ঘন কাঁটা এবং মিষ্টি, সুগন্ধি বীজের বিশেষত্ব 'অনুসন্ধান' করতে হ্যানয় পর্যটকরা ল্যাং সন-এ ভিড় করেন

সেপ্টেম্বরের গোড়ার দিকে, মিসেস থু হ্যাং (নঘিয়া ডো, হ্যানয়) তার ৮ এবং ১২ বছর বয়সী বাচ্চাদের জন্য ল্যাং সন-এ একটি চেস্টনাট ফসল কাটার ট্যুর বুক করেছিলেন। দুই শিশু তাদের মায়ের রান্না করা চেস্টনাট খাবারগুলি সত্যিই পছন্দ করে, তাই তারা অধীর আগ্রহে ভ্রমণের জন্য অপেক্ষা করেছিল।

"আমি নিজে কখনও চেস্টনাট গাছ বা চেস্টনাট ফল দেখিনি। যখন আমি কিছু বন্ধুকে পাহাড়ের বুকে চেস্টনাট বাগানের ছবি শেয়ার করতে দেখলাম, যেখানে ল্যাং সন- এর ডালে প্রচুর পরিমাণে চেস্টনাট জন্মেছে, তখন আমি এতটাই উত্তেজিত হয়ে পড়েছিলাম যে আমি তৎক্ষণাৎ আমার সন্তানকে আমার সাথে এটি উপভোগ করার জন্য আমন্ত্রণ জানিয়েছিলাম," মিস হ্যাং বলেন।

বর্তমানে, কোয়াং ল্যাকের চেস্টনাট অঞ্চল ফল পাকার মৌসুমে প্রবেশ করছে।

পুরাতন ল্যাং সন শহরের (বর্তমানে লুওং ভ্যান ট্রাই ওয়ার্ড, ল্যাং সন) কোয়াং ল্যাক কমিউনের লোকেরা প্রায় ২০ বছর ধরে চেস্টনাট চাষ করে আসছে, কিন্তু সাম্প্রতিক বছরগুলিতেই তারা পর্যটকদের কাছে তাদের নিজস্ব বাদাম সংগ্রহের জন্য আকৃষ্ট করেছে।

বাদাম সংগ্রহের কার্যক্রম পর্যটকদের আকর্ষণ করে। ছবি: ইয়েন লে

প্রতি বছর, আগস্টের মাঝামাঝি থেকে বাদাম পাকে এবং ১ মাস স্থায়ী হয়। এই বছর, একটি আন্তঃক্যালারি মাস রয়েছে, তাই বাদামের মরসুম প্রায় ৩ সপ্তাহ পরে। উপযুক্ত জলবায়ু এবং মাটির জন্য ধন্যবাদ, ল্যাং সন-এর বাদাম বড়, নরম এবং সুগন্ধযুক্ত, বিশেষ করে কোয়াং ল্যাক অঞ্চলে।

কচি বাদামী ফলটি ফ্যাকাশে সবুজ রঙের, রাম্বুটানের মতো নরম কাঁটাযুক্ত; পাকলে বাদামী হয়ে যায় এবং শক্ত কাঁটা দিয়ে ঢাকা থাকে। ফলটি মাটিতে পড়ে যায় অথবা গাছ ঝাঁকিয়ে তুলে নেওয়া হয়, তারপর চকচকে বাদামী বীজ আলাদা করে সূক্ষ্ম সাদা ফুল দিয়ে ঢাকা থাকে। প্রতিটি ফলে সাধারণত ১-৩টি বড় বীজ বা ৪-৫টি ছোট বীজ থাকে।

প্রতিটি চেস্টনাটে ১-৩টি বড় বীজ বা ৪-৫টি ছোট বীজ থাকে। ছবি: ইয়েন লে

গত ৪ বছর ধরে ল্যাং সন-এ চেস্টনাট কাটার ট্যুরের আয়োজক মিস লে ইয়েনের মতে, কেবল শিশুরা নয়, অনেক বয়স্ক পর্যটকও প্রথমবারের মতো চেস্টনাট গাছ দেখেছেন এবং ফল সংগ্রহে অংশগ্রহণ করেছেন।

