জৈব ধানক্ষেতে কাদাপোকা ফিরিয়ে আনা।

হা তিন - বহু বছর ধরে জৈব পদ্ধতিতে ধান চাষের ফলে জমিগুলো উর্বর হয়ে উঠেছে। এর ফলে বহু বছর অদৃশ্য থাকার পর কেঁচোর ফিরে আসার জন্যও অনুকূল পরিস্থিতি তৈরি হয়েছে।

বছরের পর বছর ধরে, হা তিন প্রদেশের কিছু এলাকায় যেখানে কাঁকড়া ও অন্যান্য ক্রাস্টেশিয়ান পালন করা হয়, সেখানে জৈব পদ্ধতিতে ধান উৎপাদন শুধু নিরাপদ চালই উৎপাদন করেনি, বরং পরিবেশ সুরক্ষায় অবদান রেখেছে, কাঁকড়া ও অন্যান্য ক্রাস্টেশিয়ানের প্রাকৃতিক জনসংখ্যা পুনরুদ্ধার করেছে এবং উচ্চ অর্থনৈতিক দক্ষতা এনেছে।

সম্প্রতি, হা তিন প্রদেশের কিছু এলাকা তাদের সুবিধাকে কাজে লাগিয়ে কেঁচো চাষের সাথে জৈব ধান উৎপাদন সম্প্রসারণ করছে, যার লক্ষ্য অর্থনৈতিক মূল্য বৃদ্ধির জন্য বিশেষায়িত উৎপাদন এলাকা গড়ে তোলা।

কাঁকড়া ও চিংড়ি ফিরে আসে।

হা তিন প্রদেশের নঘি জুয়ান জেলার জুয়ান লাম কম্যুনে লাম নদীর তীরবর্তী এলাকায় ১২ হেক্টরেরও বেশি ধানক্ষেত রয়েছে, যেখানে নিয়মিত পলিমাটি প্রয়োগ করে জমিকে বেশ হিউমাস-সমৃদ্ধ করা হয়, যা ধানের বৃদ্ধি ও বিকাশের পাশাপাশি কেঁচোর জন্যও অনুকূল। তবে, বহু বছর ধরে প্রচলিত চাষাবাদ পদ্ধতি ব্যবহারের ফলে ধানের ফলন কম হয়েছে এবং কেঁচোর সংখ্যাও ক্রমান্বয়ে হ্রাস পেয়েছে।

হা তিন প্রদেশের নঘি জুয়ান জেলার জুয়ান লাম কম্যুনের জৈব ধানক্ষেতে কেঁচোর সংখ্যা বৃদ্ধি পাচ্ছে। ছবি: নগুয়েন হোয়ান।

কাঁকড়ার প্রাকৃতিক সংখ্যা পুনরুদ্ধার এবং ধানের উৎপাদনশীলতা ও গুণমান বৃদ্ধির লক্ষ্যে, ২০২২ সালের সেপ্টেম্বরে, জুয়ান লাম কম্যুন থং নাত কৃষি সমবায়কে (জুয়ান লাম কম্যুন) অর্পিত ২ এবং ৩ নম্বর পাড়ায় ১০ হেক্টর জমিতে কাঁকড়া চাষের সাথে সমন্বিত জৈব ধান উৎপাদন মডেল বাস্তবায়নের জন্য ভূমি উন্নয়ন কার্যক্রম পরিচালনার নির্দেশ দেয়। সমবায় সমিতি প্রয়োজনীয় শর্ত নিশ্চিত করে জমি সমতলকরণ ও মাঠের উন্নয়ন সম্পন্ন করার পর, ২০২৩ সালের বসন্তে সমবায়ের সদস্যরা প্রথম জৈব ধানের চারা রোপণ শুরু করে।

জুয়ান লাম কম্যুনের ২ নং হ্যামলেটের জনাব লে আন সনের পরিবার, থং নাত কৃষি সমবায় কর্তৃক বাস্তবায়িত কেঁচো চাষের সাথে সমন্বিত জৈব ধান উৎপাদন মডেলে অংশগ্রহণকারী পরিবারগুলোর মধ্যে অন্যতম। ২০২৪ সালের বসন্তকালীন ফসলে জনাব সনের পরিবার তাদের কেঁচো-সংগ্রহ করা জমিতে দ্বিতীয়বারের মতো এসটি২৫ (ST25) ধান রোপণ করে। প্রথম ফসলের তুলনায় জৈব ধানের ফলন বেশি হওয়ার পাশাপাশি, আগের চেয়ে অনেক বেশি সংখ্যায় কেঁচোরও আবির্ভাব ঘটে।

