সবুজ অর্থনীতি - টেকসই উন্নয়নের দিকে একটি প্রবণতা।

উদ্ভাবনী ও বাস্তবসম্মত মডেলের মাধ্যমে কান থো শহরের নারীরা একটি টেকসই দিকনির্দেশনা হিসেবে সবুজ অর্থনীতির বিকাশে অগ্রণী ভূমিকা পালন করছেন। এই প্রচেষ্টাগুলো কেবল স্থিতিশীল জীবিকাই নিশ্চিত করে না, বরং সম্পদের সর্বোত্তম ব্যবহার, জনস্বাস্থ্য সুরক্ষা এবং স্থানীয় পণ্যের মূল্য বৃদ্ধিতেও সহায়তা করে।

স্বদেশের চেতনা সংরক্ষণ

মাছের সস তৈরির ব্যবসার মাধ্যমে স্বাচ্ছন্দ্যময় জীবনে উন্নীত হয়ে, ভিন তুওং কম্যুনের ৩ নং পাড়ায় অবস্থিত থাও নগুয়েন ফিশ সস প্রোডাকশন ফ্যাসিলিটির মালিক মিসেস লে থি ট্রুওং হান বলেন: “আমার কাছে মাছের সস তৈরি করা শুধু জীবিকার একটি মাধ্যম নয়। মাছের সসের প্রতিটি ফোঁটা আমার জন্মভূমির প্রতিচ্ছবি, আমার শৈশবের স্মৃতি, যখন আমার মা আমাকে শিখিয়েছিলেন কীভাবে তাজা মাছ বেছে নিতে হয়, কীভাবে লবণ গাঁজাতে হয় এবং মাছের সসের সুস্বাদু ও গভীর স্বাদ আনার জন্য সঠিক অনুপাত কী।”

ভি থান ওয়ার্ডের বাসিন্দা মিস ট্রুং থি বিচ লিয়েন "সেন্টেলা এবং হাউটুইনিয়া কর্ডাটা থেকে নিষ্কাশিত নির্যাসযুক্ত ডিটক্সিফাইং ও পুষ্টিকর ফেস মাস্ক" পণ্যটি তৈরির প্রক্রিয়া বাস্তবায়ন করছেন।

প্রকৃতির দান হিসেবে প্রচুর পরিমাণে মিঠা পানির মাছের সুবিধা নিয়ে, মিসেস হান এবং গ্রামের অন্যান্য মহিলারা প্রাকৃতিক মিঠা পানির মাছের সস তৈরির ঐতিহ্যবাহী শিল্পকে টিকিয়ে রাখার চেষ্টা করছেন। মিসেস হান বলেন: "পরিবারের আর্থিক অবস্থার উন্নতি করতে এবং স্থানীয় মহিলাদের জন্য কর্মসংস্থান তৈরি করতে, আমি একসাথে একটি ব্যবসা শুরু করার জন্য হাতে তৈরি মাছের সস উৎপাদনের একটি কারখানা খুলেছি।"

মিসেস হানের ফিশ সস পণ্যটি দুটি প্রধান উপাদান দিয়ে তৈরি: মাছ এবং লবণ, যা অত্যন্ত যত্ন সহকারে প্রক্রিয়াজাত করা হয়। এর জন্য প্রথমে তাজা মাছ সাবধানে বাছাই করা হয়, মাটির পাত্রে লবণ দিয়ে রাখা হয়, তারপর প্রাকৃতিকভাবে গাঁজন করা হয়, ধীরে ধীরে রান্না করা হয় এবং সবশেষে সাবধানে ছেঁকে নেওয়া হয়। এই তাজা, সুস্বাদু মিঠা পানির মাছ থেকে মিসেস হান এবং তার বোনেরা মেকং ডেল্টার সমৃদ্ধ স্বাদে ভরপুর সোনালি ফিশ সসের প্রতিটি ফোঁটা যত্ন সহকারে বের করেন। মিসেস হান বলেন: "এক ব্যাচ ফিশ সস তৈরি করতে ৯-১২ মাস সময় লাগে এবং এর জন্য একটি কঠোর গাঁজন প্রক্রিয়া প্রয়োজন।" পরিচ্ছন্ন ও নিরাপদ উৎপাদন পদ্ধতির প্রতি তার নিরলস সাধনার ফলস্বরূপ, ১০ বছরেরও বেশি সময় ধরে মিসেস হানের পণ্য শহরের ভেতরে ও বাইরে ব্যাপকভাবে সমাদৃত হয়েছে। ২০২৫ সালে, পণ্যটি OCOP ৩-স্টার মান অর্জনের স্বীকৃতি লাভ করে।

মিস হান মিঠা পানির মাছ বিক্রির জন্য একটি ব্যবসায়িক মডেল প্রতিষ্ঠা করেছেন, যা স্থানীয়দের বাজারের সাথে যুক্ত করে এবং ১০ জনেরও বেশি নারীর কর্মসংস্থান সৃষ্টি করে। “আমরা একটি সবুজ, পরিবেশ-বান্ধব দৃষ্টিভঙ্গি নিয়ে আমাদের ব্যবসা শুরু করেছি। পরিষ্কার, নিরাপদ এবং স্বাস্থ্যকর পণ্যের মান সর্বদা আমাদের সর্বোচ্চ অগ্রাধিকার। এটিই আমার এবং আমার সহকর্মীদের জন্য আমাদের এই শিল্পকে টিকিয়ে রাখার ভিত্তি এবং আমরা বিশ্বাস করি যে আমাদের মিঠা পানির মাছের সসের অনন্য স্বাদ প্রতিটি ভিয়েতনামী পরিবারের খাবারে বেঁচে থাকবে,” মিস হান বলেন।

