সমুদ্রের ধারে কোয়াং নাম-এর এক বিশাল রন্ধন উৎসবের জমকালো উদ্বোধন।

দা নাং ফুড ট্যুর ২০২৬ রন্ধনশিল্প, শিল্পকলা এবং প্রযুক্তির সমন্বয়ে একটি বহু-সংবেদী অভিজ্ঞতার ক্ষেত্র উন্মোচন করে পর্যটনের জন্য একটি নতুন মাইলফলক তৈরি করছে।

২১শে মে সন্ধ্যায়, ইস্ট সি পার্কে, দা নাং সিটি পিপলস কমিটি, শহরের সংস্কৃতি, ক্রীড়া ও পর্যটন বিভাগের সমন্বয়ে, ‘দা নাং ফুড ট্যুর ২০২৬’-এর উদ্বোধনী অনুষ্ঠান আয়োজন করে। রন্ধনশৈলীর মাধ্যমে স্থানীয় সংস্কৃতি, মানুষ এবং পরিচয়কে তুলে ধরার লক্ষ্যে, দা নাং-এ এই প্রথমবার একটি বৃহৎ পরিসরের পর্যটন ও রন্ধন উৎসব আয়োজিত হলো।

দা নাং ফুড ট্যুর ফেস্টিভ্যাল ২০২৬-এর উদ্বোধনী অনুষ্ঠান। ছবি: লান আন।

এই বছরের উৎসবটি ইস্ট সি পার্ক, ট্যাম থান বিচ স্কোয়ার এবং শহর জুড়ে আরও অনেক স্থানে অনুষ্ঠিত হচ্ছে, যেখানে রন্ধনশিল্প , শিল্পকলা, সংস্কৃতি এবং প্রযুক্তির সমন্বয়ে বিভিন্ন ধরনের অভিজ্ঞতা প্রদান করা হচ্ছে। আশা করা হচ্ছে, এই আয়োজনটি একটি অনন্য পর্যটন পণ্য তৈরি করবে এবং পর্যটন কেন্দ্র হিসেবে দা নাং-এর ভাবমূর্তিকে নতুন করে উজ্জ্বল করতে অবদান রাখবে।

উৎসবের মূল আকর্ষণ হলো ইস্ট সি পার্কের "কোয়াং নামের রন্ধনশৈলীর সারমর্ম" নামক স্থানটি, যেখানে ২০০টিরও বেশি স্টলে স্থানীয়, আঞ্চলিক এবং আন্তর্জাতিক খাবার পরিবেশন করা হয়। কোয়াং নুডলস, বান সেও (ভিয়েতনামের নোনতা প্যানকেক), কাও লাউ (হোই আন-এর নুডলসের পদ), বান ত্রাং কুওন থিত হেও (শূকরের মাংস দিয়ে রাইস পেপার রোল), মধ্য ভিয়েতনামের সামুদ্রিক খাবার এবং আন্তর্জাতিক খাবারের মতো অনেক বিশেষ পদ স্থানীয় ও পর্যটকদের কাছে তুলে ধরা হয়।

দা নাং সিটি পিপলস কমিটির ভাইস চেয়ারম্যান নগুয়েন থি আন থি আশা প্রকাশ করেছেন যে, রন্ধনশিল্প শহরের পর্যটনের জন্য একটি নতুন 'সাংস্কৃতিক দূত' হয়ে উঠবে। ছবি: ল্যান আন।

শুধু খাবার উপভোগ করাই নয়, এই উৎসবে খাবার তৈরির কর্মশালা, ঐতিহ্যবাহী কারুশিল্প প্রদর্শনী, লোকখেলা এবং সাংস্কৃতিক আদান-প্রদানের কার্যক্রমেরও আয়োজন করা হয়। দর্শনার্থীদের জন্য এক উন্নততর অভিজ্ঞতা তৈরি করতে, ‘কালারস অফ কোয়াং নাম’ চেক-ইন এলাকাটিও মধ্য ভিয়েতনামের জীবনযাত্রা থেকে অনুপ্রাণিত বড় আকারের দৃশ্যাবলী, যেমন ঝুড়ি নৌকা, কোয়াং নামের রান্নাঘর, রাস্তার বিক্রেতা এবং সমুদ্রতীরের রাস্তা, আলোকসজ্জা প্রযুক্তির সমন্বয়ে অত্যন্ত যত্নসহকারে ডিজাইন করা হয়েছে।

