জরিপে দেখা গেছে যে ভিয়েতনামীরা ঘরে রান্না করা খাবার কমিয়ে দিচ্ছে।

অন্যান্য খবরের জন্য, অনুগ্রহ করে অনুসরণ করুন: পরিবহন মন্ত্রণালয় বিমান ভাড়া বৃদ্ধির কারণ ব্যাখ্যা করেছে; খান হোয়া নাহা ট্রাং বেতে প্রবেশ ফি পুনরায় আদায়ের প্রস্তাব করেছেন; ভিয়েতনামী পোশাক থেকে অনুপ্রাণিত হয়ে তিনি মিস অ্যান্ড মিস্টার ফিটনেস সুপারমডেলে সবচেয়ে সুন্দর পুরষ্কার জিতেছেন; বিশ্বের সেরা ১০০টি মিশ্র খাবারের মধ্যে ৩টি ভিয়েতনামী খাবার রয়েছে।

জরিপে দেখা গেছে যে ভিয়েতনামীরা ঘরে রান্না করা খাবার কমিয়ে দিচ্ছে।

মার্চ মাসের শেষে iPOS (রেস্তোরাঁ এবং ক্যাফে ব্যবস্থাপনা সমাধান সরবরাহকারী একটি সংস্থা) দ্বারা প্রকাশিত ভিয়েতনাম খাদ্য ও পানীয় ব্যবসা প্রতিবেদনে দেখা গেছে যে ভিয়েতনামী মানুষ আরও বেশি করে বাইরে খেতে আগ্রহী, ১৭% এরও বেশি প্রতিদিন বাইরে খায়, প্রায় ৩০% সপ্তাহে ৩-৪ বার বাইরে খায়, যা ২০২২ সালের তুলনায় অনেক বেশি। অর্থনৈতিক অসুবিধা এই অভ্যাসকে প্রভাবিত করে না। ২০২৩ সালে ভিয়েতনামী মানুষ দুপুরের খাবার এবং রাতের খাবারের জন্য বাইরে বেশি ব্যয় করবে।

গ্র্যাবের ডিসেম্বর ২০২৩ সালের প্রতিবেদনে দেখা গেছে যে ক্রমবর্ধমান সংখ্যক ভিয়েতনামী ব্যবহারকারী নতুন রেস্তোরাঁ এবং দোকানগুলি অন্বেষণ এবং অভিজ্ঞতা অর্জনের জন্য এই অ্যাপটি ব্যবহার করতে পছন্দ করেন, যেখানে ৫০% এরও বেশি ব্যবহারকারী যখন জানেন না কোথায় খাবেন তখন অ্যাপটি অ্যাক্সেস করেন।

Q&me- এর পূর্ববর্তী একটি জরিপেও দেখা গেছে যে শহুরে বাসিন্দারা, বিশেষ করে উচ্চ আয়ের লোকেরা, বাইরে বেশি খায়, ৩৬% বলেছেন যে মহামারীর পর থেকে তারা বাড়িতে রান্নার ফ্রিকোয়েন্সি কমিয়ে দিয়েছেন।

বিমান টিকিটের দাম বেশি হওয়ার কারণ ব্যাখ্যা করল পরিবহন মন্ত্রণালয়

১৩ মে সকালে জাতীয় পরিষদের স্থায়ী কমিটির আর্থ-সামাজিক আলোচনা অধিবেশনে, জাতীয় পরিষদের ভাইস চেয়ারম্যান ট্রান কোয়াং ফুওং বাস্তবতা তুলে ধরেন যে হো চি মিন সিটি থেকে হ্যানয় যাওয়ার জন্য লোকেদের থাইল্যান্ডের টিকিট কিনতে হয়, তারপর থাইল্যান্ড থেকে হ্যানয় যেতে হয়। অভ্যন্তরীণ বিমান ভাড়া অত্যধিক বৃদ্ধির কারণে এই পরিস্থিতি অনেক মাস ধরে চলছে।

ব্যাখ্যা করতে গিয়ে পরিবহন উপমন্ত্রী নগুয়েন ডান হুই বলেন যে, অন্যান্য দেশের কিছু রুটের তুলনায়, সাম্প্রতিক সময়ে ভিয়েতনাম এয়ারলাইন্সের টিকিটের গড় প্রতি কিলোমিটারে ০.০৮-০.১২ মার্কিন ডলার। এই স্তর অন্যান্য দেশের কিছু রুটের তুলনায় কম, যেমন থাইল্যান্ডে, ফুকেট রুটের দাম ০.১-০.২৯ মার্কিন ডলার; সাংহাই থেকে গুয়াংজু (চীন) রুটের দাম প্রতি কিলোমিটারে ০.২৭-০.৩ মার্কিন ডলার।

