কিন মোন 'সোনার দানার' মূল্য প্রচার করেন

এই বছরের ফসল, কিন মন শহরে প্রায় ৭০০ হেক্টর হলুদ আঠালো ধান রোপণ করা হয়েছে, যা ডুই তান, হোয়ান সন, তান ডান, ফাম থাইয়ের কমিউন এবং ওয়ার্ডগুলিতে কেন্দ্রীভূত হয়েছে... যদিও ৩ নম্বর ঝড়ের কারণে ধানের ফলন হ্রাস পেয়েছে, তবুও চালের বর্তমান বিক্রয়মূল্য আগের ফসলের তুলনায় ৪,০০০-৮,০০০ ভিয়েতনামি ডং/কেজি বৃদ্ধি পেয়েছে।

জলবায়ু, জমি, জলসম্পদের সুবিধা, নিবিড় কৃষি অভিজ্ঞতা, বীজ নির্বাচন থেকে শুরু করে ফসল কাটা এবং প্রক্রিয়াজাতকরণ পর্যন্ত প্রযুক্তিগত অগ্রগতির প্রয়োগ কিন মোন কৃষকদের সুগন্ধি সোনালী আঠালো ধান সংরক্ষণ এবং যত্ন নিতে শিখিয়েছে। ধানের দানা গোলাকার, মোটা, মসৃণ এবং অবিচ্ছিন্ন। রান্না করার সময়, এগুলি নরম, চিবানো, সুস্বাদু এবং উচ্চ পুষ্টিগুণ সম্পন্ন হয়।

কিন মোন কৃষকরা মেশিনের সাহায্যে হলুদ আঠালো ধান কাটছেন (তথ্যচিত্র)

কিন মোনের হলুদ আঠালো চালের একটি সম্মিলিত ট্রেডমার্ক রয়েছে যার নাম "কিন মোন হলুদ আঠালো চাল"। সাধারণ মান, পরিমাপ এবং গুণমান বিভাগ কর্তৃক পণ্যটিকে একটি পণ্য কোডও দেওয়া হয়েছে। ২০১৭ সালে, স্থানীয় হলুদ আঠালো চাল ভিয়েতনামের সোনালী কৃষি ব্র্যান্ড হিসাবে ভোট দেওয়া হয়েছিল। এর জন্য ধন্যবাদ, এই ধরণের চাল স্থিতিশীলভাবে খাওয়া হয় এবং দাম সর্বদা অন্যান্য ধরণের আঠালো চালের তুলনায় বেশি থাকে।

বিশেষ জাতের ধানের মূল্য সংরক্ষণ এবং প্রচারের জন্য, কিন মোন টাউন পিপলস কমিটি ভিয়েতনাম ইনস্টিটিউট অফ ফুড ক্রপস অ্যান্ড ফুড প্ল্যান্টস এবং ফরাসি ন্যাশনাল ইনস্টিটিউট ফর এগ্রিকালচারাল ডেভেলপমেন্টের সাথে সমন্বয় সাধন করে হলুদ আঠালো ধানের জাতটি সফলভাবে সংরক্ষণ এবং পুনরুদ্ধার করে, যার ফলে অনেক এলাকায় চাষের মডেলটি প্রতিলিপি করা হয়।

শহরের অনেক উদ্যোগ, সমবায় এবং ব্যবসায়িক পরিবার তাদের ব্র্যান্ড তৈরির জন্য হলুদ আঠালো চাল বেছে নিয়েছে, স্থানীয় কৃষি পণ্যের প্রচার, ব্যবহার এবং মূল্য বৃদ্ধির জন্য উৎপাদন, ফসল কাটা, প্রাথমিক প্রক্রিয়াকরণ, প্যাকেজিং এবং গভীর প্রক্রিয়াকরণ প্রক্রিয়া প্রয়োগ করেছে। এই "সোনালী শস্য" থেকে প্রক্রিয়াজাত অনেক পণ্য বাজারে আধিপত্য বিস্তার করেছে, যেমন ফুওং খিয়েম হলুদ আঠালো চালের ওয়াইন; স্টিকি কর্ন ওয়াইন, আন সিং ভুওং হলুদ আঠালো চাল...

ডুই ট্যান ওয়ার্ডের ম্যাক দিন ট্রুং উৎপাদন সুবিধার গোল্ডেন স্টিকি রাইস পণ্যগুলি ২০২৩ সালে OCOP হিসাবে স্বীকৃত হয়েছিল।

ডুই টান ওয়ার্ডের ম্যাক দিন ট্রুং উৎপাদন সুবিধার মালিক মিসেস নগুয়েন থি হুওং শেয়ার করেছেন: "প্রতি বছর, সুবিধাটি ১০০ টনেরও বেশি প্রস্তুত চাল সরবরাহ করে। সুবিধাটির সোনালী আঠালো চাল ২০২৩ সালে OCOP হিসাবে স্বীকৃত হয়েছে এবং ভোক্তাদের কাছে জনপ্রিয়।"

কিন মোন হলুদ ফুলের আঠালো চাল এবং এই ধরণের চাল থেকে তৈরি পণ্যগুলি প্রদেশের ভেতরে এবং বাইরে অনেক বুথ, মেলা এবং প্রদর্শনীতে ক্রমবর্ধমানভাবে প্রদর্শিত হচ্ছে। বিশেষ করে, প্রতি বছর চন্দ্র নববর্ষের সময় এই পণ্যটি অনুকূলভাবে খাওয়া হয়। বর্তমানে, পণ্যটি ৩৫,০০০-৪০,০০০ ভিয়েতনামি ডং/কেজি দামে বিক্রি হয়।

শহরের অর্থনৈতিক বিভাগের প্রধান মিঃ নগুয়েন ট্রং থুওং বলেন: "স্থানীয় ঐতিহ্যবাহী হলুদ আঠালো ধানের জাতের মূল্য সংরক্ষণ এবং প্রচারের জন্য, সাম্প্রতিক বছরগুলিতে শহরটি বীজ এবং কৃষি উপকরণ দিয়ে মানুষকে সহায়তা করেছে; উৎপাদন প্রক্রিয়া পরিচালনা করেছে, ব্যবসা, সমবায় এবং সংযোগ গোষ্ঠীগুলিকে পণ্যের মান উন্নত করতে, গভীর প্রক্রিয়াকরণ পরিচালনা করতে, বাজারে প্রবেশাধিকার পেতে এবং পণ্য প্রচার করতে উৎসাহিত করেছে..."।

বছরের পর বছর ধরে, হলুদ ফুলের আঠালো চাল গ্রামাঞ্চলের একটি সাধারণ উপহার হয়ে উঠেছে এবং ক্রমবর্ধমানভাবে এর ব্র্যান্ডকে নিশ্চিত করেছে। এটি কিন মোন জনগণের জন্য তাদের স্থানীয় মূল্যবান ধানের জাতের সাথে একত্রিত হওয়ার, সংরক্ষণ এবং প্রচার করার প্রেরণাও।

নগুয়েন হাউ

সূত্র: https://baohaiduong.vn/kinh-mon-phat-huy-gia-tri-hat-vang-401418.html