তরুণ সমবায় বো চিন জিনসেং-এর মর্যাদা বৃদ্ধি করে।

থাই নগুয়েন প্রদেশের ডং হাই কম্যুনের মিন তিয়েন গ্রামে বাণিজ্যিক পর্যায়ে বো চিন জিনসেং চাষের মডেলটি স্থানীয় পার্বত্য কৃষির উন্নয়নে একটি নতুন দিগন্ত উন্মোচন করছে।

মূল্যবান ঔষধি উদ্ভিদ থেকে পার্বত্য অঞ্চলের জন্য এক নতুন দিকনির্দেশনা

বো চিন জিনসেং ভিয়েতনামের একটি মূল্যবান ঔষধি উদ্ভিদ, যা পূর্বে প্রধানত মধ্য অঞ্চলে চাষ করা হতো। সাম্প্রতিক বছরগুলোতে, থাই নগুয়েন প্রদেশ টেকসই কৃষির জন্য নতুন দিকনির্দেশনা খুঁজতে শস্য বিন্যাস পুনর্গঠনের ধারা গ্রহণ করেছে। দং হাই কম্যুনের পাহাড়ি জমিতে মৃদু জলবায়ু, ঝুরঝুরে মাটি এবং বিশুদ্ধ জলের উৎসের কল্যাণে বো চিন জিনসেং শিকড় গাড়তে ও বেড়ে উঠতে শুরু করেছে।

থাই নগুয়েনে বো চিন জিনসেং গাছটি শিকড় গাড়তে এবং বেড়ে উঠতে শুরু করেছিল।

প্রাথমিকভাবে, মাত্র কয়েকটি পরিবার ফলের গাছের সাথে বো চিন জিনসেং-এর আন্তঃফসল চাষ নিয়ে পরীক্ষা-নিরীক্ষা করেছিল, কিন্তু এর ইতিবাচক ফলাফল একটি নতুন দিগন্ত উন্মোচন করে। জিনসেং-এর শিকড়গুলো সুষমভাবে বৃদ্ধি পেত, পোকামাকড় ও রোগে কম আক্রান্ত হতো এবং উন্নত মানের হওয়ায় এগুলো বাজারে জনপ্রিয় হয়ে ওঠে। এর বিক্রয়মূল্য ভুট্টা, কাসাভা বা চায়ের মতো প্রচলিত ফসলের চেয়ে বহুগুণ বেশি ছিল, যা মানুষকে চাষের এলাকা বাড়াতে আরও বেশি উৎসাহিত করে।

একসময় কেবল স্বল্প পরিসরে চাষ হওয়া একটি ঔষধি উদ্ভিদ হলেও, বো চিন জিনসেং এখন এই অঞ্চলের অন্যতম নতুন প্রধান ফসলে পরিণত হয়েছে, যা এলাকার কয়েক ডজন পরিবারের জন্য কর্মসংস্থান ও স্থিতিশীল আয়ের সুযোগ তৈরি করছে।

এছাড়াও, উৎপাদনের খণ্ডিত ও অসংগঠিত প্রকৃতির প্রতিক্রিয়ায় পণ্যের মান উন্নত করার জন্য, থাই নগুয়েন প্রদেশের ডং হাই কম্যুনের মিন তিয়েন গ্রামে থিয়েন ফুক ঔষধি ভেষজ সমবায় নামে একটি নতুন সমবায় প্রতিষ্ঠিত হয়েছিল। এই সমবায়টি নিবেদিতপ্রাণ কৃষকদের একত্রিত করেছে, যারা সকলেই বো চিন জিনসেংকে একটি ব্র্যান্ডেড পণ্যে পরিণত করার লক্ষ্যে কাজ করে চলেছে।

শুরুতে মাত্র কয়েক হেক্টর পরীক্ষামূলক চাষাবাদ থেকে সমবায়টি তার চাষের এলাকা প্রায় ৩০ হেক্টরে প্রসারিত করেছে, যার একটি উল্লেখযোগ্য অংশ জুড়ে রয়েছে বো চিন জিনসেং। সমবায়টি যথাযথ পদ্ধতি অনুসারে ঔষধি ভেষজ রোপণ, পরিচর্যা এবং সংরক্ষণের জন্য প্রযুক্তিগত নির্দেশনা ও প্রযুক্তি হস্তান্তর পেতে বিশেষায়িত সংস্থাগুলির সাথে সক্রিয়ভাবে সহযোগিতা করে।

সমবায়টি চারা বংশবিস্তার কৌশল, অণুজীবজাত পণ্যের ব্যবহার, জৈব বালাই ব্যবস্থাপনা এবং চাষাবাদের হিসাব সংরক্ষণের উপর প্রশিক্ষণ কোর্সেরও আয়োজন করে। জিনসেং মূলের মূল্যবান সক্রিয় উপাদানগুলোর সংরক্ষণ নিশ্চিত করার জন্য সদস্যদের ফসল সংগ্রহ, প্রক্রিয়াজাতকরণ এবং শুকানোর পদ্ধতি সম্পর্কে নির্দেশনা দেওয়া হয়।