ভিয়েতনাম এয়ারলাইন্সের সকল রুটে গড় টিকিটের দাম ১৪-২০% বৃদ্ধি পেয়েছে। উপমন্ত্রী হুইয়ের মতে, দাম বৃদ্ধির কারণ হল জ্বালানির দাম এবং বিনিময় হারের পার্থক্য। বর্তমানে, এই খরচগুলি টিকিটের মূল্য কাঠামোর ৬৫-৭০%। বছরের শুরু থেকে, USD/VND বিনিময় হার তীব্রভাবে বৃদ্ধি পেয়েছে, প্রায় ৫%।

মার্চ মাসে, ভিয়েতনাম এয়ারলাইন্সের নেতারা বলেছিলেন যে বৈদেশিক মুদ্রার খরচ বেশি, এবং বিনিময় হারের ওঠানামা হলে তারা শত শত বিলিয়ন ডলার হারায়। সেই অনুযায়ী, বিনিময় হারের ১% পরিবর্তনের সাথে, বিমান সংস্থাটি ৩০০ বিলিয়ন ভিয়েতনামী ডং হারায়। যদি বিনিময় হার ৫% ওঠানামা করে, তবে বিমান সংস্থার বার্ষিক খরচ বেড়ে ১,৫০০ বিলিয়ন ভিয়েতনামী ডং হয়।

থাইল্যান্ডে বিমান ভাড়া সস্তা হওয়ার বিষয়ে, উপমন্ত্রী ব্যাখ্যা করেন যে এই দেশটি সম্প্রতি পর্যটনকে উৎসাহিত করার নীতি গ্রহণ করেছে, প্রায় সমস্ত বিমান ভাড়া কমিয়ে দিয়েছে। সাধারণ প্রবণতার সাথে সামঞ্জস্য রেখে, বিশ্বে বিমান ভাড়া ক্রমাগত বৃদ্ধি পাচ্ছে।

পরিবহন মন্ত্রণালয়ের প্রতিনিধি উচ্চ বিমান ভাড়ার আরও কিছু কারণ উল্লেখ করেছেন। অর্থাৎ, বিমান সংস্থাগুলির বিমানের অভাব রয়েছে কারণ এয়ারবাস বিমানের ইঞ্জিন ত্রুটির কারণে তাদের নির্দিষ্ট সংখ্যক বিমান রক্ষণাবেক্ষণের জন্য রাখতে হয়। অতএব, তাদের (বিমান, বহর) লিজ নিতে হয়, যা খরচ বাড়ায়।

মিঃ হুইয়ের মতে, আরেকটি কারণ হল, লোকেরা ফ্লাইটের সময়ের কাছাকাছি সময়ে টিকিট কেনে।

প্রথম প্রান্তিকে, ভিয়েতনামী বিমান সংস্থাগুলি ১ কোটি ৩০ লক্ষ যাত্রী পরিবহন করেছে, যা ২০২৩ সালের একই সময়ের তুলনায় ৫% কম। যার মধ্যে, অভ্যন্তরীণ যাত্রীর সংখ্যা ১৮% কমে ৮.৫ মিলিয়নে দাঁড়িয়েছে।

খান হোয়া নহা ট্রাং বে প্রবেশ ফি পুনরায় আদায়ের প্রস্তাব করেছেন

এর আগে, ২০০৪ থেকে ২০০৯ সাল পর্যন্ত, খান হোয়া প্রাদেশিক গণ পরিষদ নাহা ট্রাং উপসাগরের দর্শনীয় স্থান পরিদর্শনের জন্য ফি আদায়ের বিষয়ে দুটি প্রস্তাব জারি করেছিল।

তবে, সেই ফি আদায় বাস্তবায়নের সময়, কিছু ব্যবসা দ্বিমত পোষণ করেছিল, তাই প্রাদেশিক গণ পরিষদ এটি প্রতিস্থাপনের জন্য একটি প্রস্তাব করেছিল।

২০১০ সাল থেকে, নাহা ট্রাং উপসাগরে প্রবেশ ফি শুধুমাত্র হন মুন মেরিন রিজার্ভের দর্শনার্থীদের জন্য প্রযোজ্য হয়েছে।

