ইতিহাসের শীর্ষে ভিয়েতনামী চালের দানা।

বিশ্বে শীর্ষস্থান ধরে রাখা।

কৃষি ও গ্রামীণ উন্নয়ন মন্ত্রণালয়ের সর্বশেষ প্রতিবেদন অনুসারে, শুধুমাত্র ২০২৩ সালের প্রথম আট মাসেই চাল রপ্তানি ৩.১৭ বিলিয়ন ডলার আয় করেছে, যা গত বছরের একই সময়ের তুলনায় ৩৬.১% বেশি।

গত আট মাসে চালের গড় রপ্তানি মূল্য প্রতি টন ৫৪২ মার্কিন ডলারে পৌঁছেছে, যা ২০২২ সালের একই সময়ের তুলনায় ১১.৫% বেশি। বিশ্ব বাজারে ভিয়েতনামী চালের ৩০ বছরেরও বেশি সময় ধরে প্রবাহিত হওয়ার পর এটি ইতিহাসের সর্বোচ্চ গড় রপ্তানি মূল্যও।

বিশেষ করে, গত এক মাস ধরে, ভারত এবং আরও বেশ কয়েকটি দেশ চাল রপ্তানি নিষিদ্ধ করার পর থেকে, ভিয়েতনামে এই পণ্যের দাম তাৎক্ষণিকভাবে আকাশচুম্বী হয়েছে এবং বারবার ঐতিহাসিক রেকর্ড ভেঙেছে।

ভিয়েতনাম ফুড অ্যাসোসিয়েশন (ভিএফএ) এর তথ্য থেকে জানা যায় যে ৩১শে আগস্ট ট্রেডিং সেশনে ভিয়েতনাম থেকে ৫% ভাঙা চালের রপ্তানি মূল্য ৬৪৩ মার্কিন ডলার/টনে পৌঁছেছে, যা ১৯শে জুলাইয়ের তুলনায় ২০.৬% বেশি। এই বছরের ১লা জানুয়ারির তুলনায়, ভিয়েতনাম থেকে ৫% ভাঙা চালের বর্তমান মূল্য ১৮৫ মার্কিন ডলার/টন বৃদ্ধি পেয়েছে, যা ৪০.৩% এর সমান।

২৫% ভাঙা চালের রপ্তানি মূল্যও (১লা জানুয়ারী) ৪৩৮ ডলার/টন থেকে ৩১শে আগস্ট ৬২৮ ডলার/টনে উন্নীত হয়েছে, যা ১৯০ ডলার/টন (৪৩.৪%) বৃদ্ধি পেয়েছে।

অন্যান্য শীর্ষ চাল রপ্তানিকারক দেশগুলির তুলনায়, ভিয়েতনামের ৫% ভাঙা চাল এবং ২৫% ভাঙা চালের রপ্তানি মূল্য বর্তমানে বিশ্বের সর্বোচ্চ। বিশেষ করে, থাইল্যান্ডের অনুরূপ পণ্যের তুলনায় এগুলি যথাক্রমে ১০ ডলার/টন এবং ৬৩ ডলার/টন বেশি।

প্রতি বছর ৬-৮ মিলিয়ন টন চাল রপ্তানি করে, ভিয়েতনাম বর্তমানে বিশ্বের শীর্ষ ৩টি চাল রপ্তানিকারক দেশের মধ্যে রয়েছে, কেবল ভারত এবং থাইল্যান্ডের পরে। নির্দিষ্ট সময়ে, ভিয়েতনাম এমনকি চাল রপ্তানির দিক থেকে বিশ্বের দ্বিতীয় স্থানে উঠে এসেছে।

ভিয়েতনামী চাল বিশ্বের ১৫০টি দেশ ও অঞ্চলে রপ্তানি করা হয়। এই বছরের আগস্টের মাঝামাঝি পর্যন্ত, ফিলিপাইন, চীন এবং ইন্দোনেশিয়া ভিয়েতনামের তিনটি বৃহত্তম চাল রপ্তানি বাজার, যার বাজার শেয়ার যথাক্রমে ৪০.৩%, ১৪% এবং ১২.১%।

ভিএফএ-এর ভাইস প্রেসিডেন্ট মিসেস বুই থি থানহ তাম বলেন যে ১০ বছর আগে, আমরা রপ্তানির জন্য কয়েকটি নির্দিষ্ট বাজারের উপর নির্ভর করতাম। যদি তারা না কিনত, তাহলে আমরা জানতাম না যে আমাদের চাল কার কাছে বিক্রি করতে হবে। তবে, শিল্প পুনর্গঠন পরিকল্পনা ভিয়েতনামী চালের মান উন্নত করেছে। ভালো মানের চালের মাধ্যমে, আমাদের বাজার বেছে নেওয়ার অধিকার রয়েছে।

