জৈব ধানক্ষেতে কেঁচোকে ফিরিয়ে আনার আহ্বান

হা তিন জৈব ধান চাষের পর, জমি উর্বর হয়ে ওঠে। বহু বছর ধরে বিলুপ্তির পর কেঁচোকে 'ডাক' দেওয়ার জন্য এটিই ছিল অনুকূল পরিস্থিতি।

সাম্প্রতিক বছরগুলিতে, হা তিনের কিছু এলাকায় কেঁচো এবং ক্ল্যাম চাষ এলাকায় জৈব ধান উৎপাদন কেবল নিরাপদ ধান উৎপাদনই করে না, বরং এই মডেলটি পরিবেশ সুরক্ষায়ও অবদান রাখে, প্রাকৃতিক কেঁচো এবং ক্ল্যাম সম্পদ পুনরুদ্ধার করে এবং উচ্চ অর্থনৈতিক দক্ষতা নিয়ে আসে।

সম্প্রতি, হা তিনের কিছু এলাকা তাদের সুবিধাগুলি প্রচার করেছে, অর্থনৈতিক মূল্য বৃদ্ধির জন্য বিশেষায়িত উৎপাদন ক্ষেত্র তৈরির লক্ষ্যে জৈব ধান উৎপাদন এলাকা এবং কেঁচো চাষ সম্প্রসারণ করেছে।

কেঁচো এবং ঝিনুক ফিরে আসে

জুয়ান লাম কমিউনের (এনঘি জুয়ান জেলা, হা তিন) লাম নদীর তীরবর্তী এলাকায় ১২ হেক্টরেরও বেশি ধানক্ষেত রয়েছে যা নিয়মিত পলি জমে থাকে, তাই মাটিতে হিউমাস প্রচুর পরিমাণে রয়েছে, যা ধান এবং কেঁচোর বৃদ্ধি এবং বিকাশের জন্য অনুকূল। তবে, বহু বছর ধরে ঐতিহ্যবাহী চাষের পরে, ধানের উৎপাদন কম এবং কেঁচো ধীরে ধীরে হ্রাস পাচ্ছে।

জুয়ান লাম কমিউনের (এনঘি জুয়ান জেলা, হা তিন) জৈব ধানক্ষেতে কেঁচোর আবির্ভাব ক্রমশ বৃদ্ধি পাচ্ছে। ছবি: নগুয়েন হোয়ান।

কেঁচোর প্রাকৃতিক উৎস পুনরুদ্ধার এবং ধানের উৎপাদনশীলতা এবং গুণমান বৃদ্ধির জন্য, ২০২২ সালের সেপ্টেম্বরে, জুয়ান লাম কমিউন ২ এবং ৩ নং গ্রামগুলিতে কেঁচো চাষের সাথে মিলিত একটি জৈব ধান উৎপাদন মডেল বাস্তবায়নের জন্য মাঠ সংস্কার বাস্তবায়নের নির্দেশ দেয়, যার স্কেল ১০ হেক্টর, থং নাট কৃষি সমবায় (জুয়ান লাম কমিউন) কে দেওয়া হয়েছিল। সমবায়গুলি জমি সমতলকরণ, মাঠ সংস্কার এবং পরিবেশ নিশ্চিত করার পর, ২০২৩ সালের বসন্তকালীন ফসলে, সমবায় সদস্যরা প্রথম জৈব ধানের ফসল রোপণ শুরু করে।

জুয়ান লাম কমিউনের ২ নম্বর গ্রামের মিঃ লে আন সনের পরিবার থং নাট কৃষি সমবায় কর্তৃক পরিবেশিত জৈব ধান উৎপাদন মডেল এবং কেঁচো পালনে অংশগ্রহণকারী পরিবারগুলির মধ্যে একটি। ২০২৪ সালের বসন্তকালীন ফসল হল মিঃ সনের পরিবার কেঁচো ক্ষেতে ST25 জাতের ধান রোপণের দ্বিতীয় ফসল। প্রথম ফসলের তুলনায় জৈব ধানের ফলন বেশি হওয়ার পাশাপাশি, কেঁচোও আগের তুলনায় বেশি ঘনত্বে দেখা দেয়।