জনাব সন বলেন: "ধানক্ষেতগুলো সংস্কার করার পর ভূমির স্তর নিচু হয়ে যাওয়ায় নদীর পানি অবাধে আসা-যাওয়ার জন্য অনুকূল পরিস্থিতি তৈরি হয়েছে এবং এর ফলে পলিমাটি জমা হচ্ছে। জৈব পদ্ধতিতে ধান চাষের পাশাপাশি মাটি পুষ্টিগুণে সমৃদ্ধ হওয়ায়, আমরা আগের চেয়ে ৫০ কেজি/সৌরসূর্য বেশি অর্থাৎ ২৭০ কেজি/সৌরসূর্য (৫০০ বর্গমিটার/সৌরসূর্য) ধানের ফলন পাওয়ার পাশাপাশি আরও বেশি কেঁচোও সংগ্রহ করতে পেরেছি।"

পূর্বে যেখানে প্রাকৃতিকভাবে জন্মানো ধানক্ষেতে প্রতি বর্গমিটারে মাত্র ১০-১৫টি কেঁচো পাওয়া যেত এবং চান্দ্র পঞ্জিকা অনুসারে সেপ্টেম্বর-অক্টোবরে ফসল কাটা হতো, এখন পুষ্টি উপাদান সমৃদ্ধ জৈব ধানক্ষেতে এই ঘনত্ব বেড়ে প্রতি বর্গমিটারে ৩৫-৪০টি, এবং কোনো কোনো জায়গায় ১০০টিরও বেশি হয়েছে, যার ফলে চান্দ্র পঞ্জিকা অনুসারে মে-জুন মাসে ফসল কাটা সম্ভব হচ্ছে। যদিও পরিবারটি মাত্র ৪ সাও (প্রায় ০.৪ হেক্টর) জমিতে ধান চাষ করে, প্রথম ফসলেই ১ টনের বেশি ধান এবং প্রায় ১০০ কেজি কেঁচো পাওয়া গেছে, যার মূল্য ১০০ মিলিয়ন VND-এরও বেশি। পর্যবেক্ষণের ভিত্তিতে, এই মৌসুমের কেঁচোর ফলন নিশ্চিতভাবেই আরও বেশি হবে।

থং ন্যাট কৃষি সমবায়ের জৈব ধানক্ষেতে কেঁচোর উৎস যাচাই। ছবি: নগুয়েন হোয়ান।

থং নাত কৃষি সমবায়ের পরিচালক জনাব নগুয়েন ভ্যান চিয়েন বলেন: "এই মডেল বাস্তবায়নের লক্ষ্য হলো স্থানীয় অঞ্চলের সুবিধাগুলোকে কাজে লাগিয়ে নিরাপদ চাল, কাঁকড়া এবং অন্যান্য সামুদ্রিক খাদ্যপণ্য উৎপাদন করা, যার মাধ্যমে এই অঞ্চলে OCOP ৩-স্টার মানের কাঁকড়া-চাল পণ্য উন্নয়নের ভিত্তি স্থাপন করা; এর উদ্দেশ্য হলো একটি পণ্য মূল্য শৃঙ্খল তৈরি করা, সংযোজিত মূল্য বৃদ্ধি করা এবং জনগণের আয় বৃদ্ধিতে অবদান রাখা।"

দুটি উৎপাদন চক্রে, কেঁচো চাষ করা জমিতে উৎপাদিত জৈব ধানের ফলন উল্লেখযোগ্যভাবে বৃদ্ধি পেয়ে গড়ে প্রতি হেক্টরে ৫৪ কুইন্টাল, কেঁচো চাষে প্রতি হেক্টরে ২.৫ কুইন্টাল এবং কাঁকড়া চাষে প্রতি হেক্টরে ৩.৫ কুইন্টাল-এ পৌঁছেছে। প্রাথমিকভাবে ১০ হেক্টর এলাকা থেকে শুরু করে, সমবায়টি এখন ৮০ হেক্টরের একটি কেন্দ্রীভূত পরিসরে কেঁচো ও কাঁকড়া চাষের সাথে সমন্বিত একটি বিশেষায়িত জৈব ধান চাষের এলাকা গড়ে তোলার কাজ চালিয়ে যাচ্ছে।

