বীজবিহীন পার্সিমন গাছ চাষের প্রতিবন্ধকতা কাটিয়ে ওঠা।

বীজহীন পার্সিমন একটি উচ্চমূল্যের বিশেষ ফল, যা এর মিষ্টি, মুচমুচে ও সুগন্ধময় স্বাদের জন্য অনেকের কাছে প্রিয়। থাই নগুয়েন প্রদেশের উত্তরাঞ্চলের বেশ কয়েকটি এলাকায় বহু বছর ধরে এই ফসলটির চাষ হয়ে আসছে। এর উচ্চ অর্থনৈতিক মূল্য ছাড়াও, এই ফলটি পর্যটন উন্নয়ন এবং স্থানীয় পরিচয় সংরক্ষণেও গুরুত্বপূর্ণ ভূমিকা পালন করে।

সাম্প্রতিক বছরগুলোতে বীজহীন পার্সিমন গাছ মানুষের জন্য ব্যাপক অর্থনৈতিক সুবিধা বয়ে এনেছে।

বা বে, চো রা, থুওং মিন কম্যুনগুলোতে এবং বা বে হ্রদের আশেপাশের এলাকাগুলোতে বীজহীন পার্সিমন গাছ সাধারণত চাষ করা হয়। স্থানীয়দের মতে, পার্সিমনের এই জাতটি বহু পুরোনো এবং লোকেরা তাদের বাড়ির বাগানে ও জমিতে এর চাষ করে আসছে। বীজহীন পার্সিমন গাছ এখানকার মাটির অবস্থার সাথে বেশ খাপ খাইয়ে নিতে পারে, তাই এগুলো ভালোভাবে বেড়ে ওঠে ও বিকশিত হয়।

বীজহীন পার্সিমন গোলাকার হয়, যার খোসা পাতলা এবং শাঁস পুরু। পাকলে এগুলোর সুন্দর কমলা-হলুদ রঙ, মুচমুচে গঠন এবং সমৃদ্ধ ও মিষ্টি স্বাদ হয়। এগুলো সংরক্ষণ করা এবং দূর-দূরান্তে পরিবহন করাও সহজ। বছরের এই সময়ে পাহাড়ের ঢালে এবং মানুষের বাগানে পাকা পার্সিমনের থোকা দেখা যেতে শুরু করে, যা পর্যটকদের বেড়াতে, উপভোগ করতে এবং উপহার হিসেবে কিনতে আকর্ষণ করে।

চো রা কম্যুনের জনাব দুয়ং ভান তিয়েন বলেন: "আমার পরিবার ২০ বছরেরও বেশি সময় ধরে বীজহীন পার্সিমন চাষ করে আসছে এবং এখন আমাদের প্রায় ১ হেক্টর জমি আছে। জমির বেশিরভাগ অংশেই ইতোমধ্যে ফল ধরছে এবং প্রতিবার ফসল তোলার সময় গড়ে কয়েক কোটি ডং আয় হয়। তবে, নানা কারণে কিছু গাছ অজানা কারণে মরে গেছে, অথবা যে গাছগুলো ভালোভাবে বেড়ে উঠছে সেগুলোতে ফল কম ধরছে। অনেক ফল দেখতে সুন্দর না হওয়ায় বাজারে এর বিক্রয়মূল্য কম। এখানকার পার্সিমন চাষিদের জন্য এগুলোই সাধারণ সীমাবদ্ধতা।"

বীজহীন পার্সিমন গাছ অনেক পরিবারের জীবনের সঙ্গে ওতপ্রোতভাবে জড়িত। আগে মানুষ প্রধানত নিজেদের খাওয়ার জন্য এবং উপহার হিসেবে পার্সিমন চাষ করত। তবে, গত প্রায় ১৫ বছরে, বাজারে চাহিদা বৃদ্ধির ফলে, বাণিজ্যিক উদ্দেশ্যে পার্সিমন চাষের পরিকল্পনা করা হয়েছে এবং এটি ধীরে ধীরে অনেক কমিউনের একটি প্রধান ফসলে পরিণত হয়েছে।

প্রাক্তন বা বে জেলার পরিসংখ্যান অনুসারে, ২০২৫ সালের মধ্যে পুরো জেলাটিতে ২০০ হেক্টরেরও বেশি জমিতে বীজহীন পার্সিমন চাষ হবে এবং অনেক পরিবারেরই ১ থেকে ৩ হেক্টর জমি থাকবে। অনেক পরিবার তাজা পার্সিমন বিক্রি করে এবং এই ফল থেকে প্রক্রিয়াজাত পণ্য তৈরি করে বছরে কয়েক কোটি, এমনকি কয়েকশ কোটি ডং আয় করে।

চো রা কম্যুনের বান নগু গ্রামে অনেক পরিবার পাহাড়ের ঢালে বীজহীন পার্সিমন চাষের এলাকা বাড়িয়ে চলেছে।

