ডং থাপে ট্রা মাছের আকর্ষণীয় খাবার

আকর্ষণীয় এবং অনন্য পাঙ্গাসিয়াস দিয়ে তৈরি ৫০টি সুস্বাদু খাবার, যা বিশদভাবে উপস্থাপন করা হয়েছে, যা রাঁধুনিদের সৃজনশীলতা এবং প্রতিভা প্রদর্শন করে।

১৬ নভেম্বর, ভো নগুয়েন গিয়াপ স্কোয়ারে (হং নগু সিটি, ডং থাপ প্রদেশ), ডং থাপ পাঙ্গাসিয়াস থেকে তৈরি সুস্বাদু খাবারের একটি রন্ধন প্রতিযোগিতা অনুষ্ঠিত হয়। প্রতিযোগিতাটি ডং থাপ পাঙ্গাসিয়াস উৎসব ২০২৪ এর অংশ।

"ডং থাপ পাঙ্গাসিয়ার সুস্বাদু খাবারের সাথে পরমানন্দ" এই প্রতিপাদ্য নিয়ে, মেকং ডেল্টা অঞ্চলের পাঙ্গাসিয়াস শিল্পের রেস্তোরাঁ, হোটেল, সামাজিক -রাজনৈতিক সংগঠন এবং উদ্যোগের ২৯টি দল প্রতিযোগিতায় পাঙ্গাসিয়াস থেকে তৈরি ৫০টিরও বেশি বিশেষ খাবার নিয়ে আসে। ৯০ মিনিটের মধ্যে, দলগুলি পাঙ্গাসিয়াস এবং স্থানীয় পণ্য থেকে তৈরি খাবার (১টি অ্যাপেটাইজার, ২টি প্রধান খাবার) প্রস্তুত এবং উপস্থাপন করে।

ট্রা মাছ দিয়ে তৈরি সুস্বাদু খাবার সহ আকর্ষণীয় ডাইনিং টেবিল। ছবি: তথ্য ও যোগাযোগ বিভাগ ডং থাপ কর্তৃক সরবরাহিত।

এই প্রতিযোগিতা কেবল রাঁধুনিদের অভিজ্ঞতা বিনিময় এবং শেখার সুযোগই নয়, বরং ভিয়েতনামী পাঙ্গাসিয়াস, বিশেষ করে ডং থাপ পাঙ্গাসিয়াসের পুষ্টিগুণ এবং ব্র্যান্ডকে সম্মান করার সুযোগও।

উৎসবের কাঠামোর মধ্যে, অনেকগুলি কর্মসূচি রয়েছে যেমন: ২০২৪ সালে "ডং থাপ প্রদেশের পাঙ্গাসিয়াস উৎসব" থিমের সাথে শিল্প উৎসব; সীমান্ত বাণিজ্য প্রচার মেলার উদ্বোধন; ২০২৪ সালে পাঙ্গাসিয়াস শিল্পের সারসংক্ষেপ এবং ২০২৫ সালে কাজগুলি বাস্তবায়নের সমাধান নিয়ে আলোচনা করার জন্য সম্মেলন...

ডং থাপ পাঙ্গাসিয়াস খাদ্য প্রতিযোগিতায় খাবার। ছবি: তুং লিনহ।

এই অনুষ্ঠানটি ২০২২ সালে কৃষি ও গ্রামীণ উন্নয়ন মন্ত্রণালয়ের সমন্বয়ে ডং থাপ প্রদেশের পিপলস কমিটি কর্তৃক "অগ্রগামী সাফল্য" প্রতিপাদ্য নিয়ে সফলভাবে আয়োজিত প্রথম পাঙ্গাসিয়াস উৎসবের ধারাবাহিকতা। পাঙ্গাসিয়াস হল ডং থাপের কৃষি পুনর্গঠন প্রকল্পের পাঁচটি মূল শিল্পের মধ্যে একটি, যেখানে রপ্তানির জন্য বাণিজ্যিক মাছ চাষের শক্তি রয়েছে।

তুং লিন

সূত্র: https://dulich.laodong.vn/am-thuc/hap-dan-am-thuc-tu-ca-tra-o-dong-thap-1422403.html