লুওং হিউ চিকেনের নতুন দিকনির্দেশনা

লুওং হিউ জাতের মুরগির ওজন মাঝারি, শিল্পজাত মুরগির জাতের মতো খুব বেশি বড় নয়, যা উন্নতমানের মাংসের পণ্য সরবরাহ করে।

পরিপক্ক মুরগির গড় ওজন ২ মাস লালন-পালনের পর ২.২ কেজি - ২.৫ কেজি হয়, যা ভোক্তাদের রুচির জন্য উপযুক্ত। তান চাউ জেলার থান দং কমিউনের থান হিয়েপ গ্রামে বসবাসকারী মিঃ নগুয়েন নাং কুওং, এই জাতের মুরগি পালনের জন্য আমদানি করার সিদ্ধান্ত নেন।

অর্থনৈতিক উন্নয়নের সম্ভাবনা

মিঃ কুওং-এর খামারে লুওং হিউ মুরগি পালন করা হয় হাই ফং- এর লুওং হিউ পোল্ট্রি ব্রিডিং জয়েন্ট স্টক কোম্পানি কর্তৃক সরবরাহ করা দুটি নির্বাচিত মুরগির লাইন LH-001 (দেশি মুরগি) এবং LH-009 (ক্রসব্রিড মুরগি) দিয়ে।

এই জাতের মুরগি রোগ-ব্যাধির ঝুঁকি কম, এর মাংসের গুণমান অন্যান্য জাতের তুলনায় উন্নত, এবং এটি যত বেশি সময় ধরে পালন করা হয়, এর মাংস তত কম শুষ্ক হয় এবং এটি তত বেশি সুগন্ধি এবং মিষ্টি থাকে। পালন প্রক্রিয়ার সময়, মিঃ কুওং প্রস্তুতকারক এবং বিশেষজ্ঞদের সুপারিশ অনুসারে টিকাদান প্রক্রিয়া প্রয়োগ করেন।

মিঃ নগুয়েন নাং কুওং বলেন: "পশুপালনের ক্ষেত্রে রোগ সুরক্ষা অত্যন্ত গুরুত্বপূর্ণ তা নির্ধারণ করে, আমি মুরগির পালকে রোগ প্রতিরোধকারী টিকা মিশ্রিত খাবার খাওয়ানোর মাধ্যমে, পানীয় জলে প্রোবায়োটিক এবং ভেষজ ব্যবহার করে তাদের স্বাস্থ্য সুরক্ষার দিকে বিশেষ মনোযোগ দিই।"

বৈজ্ঞানিক খাদ্যাভ্যাসের মাধ্যমে মুরগির যত্ন নিলে মুরগির মাংস শুষ্ক না থাকে, এর প্রাকৃতিক সুস্বাদুতা বজায় থাকে। আজকের পরিবারের সাফল্যের পেছনে রয়েছে শিক্ষা, বৈজ্ঞানিক ও প্রযুক্তিগত অগ্রগতি প্রয়োগ এবং ক্রমাগত কৃষি পদ্ধতির উন্নতি, যার মধ্যে মুরগির জাত নির্বাচনই হল নির্ধারক বিষয়।

লুওং হিউ মুরগি মুক্তভাবে পালন করা হয়।

মুরগিরা তাদের বেশিরভাগ সময় বাইরে কাটায়, শুধুমাত্র খাঁচায় ঢুকে খায় এবং ঘুমায়। এটি কেবল তাদের ভালোভাবে বেড়ে উঠতে সাহায্য করে না বরং খাদ্য খরচও উল্লেখযোগ্য পরিমাণে সাশ্রয় করে। মুরগি পোকামাকড়, ঘাস এবং পাতা থেকে খাবার খুঁজে পেতে পারে এবং একই সাথে মুরগির মাংস সুস্বাদু এবং শক্ত হতে সাহায্য করে, বিশেষ করে যখন মুরগিকে ভুট্টা খাওয়ানো হয়, তখন মুরগির ত্বকের রঙ প্রাকৃতিক হলুদ হয়, যা খুবই আকর্ষণীয়।

খামারটি মুক্ত-পরিসরের মুরগির মডেল অনুসরণ করে, তাই মিঃ কুওং মুরগির জন্য ছায়া তৈরির উপর মনোযোগ দেন, বিশেষ করে গরম ঋতুতে। অতএব, খামারটি মুরগির জন্য ছায়া এবং ফল প্রদানের জন্য কাঁঠাল এবং বাদাম গাছ চাষ করে। বর্তমানে, খামারটি ৮৮ দিন বয়সী ২০০০ মুরগি পালন করে, যা প্রায় ৩০-৪০ দিন পরে বিক্রি করা হবে। মুরগিকে ফল খাওয়ানো তাদের লালন-পালনের খরচের একটি ছোট অংশ সাশ্রয় করতে সাহায্য করে, একই সাথে মুরগির মাংসের মান উন্নত করে, যা কেবল শিল্প খাদ্য খাওয়ানোর চেয়ে বেশি সুস্বাদু হবে।

