Vietnam.vn - Nền tảng quảng bá Việt Nam

ইতালির অন্যতম স্বতন্ত্র রন্ধনশৈলীর শহর ত্রিয়েস্তে ঘুরে দেখুন।

রোম বা মিলানের মতো ব্যস্ত শহরগুলোর বিপরীতে, ইতালির ত্রিয়েস্তে তার প্রাণবন্ত রন্ধনশৈলীর মাধ্যমে পর্যটকদের আকর্ষণ করে, যেখানে প্রতিটি খাবারই একটি ঐতিহাসিক গল্প বলে।

Báo Văn HóaBáo Văn Hóa25/03/2026


ইতালির অন্যতম স্বতন্ত্র রন্ধনশৈলীর শহর ত্রিয়েস্তে ঘুরে দেখুন - ছবি ১

ট্রিয়েস্টের গ্র্যান্ড ক্যানাল

ত্রিয়েস্তে দীর্ঘদিন ধরে ইতালির অন্যতম সেরা রন্ধনশিল্পের গন্তব্য হিসেবে বিবেচিত হয়ে আসছে। এই ঐতিহাসিক বন্দর শহরটি শুধু একটি গুরুত্বপূর্ণ বাণিজ্য কেন্দ্রই নয়, বরং এটি সারা বিশ্বের বিভিন্ন স্বাদ ও ঐতিহ্যের এক মিলনস্থল। তা সত্ত্বেও, ত্রিয়েস্তে মূলধারার পর্যটন পথের বাইরেই রয়ে গেছে এবং তার নিজস্ব শান্ত অথচ মনোমুগ্ধকর আকর্ষণ ধরে রেখেছে।

মানচিত্রে, ত্রিয়েস্তে শহরটির আকৃতি একটি পাকস্থলীর মতো, যা একদিকে অ্যাড্রিয়াটিক সাগর এবং অন্যদিকে স্লোভেনিয়া ও কার্স্ট পাহাড়ের মাঝে "ঝুলে" আছে এবং ইতালির বাকি অংশের সাথে কেবল একটি সরু ভূখণ্ড দ্বারা সংযুক্ত।

ত্রিয়েস্তের অনন্য ভৌগোলিক অবস্থান এর বহুবিধ ইতিহাসে অবদান রেখেছে। একসময় একটি উপকূলীয় জেলেদের গ্রাম হলেও, ত্রিয়েস্ত পর্যায়ক্রমে রোমানদের দ্বারা আক্রান্ত হয়, ভেনিসীয়দের দ্বারা লুণ্ঠিত হয় এবং তারপর একটি দীর্ঘ স্বর্ণযুগ সহ চার শতাব্দী ধরে ভিয়েনার হ্যাবসবার্গ রাজতন্ত্রের অধীনে ছিল।

পরবর্তীতে শহরটি নবগঠিত ইতালীয় রাজ্যের অন্তর্ভুক্ত হয় এবং বহু সংঘাত ও স্বল্পকালীন স্বাধীনতার পর ১৯৫৪ সালে ইতালিতে ফিরে আসে। এরপর এটি ক্রমান্বয়ে আজকের অন্যতম গতিশীল ও বহির্মুখী শহরে পরিণত হয়েছে।

ইতিহাসের সেই সমস্ত স্তর যেন ‘হজম’ হয়ে একীভূত হয়েছে, যা শহরটির স্থাপত্য, ভাষা, সংস্কৃতি এবং বিশেষ করে এর রন্ধনশৈলীতে স্পষ্টভাবে প্রতিফলিত হয়েছে।

ইতালির অন্যতম সেরা রন্ধনশিল্পের শহর ত্রিয়েস্তে ঘুরে দেখুন - ছবি ২

আপনিও পছন্দ করতে পারেন
ভিয়েতনাম ও ইতালি তাদের সম্পর্ককে এক নতুন স্তরে উন্নীত করতে চায়।
ভিয়েতনাম ও ইতালি তাদের সম্পর্ককে এক নতুন স্তরে উন্নীত করতে চায়।১৪ই এপ্রিল (স্থানীয় সময়), ইতালির রোমের কুইরিনালে প্রেসিডেন্সিয়াল প্যালেসে জাতীয় সংসদের চেয়ারম্যান ত্রান থান মান ইতালির রাষ্ট্রপতি সার্জিও মাত্তারেল্লার সাথে সাক্ষাৎ করেন।
Aeon Da Nang Thanh Khe শীঘ্রই খুলছে: স্থানীয় ঐতিহ্যের সাথে মিশে থাকা খাঁটি জাপানি শৈলীর অভিজ্ঞতা নিন।
Aeon Da Nang Thanh Khe শীঘ্রই খুলছে: স্থানীয় ঐতিহ্যের সাথে মিশে থাকা খাঁটি জাপানি শৈলীর অভিজ্ঞতা নিন।জুলাই মাসের শুরুতে, AEON Da Nang Thanh Khe ডিপার্টমেন্ট স্টোর ও সুপারমার্কেট আনুষ্ঠানিকভাবে চালু হয়েছে, যা নির্ভরযোগ্য, সর্বোত্তম মানের ও রন্ধনশিল্পের আনন্দ প্রদানকারী একটি আদর্শ কেনাকাটার গন্তব্য হয়ে ওঠার প্রতিশ্রুতি দিচ্ছে।
মুওং জিয়া সাংস্কৃতিক ও রন্ধনশিল্প কেন্দ্রের উদ্বোধন
মুওং জিয়া সাংস্কৃতিক ও রন্ধনশিল্প কেন্দ্রের উদ্বোধন২১শে জুন সকালে, সন থুই কম্যুনে মুওং জিয়া সাংস্কৃতিক ও রন্ধনশিল্প কেন্দ্রের উদ্বোধনী অনুষ্ঠান অনুষ্ঠিত হয়। এটি সন থুই সীমান্ত কম্যুনের পার্টি কমিটি ও স্থানীয় সরকারের একটি উদ্যোগ, যার লক্ষ্য কৃষি ও বনজ পণ্যের বাণিজ্যকে উৎসাহিত করা এবং এলাকার ঐতিহ্যবাহী রন্ধন সংস্কৃতি সংরক্ষণ ও প্রচার করা, যা গোষ্ঠী পর্যটনের উন্নয়নে সহায়ক হবে।