উল্লেখযোগ্যভাবে, ভিয়েতনামের চালের উৎপাদন ২০০৮ সালে ৪.৮৮ টন/হেক্টর থেকে বেড়ে এ বছর ৬.০৭ টন/হেক্টরে দাঁড়িয়েছে। বর্তমানে, আমাদের দেশের চালের উৎপাদন আসিয়ান অঞ্চলে সর্বোচ্চ। এর ফলে ভিয়েতনাম ধান উৎপাদনের দিক থেকে বিশ্বে ৫ম স্থানে উঠে এসেছে।

কৃষি ও গ্রামীণ উন্নয়ন মন্ত্রণালয়ের হিসাব অনুসারে, ২০২৩ সালে ভিয়েতনাম প্রায় ৭.১ মিলিয়ন হেক্টর জমিতে ধান রোপণ করেছিল, যার আনুমানিক ফলন ৪৩ মিলিয়ন টনেরও বেশি, যা ২৭-২৮ মিলিয়ন টন মিশ্রিত চালের সমতুল্য। অভ্যন্তরীণ ব্যবহার বাদ দেওয়ার পর, ভিয়েতনামের কাছে রপ্তানির জন্য প্রায় ৭-৮ মিলিয়ন টন চাল রয়েছে।

১৫ আগস্ট পর্যন্ত, ভিয়েতনাম ৫.৩৫ মিলিয়ন টন চাল রপ্তানি করেছে, যার অর্থ এখন থেকে বছরের শেষ পর্যন্ত রপ্তানির জন্য প্রায় ২.১৫-২.৬৫ মিলিয়ন টন বিভিন্ন ধরণের চাল এখনও উপলব্ধ রয়েছে।

ভিয়েতনাম ফুড অ্যাসোসিয়েশন (ভিএফএ) ভবিষ্যদ্বাণী করেছে যে কিছু দেশের চাল আমদানি ও রপ্তানি নীতি, অস্বাভাবিক আবহাওয়ার ধরণ এবং জাতীয় খাদ্য নিরাপত্তার সর্বোচ্চ গুরুত্বের কারণে আগামী সময়ে বিশ্বব্যাপী চাল উৎপাদন এবং বাণিজ্য বাজার উল্লেখযোগ্য ওঠানামা এবং ঝুঁকির সম্মুখীন হবে।

অনেক দেশের প্রতিক্রিয়ামূলক পদক্ষেপ এবং ক্রমবর্ধমান চালের সরবরাহের সীমাবদ্ধতার কারণে, এই খাতের বিশেষজ্ঞরা বিশ্বাস করেন যে রপ্তানি চালের দাম বাড়তে পারে। তবে, এখন থেকে বছরের শেষ পর্যন্ত, এটি সম্ভবত 600-800 USD/টনের কাছাকাছি থাকবে, যার ফলে 2008 সালে দেখা 1,000 USD/টনের সীমায় পৌঁছানো খুব কঠিন হয়ে পড়বে।

ভিয়েতনামী চালের দানা এক নতুন বিপ্লবে প্রবেশ করছে।

ধান চাষের উন্নয়নে, মাত্র কয়েক বছর আগেও, ভিয়েতনামি রপ্তানি করা চালের মান এখনও নিম্নমানের ছিল, তাই এটি কেবল নিম্ন-আয়ের দেশগুলিতে বিক্রি হত। এখন, ভিয়েতনামি রপ্তানি করা চালের 90% এরও বেশি উচ্চমানের, যা বিশ্ব বাজারে ভিয়েতনামি চালের অবস্থানকে নিশ্চিত করে।

অধ্যাপক ভো টং জুয়ান বিশ্বাস করেন যে ভালো ধানের জাতের কারণে, ভিয়েতনামী চালের মান ধীরে ধীরে উন্নত হয়েছে। এই কারণেই সাম্প্রতিক বছরগুলিতে ভিয়েতনামী চালের রপ্তানির দাম ধারাবাহিকভাবে বিশ্বের সর্বোচ্চ পর্যায়ে রয়েছে।

ভিয়েতনামী চাল গুণমান, বৃত্তাকারতা এবং হ্রাসকৃত নির্গমনের উপর ভিত্তি করে একটি নতুন যাত্রা শুরু করবে (ছবি: মিন হিউ)

আরও গুরুত্বপূর্ণ বিষয় হল, আমাদের দেশ জলবায়ু পরিবর্তন মোকাবেলা এবং স্থিতিশীল ধান উৎপাদন বজায় রাখার জন্য বছরের পর বছর উৎপাদন অভিজ্ঞতা উত্তরাধিকারসূত্রে পেয়েছে।

