অনুর্বর পাহাড়ের ঢালে মিষ্টি ফল সংগ্রহ

ডিএনও - দা নাং শহরের কুয়ে সন কম্যুনের অনুর্বর পাহাড়ি জমিতে, জনাব ট্রুং ভ্যান এ রিন (জন্ম ১৯৮৮) এবং তাঁর স্ত্রী স্মার্ট সেচ প্রযুক্তি প্রয়োগ করে একটি আধুনিক ফল চাষের মডেল গড়ে তুলছেন, যা টেকসই কৃষি উদ্যোক্তার পথ তৈরি করছে।

জনাব ট্রুং ভ্যান এ রিন তাঁর ৩.২ হেক্টরেরও বেশি আয়তনের পেয়ারা বাগানের পরিচর্যা করছেন। ছবি: মাই লিন

মেকং ডেল্টায় তিন প্রজন্মের মালী পরিবারে জন্ম হওয়ায় ফলের গাছের সাথে রিনের পরিচয় নতুন কিছু ছিল না। তবে, যখন তিনি নিজের ব্যবসা শুরু করতে বেরিয়ে পড়েন, তখন তিনি দা নাং শহরে একজন গ্রানাইট কারিগর হিসেবে কাজ করা বেছে নেন। যখন কোভিড-১৯ মহামারী আঘাত হানে, তখন তার জীবন ওলটপালট হয়ে যায় এবং তিনি তার স্ত্রী ও সন্তানদের নিয়ে তার স্ত্রীর পৈতৃক শহর কুয়ে আন কমিউনে (বর্তমানে কুয়ে সন কমিউন) ফিরে আসেন এক নতুন উদ্যোক্তা যাত্রা শুরু করার জন্য।

তিনি জানান, যখন তিনি তাঁর স্ত্রীর গ্রামের বাড়িতে যেতেন, তখন প্রায়ই কাসাভা প্রক্রিয়াজাতকরণ কারখানার পাশ দিয়ে যাওয়ার সময় দেখতেন গ্রামবাসীরা কঠোর পরিশ্রম করলেও জীবনধারণের জন্য সংগ্রাম করছে। রিন বলেন, “সেই সময়, আমি আরও ভালো জীবনের জন্য ভিন্ন কিছু করতে চেয়েছিলাম। এখানকার মাটি ফলের গাছের জন্য উপযুক্ত দেখে, আমি আমার পরিবারের ফল চাষের ব্যবসা চালিয়ে যাওয়ার সিদ্ধান্ত নিই।”

২০২১ সালে, তিনি প্রাক্তন কুয়ে আন কমিউনে ৫,০০০ বর্গমিটার জমি ইজারা নিয়ে নারকেল, বরই এবং জাম্বুরা গাছের তিনটি বাগান তৈরি করেন। এখন পর্যন্ত, পেয়ারা এবং বরই বাগান থেকে ফসল সংগ্রহ করা হয়েছে। শুধুমাত্র বরই বাগান থেকেই দুইবার ফসল পাওয়া গেছে, প্রতিবারে ১ টন ফলন হয়েছে এবং প্রতি কেজি প্রায় ২৫,০০০ VND দরে বিক্রি হয়েছে।

৩.২ হেক্টর জুড়ে বিস্তৃত একটি পেয়ারা বাগান থেকে প্রতিদিন ২০০ কেজি নাশপাতি আকৃতির পেয়ারা উৎপাদিত হচ্ছে। ছবি: মাই লিন

এই এলাকায় ফল গাছের সম্ভাবনা উপলব্ধি করে, ২০২৩ সালে দম্পতিটি দং ফু শহরে (বর্তমানে কুয়ে সন কম্যুন) ৩২,০০০ বর্গমিটারেরও বেশি জমি ইজারা নেন ^এবং স্থানীয় কৃষকদের সঙ্গে মিলে একটি সমবায় সমিতি প্রতিষ্ঠা করেন।