কফি সংস্কৃতি ত্রিয়েস্তের অন্যতম স্বতন্ত্র বৈশিষ্ট্য।

কফি সংস্কৃতি ত্রিয়েস্তের অন্যতম স্বতন্ত্র বৈশিষ্ট্য। এর ভিত্তি স্থাপিত হয় ১৭১৯ সালে, যখন সম্রাট ষষ্ঠ চার্লস ত্রিয়েস্তকে একটি মুক্ত বন্দর হিসেবে ঘোষণা করেন, যা ইথিওপিয়া ও ইয়েমেন থেকে কফি আমদানির পথ প্রশস্ত করে।

তখন থেকে মাংস ঝলসানোর ব্যবসা প্রসার লাভ করে, যার ফলে ভিয়েনিজ-শৈলীর ক্যাফেগুলোর উদ্ভব ঘটে। ১৮৫০ সালে ভিয়েনার সঙ্গে ত্রিয়েস্তেকে সংযোগকারী রেলপথের নির্মাণকাজ সম্পন্ন হলে, এই ক্যাফে ও বেকারিগুলো একটি প্রাণবন্ত বহুসাংস্কৃতিক সম্প্রদায়ের মিলনস্থলে পরিণত হয়।

আজও ইতালো স্ভেভো, উমবার্তো সাবা, জেমস জয়েস, টমাস মান এবং রাইনার মারিয়া রিলকের মতো সাহিত্যিক দিকপালদের নামের সাথে যুক্ত অনেক ঐতিহাসিক ক্যাফে টিকে আছে। এখানে মানুষ এক স্বচ্ছন্দ পরিবেশে কফি ও স্ট্রুডেল উপভোগ করে, যেখানে সাহিত্য, ইতিহাস এবং জীবন একাকার হয়ে যায়।

ত্রিয়েস্তে ইলি কফি ব্র্যান্ডেরও জন্মস্থান এবং এটি এখনও ইতালি থেকে আমদানি করা প্রায় ৫০% কফি বিন প্রক্রিয়াজাত করে, যা বিশ্ব কফি মানচিত্রে শহরটির অনন্য অবস্থানের একটি প্রমাণ।

ইতালির অন্যতম সেরা রন্ধনশিল্পের শহর ত্রিয়েস্তে ঘুরে দেখুন - ছবি ৩

বুফে ক্লাই তার সেদ্ধ মাংস, সসেজ এবং ফ্রুলি ভেনেজিয়া-জুলিয়ার ঐতিহ্যবাহী খাবারের জন্য বিখ্যাত।

কফি ছাড়াও, ত্রিয়েস্তে তার হালকা খাবার খাওয়ার অভ্যাসের জন্য বিখ্যাত, যাকে বলা হয় "ফেমো উন রেবেচিন"। এই শব্দটি "রিবেকারে" ক্রিয়াপদ থেকে উদ্ভূত, যার অর্থ "আরেক কামড় খাওয়া"। এই সংস্কৃতির উদ্ভব হয়েছিল বন্দরের কর্মীদের চাহিদা থেকে, যাদের দিনের মধ্যভাগে দ্রুত কিন্তু শক্তিদায়ক খাবারের প্রয়োজন হতো।

ঐতিহ্যবাহী বুফেতে ইল বোল্লিতো মিস্তো (আলু, সাওয়ারক্রাউট, সরিষা এবং তাজা হর্সরাডিশ দিয়ে সেদ্ধ শূকরের মাংস) বা পুর ভরা রুটির মতো খাবারের পাশাপাশি স্যুপ, স্ট্যু, গুলাশ, পনির এবং কোল্ড কাটস পরিবেশন করা হয়।