কাদাপোকার সংখ্যা পুনরুদ্ধারের কথা শুনে আমি খুব খুশি হয়েছি।

হা তিন প্রদেশের কি আন জেলার কি খাং কম্যুনের দাও জিয়াং পাড়ার দোং লাং-এ অবস্থিত জৈব ধান চাষের এলাকাটি একটি নিচু অঞ্চলে (নহা লে খালের পাশে) অবস্থিত। এখানকার লবণাক্ত জলে একসময় প্রাকৃতিকভাবেই প্রচুর পরিমাণে কাঁকড়ার বসবাস ছিল। কিন্তু দীর্ঘদিন ধরে স্থানীয়দের কীটনাশক ব্যবহারের কারণে ধানক্ষেত থেকে কাঁকড়া ও অন্যান্য জলজ প্রাণী ধীরে ধীরে অদৃশ্য হয়ে যায়। কীটনাশক ও রাসায়নিক সারকে ‘না’ বলে একটানা ছয় মৌসুম জৈব ধান চাষ করার পর কাঁকড়া ও কাঁকড়া পুনরায় দেখা দিয়েছে। এটি একটি আশার চিহ্ন, যা স্থানীয়দের মধ্যে নতুন মূল্যবোধের আশা জাগিয়েছে এবং অর্থনৈতিক উন্নয়নের জন্য নতুন দিগন্ত উন্মোচন করেছে।

হা তিন প্রদেশের কি আন জেলার কি খাং কম্যুনের দাও জিয়াং গ্রামের ধানক্ষেতের ধানক্ষেতের বাস্তুতন্ত্র, যেখানে জৈব পদ্ধতিতে কেঁচো চাষ করা হয়, তা ধীরে ধীরে পুনরুদ্ধার হচ্ছে। ছবি: নগুয়েন হোয়ান।

জৈব পদ্ধতিতে বাণিজ্যিকভাবে ধান উৎপাদনের নীতির সাথে সঙ্গতি রেখে, ২০২২ সালের বসন্তকালীন ফসল থেকে কি আন জেলা, কি খাং কম্যুনের দাও জিয়াং গ্রামে ৫ হেক্টর এলাকা এবং ৮টি অংশগ্রহণকারী পরিবারকে নিয়ে প্রাকৃতিক কেঁচো সম্পদের পুনর্জন্ম ও পুনরুদ্ধারের সাথে জৈব ধান উৎপাদন কৌশল স্থানান্তরের একটি পরীক্ষামূলক মডেল চালু করেছে।

কয়েক দশক ধরে এই ধানক্ষেতের সঙ্গে জড়িত থাকার কারণে এবং পূর্বে এই এলাকাতেই কেঁচো থেকে আয় করার সুবাদে, জনাব নগুয়েন ভ্যান হুয়ান প্রাকৃতিক কেঁচো উৎপাদন ও জৈব ধান চাষ পুনরুদ্ধারের জন্য গ্রাম ও পৌরসভার পরিকল্পনা সম্পর্কে জানতে পেরে অত্যন্ত উৎসাহিত হয়েছিলেন।

জনাব হুয়ান বলেন: “আগে এই জমিতে প্রচুর পোকা ও কাঁকড়া ছিল, কিন্তু বহু বছর ধরে রাসায়নিক সার, কীটনাশক ও আগাছানাশক ব্যবহার করে ধান চাষ করার ফলে পোকাগুলো ধীরে ধীরে অদৃশ্য হয়ে যায়। যখন পোকা ও কাঁকড়া ফিরিয়ে আনার জন্য জৈব ধান চাষের নীতি চালু হলো, আমি এ ব্যাপারে শুনে খুব খুশি হয়েছিলাম, তাই আমি সাথে সাথেই প্রথম মৌসুমে ১৫ একর জমি নিয়ে এটি করার জন্য নিবন্ধন করি। আজ পর্যন্ত, আমি ষষ্ঠ মৌসুম ধরে জৈব ধান উৎপাদনে অংশ নিচ্ছি, এবং আমি দেখছি যে পোকাগুলো আবার ফিরে এসেছে, কিছু জমিতে প্রতি বর্গমিটারে ৫০-৬০টি পোকা পর্যন্ত পাওয়া যাচ্ছে। গত বছর, গ্রীষ্ম-শরৎকালীন ধান কাটার পর আমি বেশ ভালো পরিমাণে পোকা সংগ্রহ করেছিলাম, তাই আমি আশা করছি এ বছর আরও বেশি সংগ্রহ করতে পারব।”

