শিক্ষার্থীরা 'ইনস্ট্যান্ট নুডলসের আসল সত্য' জানতে আগ্রহী।

২৬শে ডিসেম্বর বিকেলে, আর্নস্ট থেলমান হাই স্কুলের (ডিস্ট্রিক্ট ১, হো চি মিন সিটি) ছাত্রছাত্রীরা হাতে-কলমে শেখার অভিজ্ঞতার জন্য এসকুক ভিয়েতনাম নুডল ফ্যাক্টরি পরিদর্শন করে।

হো চি মিন সিটির ডিস্ট্রিক্ট ১-এর আর্নস্ট থেলমান হাই স্কুলের ছাত্রছাত্রীরা নুডলস খেতে উপভোগ করছে - ছবি: থান হিয়েপ

একটি নতুন দৃষ্টিকোণ

ছাত্রছাত্রীদের স্বাগত জানাতে, এসিকুক ভিয়েতনাম জয়েন্ট স্টক কোম্পানির কর্মীরা কারখানায় তাদের প্রথম পরিদর্শনে তাদের সাথে স্মৃতিচিহ্ন হিসেবে ছবি তোলেন।

এই পরিচিতির মাধ্যমে শিক্ষার্থীরা ইনস্ট্যান্ট নুডলসের উপাদানগুলো সম্পর্কে জানতে পারে, যার প্রধান উপাদান হলো গমের আটা, হলুদ রঙটি হলুদ গুঁড়োর মিশ্রণের কারণে হয়, এবং তারা ফ্রাইড নুডলস (পাম তেলে ভাজা) ও নন-ফ্রাইড নুডলস (বাতাসে শুকানো)-এর মধ্যে পার্থক্য করতে পারে।

মূল বিষয়টি হলো, যখন পাম তেলে নুডলস ভাজা হয়, তখন তেলের তাপ বাষ্প থেকে আসে, যার ফলে তেলের তাপমাত্রা এবং জারণ প্রক্রিয়া নিয়ন্ত্রিত হয়। এছাড়াও, শুকনো সবজির প্যাকেট এবং তেলের প্যাকেটের পরিমাণ নুডলসের প্যাকেটের ওজনের উপর নির্ভর করে। এই তেলের প্যাকেটই নুডলসকে তার স্বতন্ত্র স্বাদ প্রদান করে।

ইনস্ট্যান্ট নুডলস উৎপাদনে ব্যবহৃত প্রতিটি উপাদান গুণমান নিয়ন্ত্রণের মধ্য দিয়ে যায়। আর ইনস্ট্যান্ট নুডলস খাওয়ার সময় পুষ্টিগত ভারসাম্য বজায় রাখতে ভোক্তাদের শাকসবজি, চিংড়ি এবং মাংসও খাওয়া উচিত।

শিক্ষার্থী দুয়ং ত্রান নহাত মিন (১২এ৭ ক্লাস) বলেন, আধুনিক কারখানাটি পরিদর্শন করে তিনি আনন্দিত ও অত্যন্ত বিস্মিত হয়েছেন এবং কর্মীরা তাঁকে উষ্ণ অভ্যর্থনা জানিয়েছেন।

আগে আমিও ভাবতাম ইনস্ট্যান্ট নুডলস স্বাস্থ্যের জন্য ক্ষতিকর, কিন্তু বিভিন্ন জায়গায় ঘুরে ও আরও তথ্য জানার পর আমি বুঝতে পেরেছি যে পণ্যটি নিরাপদ ও ভালো।

"এই প্রথম আমি কোনো শিক্ষামূলক ভ্রমণে গিয়েছি, যা আমার জ্ঞানকে প্রসারিত করেছে এবং আমাকে কারখানাটির বিশালতা দেখিয়েছে। এছাড়াও, এটি আমার বোধগম্যতা বাড়াতে এবং আমার অ্যাসাইনমেন্টে অন্তর্ভুক্ত করার জন্য আরও তথ্য পেতে সাহায্য করেছে। আমার ক্লাসের বেশিরভাগ শিক্ষার্থী স্বাস্থ্য, প্রযুক্তি এবং খাদ্য সম্পর্কিত বিষয়গুলো বেছে নিয়েছে। এই শিক্ষামূলক ভ্রমণটি আমাদের ভবিষ্যৎ পড়াশোনার জন্য অতিরিক্ত জ্ঞান দিয়েছে," বলেছেন নহাত মিন।