ভিয়েতনাম ও যুক্তরাষ্ট্রের মধ্যে বন্ধুত্ব জোরদার করা।
ভিয়েতনাম ও যুক্তরাষ্ট্রের মধ্যে বন্ধুত্ব জোরদার করা।৩রা জুলাই, ‘প্যাসিফিক পার্টনারশিপ - ফ্রেন্ডস অফ দ্য প্যাসিফিক ২০২৬’ কর্মসূচির অংশ হিসেবে, ইউ.এস. আর্মি প্যাসিফিকের ডেপুটি কমান্ডার লেফটেন্যান্ট জেনারেল জোয়েল ভাওয়েলের নেতৃত্বে একটি প্রতিনিধিদল কোয়াং ট্রি প্রাদেশিক সামরিক কমান্ডে সৌজন্য সাক্ষাৎ করে।
মার্কিন সেনা প্যাসিফিক প্রতিনিধিদল কোয়াং ট্রি প্রাদেশিক সামরিক কমান্ড পরিদর্শন করে।
মার্কিন সেনা প্যাসিফিক প্রতিনিধিদল কোয়াং ট্রি প্রাদেশিক সামরিক কমান্ড পরিদর্শন করে।২০২৬ সালে প্রথমবারের মতো কোয়াং ট্রি-তে প্যাসিফিক পার্টনারশিপ-ফ্রেন্ডস অফ দ্য প্যাসিফিক প্রোগ্রামটি যৌথভাবে আয়োজিত হবে, যা ২৫টি কার্যক্রমের মাধ্যমে একটি বৃহৎ পরিসরের সহযোগিতা কাঠামো তৈরি করবে।
পররাষ্ট্র মন্ত্রণালয় ভিয়েতনামে নিযুক্ত মার্কিন রাষ্ট্রদূতের পরিচয়পত্রের একটি অনুলিপি পেয়েছে।
পররাষ্ট্র মন্ত্রণালয় ভিয়েতনামে নিযুক্ত মার্কিন রাষ্ট্রদূতের পরিচয়পত্রের একটি অনুলিপি পেয়েছে।২রা জুলাই বিকেলে, পররাষ্ট্র মন্ত্রণালয়ের সদর দপ্তরে, রাষ্ট্রীয় প্রোটোকল ও বৈদেশিক দোভাষী বিভাগের পরিচালক জনাব লে কং ডুং, ভিয়েতনামে নিযুক্ত মার্কিন যুক্তরাষ্ট্রের রাষ্ট্রদূত মিস জেনিফার উইকসের কাছ থেকে পরিচয়পত্রের একটি অনুলিপি গ্রহণ করেন।

আজও শহর জুড়ে বুফে ছড়িয়ে ছিটিয়ে আছে, যা এক নমনীয় রন্ধনশৈলীর ছন্দ বজায় রাখে: সকালে হ্যাম স্যান্ডউইচ আর বিয়ার, কিংবা বিকেলে হালকা নাস্তার সাথে ফ্রিউলি, স্লোভেনিয়া, ক্রোয়েশিয়া বা অস্ট্রিয়ার এক গ্লাস ওয়াইন।

ত্রিয়েস্তের রন্ধনশৈলী এক বিরল সংমিশ্রণ, যেখানে উপসাগর থেকে ধরা তাজা সামুদ্রিক খাবার থেকে শুরু করে মধ্য ইউরোপীয় প্রভাবযুক্ত পদ এবং কার্নিয়া, ফ্রিউলি ভেনেৎসিয়া-জুলিয়া ও পার্শ্ববর্তী অঞ্চলের উৎকৃষ্ট মানের উপকরণের সমাহার ঘটেছে। এই সবকিছু মিলে এক বহুমাত্রিক রন্ধন-পরিবেশ তৈরি করে, যা শহরটির ‘প্রবেশদ্বার’ হিসেবে ভূমিকাকে প্রতিফলিত করে।

রাতের খাবারের পর, দর্শনার্থীরা পুরোনো রাস্তা ধরে হেঁটে বেড়াতে পারেন, কোনো ক্যাফেতে থামতে পারেন, অথবা উপকূলের দিকে চলে যেতে পারেন, যেখানে ত্রিয়েস্ত শহরটি অ্যাড্রিয়াটিক সাগরের বিশাল বিস্তৃতির দিকে উন্মুক্ত হয়ে আছে – যা মনে করিয়ে দেয় যে, তার সুস্বাদু খাবারের ভান্ডারের বাইরেও, এই শহরটি সর্বদা বিশ্বের দিকে তাকিয়ে থাকে।

দ্য গার্ডিয়ান অনুসারে

উৎস: https://baovanhoa.vn/du-lich/kham-pha-trieste-thanh-pho-am-thuc-dac-sac-bac-nhat-italia-214386.html

সর্বাধিক পঠিত

Google Trends

একই লেখকের

ঐতিহ্য

চিত্র

ব্যবসা

সাম্প্রতিক ঘটনাবলী

রাজনৈতিক ব্যবস্থা

স্থানীয়

পণ্য

Happy Vietnam
দুটি হ্রদের উপর সূর্যাস্ত

দুটি হ্রদের উপর সূর্যাস্ত

আনন্দে ভাগ করে নেওয়া

আনন্দে ভাগ করে নেওয়া

ছায়া চিত্রকলা

ছায়া চিত্রকলা