তবে, নাহা ট্রাং উপসাগরে ব্যাপক প্রবালের মৃত্যু এবং মারাত্মক অবক্ষয়ের ঘটনার পর, ২০২২ সালের নভেম্বরে, প্রাদেশিক গণ কমিটি ২০৩০ সাল পর্যন্ত নাহা ট্রাং উপসাগর পুনরুদ্ধারের জন্য একটি মাস্টার প্ল্যান জারি করে। যার মধ্যে, "নাহা ট্রাং উপসাগর ব্যবস্থাপনা কার্যক্রমের জন্য একটি টেকসই আর্থিক উৎস তৈরির" একটি সমাধান রয়েছে।

উপরোক্ত পরিকল্পনা অনুসারে, নাহা ট্রাং সিটি পিপলস কমিটি প্রস্তাব করেছে যে প্রদেশটি নাহা ট্রাং উপসাগরের সমস্ত জাতীয় দর্শনীয় স্থানে প্রবেশ ফি পুনরায় আদায়ের জন্য নিয়ম জারি করার কথা বিবেচনা করবে।

খসড়া প্রস্তাব অনুসারে, ভিয়েতনামী এবং বিদেশী পর্যটকদের নাহা ট্রাং উপসাগরে একই প্রবেশ ফি নেওয়া হবে, প্রতি ট্রিপে ৩০,০০০ ভিয়েতনামী ডং। এমন কিছু ক্ষেত্রেও আছে যেখানে নিয়ম অনুসারে ফি কমানো বা ছাড় দেওয়া হয়।

মূর্তি দ্বারা অনুপ্রাণিত ভিয়েতনামী পোশাক মিস অ্যান্ড মিস্টার ফিটনেস সুপারমডেলে সেরা সৌন্দর্যের পুরষ্কার জিতেছে

ভিয়েতনাম (বামে) এবং শ্রীলঙ্কা উভয়ের জাতীয় পোশাকই পুরষ্কার জিতেছে।

মিস অ্যান্ড মিস্টার ফিটনেস সুপারমডেল ওয়ার্ল্ড ২০২৪ প্রতিযোগিতায় সেরা জাতীয় পোশাকের পুরষ্কার পেয়েছে ভিয়েতনাম এবং শ্রীলঙ্কা।

মিস অ্যান্ড মিস্টার ফিটনেস সুপারমডেল ওয়ার্ল্ড ২০২৪ প্রতিযোগিতার কাঠামোর মধ্যে জাতীয় পোশাক প্রতিযোগিতাটি বা রিয়া - ভুং তাউ প্রদেশের হো মে পর্যটন এলাকায় অনুষ্ঠিত হয়েছিল।

জাতীয় পোশাক প্রতিযোগিতায় দেশ ও অঞ্চল থেকে ৩৪ জন প্রতিযোগী অংশগ্রহণ করছেন।

মিস অ্যান্ড মিস্টার ফিটনেস সুপারমডেল ওয়ার্ল্ড ২০২৪ প্রতিযোগিতায় অংশগ্রহণকারী ভিয়েতনামের প্রতিনিধিদের মধ্যে রয়েছেন টুয়েট মাই এবং থাই বুই - উভয়ই মিস ফিটনেস সুপারমডেল ভিয়েতনাম ২০২৩ প্রতিযোগিতার রানার্সআপ।

প্রতিটি দেশ এবং অঞ্চলের প্রতিযোগীরা অনন্য এবং সৃজনশীল জাতীয় পোশাক নিয়ে আসে, যা স্বতন্ত্র সাংস্কৃতিক বৈশিষ্ট্য এবং অর্থপূর্ণ বার্তা প্রকাশ করে।

মডেল টুয়েট মাই ডিজাইনার খাক হোয়াংয়ের "তে তো হি" পোশাকে প্রতিদ্বন্দ্বিতা করেছিলেন, যা বহু প্রজন্মের শৈশবের সাথে সম্পর্কিত একটি খেলনা টু হি দ্বারা অনুপ্রাণিত হয়েছিল।

পরিবেশনার পর, বিচারকরা মিস ফিটনেস সুপারমডেল ওয়ার্ল্ড ২০২৪-এর সেরা ৩টি সবচেয়ে সুন্দর জাতীয় পোশাক নির্বাচন করেন, যার মধ্যে ভিয়েতনাম, লাটভিয়া এবং অস্ট্রেলিয়া অন্তর্ভুক্ত ছিল। যার মধ্যে ভিয়েতনাম এই পুরস্কার জিতেছে।