কৌশলসমূহের সমন্বিত প্রয়োগের ফলে বো চিন জিনসেং-এর উৎপাদনশীলতা ও গুণমান উল্লেখযোগ্যভাবে বৃদ্ধি পেয়েছে, যার ফলে এর শিকড়গুলো সুষম আকারের ও বড় হয়, রঙ সুন্দর হয় এবং স্বাদ স্বতন্ত্র হয়ে ওঠে। এটি সমবায়টিকে OCOP মানদণ্ড পূরণকারী একটি পণ্য তৈরির দিকে এগিয়ে যেতে এবং ক্রমান্বয়ে প্রদেশের অভ্যন্তরে ও বাইরে ভেষজ ওষুধের বাজারে অংশগ্রহণ করার ভিত্তি প্রদান করে।

প্রক্রিয়াকরণ – পণ্যের মান বৃদ্ধির একটি গুরুত্বপূর্ণ ধাপ।

শুধু তাজা জিনসেং চাষ ও বিক্রি করেই সন্তুষ্ট না থেকে, মিন তিয়েন সমবায় এর মূল্য বৃদ্ধির জন্য প্রক্রিয়াজাতকরণকে একটি যুগান্তকারী পদক্ষেপ হিসেবে চিহ্নিত করেছে। সমবায়টি পরিবেশবান্ধব শক্তি ব্যবহার করে একটি প্রাথমিক প্রক্রিয়াজাতকরণ ও শুকানোর কেন্দ্রে বিনিয়োগ করেছে এবং জিনসেং নির্যাস, জিনসেং গুঁড়া, জিনসেং ফুলের চা, জিনসেং মধু এবং বো চিন জিনসেং ওয়াইনের মতো নতুন জিনসেং পণ্য নিয়ে গবেষণা করছে।

পণ্যের বৈচিত্র্যায়নের ফলে ভোক্তা বাজার প্রসারিত হয়েছে। প্রদেশ এবং উত্তরাঞ্চলের অনেক OCOP বুথ ও বাণিজ্য মেলায় মিন তিয়েন বো চিন জিনসেং পণ্যগুলো প্রদর্শিত হয়েছে। পণ্যগুলো মোড়কজাত করা, শনাক্তকরণ ট্যাগযুক্ত, আকর্ষণীয় মোড়কের নকশাযুক্ত এবং খাদ্য নিরাপত্তা ও স্বাস্থ্যবিধি মান পূরণ করে, যা প্রাথমিকভাবে ভোক্তাদের কাছ থেকে ইতিবাচক প্রতিক্রিয়া পেয়েছে।

একটি স্থিতিশীল সরবরাহ শৃঙ্খল গড়ে তোলার জন্য সমবায়টি হ্যানয় এবং হো চি মিন সিটির ভেষজ প্রক্রিয়াজাতকরণ ব্যবসা ও পরিবেশকদের সাথেও সক্রিয়ভাবে সংযোগ স্থাপন করে। কিছু পণ্য ই-কমার্স প্ল্যাটফর্মে তালিকাভুক্ত করা হয়েছে, যা ব্র্যান্ডের প্রচার এবং অনলাইন বাজার সম্প্রসারণে সহায়তা করে – যা কৃষিক্ষেত্রে ডিজিটাল রূপান্তরের যুগে একটি অপরিহার্য দিক।

বাণিজ্যিকভাবে বো চিন জিনসেং চাষের মডেলটি উল্লেখযোগ্য অর্থনৈতিক সুবিধা এনে দিয়েছে। সমবায়ের হিসাব অনুযায়ী, ১ হেক্টর বো চিন জিনসেং জমিতে ১০-১২ মাস চাষ করার পর মানুষ ৪০০-৫০০ মিলিয়ন VND আয় করতে পারে, যা চা বা স্বল্পমেয়াদী বনজ ফসল চাষের চেয়ে ৪-৫ গুণ বেশি।

আয় বৃদ্ধির ফলে জনগণের জীবনযাত্রার মান উন্নত হয়েছে। এই অঞ্চলের অনেক পরিবার শুধু দারিদ্র্য থেকে মুক্তিই পায়নি, বরং তুলনামূলকভাবে সচ্ছলও হয়ে উঠেছে। বিশুদ্ধ ঔষধি ভেষজ উৎপাদন স্থানীয় কর্মীদের, বিশেষ করে নারী ও তরুণদের জন্য স্থিতিশীল কর্মসংস্থান সৃষ্টি করেছে – যাদের আগে প্রায়শই বাড়ি থেকে দূরে কাজ করতে হতো।

অর্থনৈতিক সুবিধার পাশাপাশি মানুষের ধারণাও বদলে গেছে: স্বতঃস্ফূর্ত উৎপাদন থেকে প্রমিত উৎপাদনে, এবং ‘যা আছে তা বিক্রি করা’ থেকে ‘বাজারের চাহিদা অনুযায়ী উৎপাদন করা’-তে। সমবায় সমিতিতে অংশগ্রহণের ফলে কৃষকরা ব্যবস্থাপনা, বিপণন এবং ব্র্যান্ড উন্নয়নের বিষয়ে পদ্ধতিগত দিকনির্দেশনা পেয়েছেন, যা পার্বত্য অঞ্চলের কৃষকদের কাছে আগে অপরিচিত ছিল।

