যখন কৃষকরা কৃষিপণ্যের আরোপিত মূল্যবৃদ্ধির ফাঁদ থেকে বাঁচতে নিজেদের মানিয়ে নেয়।

লাম ডং প্রদেশের কৃষকেরা শুধু তাদের উৎপাদন মানসিকতাই পরিবর্তন করেননি, বরং কৃষি পণ্যের, বিশেষ করে দুটি প্রধান পণ্য কফি ও মরিচের মূল্য বৃদ্ধির জন্য সক্রিয়ভাবে বাজারের সাথে যুক্ত হয়েছেন এবং তাদের বিক্রয় দক্ষতাও উন্নত করেছেন।

ডং গিয়া নিয়া ওয়ার্ডের কফি চাষী জনাব কে'খিয়েম তার পরিবারের অর্থনৈতিক অবস্থার উন্নতির জন্য উন্নত মানের কফি উৎপাদন এবং বিক্রয় দক্ষতা অর্জনের উপর মনোযোগ দিয়েছেন।

কফি এবং গোলমরিচের উপকারিতা

লাম ডং —দেশের 'কফি রাজধানী' হিসেবে বিবেচিত একটি উর্বর অঞ্চল—প্রতিটি ফসল কাটার মৌসুমে দামের ওঠানামা এবং ব্যবসায়ীদের উপর সম্পূর্ণ নির্ভরশীলতার কারণে বহু কৃষককে সংগ্রাম করতে দেখেছে। ডং গিয়া নিয়া ওয়ার্ডের একজন কফি চাষী ক'খিয়েম স্মৃতিচারণ করে বলেন: "আগে, প্রতিটি ফসল কাটার মৌসুম সবার জন্য উদ্বেগের সময় ছিল। ব্যবসায়ীরা এসে বিক্রির জন্য প্রতিযোগিতা করত, এবং যারা ধীরে বিক্রি করত তারা কম দাম নিতে বাধ্য হত। কিছু বছর, কফি শুকানোর আগেই আমাদের তা বিক্রি করে দিতে হত, কারণ আমাদের তা সংরক্ষণ করার জায়গা এবং কার্যকরী মূলধন ছিল না। ফসল তোলার পর, আমাদের তা চালান এজেন্টের কাছে নিয়ে যেতে হত।"

কিন্তু ২০২৩ সাল থেকে পরিস্থিতি বদলে গেছে। বিভিন্ন সমিতি, সংগঠন এবং সমবায় সমিতির সহায়তায় কে'খিয়েম এবং আরও অনেক কৃষক এখন বাজার সম্পর্কিত তথ্য পাচ্ছেন। কৃষকরা বিক্রয় কৌশল এবং ফসল তোলার পরবর্তী সংরক্ষণ বিষয়ে পরামর্শ পান। কে'খিয়েম বলেন, “এখন অনেক পরিবার আগের মতো চালান করার পরিবর্তে, দাম বাড়ার অপেক্ষায় থেকে বিক্রির জন্য আগে থেকেই কফি সংরক্ষণের ব্যবস্থা তৈরি করেছে। এর ফলে, কফির দাম প্রতি কেজি ১,০০,০০০ - ১,২০,০০০ VND-তে স্থিতিশীল হয়েছে, যা বহু বছর ধরে সামান্য উপার্জনের পর প্রকৃত লাভ এনে দিয়েছে। আড়াই হেক্টর জমিতে কফি চাষ করে আমরা প্রতি বছর প্রায় ৬-১০ টন কফি সংগ্রহ করি, যা থেকে খরচ বাদ দিলে আমার পরিবারের জন্য একটি ভালো আয় হয়।”