কৃষকরা আর তাদের জমি ছেড়ে দিচ্ছেন না।

কেঁচো তাদের পরিবেশের প্রতি অত্যন্ত সংবেদনশীল; এমনকি অল্প পরিমাণ রাসায়নিকও তাদের প্রতিরোধ ক্ষমতা দুর্বল করে দিতে পারে, তাদের বৃদ্ধি থামিয়ে দিতে পারে এবং ব্যাপক মৃত্যুর কারণ হতে পারে। প্রায় তিন বছর ধরে জৈব পদ্ধতিতে ধান চাষ করার পর, কৃষকেরা তাদের জমিতে আর অজৈব সার বা কীটনাশক ব্যবহার করেন না। বাস্তুতন্ত্র ধীরে ধীরে পুনরুদ্ধার হয়েছে, মাঠের পরিবেশের উন্নতি হয়েছে এবং কেঁচোর পাশাপাশি কাঁকড়া, শামুক, চিংড়ি ও মাছেরও সংখ্যা বৃদ্ধি পেয়েছে।

জনাব নগুয়েন ভ্যান হুয়ান তার জৈব ধানক্ষেতে কেঁচোর ঘনত্ব পরীক্ষা করছেন। ছবি: নগুয়েন হোয়ান।

কি খাং কম্যুনের ডাউ জিয়াং গ্রামের ধান-পোকা উৎপাদন সমবায়ের প্রধান মিসেস হোয়াং থি ভিন বলেন: “আমরা যখন প্রথম শুরু করি, তখন অনেক পরিবারই দ্বিধাগ্রস্ত ছিল, কারণ তারা মনে করত জৈব পদ্ধতিতে ধান চাষ করা খুব কঠিন কাজ। কিন্তু প্রথম কয়েক মৌসুম পরীক্ষামূলক চাষে অংশ নেওয়ার পর কৃষকরা এর সুফল দেখতে পান এবং প্রচলিত চাষের চেয়ে এটিকে সহজতর বলে মনে করেন। জমিতে শুধুমাত্র জৈব অণুজীব সার এবং ভালোভাবে পচানো গোবর সার প্রয়োগ করা হয়। ধানের গাছ পুষ্টি শোষণ করার পর, জমিতে জৈব পদার্থ জমা হতে থাকে। পরবর্তী মৌসুমে, প্রয়োজনীয় সারের পরিমাণ ৭০ কেজি থেকে কমে ৬০ কেজি, তারপর ৫০ কেজিতে নেমে আসে এবং তারপরেও ধান ভালোভাবে বেড়ে ওঠে ও বিকশিত হয়, ফলে বিনিয়োগের খরচও কমে যায়। কৃষকরা এতে খুব খুশি হয়েছিলেন।”

তারা শুধু সুস্বাদু ও উচ্চমূল্যের চালই উৎপাদন করে না, বরং প্রতিটি ফসল তোলার পর কাঁকড়া, চিংড়ি ও মাছ বিক্রি করে কৃষকরা প্রতি সাও (প্রায় ১০০০ বর্গমিটার) থেকে ৫০০,০০০-৭০০,০০০ VND পর্যন্ত অতিরিক্ত আয় করে থাকেন। তাই, এই অঞ্চলের কৃষকরা আর তাদের জমি ছেড়ে দেওয়ার কথা ভাবছেন না এবং রাসায়নিক সার ও কীটনাশককে ‘না’ বলে কঠোরভাবে জৈব ধান উৎপাদন প্রক্রিয়া অনুসরণ করছেন, পাশাপাশি জৈব ধান চাষের এলাকা আরও বাড়ানোর আশাও করছেন।

কি আন জেলা গণ কমিটির সহ-সভাপতি জনাব নগুয়েন থান হাই (একেবারে ডানদিকে) কি খাং কম্যুনের কাদামাটিতে জৈব ধান উৎপাদন মডেল বাস্তবায়নে কৃষকদের সর্বদা সঙ্গ দেন। ছবি: নগুয়েন হোয়ান।

সাম্প্রতিক বছরগুলোতে, ভূমি রূপান্তরের পাশাপাশি, কি আন জেলা টেকসই কৃষি উন্নয়নকে উৎসাহিত করছে, যেখানে বহু সমন্বিত উৎপাদন মডেল এবং জৈব চাষ মডেল ব্যাপকভাবে বিকশিত হয়েছে, যা থেকে অসাধারণ আয় হচ্ছে।