তবে, বো চিন জিনসেংকে সত্যিকার অর্থে টেকসই করতে হলে এখনও অনেক প্রতিবন্ধকতা অতিক্রম করতে হবে। এর মধ্যে প্রথম এবং প্রধান হলো বিনিয়োগ মূলধন। জিনসেং চাষ করতে বীজ, সার, সেচ ব্যবস্থা এবং পরিচর্যার জন্য প্রচুর খরচ হয়; অন্যদিকে ছোট সমবায় সমিতিগুলোর জন্য অগ্রাধিকারমূলক ঋণ পাওয়া এখনও কঠিন।

এরপর আসে প্রক্রিয়াকরণ এবং গুণমান নিয়ন্ত্রণের পর্যায়। বর্তমানে, থাই নগুয়েনের বো চিন জিনসেং থেকে প্রক্রিয়াজাত পণ্যগুলো মূলত ঐতিহ্যবাহী পদ্ধতি ব্যবহার করে ক্ষুদ্র পরিসরে উৎপাদিত হয় এবং এগুলো এখনও শিল্প উৎপাদন সম্প্রসারণ বা রপ্তানির শর্ত পূরণ করতে পারেনি। বাজারের কঠোর চাহিদা মেটাতে মানসম্মতকরণ এবং উৎস শনাক্তকরণ ব্যবস্থাকেও শক্তিশালী করা প্রয়োজন।

তাছাড়া, বিপণন ও বাণিজ্য প্রসারে পর্যাপ্ত বিনিয়োগ হয়নি। অনেক সম্ভাবনাময় পণ্যের সুস্পষ্ট যোগাযোগ কৌশলের অভাবে, অন্যান্য অঞ্চলের ভেষজ চাষের এলাকার তুলনায় তাদের ব্র্যান্ডগুলো তুলনামূলকভাবে অপরিচিত থেকে যায়।

এই সীমাবদ্ধতাগুলো কাটিয়ে উঠতে, থাই নগুয়েনের সরকার এবং সংশ্লিষ্ট সংস্থাগুলো বো চিন জিনসেং সহ ঔষধি উদ্ভিদের উন্নয়নে সহায়তা করার জন্য অনেক কর্মসূচি বাস্তবায়ন করছে। বিশেষায়িত সংস্থাগুলো রোপণ এলাকার কোড নিবন্ধনে নির্দেশনা দিচ্ছে, ভিয়েটগ্যাপ (VietGAP) সনদপত্র প্রদান করছে, ওসিওপি (OCOP) পণ্যের উন্নয়নে উৎসাহ দিচ্ছে এবং ভোগের জন্য ব্যবসাগুলোকে সংযুক্ত করছে।

এছাড়াও, মিন তিয়েন সমবায় সমিতি উৎপাদন ও প্রক্রিয়াজাতকরণ থেকে শুরু করে বাণিজ্য পর্যন্ত একটি বদ্ধ শৃঙ্খলের মাধ্যমে চাষের এলাকাটির উন্নয়নের লক্ষ্য রাখে; পাশাপাশি উৎপাদনশীলতা ও গুণমান উন্নত করার জন্য জিনসেং গাছের প্রজনন ও পরিচর্যায় জৈবপ্রযুক্তির গবেষণা ও প্রয়োগকে উৎসাহিত করে।

সমবায়টি যে নতুন পথে এগোচ্ছে, তা হলো অভিজ্ঞতাভিত্তিক পর্যটনের বিকাশকে সমন্বিত করা, যেখানে দর্শনার্থীরা ঘটনাস্থলেই ঘুরে দেখতে, ফসল সংগ্রহ করতে, প্রক্রিয়াজাতকরণ প্রক্রিয়া সম্পর্কে জানতে এবং জিনসেং পণ্য উপভোগ করতে পারবেন। এটিকে একটি "২-ইন-১" মডেল হিসেবে বিবেচনা করা হয়: যা একদিকে স্থানীয়ভাবে পণ্য ভোগের সুযোগ দেয় এবং অন্যদিকে মিন তিয়েন ভেষজ চাষ এলাকার ভাবমূর্তি তুলে ধরে, যা কৃষিকে পরিবেশবান্ধব পর্যটনের সাথে যুক্ত করতে অবদান রাখে।

বো চিন জিনসেং শুধু একটি মূল্যবান ঔষধি ভেষজই নয়, এটি দং হাই অঞ্চলের মানুষের উদ্ভাবনী চেতনারও প্রতীক। ঊষর পাহাড়ের ঢালে গড়ে ওঠা সবুজ জিনসেং ক্ষেত এখন কয়েক ডজন কৃষক পরিবারের জন্য আশা ও নতুন জীবিকা নিয়ে এসেছে, যা এই পার্বত্য অঞ্চলের মানুষের জীবনযাত্রার মান উন্নয়নে সহায়তা করছে।

উৎস: https://congthuong.vn/hop-tac-xa-tre-nang-tam-cay-sam-bo-chinh-429123.html