প্রতি সেপ্টেম্বরে ল্যাং সন-এ বাদাম সংগ্রহ মিস ইয়েনের সবচেয়ে জনপ্রিয় সফর হয়ে উঠেছে।

বাচ্চারা বাদাম সংগ্রহ করতে ভালোবাসে। ছবি: ইয়েন লে

হ্যানয় থেকে গাড়িতে করে কোয়াং ল্যাক চেস্টনাট এলাকা ৩ ঘন্টারও বেশি দূরে। পর্যটকরা দিনের ভ্রমণ অথবা ২ দিন ১ রাতের ভ্রমণ বেছে নিতে পারেন। মিস ইয়েন প্রায়শই পর্যটকদের ৫,০০০ গাছ সহ একটি বহুবর্ষজীবী চেস্টনাট বাগানে নিয়ে যান। চেস্টনাট বাগানটি পাহাড়ের ধারে আটকে আছে।

বাগানে, দর্শনার্থীদের চেস্টনাট সংগ্রহে সাহায্য করার জন্য ট্যুর গাইডরা গ্লাভস, কাঁচি এবং ঝুড়ি সরবরাহ করে। এই অভিজ্ঞতার জন্য শারীরিক শক্তির প্রয়োজন, কারণ আপনাকে পাহাড়ে উঠতে হবে এবং গাছের নীচে চেস্টনাট খুঁজতে হবে। এছাড়াও, আপনাকে শক্ত, কাঁটাযুক্ত খোসা ছাড়ানোর ক্ষেত্রেও দক্ষ হতে হবে।

একটি পূর্ণ ঝুড়ি সংগ্রহের পর, দর্শনার্থীরা গরম ভাজা বাদাম এবং সুগন্ধযুক্ত বাদামের দুধ উপভোগ করবেন।

বাদামের "অনুসন্ধান" করার যাত্রা পর্যটকদের উত্তেজিত করে তোলে। ছবি: ইয়েন লে

"চেস্টনাট উচ্চ অর্থনৈতিক মূল্যের ফসল। তাই, পর্যটকরা কাটা চেস্টনাট বাগানের মালিকের কাছে ফেরত দেবেন। যদি তারা উপহার হিসেবে কিনতে চান, তাহলে তারা বাজার মূল্য অনুসারে বাগানের মালিককে অর্থ প্রদান করবেন, সাধারণত ১০০,০০০ ভিয়েতনামি ডং/কেজি," মিসেস ইয়েন বলেন।

একদিনের প্যাকেজ ট্যুর, হ্যানয় থেকে রাউন্ড-ট্রিপ পরিবহন, দুপুরের খাবার, চেস্টনাট গার্ডেন ট্যুর, ল্যাং সন-এর কিছু জায়গায় স্টপ সহ, ট্যুর গাইড এবং ফটোগ্রাফার সহ, দাম প্রায় 700,000 ভিয়েতনামী ডং/ব্যক্তি। দুপুরের খাবারের মেনুতে রোস্ট ডাক, রোস্ট পোর্ক এবং ব্রেইজড পোর্কের মতো বিশেষ খাবার রয়েছে।

বাদাম কাটার সময় প্রায় ১ মাস স্থায়ী হয়। ছবি: ইয়েন লে

গত ৩ বছর ধরে, ল্যাং সন প্রদেশ চেস্টনাট চাষকে সম্মান জানাতে, স্থানীয় এবং পর্যটকদের কাছে চেস্টনাট বাগানের সাথে পরিচয় করিয়ে দিতে এবং চেস্টনাট থেকে তৈরি স্থানীয় OCOP পণ্য প্রচারের জন্য অনেক অনুষ্ঠানের আয়োজন করেছে।

ভিয়েতনামনেট.ভিএন

সূত্র: https://vietnamnet.vn/khach-ha-noi-do-ve-lang-son-truy-tim-dac-san-gai-chi-chit-hat-ngot-thom-2439096.html