রিন ব্যাখ্যা করেন যে, ইজারা নেওয়া এলাকাটি ছিল একটি পাহাড়ের ঢাল, যেখানে আগে বাবলা গাছ লাগানো হয়েছিল, ফলে এর পুষ্টিগুণ কমে গিয়েছিল। "মাটি জমাট বাঁধা ছিল এবং এতে কোনো উপকারী অণুজীব ছিল না। গাছ লাগানোর আগে আমাকে পাথর খুঁড়ে, জমি সমান করে এবং মাটিতে অণুজীব চাষ, জৈব সার ব্যবহার ও সম্পূর্ণ ভূগর্ভস্থ বাস্তুতন্ত্র পুনরুদ্ধারের মাধ্যমে এর উন্নতি করতে বেশ কয়েক মাস সময় ব্যয় করতে হয়েছিল," রিন জানান।

ভিডিও - জনাব ট্রুং ভ্যান এ রিনের ফলে ভরা পেয়ারা বাগান:

রিন পেয়ারা ও আলুবোখারা গাছের নিবিড় চাষে বিনিয়োগ করেছিলেন—এই দুটি ফসল মধ্য ভিয়েতনামের জলবায়ুর জন্য উপযুক্ত, চরম আবহাওয়ায় সহজে পরিচর্যা করা যায় এবং বিক্রি নিয়েও কোনো দুশ্চিন্তা নেই।

"

এখানে কাঁঠাল গাছ লাগালে ঝড়ে সব উড়ে যাবে। কিন্তু পেয়ারা আর আলুবোখারা গাছের ডাল ভাঙলেও তা বেঁচে থাকে, আর গাছ মরে গেলেও আবার লাগালে কয়েক মাসের মধ্যেই ফল ধরে। গাছ লাগানোটা অনেকটা ‘জুয়া খেলার’ মতো, কিন্তু আমি বেপরোয়া ঝুঁকি নিই না। আমি দুটো জিনিস নিয়ে ‘জুয়া’ খেলি: ‘আত্মবিশ্বাস’ আর ‘আস্থা’। এই দুটো হলো আমার দক্ষতা ও অভিজ্ঞতার ওপর আস্থা, এবং বাজার আমার পণ্য পছন্দ করবে—এই বিশ্বাস। কৃষিকাজ চালিয়ে যাওয়ার জন্য আমি এই দুটি শব্দ, ‘আস্থা’-র ওপরই নির্ভর করি।

মিঃ ট্রুং ভ্যান এ রিন

প্রায় দুই বছর বয়সী আলুবোখারার বাগানটি বেশ ভালোভাবেই বেড়ে উঠছে এবং রিন আশা করছেন আগামী বছর গাছগুলোতে ফল ধরবে। ছবি: মাই লিন

২০২৪ সালের শুরুতে তিনি ১,২০০টি পেয়ারা গাছ এবং ৩৫০টি আলুবোখারা গাছ লাগিয়েছিলেন। এখন পর্যন্ত আলুবোখারা ও পেয়ারা গাছগুলো বেশ ভালোভাবেই বেড়ে উঠছে। নয় মাস পর পেয়ারা গাছে প্রথম ফলন হয় এবং তিনি বর্তমানে প্রতিদিন বাজারে প্রায় ২০০ কেজি বিক্রি করেন। আলুবোখারা বাগান প্রসঙ্গে তিনি বলেন যে, আগামী বছর তিনি কিছু প্রযুক্তিগত পদক্ষেপ গ্রহণ করবেন, যাতে গাছগুলোতে প্রকৃত চাহিদা অনুযায়ী ফল ধরা নিশ্চিত করা যায়।

রিন শুধু ফসলেই বিনিয়োগ করেননি, বরং প্রযুক্তিতেও সুপরিকল্পিতভাবে বিনিয়োগ করেছেন। পুরো বাগানটি ইসরায়েলি প্রযুক্তিতে তৈরি একটি স্বয়ংক্রিয় সেচ ব্যবস্থা দিয়ে সজ্জিত, যা প্রতিটি গাছে আলাদাভাবে জল দেয় এবং ঘণ্টাভিত্তিক সার মেশানো ও জল দেওয়ার সুযোগ করে দেয়, ফলে শ্রম কমে এবং খরচও সাশ্রয় হয়।

পেয়ারা গাছগুলোর ক্ষেত্রে, তিনি সেগুলোকে নিয়মিত ছাঁটাই করে নিচু রাখেন, যাতে সহজে ফল সংগ্রহ করা যায় এবং ঝড়-বৃষ্টি থেকে রক্ষা করা যায়। আলুবোখারা বাগানের জন্য তিনি গাছগুলোকে তিন স্তরের জাল দিয়ে ঢেকে এলাকাটিকে এমনভাবে ভাগ করার পরিকল্পনা করেছেন, যাতে তিনি সারা বছর ধরে পর্যায়ক্রমে ফল সংগ্রহ করতে পারেন।

