[ছবি] ড্যান মাউন্টেন জিনসেং, কিন বাক ভূমির জন্য প্রকৃতির এক মূল্যবান উপহার

বাক নিন প্রদেশের ফুচ হোয়া কমিউনের চুং সোন পর্বতের (বর্তমানে দান পর্বত) চূড়ায় প্রজন্ম থেকে প্রজন্মে চলে আসা একটি গল্প থেকে শুরু করে, দক্ষিণ জিনসেং উদ্ভিদ, যা একসময় "রাজকীয় জিনসেং" নামে পরিচিত ছিল, এখন দৃঢ়ভাবে পুনরুজ্জীবিত হয়েছে, একটি সাধারণ পণ্য হয়ে উঠেছে, যা এই ভূমিতে উচ্চ অর্থনৈতিক মূল্য নিয়ে এসেছে।

প্রকৃতির এক মূল্যবান উপহার হিসেবে, ডান পর্বত জিনসেংকে একটি "অলৌকিক ওষুধ" হিসেবে বিবেচনা করা হয় যা মানুষের স্বাস্থ্য বজায় রাখতে এবং জীবনযাত্রার মান উন্নত করতে সাহায্য করে। ইনস্টিটিউট অফ মেডিসিনাল ম্যাটেরিয়ালস ( স্বাস্থ্য মন্ত্রণালয় ) এর বিশ্লেষণের ফলাফল অনুসারে, ডান পর্বত জিনসেং-এ স্যাপোনিন - একটি মূল্যবান সক্রিয় উপাদান, 8.11% পর্যন্ত পৌঁছেছে, যা প্রায় Ngoc Linh ginseng (10%) এর সমান এবং কোরিয়ান জিনসেং (3.5%) এর চেয়ে প্রায় 3 গুণ বেশি। এই পণ্যটি প্রতিরোধ ক্ষমতা বৃদ্ধি করতে, রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা উন্নত করতে এবং রোগ প্রতিরোধ করতে সহায়তা করে।

রোপণ এবং যত্ন প্রক্রিয়ার মানসম্মতকরণের জন্য ধন্যবাদ, ২০২০ সালে, বৌদ্ধিক সম্পত্তি অফিস "নাম ড্যান মাউন্টেন জিনসেং" নামে একটি ভৌগোলিক নির্দেশক শংসাপত্র প্রদান করে। ২০২২ সালে, পণ্যটি ৪-তারকা OCOP সার্টিফিকেশন অর্জন করে, যা বাক নিন প্রদেশের আর্থ-সামাজিক উন্নয়নে এই জিনসেং জাতের তাৎপর্য এবং গুরুত্বের প্রতিফলন।

বাক নিন প্রদেশের ফুচ হোয়া কমিউনের ল্যান ট্রান ১ গ্রামের মিঃ নুয়েন ভ্যান দিয়েন ভাগ করে নিয়েছেন: "জিন্সেং বংশবিস্তারের প্রক্রিয়ায় পলিমাটি ব্যবহার করতে হবে এবং কলম, পাত্র এবং যত্নের মাধ্যমে বংশবিস্তার করতে হবে।"

সফলভাবে কলম করা শাখাগুলিকে ইনকিউবেশনের জন্য নেওয়া হয়। অদ্ভুত বিষয় হল জিনসেং গাছগুলি আলু এবং কাসাভার মতো ইঁদুর দ্বারা ক্ষতিগ্রস্ত হয় না।

গাছটি বড় হওয়ার পর, এটি টবে কেটে সুনিষ্কাশিত মাটিতে, বিশেষ করে পাহাড় এবং নুড়িপাথরের উপর রোপণ করা হবে যা জিনসেং বৃদ্ধির জন্য উপযুক্ত হবে।