শস্য উৎপাদন বিভাগের পরিচালক মিঃ নুয়েন নু কুওং-এর মতে, ২০১৫-২০১৬ সালে মেকং বদ্বীপে খরা এবং লবণাক্ততার অনুপ্রবেশের ফলে ১০ লক্ষ টনেরও বেশি চালের ক্ষতি হয়েছিল।

২০১৯-২০২০ সালে, এল নিনো আবার ফিরে আসে এবং আরও তীব্র হয়। তবে, স্বল্পমেয়াদী ধানের জাত এবং স্থানীয় সেচ জল সম্পদের উপর ভিত্তি করে নমনীয় ফসল পদ্ধতির কারণে আমরা খরা এবং লবণাক্ততা এড়াতে পেরেছি। অতএব, এল নিনোর সাথেও, এটি আমাদের দেশে ধানের ফলন এবং উৎপাদনকে প্রভাবিত করেনি।

"আমাদের পূর্ববর্তী অভিজ্ঞতার ভিত্তিতে, আমরা এবার এল নিনোর আশেপাশে উৎপাদনে সম্পূর্ণ সক্রিয়, আত্মবিশ্বাসের সাথে অভ্যন্তরীণ ব্যবহারের পাশাপাশি রপ্তানির জন্য চালের সরবরাহ নিশ্চিত করছি," মিঃ কুওং বলেন।

ভিয়েতনামের চালের যাত্রার দিকে ফিরে তাকালে, কৃষি ও গ্রামীণ উন্নয়ন মন্ত্রী লে মিন হোয়ান শেয়ার করেছেন যে অভ্যন্তরীণ খাদ্য নিরাপত্তা নিশ্চিত করার ক্ষেত্রে সাফল্য অর্জনের পর ভিয়েতনাম অন্যতম শীর্ষ চাল রপ্তানিকারক দেশ হয়ে উঠেছে।

“ক্ষেত থেকে ধানের শীষ বাজারে যাওয়া ধানের শীষে পরিণত হয়; নদী আর অবরুদ্ধ থাকে না, বাজার আর সীমাবদ্ধ থাকে না, এবং ধানের প্রবাহ সর্বত্র চলে। কৃষি বিজ্ঞানীরা পদক্ষেপ নিয়েছেন, উচ্চ ফলন, স্বল্প ঋতু এবং আঞ্চলিক অবস্থার সাথে খাপ খাইয়ে নেওয়ার ক্ষমতা সম্পন্ন অনেক হাইব্রিড জাত তৈরি করেছেন। ধান গাছের জীবনচক্র ধান চাষীর জীবনচক্রকে বদলে দিয়েছে,” বলেন মন্ত্রী হোয়ান।

মন্ত্রীর মতে, ভিয়েতনামের চাল শিল্পের লক্ষ্য "মানসম্পন্ন, বৃত্তাকার অর্থনীতি এবং কম নির্গমন"। সময়ের প্রবণতার সাথে সামঞ্জস্যপূর্ণ এবং আন্তর্জাতিকভাবে একটি শক্তিশালী চালের ব্র্যান্ড তৈরির জন্য একটি নতুন বিপ্লব শুরু হচ্ছে।

"মেকং ডেল্টায় ১০ লক্ষ হেক্টর উচ্চমানের, বৃত্তাকার, কম নির্গমনকারী ধান" প্রকল্পটি, " কৃষি সরবরাহ ব্যবস্থা প্রতিষ্ঠার প্রকল্প" এবং "কৃষি যান্ত্রিকীকরণের প্রকল্প" এর সাথে মিলিত হয়ে ভিয়েতনামী ধানের ভাবমূর্তি পুনর্নির্ধারণ করবে এবং ধীরে ধীরে অন্যান্য অঞ্চলে ছড়িয়ে পড়বে।

লক্ষ্য হলো ১০ লক্ষ হেক্টর উচ্চমানের বিশেষায়িত ধান চাষের ক্ষেত্র প্রতিষ্ঠা করা, যা মূল্য শৃঙ্খলের সাথে উৎপাদন ব্যবস্থার পুনর্গঠন, টেকসই কৃষি পদ্ধতি প্রয়োগ, ধান চাষীদের আয় ও জীবনযাত্রার মান উন্নত করা, খাদ্য নিরাপত্তা নিশ্চিত করা, ভিয়েতনামী ধান পণ্যের মান ও সুনাম বৃদ্ধি করা এবং একটি স্বচ্ছ, দায়িত্বশীল এবং টেকসই ধান শিল্পের দিকে অগ্রসর হওয়া।

সূত্র: ভিয়েতনামনেট

উৎস: https://baotayninh.vn/hat-gao-viet-tren-dinh-lich-su-a162998.html