পাঙ্গাসিয়াসের বাজার বজায় রাখা

২০২৫ সালে, ভিয়েতনামের পাঙ্গাসিয়াস রপ্তানি ২.১ বিলিয়ন ডলার ছাড়িয়ে যাওয়ার পূর্বাভাস দেওয়া হয়েছে, যা মিঠা পানির মৎস্যচাষের জন্য একটি গুরুত্বপূর্ণ রপ্তানি খাত হিসেবে তাদের ভূমিকা অব্যাহত রাখবে। তবে, এই ইতিবাচক পরিসংখ্যানের পিছনে একটি বাস্তবতা রয়েছে যা সতর্কতার সাথে বিবেচনা করা প্রয়োজন। প্রধান বাজারগুলি একই সাথে মান এবং গুণমান কঠোর করছে, প্রযুক্তিগত বাধা বৃদ্ধি করছে এবং টেকসই উন্নয়নের জন্য কঠোর প্রয়োজনীয়তা আরোপ করছে।

বর্তমানে, দেশব্যাপী ১৮৩টি প্যাঙ্গাসিয়াস প্রক্রিয়াকরণ সুবিধা রয়েছে যা রপ্তানির প্রয়োজনীয়তা পূরণ করে। ছবি: ট্রান কিম লুয়ান

এই প্রেক্ষাপটে, দীর্ঘমেয়াদী প্রবৃদ্ধি নিশ্চিত করার জন্য ঐতিহ্যবাহী রপ্তানি সুবিধা আর যথেষ্ট নয়। ভিয়েতনামী পাঙ্গাসিয়াসের জন্য আজকের চ্যালেঞ্জ কেবল কতটা বিক্রি করতে হবে তা নয়, বরং মানসম্পন্ন এবং কার্যকর সরবরাহ শৃঙ্খল ব্যবস্থাপনার মাধ্যমে বাজারের অংশীদারিত্ব বজায় রাখাও।

রপ্তানির সুবিধা এবং প্রতিবন্ধকতা

ক্যান থো সিটিতে অনুষ্ঠিত ২০২৫ সালে প্যাঙ্গাসিয়াস শিল্পের কর্মক্ষমতা এবং ২০২৬ সালের জন্য কার্যাবলীর রূপরেখা সংক্রান্ত সাম্প্রতিক সম্মেলনে, একটি অস্থির বিশ্ব অর্থনীতির মধ্যে, ভিয়েতনামী প্যাঙ্গাসিয়াস তার প্রবৃদ্ধির গতি বজায় রেখেছে এবং মিঠা পানির সামুদ্রিক খাবার রপ্তানিতে গুরুত্বপূর্ণ ভূমিকা পালন করে চলেছে।

শিল্প প্রতিবেদন অনুসারে, ২০২৫ সালের মধ্যে, সমগ্র দেশে প্রায় ৩০০টি ঘনীভূত পাঙ্গাসিয়াস চাষের ক্ষেত্র থাকবে, যার মোট আয়তন ৫,৫০০ - ৫,৭০০ হেক্টর; উৎপাদন প্রায় ১.৬৫ - ১.৭৪ মিলিয়ন টনে পৌঁছাবে, যা প্রক্রিয়াকরণ এবং রপ্তানির চাহিদা পূরণ করবে। ২০২৪ সালের তুলনায় রপ্তানি টার্নওভার প্রায় ৯% বৃদ্ধি পাবে বলে অনুমান করা হচ্ছে। আন গিয়াং প্রদেশে, ২০২৫ সালে, ব্যবসা এবং জেলেরা ৬৪০,৪০২ টন পাঙ্গাসিয়াস সংগ্রহ করেছিলেন, যার রপ্তানি টার্নওভার ৩৫০ মিলিয়ন মার্কিন ডলার ছাড়িয়েছিল। কৃষি ও পরিবেশ উপমন্ত্রী ফুং ডুক তিয়েন নিশ্চিত করেছেন: "২০২৫ সালের পরিসংখ্যান দেখায় যে ভিয়েতনামী পাঙ্গাসিয়াস শিল্পের এখনও প্রচুর সুবিধা এবং সম্ভাবনা রয়েছে। চীন, মার্কিন যুক্তরাষ্ট্র এবং ইইউর মতো গুরুত্বপূর্ণ বাজারগুলি স্থিতিশীল চাহিদা বজায় রাখে, ভবিষ্যতে উন্নয়নের জন্য গুরুত্বপূর্ণ জায়গা তৈরি করে।"