ড্যান মাউন্টেন জিনসেং-এর স্থিতিশীল আর্দ্রতা প্রয়োজন, বিশেষ করে বিকাশের প্রাথমিক পর্যায়ে। অতএব, মাটি আর্দ্র রাখার জন্য, খরা বা জলাবদ্ধতা এড়াতে একটি স্বয়ংক্রিয় সেচ ব্যবস্থা খুবই গুরুত্বপূর্ণ।

দ্বিতীয় বছরে, গাছ ছাঁটাই শুরু হয়। এই পর্যায়ে, মানুষ জিনসেং পাতা সংগ্রহ করতে পারে, শুকিয়ে নিতে পারে এবং চা পাতায় শ্রেণীবদ্ধ করতে পারে এবং ১৫০,০০০ ভিয়েতনামি ডং/কেজি চা বিক্রি করতে পারে। নিম্নমানের পাতাগুলি ফিরিয়ে আনা হবে এবং গবাদি পশুদের খাওয়ানোর জন্য চূর্ণ করা হবে।

জিনসেং ফুল ফোটার তৃতীয় বছরে, মানুষ সৌর ক্যালেন্ডারের সেপ্টেম্বর থেকে অক্টোবর পর্যন্ত জিনসেং ফুল সংগ্রহ শুরু করে। প্রতি সাও জমিতে প্রায় ৩৫০ কেজি ফুল সংগ্রহ করা হয় এবং ফুলের চা তৈরির জন্য বাজারে ৮০০,০০০ ভিয়েতনামি ডং/কেজি দরে বিক্রি করা হয়।

ডান মাউন্টেন জিনসেং-এর উচ্চ মূল্যের কারণ হল উদ্ভিদটি জৈব সার দিয়ে নিষিক্ত করা হয়, কীটনাশক স্প্রে করা হয় না এবং এতে উচ্চ স্যাপোনিন উপাদান থাকে যা স্বাস্থ্যের জন্য খুবই ভালো।

প্রায় ৫ বছর পর, জিনসেং শিকড় ভালো মানের হবে এবং সংগ্রহ করা হবে। জিনসেং ওজন অনুসারে শ্রেণীবদ্ধ করা হয় এবং জিনসেং ওয়াইন এবং জিনসেং চা পণ্যে প্রক্রিয়াজাত করার জন্য কেটে ফেলা হয়।

কাটার পর, জিনসেং দীর্ঘক্ষণ সংরক্ষণের জন্য শুকানো হবে। উচ্চ চিনিযুক্ত জিনসেং শিকড় যাতে চূর্ণবিচূর্ণ না হয় এবং সহজে গাঁজন না হয়, সেজন্য জিনসেং চাষীদের অ্যালকোহল দিয়ে জীবাণুমুক্ত করতে হবে।

মূল্যবান জিনসেংয়ের সম্ভাবনা চিহ্নিত করে, ফুক হোয়া কমিউন (বাক নিন) ২০২২-২০২৭ সময়কালে নাম নুই দান জিনসেং বিকাশের প্রকল্প বাস্তবায়ন করেছে। এখন পর্যন্ত, আবাদ এলাকা প্রায় ১৫০ হেক্টরে পৌঁছেছে; শুধুমাত্র ২০২৪ সালে, প্রায় ২০ হেক্টর জমিতে ৩০ টন কন্দ উৎপাদন হবে, ১০০ হেক্টরেরও বেশি জমিতে ফুল উৎপাদন হবে যার ফলন প্রায় ১ টন/হেক্টর।

গ্রাহকরা ডান পর্বত জিনসেং থেকে অনেক ধরণের পণ্য কিনতে পারেন যেমন জিনসেং ওয়াইন, জিনসেং মধু, জিনসেং ফুলের চা বা পুরো জিনসেং... এগুলি সবই সাধারণ পণ্য, সুন্দরভাবে প্যাকেজ করা, উপহার হিসেবে উপযুক্ত।

ভু ফং, বাও লং এবং ফং চুং

সূত্র: https://nhandan.vn/anh-sam-nam-nui-danh-mon-qua-quy-thien-nhien-ban-tang-mien-dat-kinh-bac-post922789.html