মি. সন বলেন: "ক্ষেত সংস্কারের পর, জমির পৃষ্ঠতল নিচু হয়ে যায়, নদীর জলের প্রবাহ এবং বাইরে প্রবাহের জন্য অনুকূল পরিস্থিতি তৈরি করে, পলি জমা করে। জৈব ধান চাষের পাশাপাশি, মাটি পুষ্টিতে সমৃদ্ধ, তাই ২৭০ কেজি/সাও (৫০০ বর্গমিটার/সাও) কাটা ধানের ফলন ছাড়াও, যা আগের তুলনায় ৫০ কেজি/সাও বেশি, আমরা আরও বেশি কেঁচো ব্যবহার করেছি।"

যদি পূর্বে প্রাকৃতিক কেঁচোর ঘনত্ব ছিল মাত্র ১০-১৫ জন/বর্গমিটার এবং সেপ্টেম্বর থেকে অক্টোবর (চন্দ্র ক্যালেন্ডার) পর্যন্ত ফসল কাটা হত, তবে এখন জৈব ধানের ক্ষেত পুষ্টির সাথে পরিপূরক হয়, তাই ঘনত্ব ৩৫-৪০ জন/বর্গমিটার থেকে বৃদ্ধি পেয়েছে, কিছু জায়গায় ১০০ জন/বর্গমিটারেরও বেশি এবং মে-জুন (চন্দ্র ক্যালেন্ডার) মাসে ফসল কাটা হয়। যদিও পরিবারটি মাত্র ৪ শ টন ধান উৎপাদন করে, প্রথম ফসলটি ১ টনেরও বেশি ধান এবং প্রায় ১০০ টন কেঁচো সংগ্রহ করেছে, যার মূল্য ১০০ মিলিয়ন ভিয়েতনামি ডঙ্গেরও বেশি। পর্যবেক্ষণের মাধ্যমে, এই ফসলের অবশ্যই কেঁচোর উৎপাদন বেশি হবে।

থং নাট কৃষি সমবায়ে জৈব ধানক্ষেতে কেঁচোর উৎস পরীক্ষা করা হচ্ছে। ছবি: নগুয়েন হোয়ান।

থং নাট কৃষি সমবায়ের পরিচালক মিঃ নগুয়েন ভ্যান চিয়েন বলেন: এই মডেল বাস্তবায়নের লক্ষ্য হল এলাকার সুবিধাগুলি কাজে লাগানো, নিরাপদ চাল, রুই এবং কে পণ্য তৈরি করা, যার ফলে স্থানীয়দের জন্য ৩-তারকা OCOP মান পূরণকারী রুই চাল পণ্য তৈরির ভিত্তি তৈরি করা; একটি পণ্য মূল্য শৃঙ্খল তৈরি করা, অতিরিক্ত মূল্য বৃদ্ধি করা এবং মানুষের আয় বৃদ্ধিতে অবদান রাখা।

দুটি উৎপাদন মৌসুমের পর, কেঁচোর জমিতে জৈব ধানের ফলন উল্লেখযোগ্যভাবে বৃদ্ধি পেয়েছে, গড়ে ৫৪ কুইন্টাল/হেক্টর, কেঁচোর ২.৫ কুইন্টাল/হেক্টর এবং ক্ল্যাম ৩.৫ কুইন্টাল/হেক্টরে পৌঁছেছে। প্রাথমিক ১০ হেক্টর এলাকা থেকে, সমবায়টি ৮০ হেক্টরের ঘনীভূত স্কেল সহ জৈব ধানের জন্য কেঁচো এবং ক্ল্যাম চাষের সাথে মিলিত একটি বিশেষ এলাকা তৈরি করে চলেছে।