কি আন জেলা গণ কমিটির ভাইস চেয়ারম্যান জনাব নগুয়েন থান হাই বলেন: প্রায় ৩ বছর বাস্তবায়নের পর, জেলাটি এখন ৩২ হেক্টরেরও বেশি জমিতে জৈব ধান চাষ করছে। বিশেষ করে, ডাউ জিয়াং গ্রামে (কি খাং কম্যুন) প্রাকৃতিক কাঁকড়া সম্পদের পুনর্জন্ম ও পুনরুদ্ধারের সাথে জৈব ধান উৎপাদন কৌশল হস্তান্তরের মডেলটি ৫ হেক্টর থেকে ১৭ হেক্টরে প্রসারিত হয়েছে এবং অবশেষে পুরো জেলা জুড়ে এটি ২৫ হেক্টরে সম্প্রসারিত হবে। এর পাশাপাশি, জেলাটি সমন্বিত অবকাঠামো নির্মাণ; কাঁকড়া ও কাঁকড়ার সঠিক পরিচর্যা, পুনর্জন্ম এবং ব্যবহারের কৌশল হস্তান্তর; এবং কি আন জেলার ধান ও কাঁকড়ার উৎপাদন মডেলের উন্নয়ন ও ব্র্যান্ড তৈরির জন্য ব্যবসার সাথে সংযোগ স্থাপনে সমস্ত সম্পদ ব্যবহার করে চলেছে।

২০২৪-২০৩০ সময়কালে হা তিন প্রদেশ কেঁচো সংগ্রহের জন্য ব্যবহৃত জমিতে আরও ৫৭ হেক্টর জমিতে জৈব ধান উৎপাদন সম্প্রসারণ অব্যাহত রেখেছে। ছবি: নগুয়েন হোয়ান।

বাস্তবে, কীটনাশক ও রাসায়নিক সার ব্যবহার ছাড়াই ২-৩ মৌসুম পর জৈব ধান উৎপাদন মডেলটি মাটিকে উর্বর করেছে, ক্ষতিকারক পদার্থ দূর করেছে এবং ধানের শক্তিশালী বৃদ্ধি ঘটিয়েছে। এতে প্রায় কোনো পোকামাকড় ও রোগবালাই নিয়ন্ত্রণের প্রয়োজন হয় না এবং প্রতি সাও (১ সাও = ৩৬০ বর্গ মিটার) জমিতে ২৫০-২৮০ কেজি স্থিতিশীল ফলন পাওয়া যায়। এছাড়াও, জৈব পদ্ধতিতে উৎপাদিত প্রতি সাও ধান থেকে ২০-২৫ কেজি কেঁচো এবং ৪০-৫০ কেজি কাঁকড়া পাওয়া যায়, যা থেকে ১০-১৫ মিলিয়ন VND আয় হয়। প্রদেশের কি খাং কম্যুন (কি আন জেলা), জুয়ান লাম কম্যুন (নি জুয়ান জেলা) এবং আরও অনেক এলাকার এই ধান-কেঁচো-কাঁকড়া চাষের ক্ষেত্রগুলো মানুষকে উচ্চ আয় করতে এবং কৃষি বাস্তুতন্ত্র পুনরুদ্ধারে সহায়তা করে আসছে।

বর্তমানে, হা তিন প্রদেশে কাঁকড়া ও অন্যান্য ক্রাস্টেশিয়ান আহরণের জন্য ব্যবহৃত জমিতে ১৩৩ হেক্টরেরও বেশি জমিতে জৈব পদ্ধতিতে ধান চাষ করা হয়, যা কৃষকদের জন্য "দ্বিগুণ সুবিধা" বয়ে আনছে। সম্প্রতি, হা তিন প্রদেশের পিপলস কমিটি কি আন, দুক থো, নি জুয়ান জেলা, হা তিন শহর এবং হং লিন শহরের অন্তর্ভুক্ত এলাকাগুলিতে এই উৎপাদন মডেলটিকে অতিরিক্ত ৫৭ হেক্টর জমিতে সম্প্রসারণের অনুমোদন দিয়েছে।

উৎস: https://nongsanviet.nongnghiep.vn/goi-ruoi-ve-nhung-dong-lua-huu-co-d388032.html