তবে, মিঃ টিয়েনের মতে, এই সুবিধা কেবল তখনই বজায় রাখা যেতে পারে যদি প্যাঙ্গাসিয়াস শিল্প ব্যাপক প্রবৃদ্ধি থেকে উন্নত মানের, অতিরিক্ত মূল্য এবং টেকসইভাবে বাজারের অংশীদারিত্ব ধরে রাখার ক্ষমতার দিকে দৃঢ়ভাবে স্থানান্তরিত হয়। বাস্তবে, ইতিবাচক চিত্রের পিছনে রয়েছে কাঠামোগত বাধা। বর্তমানে, তাজা এবং হিমায়িত প্যাঙ্গাসিয়াস ফিলেট পণ্যগুলি এখনও মোট রপ্তানি টার্নওভারের 97-98%, যেখানে গভীরভাবে প্রক্রিয়াজাত পণ্যগুলি মাত্র 2-3%। এই কাঠামোটি আধা-প্রক্রিয়াজাত পণ্যের উপর অত্যধিক নির্ভরতা (কম অতিরিক্ত মূল্য) এবং প্রাথমিকভাবে স্কেল এবং দামের উপর ভিত্তি করে একটি প্রতিযোগিতামূলক সুবিধা দেখায়।

চাউ ফু কমিউনের একজন জেলে মিঃ ট্রান মান হুং বলেন: "বর্তমান প্রতিবন্ধকতার মধ্যে, মাছের পোনার মান সমগ্র শৃঙ্খলে একটি মৌলিক সমস্যা হিসেবে বিবেচিত। কম বেঁচে থাকার হার, অস্থির দামের ফলে উচ্চ ক্ষতি হয় এবং উৎপাদন খরচ বৃদ্ধি উল্লেখযোগ্য। মাছের পোনার (৩০টি মাছ/কেজি) দাম বর্তমানে ৭০,০০০-৮০,০০০ ভিয়েতনামি ডং/কেজি। যদি আমরা ইনপুট নিয়ন্ত্রণ করতে না পারি, তাহলে পরবর্তী পর্যায়ে মান উন্নত করার সমস্ত প্রচেষ্টা ব্যর্থ হয়ে যাবে।"

মাছের ছানার দামের পাশাপাশি চাষের খরচও বাড়ছে। ভিয়েতনাম পাঙ্গাসিয়াস অ্যাসোসিয়েশনের মতে, চাষকৃত পাঙ্গাসিয়াসের দাম বর্তমানে ১.২ - ১.৩ মার্কিন ডলার/কেজি, যা বিশ্ববাজারে পাওয়া অনেক সাদা মাছের পণ্যের তুলনায় অনেক বেশি। খাদ্য, মাছের ছানা, বিদ্যুৎ, পানি এবং পরিবেশগত চিকিৎসার খরচ দ্রুত বৃদ্ধি পাচ্ছে, অন্যদিকে কাঁচা মাছের দাম ওঠানামা করছে, যা কৃষকদের লাভের পরিমাণ কমিয়ে দিচ্ছে এবং দীর্ঘমেয়াদী বিনিয়োগের প্রেরণা কমিয়ে দিচ্ছে।

সরবরাহ শৃঙ্খল ব্যবস্থাপনার মাধ্যমে বাজারের অংশীদারিত্ব বজায় রাখা।

বাজারের দৃষ্টিকোণ থেকে, প্রযুক্তিগত বাধা এবং বাণিজ্য সুরক্ষা ব্যবস্থা বৃদ্ধি পাচ্ছে। মার্কিন যুক্তরাষ্ট্র তার ক্যাটফিশ প্রোগ্রামের অধীনে কঠোর অ্যান্টি-ডাম্পিং ব্যবস্থা এবং নিয়ন্ত্রণ বজায় রাখে; ইইউ টেকসইতা, নির্গমন এবং সামাজিক দায়বদ্ধতার মান কঠোর করে। চীনা বাজার, যদিও বিশাল, তবুও প্রযুক্তিগত নিয়ন্ত্রণ এবং মিডিয়া প্রভাবের ঝুঁকি তৈরি করে।