উৎসবের মূল আকর্ষণ হলো ইস্ট সি পার্কের ‘কোয়াং নামের রন্ধনশৈলীর সারমর্ম’ শীর্ষক স্থানটি, যেখানে ২০০টিরও বেশি স্টলে স্থানীয় খাবার বিক্রি হচ্ছে। ছবি: ল্যান আন।

এই বছরের উৎসবের একটি উল্লেখযোগ্য নতুন সংযোজন হলো ‘দা নাং ফুড ম্যাপ - শোপিফুড’-এর উদ্বোধন, যা পর্যটকদের শহরের সেরা সব খাবারের গন্তব্যস্থল অনুসন্ধান, নির্বাচন এবং আবিষ্কার করতে সাহায্য করে। দা নাং-এ রন্ধন পর্যটনের উন্নয়নে প্রযুক্তি প্রয়োগের ক্ষেত্রে এটিকে একটি অগ্রগামী পদক্ষেপ হিসেবে বিবেচনা করা হচ্ছে।

দা নাং ফুড ট্যুর ২০২৬-এ খাবার উপভোগ করতে অসংখ্য স্থানীয় ও পর্যটক এসেছিলেন। ছবি: ল্যান আন।

উদ্বোধনী অনুষ্ঠানে বক্তব্য রাখতে গিয়ে দা নাং সিটি পিপলস কমিটির ভাইস চেয়ারম্যান মিসেস নগুয়েন থি আন থি বলেন যে, প্রতিটি খাবারের শুধু নিজস্ব অনন্য স্বাদই নেই, বরং এর মধ্যে মধ্য ভিয়েতনামের অকৃত্রিম ও স্নেহশীল মানুষদের গল্পও লুকিয়ে আছে; ঐতিহ্যবাহী কারুশিল্প গ্রাম, মাছ ধরার ভ্রমণ বা রাস্তার বিক্রেতাদের কথা, যা বহু প্রজন্মের স্মৃতিতে পরিণত হয়েছে।

মিসেস নগুয়েন থি আন থি-এর মতে, দা নাং ফুড ট্যুর ২০২৬ আয়োজনের লক্ষ্য হলো একীকরণ ও উন্নয়ন প্রক্রিয়ায় থাকা শহরটির রন্ধনশিল্পকে একটি স্বতন্ত্র পর্যটন পণ্য এবং নতুন 'সাংস্কৃতিক দূত' হিসেবে গড়ে তোলা।

‘দা নাং ফ্লেভারস’ প্যারেডে মাই খে-র বালুকাময় সৈকত বরাবর ৭০ জনেরও বেশি বিক্রেতা সারিবদ্ধভাবে তাদের পণ্য বহন করে। ছবি: ল্যান আন।

"শহরটি আরও আশা করে যে, এই ধারাবাহিক কার্যক্রম, শিল্পকলা, সংস্কৃতি এবং ডিজিটাল প্রযুক্তির মাধ্যমে এটি নতুন ও আধুনিক অভিজ্ঞতা প্রদান অব্যাহত রাখবে, যা দা নাংকে এশীয় অঞ্চলে উৎসব, অনুষ্ঠান এবং খাবারের একটি শীর্ষস্থানীয় গন্তব্য হিসেবে গড়ে তুলতে অবদান রাখবে," বলেছেন মিসেস নগুয়েন থি আন থি।

উদ্বোধনী রাতে, হাজার হাজার স্থানীয় ও পর্যটক প্রাণবন্ত পরিবেশ উপভোগ করতে ইস্ট সি পার্কে ভিড় জমিয়েছিলেন। সব অঞ্চলের খাবারের স্টলগুলোও বিপুল সংখ্যক দর্শনার্থীকে আকর্ষণ করেছিল। অনেক খাবার সুন্দরভাবে পরিবেশন করা হয়েছিল এবং সেগুলোর স্বাদ ছিল অনন্য, যা দর্শনার্থীদের মুগ্ধ করেছিল।

উৎস: https://nongnghiepmoitruong.vn/khai-mac-dai-tiec-am-thuc-xu-quang-quy-mo-lon-ben-bien-d812622.html