কেঁচো পুনরুদ্ধারের গল্প শুনতে মজা লাগে।

কি খাং কমিউনের (কি আন জেলা, হা তিন) দাউ গিয়াং গ্রামের দং ল্যাং এলাকার কেঁচোর জমিতে জৈব ধান উৎপাদন এলাকাটি একটি নিচু এলাকা (না লে খালের পাশে)। এখানকার লোনা ও লবণাক্ত পানিতে প্রচুর প্রাকৃতিক কেঁচো ছিল। তবে, দীর্ঘদিন ধরে, কীটনাশক ব্যবহারের কারণে, কেঁচো এবং অন্যান্য জীবন্ত প্রাণী ধীরে ধীরে মাঠের বাইরে চলে গেছে। ৬ মৌসুম ধরে জৈব ধান চাষের পর, কীটনাশক এবং রাসায়নিক সারের প্রতি "না" বলার পর, কেঁচো এবং কাঁকড়া আবার আবির্ভূত হয়েছে। এখানকার মানুষের জন্য নতুন মূল্যবোধ ফিরিয়ে আনার আশা করার অধিকার থাকা একটি ভালো লক্ষণ, যা অর্থনৈতিক উন্নয়নের জন্য একটি নতুন দিক উন্মোচন করবে।

কি খাং কমিউনের (কি আন জেলা, হা তিন প্রদেশ) দাউ গিয়াং গ্রামের ধানক্ষেতের জৈব কেঁচো চাষের সাথে মিলিত বাস্তুতন্ত্র ধীরে ধীরে পুনরুদ্ধার করা হচ্ছে। ছবি: নগুয়েন হোয়ান।

২০২২ সালের বসন্তকালীন ফসল থেকে জৈব ধান উৎপাদনের নীতি বাস্তবায়নের মাধ্যমে, কি আন জেলা ৫ হেক্টর আয়তনের দাউ গিয়াং গ্রামে (কি খাং কমিউন) প্রাকৃতিক কেঁচো সম্পদের পুনর্জন্ম এবং পুনরুদ্ধারের সাথে জৈব ধান উৎপাদন কৌশল স্থানান্তরের একটি মডেল পরীক্ষামূলকভাবে চালু করেছে, যার মধ্যে ৮টি অংশগ্রহণকারী পরিবারও রয়েছে।

কয়েক দশক ধরে এই ক্ষেত্রের সাথে যুক্ত এবং এই জমিতেই কেঁচো থেকে আয় করা একজন ব্যক্তি হিসেবে, মিঃ নগুয়েন ভ্যান হুয়ান গ্রাম ও কমিউনের প্রাকৃতিক কেঁচো পণ্য এবং জৈব ধান উৎপাদন পুনরুদ্ধারের নীতি সম্পর্কে জানতে পেরে অত্যন্ত উত্তেজিত ছিলেন।

মিঃ হুয়ান শেয়ার করেছেন: “অতীতে, এই জমিতে প্রচুর কেঁচো এবং ঝিনুক ছিল, কিন্তু বহু বছর ধরে ধান উৎপাদনের পর, মানুষ রাসায়নিক সার, কীটনাশক এবং ভেষজনাশক ব্যবহার করত, তাই কেঁচো এবং ঝিনুক ধীরে ধীরে অদৃশ্য হয়ে যেত। যখন কেঁচো এবং ঝিনুক পুনরুদ্ধারের জন্য জৈব ধান উৎপাদনের নীতি ছিল, তখন আমি খুব খুশি হয়েছিলাম যে আমি 15 শস্য ধানক্ষেতের জন্য প্রথম ফসলের জন্য সাইন আপ করেছিলাম। এখন পর্যন্ত, আমি ষষ্ঠ ফসলের জন্য জৈব ধান উৎপাদনে অংশগ্রহণ করেছি, এবং আমি দেখেছি যে কেঁচো আবার দেখা দিয়েছে, কিছু ক্ষেতের ঘনত্ব 50 - 60 জন/বর্গমিটার পর্যন্ত। গত বছর, গ্রীষ্ম-শরতের ধানের ফসল কাটার পর, আমি যথেষ্ট পরিমাণে কেঁচো সংগ্রহ করেছি, তাই আমি আশা করি এই বছর আরও বেশি কেঁচো সংগ্রহ করব।

