ইঞ্জিনিয়ার জৈব পদ্ধতিতে মাশরুম চাষ করতে নিজের জন্মশহরে ফিরে আসেন।

মাশরুম চাষের সারি সারি শেডগুলো কাঠের গুঁড়োর হালকা গন্ধে ভরা, আর আলোর নিচে ধূসর ওয়েস্টার মাশরুমগুলো ধীরে ধীরে গজিয়ে উঠছে। তরুণ প্রকৌশলী দিন ভান হাও (জন্ম ১৯৯৮) মাশরুমের তাকগুলোর পাশ দিয়ে হেঁটে যান এবং সাবধানে ঝুঁকে সাবস্ট্রেটের প্রতিটি ব্যাগ পরীক্ষা করেন।

তরুণ প্রকৌশলী দিন ভ্যান হাও তার খামারের প্রতিটি মাশরুমের সাবস্ট্রেট যত্ন সহকারে পরিদর্শন করছেন - ছবি: এল.সিএইচআই

হিউ শহরের উপকণ্ঠে অবস্থিত ওই ছোট্ট খামারটি এই তরুণ জৈবপ্রযুক্তি প্রকৌশলীর আবেগের চূড়ান্ত রূপ। শহর ছেড়ে নিজের জন্মভূমিতে ফিরে এসে ব্যবসা শুরু করার সিদ্ধান্ত নেওয়ার পর তিনি পরিবেশবান্ধব কৃষির স্বপ্নকে অনুসরণ করছেন।

বাড়ি ফেরার যাত্রা

ভোরবেলা, হাও-এর মাশরুম খামারটি কর্মব্যস্ততায় মুখর ছিল। উঠোনে কাঠের গুঁড়োর উঁচু স্তূপগুলো ভালোভাবে মেশানো হয়েছিল। কয়েকজন কর্মী সেই কাঠের গুঁড়ো বস্তাবন্দী করতে ব্যস্ত ছিল, যা দিয়ে সে এইমাত্র পাওয়া মাশরুম স্পনের চালানটির জন্য প্রস্তুতি নিচ্ছিল। এই কর্মব্যস্ততার মাঝে, হাও তার ফোনের অ্যাপে প্রদর্শিত পরিবেশগত সূচকগুলো পরীক্ষা করল। কয়েকটি ট্যাপেই মাশরুম খামারের কুয়াশা ছিটানো এবং আলোক ব্যবস্থা সঙ্গে সঙ্গে সমন্বয় করা হয়ে গেল।

হাও ব্যাখ্যা করেছেন যে, পুরো খামারটি একটি ইন্টারনেট অফ থিংস (আইওটি) সেন্সর সিস্টেম ব্যবহার করে পরিচালিত হয়, যা একটি মোবাইল অ্যাপ্লিকেশনের মাধ্যমে আর্দ্রতা এবং আলোর মতো বিষয়গুলো দূর থেকে পর্যবেক্ষণ ও সমন্বয় করার সুযোগ দেয়। হাও বলেন, “এই স্বয়ংক্রিয় ব্যবস্থার কল্যাণে প্রয়োজনীয় শ্রমের পরিমাণ উল্লেখযোগ্যভাবে কমে গেছে। আরও গুরুত্বপূর্ণ বিষয় হলো, খামারের পরিবেশ স্থিতিশীল থাকে, যা মাশরুমগুলোকে সমানভাবে বাড়তে সাহায্য করে এবং রোগবালাই কমায়।”

আজকের মতো উন্নত প্রযুক্তিতে চালিত ১৫,০০০-এরও বেশি সাবস্ট্রেটসহ একটি ১৫০ বর্গমিটারের মাশরুম খামার গড়ে তুলতে এই তরুণ প্রকৌশলীকে বেশ দীর্ঘ একটি পথ পাড়ি দিতে হয়েছে। হিউ ইউনিভার্সিটি অফ সায়েন্স থেকে বায়োটেকনোলজিতে ডিগ্রি অর্জন করার পর, হাও তার কর্মজীবন শুরু করার জন্য হো চি মিন সিটিতে চলে যান এবং পরিবেশবান্ধব কৃষিতে বিশেষজ্ঞ একটি কোম্পানিতে কাজ শুরু করেন।