রিনের বিশাল, ফলভর্তি পেয়ারা বাগানটি পর্যটকদের বেড়াতে ও উপভোগ করার জন্য একটি জনপ্রিয় গন্তব্য। ছবি: মাই লিন

এখন পর্যন্ত, রিন ও তার স্ত্রী তাদের কৃষি মডেলে প্রায় ২ বিলিয়ন VND বিনিয়োগ করেছেন, যা গ্রামীণ উদ্যোক্তাদের জন্য একটি উল্লেখযোগ্য পরিমাণ। তিনি জোর দিয়ে বলেন: "সবকিছুতেই ঝুঁকি থাকে; গুরুত্বপূর্ণ বিষয় হলো একটি নির্দিষ্ট পরিকল্পনা এবং সুস্পষ্ট হিসাব-নিকাশ নিয়ে তা করার সাহস রাখা।"

রিনের পণ্যগুলো এখন সহযোগীদের একটি নেটওয়ার্কের মাধ্যমে বিক্রি হয়, যা তাকে প্রচলিত বাজারের ওপর কম নির্ভরশীল করে তুলেছে। রিন মনে করেন যে, বাজারে দামের দিক থেকে প্রতিযোগিতা করা কঠিন এবং পরিষ্কার, ভালো ও খারাপ মানের পণ্যের মধ্যে পার্থক্য করাও কষ্টকর। তিনি যুক্তিসঙ্গত দামে বিক্রি করতে চান, কিন্তু পণ্যগুলো অবশ্যই উচ্চ মানের হতে হবে।

বর্তমানে, প্রচুর পরিমাণে পেয়ারা হওয়ায় তারা সময়মতো সবগুলো সংগ্রহ করতে পারছেন না, যার ফলে অনেক পেয়ারা অতিরিক্ত পেকে যাচ্ছে। এগুলো নষ্ট হওয়া থেকে বাঁচাতে, তিনি পেয়ারাগুলোকে টুকরো করে শুকিয়ে, তারপর লবণ ও মরিচের সাথে মিশিয়ে একটি অনন্য ও সুস্বাদু নাস্তা তৈরি করার সিদ্ধান্ত নিয়েছেন। তিনি ও তার স্ত্রী এই পণ্যটিকে একটি চেইনে পরিণত করতে, নিজেদের ব্র্যান্ড তৈরি করতে এবং বাজারে নিজেদের অবস্থান সুদৃঢ় করার জন্য OCOP প্রোগ্রামে নিবন্ধন করার লক্ষ্য নিয়েছেন।

শুধু এখানেই থেমে না থেকে, তিনি কৃষি ও পরিবেশ-পর্যটনের সমন্বিত একটি মডেলেরও পরিকল্পনা করছেন, যেখানে দর্শনার্থীরা ঘটনাস্থলেই দর্শনীয় স্থান পরিদর্শন, ফল সংগ্রহ এবং স্থানীয় বিশেষ খাবার উপভোগ করতে পারবেন। তিনি আশা করেন যে, প্রকল্পটি বাস্তবায়নের জন্য স্থানীয় কর্তৃপক্ষ সহায়ক ব্যবস্থা গ্রহণ করবে, যা গোষ্ঠী পর্যটনের সাথে যুক্ত কৃষি অর্থনীতির উন্নয়নে অবদান রাখবে।

রিনের পেয়ারা বাগান স্থানীয় শ্রমিকদের কর্মসংস্থান প্রদান করে। ছবি: মাই লিন

তার অর্থনৈতিক মডেলটি শুধু অত্যন্ত কার্যকরই নয়, বরং আগাছা পরিষ্কার, ছাঁটাই, পেয়ারা মোড়ানো এবং ফসল তোলার মতো কাজের মাধ্যমে স্থানীয় মানুষের জন্য কর্মসংস্থানও সৃষ্টি করে।

সূত্র: https://baodanang.vn/hai-qua-ngot-บน-dat-doi-can-kho-3297936.html