কৃষকরা আর তাদের ক্ষেত ত্যাগ করে না।

কেঁচো এমন একটি প্রজাতি যা জীবন্ত পরিবেশের প্রতি খুবই সংবেদনশীল, এমনকি অল্প পরিমাণে রাসায়নিকও তাদের প্রতিরোধ ক্ষমতা হারাতে পারে, বৃদ্ধি বন্ধ করে দিতে পারে এবং একসাথে মারা যেতে পারে। প্রায় ৩ বছর ধরে জৈব ধান উৎপাদনের পর, মানুষ আর জমিতে অজৈব সার বা কীটনাশক ব্যবহার করে না, বাস্তুতন্ত্র ধীরে ধীরে পুনরুদ্ধার করা হয়, মাঠের পরিবেশ উন্নত হয়, কেঁচো ছাড়াও, ঝিনুক, শামুক, চিংড়ি এবং মাছও বেশি দেখা গেছে।

মিঃ নগুয়েন ভ্যান হুয়ান একটি জৈব ধানক্ষেতে কেঁচোর ঘনত্ব পরীক্ষা করছেন। ছবি: নগুয়েন হোয়ান।

কি খাং কমিউনের দাউ গিয়াং গ্রামের ধান - কাঁকড়া উৎপাদন সমবায়ের প্রধান মিসেস হোয়াং থি ভিন শেয়ার করেছেন: যখন এটি প্রথম বাস্তবায়িত হয়েছিল, তখন অনেক পরিবার দ্বিধাগ্রস্ত ছিল কারণ তারা ভেবেছিল জৈব ধান চাষ করা কঠিন কাজ, কিন্তু প্রথম কয়েকটি পরীক্ষায় অংশগ্রহণের পর, লোকেরা এর সুবিধাগুলি দেখতে পেয়েছিল এবং ঐতিহ্যবাহী চাষের চেয়ে স্বাস্থ্যকর ছিল। ক্ষেতগুলিকে কেবল জৈব জীবাণু সার এবং পচনশীল সার দিয়ে সার দেওয়া হয়েছিল। ধান গাছগুলি পুষ্টি এবং ক্ষেতে জমে থাকা জৈব পদার্থ শোষণ করেছিল। পরবর্তী ফসলে, সারের পরিমাণ ৭০ কেজি থেকে কমিয়ে ৬০ কেজি, তারপর ৫০ কেজি করা হয়েছিল, কিন্তু ধান এখনও ভালভাবে বৃদ্ধি পেয়েছিল এবং বিকশিত হয়েছিল, বিনিয়োগ খরচ কমিয়েছিল, তাই লোকেরা খুব খুশি হয়েছিল।

এটি কেবল সুস্বাদু ধানজাত পণ্যই উৎপাদন করে না যা উচ্চ মূল্যে বিক্রি হয়, বরং প্রতিটি ফসল, কৃষকরা কেঁচো, ঝিনুক, চিংড়ি, মাছ ইত্যাদিও সংগ্রহ করে এবং ধানক্ষেতের জন্য ৫০০,০০০ - ৭০০,০০০ ভিয়েতনামি ডং/সাও অতিরিক্ত আয়ের জন্য বিক্রি করে। অতএব, এলাকার কৃষকরা এখন আর তাদের ক্ষেত পরিত্যাগ করার ইচ্ছা পোষণ করেন না বরং কঠোরভাবে জৈব ধান উৎপাদন প্রক্রিয়া অনুসরণ করেন, রাসায়নিক সার এবং কীটনাশককে "না বলুন" এবং একই সাথে জৈব ধান উৎপাদন এলাকা সম্প্রসারণ করতে চান।

কি আন জেলার পিপলস কমিটির ভাইস চেয়ারম্যান (একেবারে ডানে) জনাব নগুয়েন থান হাই, কি খাং কমিউনের রক্তকৃমি নির্মূলের ক্ষেত্রে জৈব ধান উৎপাদন মডেল বাস্তবায়নের প্রক্রিয়ায় সর্বদা কৃষকদের সাথে থাকেন। ছবি: নগুয়েন হোয়ান।

সাম্প্রতিক বছরগুলিতে, জমি রূপান্তরের সাথে সমান্তরালে, কি আন জেলা টেকসই কৃষি উন্নয়নের প্রচার করছে, যেখানে সংযুক্ত উৎপাদন এবং জৈব উৎপাদনের অনেক মডেল ব্যাপকভাবে বিকশিত হয়েছে, যা অসাধারণ আয় এনেছে।