নিরাপদ সৌন্দর্য চিকিৎসা

ভি থান ওয়ার্ডের বাসিন্দা মিস ট্রুং থি বিচ লিয়েন "সেন্টেলা এবং হাউটুইনিয়া কর্ডাটা থেকে নিষ্কাশিত ডিটক্সিফাইং ও পুষ্টিকর ফেস মাস্ক" প্রকল্পের মাধ্যমে সাহসিকতার সাথে তার ব্যবসা শুরু করেছেন। একটি "সবুজ" পথ বেছে নিয়ে, মিস লিয়েন তার বাড়ির বাগানের পরিচিত উপাদান ব্যবহার করে একটি পরিবেশবান্ধব প্রসাধনী লাইন তৈরি করেছেন, যা নিরাপদ সৌন্দর্য পরিচর্যার চাহিদা পূরণ করে।

পণ্যটি তৈরি করতে, মিসেস লিয়েন তিনটি প্রধান ধাপ সম্বলিত একটি হস্তচালিত প্রক্রিয়া অনুসরণ করেন: অপরিহার্য তেল নিষ্কাশনের জন্য সেন্টেলা এবং হাউটুইনিয়া কর্ডাটা আলাদাভাবে পাতন করা; স্টার্চ তৈরির জন্য উপাদানগুলো শুকানো; এবং সর্বোত্তম গুণমান অর্জনের জন্য অপরিহার্য তেল ও স্টার্চ যথাযথ অনুপাতে মেশানো। মাস্কগুলো আগে থেকেই প্রস্তুত করা থাকে এবং ব্যবহারে অত্যন্ত সুবিধাজনক। মহিলারা এগুলো দীর্ঘ সময় ধরে ব্যবহার করতে পারেন, যা শ্রম সাশ্রয় করে এবং সুরক্ষা নিশ্চিত করে।

মিস লিয়েন বলেন: “আমি একজন ইংরেজি শিক্ষিকা। তবে, প্রাকৃতিক পণ্য তৈরির প্রতি প্রবল আগ্রহ থাকায়, আমি পণ্যের নিরাপত্তা ও কার্যকারিতা নিশ্চিত করার জন্য স্বতঃপ্রণোদিত হয়ে বহু ঐতিহ্যবাহী ও পাশ্চাত্য চিকিৎসা সংক্রান্ত নথি নিয়ে গবেষণা করেছি; বিদেশ থেকে ঔষধি ভেষজ বিষয়ক তথ্যসূত্রের সাহায্য নিয়েছি।” মিস লিয়েনের পণ্যগুলো কান থো সিটি সেন্টার ফর টেস্টিং ড্রাগস, কসমেটিকস, অ্যান্ড ফুড কর্তৃক TCVN:7391-10:2007 মানদণ্ড পূরণকারী, ত্বকের জন্য নিরাপদ এবং জ্বালা-পোড়া সৃষ্টি করে না বলে প্রত্যয়িত হয়েছে। পণ্যগুলো নিয়মিতভাবে স্থিতিশীল পরিমাণে উৎপাদিত হয় এবং কান থো শহরের বিভিন্ন স্পা ও গ্রাহকদের কাছে প্রতিদিন ৩০০টিরও বেশি পণ্য সরবরাহ করা হয়। তিনি শুধু সৌন্দর্য পণ্যই তৈরি করেন না, বরং স্থানীয় কৃষি পণ্যের ব্যবহারেও অবদান রাখেন। তিনি বলেন: “সবুজ উদ্যোক্তা হওয়া মানে শুধু পরিবেশবান্ধব পণ্য তৈরি করা নয়, বরং সমাজ এবং গ্রাহকদের স্বাস্থ্যের প্রতি দায়িত্বশীল জীবনযাপন করাও।”

কান থো শহরের ভিয়েতনাম ফাদারল্যান্ড ফ্রন্ট কমিটির ভাইস চেয়ারওম্যান এবং সিটি উইমেন্স ইউনিয়নের চেয়ারওম্যান, মিসেস নগুয়েন থি থুই লিন বলেন: “টেকসই উন্নয়নের লক্ষ্যের সাথে সঙ্গতি রেখে সবুজ উদ্যোক্তা একটি অনিবার্য ধারা। সিটি উইমেন্স ইউনিয়ন নারীদের পুঁজি, বিজ্ঞান ও প্রযুক্তি, ডিজিটাল রূপান্তর এবং বাজার সম্প্রসারণে সহায়তা ও সমর্থন অব্যাহত রাখবে। এর মাধ্যমে, আমরা নারীদের কার্যকরভাবে ব্যবসা শুরু করতে সাহায্য করতে চাই, যা পরিবেশ সুরক্ষায় অবদান রাখবে এবং প্রতিটি পরিবার ও এলাকা থেকে একটি সবুজ অর্থনীতি গড়ে তুলবে।”

লেখা ও ছবি: কাও ওআনহ

উৎস: https://baocantho.com.vn/kinh-te-xanh-xu-huong-phat-trien-ben-vung-a204177.html