বপূর্ণ। এর জন্য রাষ্ট্রকে শুধু গুণমান ব্যবস্থাপনা জোরদার করলেই চলবে না, বরং প্রজননযোগ্য পশুর মান নির্ধারণ, উৎপাদন পুনর্গঠন, জাতীয় ব্র্যান্ড সুরক্ষা এবং পাঙ্গাসিয়াস সরবরাহ শৃঙ্খলকে আন্তর্জাতিক মানের সাথে খাপ খাইয়ে নিতে নেতৃত্ব দেওয়ার ক্ষেত্রে একটি কৌশলগত নিয়ন্ত্রক ভূমিকাও পালন করতে হবে। একই সাথে, ব্যবসায়ী ও কৃষকদের অবশ্যই সক্রিয়ভাবে বাজার বিধি-বিধানের প্রতি তাদের আনুগত্য উন্নত করতে হবে এবং গুণমান ও স্বচ্ছতার ক্ষেত্রে দীর্ঘমেয়াদী বিনিয়োগ করতে হবে।

শুধুমাত্র এই ভিত্তিগুলো দৃঢ়ভাবে প্রতিষ্ঠিত হলেই ভিয়েতনামের পাঙ্গাস মাছ রপ্তানির সুবিধা থেকে বেরিয়ে এসে দীর্ঘমেয়াদী বাজার অংশীদারিত্ব ধরে রাখার সক্ষমতা অর্জন করতে পারবে এবং এর মাধ্যমে মেকং ডেল্টা অঞ্চলের অর্থনৈতিক উন্নয়নে একটি টেকসই অবদান রাখতে পারবে।

"যদি আমরা গুণগত মান উন্নত না করি, উৎপাদন শৃঙ্খল কঠোরভাবে নিয়ন্ত্রণ না করি এবং সক্রিয়ভাবে নতুন মানদণ্ডের সাথে নিজেদের খাপ খাইয়ে না নিই, তাহলে আমাদের বিদ্যমান সুবিধাগুলো দ্রুত হ্রাস পাবে। অপরপক্ষে, এই ক্ষেত্রগুলোতে ভালো ফল করা ভিয়েতনামের পাঙ্গাস মাছের টেকসই ও দীর্ঘমেয়াদী উন্নয়নের পথ খুলে দেবে," বলেছেন কৃষি ও পরিবেশ উপমন্ত্রী ফুং ডুক তিয়েন।

মিন হিয়েন

উৎস: https://baoangiang.com.vn/giu-thi-truong-cho-ca-tra-a473775.html