বীজহীন পার্সিমন এখন শুধু হ্যানয়, হাই ফং এবং বাক নিন-এর মতো উত্তরের প্রদেশ ও শহরগুলিতেই উচ্চ চাহিদার নয়, বরং পর্যটকরাও এটি কিনে দক্ষিণের প্রদেশগুলিতে নিয়ে যান। বিশেষ করে পর্যটন মৌসুমে, এই ফলটি 'পর্যটকদের আকর্ষণকারী একটি বিশেষ খাবার' হিসাবে বিবেচিত হয়, যা পার্সিমন চাষী এবং গোষ্ঠী পর্যটনের সাথে জড়িতদের আয়ে উল্লেখযোগ্য অবদান রাখে।

বীজহীন পার্সিমনের সম্ভাবনা অনুধাবন করে, সাম্প্রতিক বছরগুলোতে বা বে, চো রা, থুওং মিন এবং ডং ফুক পৌরসভাগুলো OCOP পণ্য উন্নয়ন কর্মসূচির অংশ হিসেবে এই ফসলটিকে তাদের প্রধান কৃষি পণ্যের তালিকায় অন্তর্ভুক্ত করেছে। এখন পর্যন্ত, বীজহীন পার্সিমন বাজারে তার গুণমান এবং প্রতিযোগিতামূলক সক্ষমতা প্রমাণ করেছে।

চো রা কম্যুনের পিপলস কমিটির চেয়ারম্যান কমরেড ত্রিয়েউ আন চু বলেছেন: বীজহীন পার্সিমনের ব্র্যান্ড তৈরির পাশাপাশি, কম্যুনটি প্রাদেশিক বিভাগ ও সংস্থাগুলোর সাথে সমন্বয় করে পার্সিমন রোপণ, পরিচর্যা, ফসল সংগ্রহ এবং ফসল তোলার পর সংরক্ষণের উপর প্রশিক্ষণ কোর্সের আয়োজন করবে। একই সাথে, এটি কৃষকদের নতুন ফলের বাগান তৈরি, পুরোনো পার্সিমন বাগান সংস্কার, জাতের কলম করা এবং জৈব-নিরাপত্তা মান অনুযায়ী উৎপাদন প্রক্রিয়া প্রয়োগে সহায়তা করবে, যার লক্ষ্য হলো জৈব উৎপাদন এবং অবশেষে পণ্যের ভোগের সাথে সংযোগ স্থাপন করা। বিশেষ করে, চো রা পার্সিমন মৌসুমে প্রতিবেশী কম্যুনগুলোর সাথে যৌথভাবে অভিজ্ঞতাভিত্তিক পর্যটন বিকাশে সহযোগিতা করবে।

কমিউনগুলোর মতে, বীজহীন পার্সিমন চাষের বিকাশের অসুবিধাগুলোর মধ্যে রয়েছে উৎপাদনের ক্ষুদ্র ও খণ্ডিত প্রকৃতি এবং চাষ পদ্ধতির অসম প্রয়োগ। অনেক এলাকায় পুরোনো ও রোগাক্রান্ত গাছ থাকায় ফলন কমে যায়। ফসল তোলার পরবর্তী প্রক্রিয়াজাতকরণ ও সংরক্ষণ সীমিত, যার ফলে সহজেই উদ্বৃত্ত তৈরি হয় এবং ব্যবসায়ীরা মূল্য কারসাজি করে থাকে।

এই বাস্তবতার সম্মুখীন হয়ে, যেসব পৌরসভায় বীজবিহীন পার্সিমন চাষ হয়, তারা বিভিন্ন সমাধান বাস্তবায়ন করছে, যেমন: পার্সিমন চাষের জন্য নিবিড় এলাকা তৈরি করা, জৈব চাষ এবং ভিয়েটগ্যাপ (VietGAP) মান অনুযায়ী উদ্ভিদের জাত ও চাষ পদ্ধতির মান উন্নত করা; পার্সিমন থেকে গভীর প্রক্রিয়াজাতকরণ এবং পণ্যের বৈচিত্র্যকরণে অংশগ্রহণের জন্য মানুষ ও সমবায় সমিতিগুলোকে সহায়তা করা। একই সাথে, তারা চাষাবাদ, প্রক্রিয়াজাতকরণ থেকে শুরু করে ভোগ এবং অভিজ্ঞতাভিত্তিক পর্যটন পর্যন্ত একটি পণ্য মূল্য শৃঙ্খল গড়ে তুলছে; কৃষি মেলায় সক্রিয়ভাবে অংশগ্রহণ করছে এবং ই-কমার্স প্ল্যাটফর্মে পণ্য নিয়ে আসছে... যার সবকিছুর লক্ষ্য হলো জনগণের জন্য আরও সমৃদ্ধ জীবন নিশ্চিত করতে অবদান রাখা।

উৎস: https://baothainguyen.vn/kinh-te/202507/go-kho-phat-trien-cay-hong-khong-hat-00b2670/