যদিও মুক্ত পরিবেশে উত্থিত, শস্যাগার এলাকাটি মিঃ কুওং অত্যন্ত বৈজ্ঞানিকভাবে ডিজাইন করেছিলেন, জৈবিক বিছানা হিসেবে ধানের খোসার মতো উপকরণ এবং শস্যাগারের মেঝে শুষ্ক ও পরিষ্কার রাখার জন্য একটি স্বয়ংক্রিয় জল ব্যবস্থা ব্যবহার করেছিলেন।

বিশেষ করে, তিনি শস্যাগারের ছাদে বায়ু গ্রহণের বলও স্থাপন করেছিলেন যাতে শস্যাগারের জায়গায় বায়ুচলাচল এবং বিষাক্ত গ্যাস কমানো যায়। প্রজনন প্রক্রিয়ার সময়, প্রধান লক্ষ্য রোগ প্রতিরোধ, নিয়মিত শস্যাগারের যত্ন এবং পরিষ্কার করার মাধ্যমে গবাদি পশুর প্রতিরোধ ক্ষমতা উন্নত করা।

মিঃ নগুয়েন নাং কুওং মুরগির মাংসের মান উন্নত করার জন্য মুরগিকে কাঁঠাল এবং ভারতীয় বাদাম পাতা খাওয়ান।

মিঃ কুওং বলেন: “প্রথমে, আমি ক্রসব্রিড মুরগি পালন করতাম যেগুলো বিক্রি করা খুবই কঠিন ছিল। গবেষণা অনুসারে, তাই নিন এবং হো চি মিন সিটির বাজারে মুরগি খুব বেশি বড় না হওয়া এবং মুরগির মাংসের মান সুস্বাদু হওয়া বাধ্যতামূলক ছিল। অনলাইনে গবেষণার মাধ্যমে, আমি বাজারে জনপ্রিয় লুওং হিউ মুরগির জাত সম্পর্কে জানতে পেরেছি।

জেনেটিক উৎসের কারণে, মাংসের মান তুলনামূলকভাবে ভালো, খাদ্যের উৎস মিশ্র, কৃষি উপজাত ব্যবহার করা হয়, তাই মুরগির মানও উন্নত হয়, এর জন্য আমি তুলনামূলকভাবে স্থিতিশীল উৎপাদন পাই। যে গ্রাহকরা এই মুরগির জাতটি খেয়েছেন তারা মাংসের মান প্রয়োজনীয়তা পূরণ করে বলে মনে করেন, তাই তারা আমার খামারের সাথে লেগে থাকেন।"

“প্রতি মাসে আমি ১,৫০০-২,০০০ মুরগি বিক্রি করি, যার গড় ওজন ১.৮ কেজি/মুরগি, এবং খামারের জমি ২.৪ হেক্টর। ব্যবসায়ীদের কাছে বিক্রি হওয়া মুরগির দাম ৮০,০০০ ভিয়েতনামি ডং/কেজি। গত বছর থেকে ক্রয়ক্ষমতা হ্রাসের কারণে, আমার পাল বাড়ানোর কোনও ইচ্ছা নেই। ঋতু অনুসারে মুরগির দাম ওঠানামা করে, প্রায় ১৭,০০০ ভিয়েতনামি ডং/মুরগি। ১ দিন বয়সের পর, মুরগিগুলিকে ৫টি রোগের বিরুদ্ধে টিকা দেওয়া হয়, যা নতুন যারা পালন করছেন তাদের জন্য সুবিধাজনক করে তোলে। বিক্রি করার আগে লালন-পালনের সময় প্রায় ৪ মাস,” মিঃ কুওং শেয়ার করেছেন।

কৃষকদের কার্যকর অর্থনৈতিক মডেল বজায় রাখতে উৎসাহিত করুন

তান চাউ জেলার পশুপালন ও পশুচিকিৎসা স্টেশনের মতে, মিঃ কুওং-এর "বিশাল" মুরগির খামার বর্তমানে অনেক কৃষকের স্বপ্ন, কারণ অনেক প্রজননকারীর জন্য, এই ধরনের সম্পত্তি তৈরি করতে ৫-১০ বছর সময় লাগে।

মিঃ নগুয়েন নাং কুওং-এর পরিবারের মুক্ত-পরিসরের মুরগি পালনের মডেল কেবল একটি কার্যকর অর্থনৈতিক সমাধানই নয় বরং কৃষিতে বিজ্ঞান ও প্রযুক্তির প্রয়োগের একটি স্পষ্ট প্রদর্শনও। এটি একটি সম্ভাব্য দিক, যা কেবল পণ্যের মূল্য বৃদ্ধিতে সহায়তা করে না বরং পরিবেশ সুরক্ষা এবং সম্প্রদায়ের স্বাস্থ্য নিশ্চিত করতেও অবদান রাখে।