কি আন জেলা পিপলস কমিটির ভাইস চেয়ারম্যান মিঃ নগুয়েন থান হাই বলেন: প্রায় ৩ বছর ধরে বাস্তবায়নের পর, জেলা ৩২ হেক্টরেরও বেশি জৈব ধান তৈরি করেছে। বিশেষ করে, ডাউ গিয়াং গ্রামে (কি খাং কমিউন) প্রাকৃতিক রুই সম্পদের পুনর্জন্ম এবং পুনরুদ্ধারের সাথে জৈব ধান উৎপাদন কৌশল স্থানান্তরের মডেলের মাধ্যমে, এলাকাটি ৫ হেক্টর থেকে বাড়িয়ে ১৭ হেক্টরে উন্নীত করার পরিকল্পনা করা হয়েছে এবং সমগ্র জেলায় রুই ক্ষেতে জৈব ধান উৎপাদনের ক্ষেত্র ২৫ হেক্টরে উন্নীত করা হবে। এর পাশাপাশি, জেলাটি সমন্বিত অবকাঠামো নির্মাণের উপর মনোযোগ দেওয়ার জন্য সমস্ত সম্পদ ব্যবহার অব্যাহত রেখেছে; রুই এবং কে সঠিকভাবে যত্ন, পুনর্জন্ম এবং শোষণের কৌশল স্থানান্তর করা; উৎপাদন মডেল বিকাশ এবং কি আন জেলার রুই ব্র্যান্ড তৈরির জন্য ব্যবসার সাথে সংযোগ স্থাপন।

২০২৪-২০৩০ সময়কালে হা তিন রাই শোষণ এলাকায় ৫৭ হেক্টর জৈব ধান উৎপাদন এলাকা সম্প্রসারণ অব্যাহত রেখেছে। ছবি: নগুয়েন হোয়ান।

প্রকৃতপক্ষে, কীটনাশক বা রাসায়নিক সার ব্যবহার না করে ২-৩টি ফসলের পর জৈব ধান উৎপাদন মডেল মাটিকে উর্বর করে তুলেছে, বিষাক্ত পদার্থ নির্মূল করেছে, তাই ধান গাছগুলি প্রায় পোকামাকড় দমন ছাড়াই শক্তিশালীভাবে বৃদ্ধি পায়, যার স্থিতিশীল ফলন ২৫০-২৮০ কেজি/সাও। এছাড়াও, প্রতিটি সাও জৈব ধান থেকে ২০-২৫ কেজি কেঁচো এবং ৪০-৫০ কেজি ক্লাম পাওয়া যায়, যা ১ কোটি ৫০ লক্ষ ভিয়েতনামি ডং আয় করে। কি খাং কমিউন (কি আন জেলা) বা জুয়ান লাম কমিউন (এনঘি জুয়ান জেলা) এবং প্রদেশের অন্যান্য অনেক এলাকায় ধান-কেঁচো-ক্রেফিশ ক্ষেতগুলি মানুষের উচ্চ আয়ের জন্য সাহায্য করছে এবং ক্ষেতের বাস্তুতন্ত্র পুনরুদ্ধার করা হয়েছে।

বর্তমানে, সমগ্র হা তিন প্রদেশে রাই এবং খেজুরের চাষের ক্ষেত্রে ১৩৩ হেক্টরেরও বেশি জৈব ধান উৎপাদন হয়, যা কৃষকদের "দ্বিগুণ সুবিধা" প্রদান করে। সম্প্রতি, হা তিন প্রদেশের পিপলস কমিটি কি আন, ডাক থো, এনঘি জুয়ান জেলা, হা তিন শহর এবং হং লিন শহরের এলাকায় ৫৭ হেক্টর জমিতে এই উৎপাদন মডেল সম্প্রসারণের অনুমোদন দিয়েছে।

সূত্র: https://nongsanviet.nongnghiep.vn/goi-ruoi-ve-nhung-dong-lua-huu-co-d388032.html