মিস্টার ফিটনেস সুপারমডেল ওয়ার্ল্ড ২০২৪-এর জন্য, বিচারকরা শ্রীলঙ্কা, ভিয়েতনাম এবং ফিলিপাইন সহ শীর্ষ ৩টি সেরা জাতীয় পোশাকও নির্বাচন করেছেন। শ্রীলঙ্কার প্রতিনিধি পুরস্কার জিতেছেন।

মিস অ্যান্ড মিস্টার ফিটনেস সুপারমডেল ওয়ার্ল্ড ২০২৪-এর চূড়ান্ত পর্ব ১৮ মে ভুং তাউ শহরে অনুষ্ঠিত হবে বলে আশা করা হচ্ছে।

বিশ্বের সেরা ১০০টি মিশ্র খাবারের মধ্যে ৩টি ভিয়েতনামী খাবার

আন্তর্জাতিক রন্ধনসম্পর্কীয় ওয়েবসাইট TasteAtlas কর্তৃক বিশ্বের ১০০টি সেরা মিশ্র খাবারের তালিকায় ভিয়েতনামী মিশ্র ফো, সালাদ এবং মুরগির সালাদ তালিকাভুক্ত করা হয়েছে।

মিশ্র ফো: মিক্সড ফো ভিয়েতনামী ফো-এর একটি আকর্ষণীয় রূপ। এই খাবারে ফো স্যুপের মতো ঝোল ব্যবহার করা হয় না, বরং লোকেরা ফো-এর সাথে ম্যারিনেট করা ভাজা মাংস (সাধারণত গরুর মাংস বা মুরগির মাংস), ভেষজ, আচারযুক্ত সবজি মিশিয়ে মুচমুচে ভাজা পেঁয়াজ, ভাজা বাদাম যোগ করে, তারপর সয়া সস বা মিষ্টি এবং টক মাছের সসের সাথে মিশিয়ে, রেসিপি এবং স্বাদের উপর নির্ভর করে মরিচের সস বা অন্যান্য উপাদান যোগ করতে পারে। মিক্সড ফো রাজধানীর একটি সাধারণ খাবার এবং গ্রীষ্মে বিশেষভাবে জনপ্রিয়।

সালাদ: সালাদ, যা গোই নামেও পরিচিত, ভিয়েতনামে জনপ্রিয় একটি মিষ্টি এবং টক মিশ্রিত সবজির খাবার। এই খাবারটিতে উপাদানের একটি অত্যন্ত বৈচিত্র্যময়, সৃজনশীল এবং নমনীয় সংমিশ্রণ রয়েছে। এটি সবুজ আম, পেঁপে, কলা ফুল, শসা একসাথে মিশ্রিত করা যেতে পারে, শুয়োরের মাংস, গরুর মাংস, মুরগির মাংস, শুয়োরের কান, জেলিফিশের মতো মাংস যোগ করা যেতে পারে... মাছের সস, ভিনেগার, চিনি, লেবু, গোলমরিচ, মরিচের মতো মশলা দিয়ে সিজন করা, তিল, চিনাবাদাম ছিটিয়ে দেওয়া... অনেক এলাকায়, খাবারের স্বাদ আরও সুস্বাদু করার জন্য খাবারের ভোজনকারীরা মুচমুচে ভাজা চিংড়ি চিপস দিয়ে সালাদ খেতে পারেন।

মুরগির সালাদ: মুরগির সালাদ ভিয়েতনামে সাধারণত পাওয়া যায় এমন একটি সুস্বাদু খাবার। সাধারণ সালাদের মতোই, এই খাবারটির স্বাদে রয়েছে এক সুরেলা টক, মিষ্টি এবং নোনতা স্বাদ, কুঁচি করা মুরগি, মুরগির পা, শাকসবজি এবং ভেষজ, ঝোলের মিশ্রণের সাথে ঢেলে দেওয়া হয় যার মধ্যে সাধারণত মাছের সস, লেবু, ভিনেগার, চিনি, রসুন, মরিচ ইত্যাদি থাকে, যা সাধারণ সালাদের ড্রেসিংয়ের মতোই। খাবারের স্বাদ বাড়ানোর জন্য ভাজা পেঁয়াজ এবং ভাজা বাদাম যোগ করা যেতে পারে।

উৎস