মিঃ নগুয়েন নাং কুওং-এর মুরগির খামারে প্রায় ২০০০ মুরগি রয়েছে।

তান চাউ জেলা কৃষক সমিতির সহ-সভাপতি মিসেস লে থি নগক থুই বলেন যে মি. নগুয়েন নাং কুওং-এর পরিবারের মুরগি পালনের মডেল জনগণের অর্থনৈতিক দক্ষতা বৃদ্ধি করে। এলাকাটি এলাকায় কার্যকরভাবে পরিচালিত অর্থনৈতিক মডেলগুলিকে উৎসাহিত, অনুপ্রাণিত এবং বজায় রেখে চলেছে যেমন: মিন ট্রুং কাস্টার্ড অ্যাপল কৃষি সমবায় (তান হাং); ছাগল ও ক্রিকেট চাষ সমবায় (সুওই ডে কমিউন); গরু মোটাতাজাকরণ (তান হোই কমিউন); বাঁশ ইঁদুর চাষ মডেল (তান হোয়া কমিউন); অ্যাভোকাডো চাষ, জৈব সবজি চাষ (তান হা কমিউন); জমিতে হাঁস চাষ সমবায়, মিষ্টি ভুট্টা চাষ মডেল (সুওই এনগো কমিউন)...

মিঃ নুগুয়েন নাং কুওং শস্যাগার ব্যবস্থা পরীক্ষা করছেন।

এছাড়াও, জেলা কৃষক সমিতির স্থায়ী কমিটি এবং কমিউন ও শহরগুলি নিয়মিতভাবে ক্যাডার এবং কৃষক সদস্যদের প্রচার ও সংগঠিত করে যাতে নতুন গ্রামীণ নির্মাণের জাতীয় লক্ষ্য কর্মসূচি বাস্তবায়নের সাথে সম্পর্কিত অর্থনৈতিক মডেলগুলির, বিশেষ করে যৌথ অর্থনীতির ভূমিকা এবং অবস্থান সম্পর্কে সচেতনতা বৃদ্ধি করা যায়।

আগামী সময়ে, জেলা কৃষক সমিতি কৃষক সহায়তা তহবিল, সামাজিক নীতি ব্যাংক, কৃষি ও গ্রামীণ উন্নয়ন ব্যাংক এবং সমিতির সাথে যুক্ত বাণিজ্যিক ব্যাংকগুলি থেকে সদস্যদের মূলধন ধার করতে সহায়তা এবং পরিস্থিতি তৈরি করতে সহায়তা করবে যাতে সদস্যরা জৈব, টেকসই, নিরাপদ, পরিবেশ বান্ধব এবং উচ্চ প্রযুক্তির কৃষিক্ষেত্রে পশুপালন এবং উৎপাদন মডেল বিকাশ করতে পারে, যা অর্থনৈতিক মূল্যের পাশাপাশি উচ্চ আয় বয়ে আনবে; বৈজ্ঞানিক ও প্রযুক্তিগত অগ্রগতি হস্তান্তরের জন্য প্রশিক্ষণ কোর্স আয়োজনের জন্য সমন্বয় সাধন করবে, সদস্যদের তাদের পরিবারের অর্থনৈতিক মডেলে কার্যকরভাবে প্রয়োগ করতে সহায়তা করবে।

কৃষি ও পরিবেশ বিভাগের মতে, শিল্পটি পশুপালনে নির্গমন কমাতে উচ্চ প্রযুক্তির কৃষি প্রয়োগের উপর জোর দিচ্ছে; একটি বৃত্তাকার অর্থনৈতিক মডেল তৈরির উপর জোর দিচ্ছে, যার ফলে কাঁচামালের সর্বোত্তম ব্যবহার, উৎপাদন খরচ হ্রাস, টেকসই উন্নয়নের লক্ষ্যগুলির সাথে সামঞ্জস্যপূর্ণ, জলবায়ু পরিবর্তনের সাথে খাপ খাইয়ে নেওয়া এবং হ্রাস করা।

আমাদের প্রদেশ পরিকল্পনা অনুসারে পশুপালন শিল্পে বিনিয়োগ আকর্ষণের উপরও জোর দিচ্ছে। বিনিয়োগ আকর্ষণের ক্ষেত্রে, উন্নত বিজ্ঞান ও প্রযুক্তি বিষয়বস্তু, পরিবেশবান্ধবতা, নবায়নযোগ্য জ্বালানি উন্নয়ন, বৃত্তাকার অর্থনৈতিক মডেল উন্নয়ন, পরিষ্কার কৃষি, উচ্চ প্রযুক্তির কৃষি ইত্যাদি প্রকল্পগুলিকে নির্বাচন এবং অগ্রাধিকার দেওয়া হয়।

নি ট্রান - হোয়াং ইয়েন

সূত্র: https://baotayninh.vn/huong-di-moi-tu-ga-luong-hue-a189090.html