শুধু কফিই নয়; লাম ডং-এর মরিচ চাষিরাও বাজারের সাথে নিজেদের মানিয়ে নিচ্ছেন। থুয়ান হান কম্যুনের হোয়াং নগুয়েন জৈব কৃষি সমবায়ের সদস্য জনাব দোয়ান ভান হোয়ান, মরিচের দাম কমে যাওয়ায় বহু বছর ধরে সংগ্রাম করছিলেন। ২০১৮ সালে হোয়াং নগুয়েন সমবায়ে যোগ দেওয়ার পর তাঁর জীবনে একটি মোড় আসে। এখানে তিনি শুধু ইউরোপীয় মান অনুযায়ী জৈব পদ্ধতিতে মরিচ চাষের নির্দেশনাই পাননি, বরং তাঁর পণ্যের জন্য বাজার দরের চেয়ে বেশি দামের নিশ্চয়তাও পেয়েছেন। জনাব হোয়ান আনন্দের সাথে বলেন, "এখন আমরা নিশ্চিন্তে উৎপাদন করতে পারি, প্রতিদিন ব্যবসায়ীদের পেছনে ছুটতে হয় না।"

সমবায় সমিতি – কৃষকদের বাজার আয়ত্তে আনার “চাবিকাঠি”।

উৎপাদনকে সমর্থন করার পাশাপাশি, সমবায়গুলি বিপণন, দর কষাকষি এবং পণ্যের মূল্য নির্ধারণের দক্ষতার প্রশিক্ষণও প্রদান করে। ডাক উইল কম্যুনের বিন মিন সমবায়ের পরিচালক জনাব লে আন সন বলেন: “গত তিন বছরে আমরা ৪,০০০-এরও বেশি কৃষকের জন্য বিক্রয় দক্ষতার প্রশিক্ষণের আয়োজন করেছি। আমরা বাজারের তথ্য এবং মূল্যের পূর্বাভাস প্রদান করি, যাতে কৃষকরা তাদের বিক্রয়ের সিদ্ধান্তে সক্রিয় হতে পারেন।”

সমবায়টি কৃষকদের ব্যবসায়ীদের মনস্তাত্ত্বিক কারসাজির কৌশল এড়াতেও সাহায্য করে। ফসল বিক্রি করার জন্য তাড়াহুড়ো না করে, তাদের ফসল সংরক্ষণ এবং বাজার পরিস্থিতি অনুযায়ী উপযুক্ত মূল্য নির্ধারণের বিষয়ে নির্দেশনা দেওয়া হয়। জনাব সন জোর দিয়ে বলেন, "প্রয়োজনে বিক্রি করুন, সম্ভব হলে রেখে দিন - এটাই কৃষি পণ্য ব্যবহারের নতুন নীতি।"

ক্রমবর্ধমান অস্থির ব্যবসায়িক পরিবেশে, কৃষকদের খুচরা ব্যবসা থেকে সমন্বিত উৎপাদন শৃঙ্খলে স্থানান্তর একটি অনিবার্য প্রবণতা। সমবায় সমিতিতে যোগদানের মাধ্যমে কৃষকরা আর একা থাকেন না। তারা কারিগরি সহায়তা, গুণগত মানের সনদপত্র, পণ্যের সুস্পষ্ট উৎস শনাক্তকরণ ব্যবস্থা এবং বিভিন্ন ব্যবসা ও ই-কমার্স প্ল্যাটফর্মে সহজ প্রবেশাধিকার লাভ করেন। এর ফলে কৃষি পণ্যের মূল্য বৃদ্ধি পায় এবং সেগুলো আগের মতো মূল্য কারসাজির শিকার হয় না।

মানসিকতা ও বিক্রয় পদ্ধতি পরিবর্তন করা সহজ নয়, কিন্তু লাম ডং-এর কৃষকদের জন্য 'প্রচুর ফলন - কম দাম'-এর দুষ্টচক্র থেকে বেরিয়ে আসার এটাই পথ। আর বাস্তবে, যারা পরিবর্তনের সাহস দেখায়, তারা ক্রমশ নিজেদের জমিতেই আরও টেকসই উন্নয়নের সুযোগ গ্রহণ করছে।

উৎস: https://baolamdong.vn/khi-nong-dan-thay-doi-de-thoat-bay-ep-gia-nong-san-388940.html