বুওন মা থুওত ন্যাশনাল জিওগ্রাফিক কর্তৃক সম্মানিত।

ডাক লাক প্রদেশের বুওন মা থুওত বিশ্বের অন্যতম সেরা খাদ্য গন্তব্য হিসেবে ন্যাশনাল জিওগ্রাফিক কর্তৃক স্বীকৃতি লাভ করেছে।

যেখানে কফিই জীবনধারা

৩১শে মে সকালে, ডাক লাক প্রদেশের সংস্কৃতি, ক্রীড়া ও পর্যটন বিভাগ ঘোষণা করেছে যে, ন্যাশনাল জিওগ্রাফিক কর্তৃক বুওন মা থুওত তাদের মর্যাদাপূর্ণ “বেস্ট ফুড ডেস্টিনেশনস - বেস্ট অফ দ্য ওয়ার্ল্ড ২০২৬” তালিকায় স্থান পেয়েছে। এর মাধ্যমে এটি আনুষ্ঠানিকভাবে বিশ্বের অন্যতম আকর্ষণীয় রন্ধনশিল্পের গন্তব্যে পরিণত হয়েছে।

ন্যাশনাল জিওগ্রাফিক কর্তৃক বুওন মা থুওত বিশ্বের অন্যতম সেরা খাদ্য গন্তব্য হিসেবে স্বীকৃতি পেয়েছে।

ন্যাশনাল জিওগ্রাফিক দ্বারা সংকলিত বার্ষিক 'বেস্ট অফ দ্য ওয়ার্ল্ড' তালিকাটি বিশ্বের অন্যতম প্রভাবশালী ভ্রমণ র‍্যাঙ্কিং হিসেবে বিবেচিত হয়, যা বিশ্বব্যাপী ১৫ কোটিরও বেশি পাঠকের কাছে পৌঁছায়। বুওন মা থুওত-এর অন্তর্ভুক্তি ভিয়েতনামের কফি ঐতিহ্য এবং সেন্ট্রাল হাইল্যান্ডসের রন্ধন সংস্কৃতিকে আন্তর্জাতিক পর্যটন মানচিত্রে একটি বিশিষ্ট স্থান দিয়েছে।

২০২৫ সালে অনুষ্ঠিতব্য ৯ম বুওন মা থুওত কফি উৎসবে আন্তর্জাতিক গ্রাহকদের কাছে ডাক লাক কফি তুলে ধরা হবে। ছবি: লে সন

ভিয়েতনামের মোট কফি উৎপাদনের প্রায় ৩০% উৎপাদনকারী অঞ্চল ডাক লাক প্রদেশের কেন্দ্রস্থলে অবস্থিত বুওন মা থুওত বিশ্বের অন্যতম সেরা রোবাস্টা কফি বিনের জন্য 'কফি রাজধানী' হিসেবে পরিচিত। এখানে কফি শুধু একটি প্রধান কৃষি রপ্তানি পণ্যই নয়, বরং এটি স্থানীয় জীবন, সংস্কৃতি এবং পরিচয়ের এক অবিচ্ছেদ্য অংশ হয়ে উঠেছে।

বুওন মা থুওত-এর দর্শনার্থীরা খামার থেকে কাপ পর্যন্ত কফির সম্পূর্ণ যাত্রা উপভোগ করতে পারেন: সুবিশাল কফি বাগানগুলিতে "বাগান থেকে কাপ" পর্যন্ত অভিজ্ঞতা নিন, যেখানে দর্শনার্থীরা সরাসরি নিজেদের কফি তুলতে, ভাজতে এবং তৈরি করতে পারেন।

একই সাথে, দর্শনার্থীরা এদে জনগোষ্ঠীর ঐতিহ্যবাহী কফি অনুষ্ঠানে অংশগ্রহণ করতে পারেন, যা প্রজন্ম থেকে প্রজন্মান্তরে চলে আসা একটি সাংস্কৃতিক রীতি। পুরোনো ফরাসি আমলের ভিলা থেকে শুরু করে পার্বত্য উপত্যকার দৃশ্য দেখা যায় এমন বাগান পর্যন্ত, বিভিন্ন শৈলীর শত শত স্বতন্ত্র ক্যাফের মধ্য দিয়ে এখানকার অনন্য কফি সংস্কৃতি অন্বেষণ করুন। এছাড়াও, দর্শনার্থীরা ওয়ার্ল্ড কফি মিউজিয়ামও পরিদর্শন করতে পারেন, যা বিশ্ব কফির ইতিহাস ও সংস্কৃতির প্রতি উৎসর্গীকৃত দক্ষিণ-পূর্ব এশিয়ার একমাত্র জাদুঘর।