এই প্রবণতা বিশ্লেষণ করে, ভিয়েতনাম অ্যাসোসিয়েশন অফ সীফুড প্রসেসিং অ্যান্ড এক্সপোর্ট (VASEP) এর ডেপুটি সেক্রেটারি জেনারেল মিসেস টো থি তুওং ল্যান মন্তব্য করেছেন: "সাদা মাছের বৈশ্বিক বাজারে এখনও বৃদ্ধির সুযোগ রয়েছে, তবে প্রতিযোগিতা ক্রমশ তীব্র হয়ে উঠবে। ভিয়েতনামী প্যাঙ্গাসিয়াসের জন্য, সুযোগগুলি কেবল তখনই সুবিধাজনক হবে যখন ব্যবসা এবং উৎপাদন শৃঙ্খল স্থায়িত্ব, ট্রেসেবিলিটি এবং স্বচ্ছতার জন্য নতুন মান পূরণ করবে।"

বর্তমানে, দেশব্যাপী ১৮৩টি প্যাঙ্গাসিয়াস প্রক্রিয়াকরণ সুবিধা রয়েছে যা রপ্তানির চাহিদা পূরণ করে, যার মোট ক্ষমতা প্রতি বছর প্রায় ১.৭ মিলিয়ন টন কাঁচামাল। এটি ইঙ্গিত দেয় যে প্রক্রিয়াকরণ ক্ষমতা আর বাধা নয়। মূল সমস্যাগুলি হল কাঁচামালের গুণমান, সরবরাহ শৃঙ্খল সংহতকরণের স্তর এবং ক্রমবর্ধমান কঠোর বাজার মান পূরণের ক্ষমতা।

নতুন প্রেক্ষাপটে, বাজারের অংশীদারিত্ব সম্প্রসারণের চেয়ে বজায় রাখা বেশি গুরুত্বপূর্ণ। এর জন্য রাষ্ট্রকে কেবল মান ব্যবস্থাপনা জোরদার করতে হবে না, বরং প্রজনন মজুদের মানসম্মতকরণ, উৎপাদন পুনর্গঠন, জাতীয় ব্র্যান্ডগুলিকে রক্ষা এবং আন্তর্জাতিক মানের সাথে খাপ খাইয়ে নেওয়ার জন্য প্যাঙ্গাসিয়াস সরবরাহ শৃঙ্খলকে নেতৃত্ব দেওয়ার ক্ষেত্রে কৌশলগত নিয়ন্ত্রক ভূমিকা পালন করতে হবে। একই সাথে, ব্যবসা এবং কৃষকদের অবশ্যই বাজারের নিয়মকানুনগুলির সাথে সক্রিয়ভাবে সম্মতি উন্নত করতে হবে এবং গুণমান এবং স্বচ্ছতার জন্য দীর্ঘমেয়াদী বিনিয়োগ করতে হবে।

এই ভিত্তিগুলি দৃঢ়ভাবে প্রতিষ্ঠিত হলেই ভিয়েতনামী প্যাঙ্গাসিয়াস মাছ রপ্তানি সুবিধা থেকে দীর্ঘমেয়াদী বাজার অংশীদারিত্ব ধরে রাখার ক্ষমতায় স্থানান্তরিত হতে পারে, যার ফলে মেকং বদ্বীপ অঞ্চলের অর্থনৈতিক উন্নয়নে টেকসই অবদান রাখা সম্ভব হবে।

"যদি আমরা মান উন্নত না করি, উৎপাদন শৃঙ্খলকে কঠোরভাবে নিয়ন্ত্রণ না করি এবং সক্রিয়ভাবে নতুন মানদণ্ডের সাথে খাপ খাইয়ে না নিই, তাহলে আমাদের বিদ্যমান সুবিধাগুলি দ্রুত হ্রাস পাবে। বিপরীতে, এই ক্ষেত্রগুলিতে ভাল কাজ করলে ভিয়েতনামী পাঙ্গাসিয়াসের টেকসই এবং দীর্ঘমেয়াদী উন্নয়নের জন্য জায়গা খুলে যাবে," কৃষি ও পরিবেশ উপমন্ত্রী ফুং ডুক তিয়েন বলেছেন।

মিন হিয়েন

সূত্র: https://baoangiang.com.vn/giu-thi-truong-cho-ca-tra-a473775.html