নগুয়েন হং বাও নগোক (১০এ১ শ্রেণীর একজন শিক্ষার্থী) বলেন: "কারখানাটি পরিদর্শনের পর আমার ধারণা বদলে গেছে; আমি জানতে পেরেছি যে ইনস্ট্যান্ট নুডলস ক্ষতিকর নয়।"

আমি জানতে পারলাম যে কোম্পানিটি জাপানের এবং এর একটি দীর্ঘ ইতিহাস রয়েছে। প্রশ্নগুলোর উত্তর দেওয়া ও উপহার গ্রহণ করার অনুষ্ঠানে অংশ নিতে এবং নুডলস উপভোগ করতে পেরে আমি খুব উত্তেজিত ছিলাম... এর মাধ্যমে, কথা বলার জন্য হাত তুলতে, উপস্থাপকের সাথে আলাপচারিতায় এবং বন্ধুদের সাথে মেলামেশায় আমি আরও আত্মবিশ্বাসী হয়ে উঠলাম।

দুয়ং ত্রান নহাত মিন-এর বন্ধুদের দলটি (১২এ৭ শ্রেণীর ছাত্রছাত্রী) তাদের ভবিষ্যৎ পড়াশোনার খরচ জোগাতে উৎসাহের সাথে নতুন নতুন জিনিস অন্বেষণ করছে - ছবি: থান হিয়েপ

আপনাকে প্রচুর জ্ঞান দেওয়া হচ্ছে

হো চি মিন সিটির ডিস্ট্রিক্ট ১-এর আর্নস্ট থেলমান হাই স্কুলের শিক্ষক জনাব নগুয়েন ত্রি থুয়ান বলেছেন যে, বিভিন্ন শ্রেণি থেকে সমানভাবে ৩৭ জন শিক্ষার্থী পরিদর্শনে এসেছিল।

কারখানা পরিদর্শনে এসে ছাত্রছাত্রীরা খুব খুশি ও উত্তেজিত ছিল। এই ভ্রমণটি তাদের অনেক মূল্যবান জ্ঞান দিয়েছে, যা তাদের ভিড়ের সামনে আত্মবিশ্বাসের সাথে কথা বলতে এবং আরও আত্মপ্রত্যয়ী হতে সাহায্য করেছে।

এর মাধ্যমে আমরা শিক্ষার্থীদের শুধু কারখানায় কাজ করার জন্যই নয়, বরং পণ্য পরিচিতি ও প্রচারের ক্ষেত্রেও ক্যারিয়ার দিকনির্দেশনা দিয়ে থাকি... যা ভবিষ্যতে তাদের জন্য অবশ্যই ক্যারিয়ারের সুযোগ তৈরি করে দেবে। এমন একটি পেশাদার ও চমৎকার সদর দপ্তরে এসে আমিও খুব আনন্দিত ও বিস্মিত। আমি আশা করি, শিক্ষার্থীদের জন্য ভবিষ্যতে এমন আরও ভ্রমণের আয়োজন করা হবে," জনাব থুয়ান বলেন।

নগুয়েন ত্রিন ন্যাক ট্রান (১০এ৬ ক্লাসের একজন ছাত্রী) বলেন: "এখানে আসতে পেরে আমি নিজেকে ভাগ্যবান ও সম্মানিত মনে করছি। আমি জানতে পারলাম যে ইনস্ট্যান্ট নুডলস বিপজ্জনক নয় এবং এগুলো প্রচুর পরিমাণে উৎপাদিত হয়।"

এই শিক্ষামূলক ভ্রমণটি আমাকে সামাজিক কর্মকাণ্ডে অংশ নিতে, নতুন জ্ঞান অর্জন করতে এবং তা অন্যদের সাথে ভাগ করে নিতে সাহায্য করেছে। এই ভ্রমণের মাধ্যমে আমি স্কুলের কিছু সিনিয়রের সাথে পরিচিত হয়েছি, যা আমাকে যোগাযোগের ক্ষেত্রে আত্মবিশ্বাস অর্জন করতে ও আমার পরিচিতির পরিধি বাড়াতে সাহায্য করেছে এবং আমি আরও ভালোভাবে বিভিন্ন বিষয় পর্যবেক্ষণ করতে শিখেছি।

হো চি মিন সিটির ডিস্ট্রিক্ট ১-এর আর্নস্ট থেলমান হাই স্কুলের তিনটি শ্রেণির ৩৭ জন শিক্ষার্থী শিক্ষামূলক অভিজ্ঞতার জন্য এইসকুক নুডল ফ্যাক্টরি পরিদর্শন করেছে - ছবি: থান হিয়েপ