বিশ্বের অন্যতম সেরা রোবাস্টা বিনের জন্য বুওন মা থুওত 'কফি রাজধানী' হিসেবে পরিচিত। ছবি: লে সন

উল্লেখযোগ্যভাবে, ‘বুওন মা থুওত কফি’ ভৌগোলিক নির্দেশকটি এখন ৩০টিরও বেশি দেশে সুরক্ষিত, যা এর অননুকরণীয় গুণমান ও খ্যাতিকে নিশ্চিত করে। উর্বর ব্যাসল্টিক লাল মাটি, ৪০০-৮০০ মিটার উচ্চতা এবং ক্রান্তীয় পার্বত্য জলবায়ুর সংমিশ্রণ এমন এক কফির স্বাদ তৈরি করেছে, যাকে আন্তর্জাতিক বিশেষজ্ঞরা সমৃদ্ধ, সুষম এবং সুগন্ধময় বলে মনে করেন।

সুবিশাল মধ্য উচ্চভূমি থেকে একটি ডাক

ডাক লাকে বুওন মা থুওত বিমানবন্দর রয়েছে, যেখান থেকে হ্যানয়, হো চি মিন সিটি এবং দা নাং-এ সরাসরি অভ্যন্তরীণ ফ্লাইট চলাচল করে। আন্তর্জাতিক পর্যটকরা ডাক লাক মালভূমির দিকে যাত্রা অব্যাহত রাখার আগে হো চি মিন সিটির মাধ্যমে সংযোগ স্থাপন করতে পারেন।

২০২৫ সালে অনুষ্ঠিতব্য ৯ম বুওন মা থুওত কফি উৎসবের অংশ হিসেবে, ভিয়েতনামের কফির সংযোগ স্থাপন ও উন্নয়নে আয়োজিত আন্তর্জাতিক বাণিজ্য সম্মেলনে ব্যবসায়ীরা সহযোগিতা চুক্তি স্বাক্ষর করছেন। ছবি: লে সন

ডাক লাক প্রাদেশিক সংস্কৃতি, ক্রীড়া ও পর্যটন বিভাগের পর্যটন ব্যবস্থাপনা শাখার প্রধান জনাব নগুয়েন সন হুং-এর মতে, এই অঞ্চলটি বর্তমানে আন্তর্জাতিক সংবাদমাধ্যম প্রতিনিধিদল, পর্যটন ও রন্ধনশিল্প বিষয়ক প্রতিবেদক এবং কন্টেন্ট ক্রিয়েটরদের স্পনসরকৃত প্রেস ভিজিটে অংশগ্রহণের জন্য স্বাগত জানাচ্ছে। এই ভিজিটগুলোর মধ্যে রয়েছে কফি খামার পরিদর্শন, স্থানীয় জনগোষ্ঠীর সাথে মতবিনিময়, ওয়ার্ল্ড কফি মিউজিয়ামের নেপথ্যের কার্যক্রম ভ্রমণ এবং (প্রতি দুই বছর অন্তর অনুষ্ঠিত) বুওন মা থুওত কফি উৎসবে অংশগ্রহণ।

“ ন্যাশনাল জিওগ্রাফিকের এই স্বীকৃতি শুধু বুওন মা থুওত বা ডাক লাকের জন্যই নয়, বরং ভিয়েতনামের জন্যও গর্বের বিষয়। আমরা সারা বিশ্বের পর্যটক, সাংবাদিক এবং কফিপ্রেমীদের এখানকার অনন্য কফি সংস্কৃতি উপভোগ করার জন্য আন্তরিকভাবে আমন্ত্রণ জানাই, যেখানে বুওন মা থুওত শুধু একটি গন্তব্যস্থল নয়, বরং এক অবিস্মরণীয় অভিজ্ঞতা ,” মিঃ হাং বলেন।

একত্রীকরণের পর, ডাক লাকের প্রাকৃতিক এলাকা ১৮,০৯৬ বর্গ কিলোমিটারেরও বেশি এবং জনসংখ্যা ৩৩ লক্ষেরও বেশি। এটি আদিবাসী এদে এবং ম'নঙ সম্প্রদায়সহ বিভিন্ন জাতিগোষ্ঠীর আবাসস্থল। পার্বত্য অঞ্চলের প্রকৃতি, প্রাচীন আদিবাসী সংস্কৃতি এবং ঐতিহ্যবাহী কফি চাষের পারস্পরিক ক্রিয়া বুওন মা থুওতের রন্ধনশৈলীতে এক অনন্য গভীরতা সৃষ্টি করেছে।

উৎস: https://congthuong.vn/buon-ma-thuot-duoc-national-geographic-vinh-danh-459203.html